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第193章 筹备

虽然这打趣之语略带轻薄,可是赵锦和穆云笙都没有责怪之意,都宠溺的纵容着赵棉。

突然出现的赵锦,把两人都吓了一跳,赵棉捂着狂跳不止的心脏退后一两步,嗔怪道:“哥哥你怎么突然神出鬼没的吓人!”

赵锦目光落在穆云笙身上,看她没有被吓到,语气轻快道:“我刚从前面办事回来就看到你们在这聊天,想着过来带你们去我新开的酒楼吃午饭,没想到好心当做驴肝肺,还被我妹妹给嫌弃了……”

赵棉瘪嘴,一手拉着穆云笙的手臂,理都不理他,直接昂头傲气冲冲道:“那你还不快带路!你可不能饿着了云笙姐姐的肚子!”

早上吃的那一点根本不管饱,这会儿大家都饿了,赵锦善解人意的在前头带路。

来到还未装修完毕的酒楼,赵锦刚从外面进来,正在负责装修的伙计,跑堂就眼尖的迎了上来:“东家怎么又回来?可是有什么事情要吩咐吗?”

赵锦指着身后的穆云笙和赵棉说:“这两位姑娘饿了,你厨子做两个拿手好菜送到雅间上来,另备一壶清茶,上几盘糕点。”

跑堂的弯下腰爽快应道:“得嘞,小的这就去办。”

酒楼大堂装修的已经差不多了,雕梁画栋,古朴典雅,所用的木材都是上等的材料,空间设计运用的也非常合理,通光透气,视野开阔,单单是这样的建筑装修,就已经是极为不凡。

穆云笙感受着这古香古色的古朴风格建筑,由衷赞美道:“这酒楼建的非常好,尤其是在空间的运用,非常有美感格调。”

赵锦沉稳俊美的脸,顿时浮现一抹得意:“这是我亲手布置建设的,能不好吗?”

穆云笙惊讶看他,她还是第一次知道,赵锦除了会做生意之外,竟然还懂得室内装修设计!

看着对方脸上毫不掩饰的惊讶,赵锦心里更得意了。

赵棉笑呵呵的帮腔:“我哥哥从小就多才多艺,若不是他出生的早些年朝廷下令禁止商家子弟科举入仕,我哥哥考个秀才举人那都不在话下!”

穆云笙可不知道原来对方做生意还有这样的曲折。

之前为了遏制商家,特意下了商家子弟禁止科举的命令,直到三年前才解除这道禁令,这就造成了赵锦遗憾的一件事。

即使现在商家子弟也能参加科举了,但是落下的学业太多,即使现在奋发图强,那也已经来不及了,倒不如趁现在,做生意自由自在的。

如今提起遗憾往事,赵锦也没有半分恼羞之意,而是从容道:“只能说是当时时运不济,如今做个自由自在的生意人,倒也乐在其中。”

赵锦说话时,眼睛直勾勾看着穆云笙,为什么乐在其中,他的眼神已经说明了一切。

谈笑间,厨子已经将做好的菜端了上来。

新招的厨子,是个方脸大汉,一看就知道是个老实人。

厨子将做好的菜,一一端到桌上,端一道菜,就十分尽职尽责的介绍:“这道蜜汁叉烧,用的是我家家传秘方做成的,叉烧做的晶莹剔透,切片薄如蝉翼,鲜味可口,非常下饭,我建议东家将这道菜定为招牌菜之一。”

“这道牛肉贡丸,是我的拿手好菜,口感弹性十足,风味独特,且色香味俱全,我也建议东家将这道菜定为招牌之一。”

穆云笙拿起筷子夹了一筷子蜜汁叉烧,尝了一口,味道确实不错,只是这肉,好像总有一点膻味。

她又尝了一口牛肉贡丸,这贡丸口感确实弹性十足,咀嚼起来非常有劲道,而这味道,却好像总少了一两分鲜味。

那个厨子专注介绍着自己做的菜,没注意到穆云笙越来越皱紧的眉头。

赵锦实时留意着穆云笙,自然注意到了她微微皱起的眉头。

“可是这菜做的有什么不好吗?我看你好像并不赞同将这些菜定位招牌菜。”

赵锦皱眉问道。其实这些菜他都已经提前试过了,虽说算不上顶级手艺,但是也算得上是难得的美食佳肴,这要是在一般酒楼,那是绝对有资格定位招牌菜的。

他自问自己的决策目光绝对不会出问题,因此才忍不住问了出来。

穆云笙摇摇头,用筷子指着那道蜜汁叉烧:“这道叉烧,味道确实算得上可以,但是这肉,总有点膻味,吃着味道怪怪的。”

她又指着旁边的那道贡丸:“这道贡丸,口感弹性十足,但是相对而言,总缺了一两分鲜味。”

赵锦眼角余光撇了一眼那个厨子,这个厨子手艺确实很不错,一般有着几分手艺的人,心里难免有傲气,被人这样当面批评,绝大部分人脸色都不会好看到哪里去。

可眼前这个厨子,竟然没有半分恼羞成怒之色,反而还一副虚心听教的模样。

赵锦心里纳闷了,他不是专业的厨子,自然尝不出这其中的细微差别,虽然能吃出好坏,但是要他具体评出个细枝末节,他还真说不出来。

那厨子听的一脸兴奋,在穆云笙点评结束后,立即兴奋开口道:“那不知姑娘可有什么改进方