至于豆腐，那当然也是上午才好卖。
综合了一下，她们决定卖早餐和午餐，下午就早点收摊休息，早上天不亮就起来推磨。
早餐主要就卖豆腐脑这样的小吃，也有一小锅豆花，一小甑子白米饭。
然后从早上开始豆腐，豆干及麻油兰花丝，麻辣豆干还有做为零嘴的薛涛干以及日后会添上的豆腐乳就摆在摊子那里售卖。
吃食摊最主要卖午餐，豆花饭和凉拌猪头肉，烧菜每天只限量卖两个，变着花样来。
虽然小禾和招娣急着开始营业，但引娣和小翠对神灵很是敬畏，到庙里选了个好日子，这才开始摆摊营业。
因四人投资摆摊时没让田小苗出银子，还坚持要给田小苗分红，看着四人身上的补丁，小苗心里感觉暖洋洋的，她们都是实在人，谁对她们好，她们就对谁好。
四人找龙秀才立字据的时候，小禾和招娣还提出过豆腐的制作方法就算她们学会了，也不可以乱教给别人，必须要其余几人和小苗同意才行。
这反而是田小苗忽略的一个问题，豆腐制作工艺简单，卖豆腐的一般手艺都是祖辈相传，不会对外相传，这是小禾等人卖豆腐减少竞争的一个要切实注意的问题。
田小苗便带几人到裁缝店，量了尺寸，用同样花色的好棉布，给四人各做了两套单衣和棉衣，还买了同样花色的头绳，照小苗的话说，这叫工作服，统一制服。
同时带上的还有小不点小豆和小芝，给田龙，苏丽娘，小芝小豆还有小苗自己也各做了两身秋衣，两身冬衣。
又给小豆小芝买了糖葫芦，竹蜻蜓等物之后，田小苗也只剩下五两银子傍身了。
咬了咬牙，田小苗带着姐弟二人走进了书香斋，笔墨纸砚真是挺贵的，田小苗买了二十枝适合初学者用的毛笔，买了宣纸和墨及最便宜的砚台，瞬间把这五两银子花个精光，这些纸笔墨只够二十个孩子用一段时间。
田小苗看着空空如也的钱袋，有些欲哭无泪，还得想办法挣钱啊！
龙秀才让孩子们在沙上学写字是个好办法，但是最终还是得到纸上写，树枝和毛笔终究是不同的。
这几天小苗小禾等人没去听龙秀才的课，但小芝小豆却是一节课也没落下，甚至龙秀才发现好几个孩子有学习天赋，干脆把上午一个时辰的课变成了两个时辰。
也有些孩子去坐了几天觉得没意思不再去的，但小芝小豆越学越有劲，尤其是小豆，小小年纪，天天在龙秀才那儿学过的东西都要回来给爹娘讲一遍，活脱脱一个小夫子。
原来小豆最爱玩泥巴，现在最爱玩沙子。
原来是用手捏着泥巴玩，现在是将沙子整平，用树枝在上面写写划划，写完了又将沙子整平。
看得田龙夫妻高兴不已。
因小豆记挂着第二天的课，小苗带小芝小豆逛了逛县城后又将他们送回了山顶寨。
现在是冬天，考虑到豆腐并不是那么容易坏，而且压豆腐需要好几个小时时间。
在开业前一天，她们傍晚就把豆浆磨好，把豆腐做出来压好。
次日寅时起床，分工合作，因为几个小姑娘生怕别人看出她们点豆腐脑的方法，小翠和小禾在家里，磨豆浆要做了热乎乎的豆腐脑再推到摊位上去，小翠一人能顶两人推磨。
而引娣到隔壁杀猪匠的家里拿猪头肉和今天烧菜要用的五花肉，和招娣一起小苗则推上平板车，把包括调料辣红油辣子小葱香菜白糖等一并运到不远处的吃食摊。
顺娘两口子已经到了，正在生火，见小苗他们来了，高高兴兴的和田小苗打招呼。
招娣生火煮猪头肉，而引娣则把麻油兰花丝，麻辣豆腐干，还有薛涛干等等，提前做好。
虽然引娣招娣看起来略显得有些忙，但她们让田小苗只旁观指点，不动手。
老人小孩都喜欢吃豆腐脑，甜的咸的味道都可以调，不过做为早餐，显然是填不饱肚子的，吃豆腐脑的客人一般还会到别的摊贩那里去买类似油条，油饼，馒头包子之类的东西过来，因此别的摊位对这新加的摊位倒是没有多少敌意。
人都爱尝新鲜，第一天她们准备的豆花和米饭份量也不少，但除了做为零食，可以长时间存放的油炸食品薛涛干没卖完外，其余早早就卖光了。
而且大部分客人都觉得豆花饭还不错，价格也挺实惠，因为是冬天，凉拌的兰花丝和豆腐干还有猪头肉准备得并不多。
第一天，最大的问题还是算账。
虽然这几个妹子除了小翠以外，算账的本领已经大大增强，但今天卖的种类有点多，价格也各不相同，她们算账的速度还是稍慢，不过田小苗相信天天这么摆摊，她们心算的速度迟早会超过她。
田小苗在小禾她们收拾准备撤的时候看了眼顺娘，她那边还有顾客在吃馄饨，收回目光的时候不经意发现一抹怨毒的目光。
那是一家早上卖豆浆油条，中午卖炒菜炒饭的摊位，那老板娘看起来三十多岁，和刘小翠身形横度有的一拼，但个子比刘小翠要低一个头，午饭时间虽然还不算完全过了，但看她们家摊子上切好的各样蔬菜还挺多的，就知道他们今天生意挺差。
田小苗不动声色地收回目光，同行相忌，在哪里都有。
就连摆个摊，这才第一天，生意比人好点儿，也被人怨上。
回去后，田小苗将她看到的情形告诉了小禾几人，告诉她们高调做做，低调做人，做生意和气为贵，但若别人欺负到头上来了，也不要怂了，摆摊的地方是县衙门口，只要她们占得住理，想来也不会吃亏。
不过，看看刘小翠听到这事后气得鼻孔呼呼往外冒气的样儿，想起田小禾从小到大在村里干架就没有输过，田小苗觉得自己似乎多虑了。
在数钱的时候，田小禾和招娣二人忘掉了被人忌恨的事，高兴得都要跳起来了，把柴禾等费用也算到成本里，竟然纯赚三两多！
这是一项长期进行的买卖，毕竟县城里在外面吃饭的人数目几乎是固定的，今天尝鲜的人比较多，以后可能不会有那么多尝鲜的人，每天卖出去的食物也要少一些，利润必然就没有今天这么多。
如果有剩下的饭菜，可能还有额外的浪费，不管怎么样，小苗给她们找了一条很有希望的赚钱之路。
田小苗在吃食摊呆了三天，小禾她们的生意比较稳定，算账也越来越熟，她觉得自己可以功成身退，离开回山顶寨了。
没想到早上经过她们吃食摊去上工的喜迎春打杂小妹小悦午饭后跑来找田小苗，支支吾吾地要她跟自己去一趟喜迎春。
田小苗看小悦的样子，只觉得有些奇怪，想想最近她没有给喜迎春卖的鱼，而董文祥那糊里糊涂和槐花定定了亲又退了亲，现在这件事情已经了结了。
她和小悦虽有几面之缘，但二人并没有什么私人交情，虽然小悦看起来并不像坏人，但是他这么支支吾吾的，感觉心里有鬼……
“你直说吧，到底什么事？我打算回山顶寨了。”田小苗不动声色地说。
“别呀……小苗，我说，我说。是董大少……他想见你。他说你言而无信，这几天都在发脾气呢！郭管事没有办法，知道我今早看到你了，才让我来请你过去一趟。”
嘿！这董大少这熊孩子还真是，自己伤到了腿，让关心他的家人跟着担心着急。
前些天她去臭骂了他一顿，还以为这董大少醒悟了，懂事了！没想到，这才几天呢？又发少爷脾气了！果真是江山易改，本性难移！
这就是典型从小被娇惯着长大，欠骂的熊孩子！
既然他欠骂，那她就满足他的要求吧！不为别的，就为那董夫人郭氏脸上的愁容，权当是帮这好心的养母。
田小苗二话不说，撩起袖子，直接往喜迎春冲去！
小悦在她身后有些着急，哎——看小苗姑娘这架势，怎么像是要去寻仇的？她是不是表达错了什么信息？
不管了，先跟上去吧，好歹小苗姑娘愿意跟她走了。
“小苗姑娘，等等我呀！”
田小苗轻车熟路地找到了喜迎春厢房里董大少暂住的地方。
一脚踹开门，田小苗瘦弱的身子走了进去，指着董大少张口就骂：“你这脾气还有完没完？你凭什么发脾气，凭什么让别人都围着你转？说到底，你本是一个弃婴，多亏了董掌柜夫妇把你捡回家，待你如亲生儿子一般，从小供你吃好穿好，没有让你感受过人间疾苦，你知道笔墨纸砚多贵不？多少贫穷人家的孩子，就算再聪明，家里没有钱给他们买笔墨纸砚，无法给他们交束修费，他们也无法求学。而你呢？你遇到了任何这些困难吗？不过就是摔断了腿，就搞得生无可恋似的，那天我还骂醒了你，结果没想到你还是总发少爷脾气！你知道你是在折自己的福吗？人家纯藩王，和你年龄相仿，受重伤了哼都不哼一声，他遇到的事情比你的重了多少？人家怨天尤人了吗？”
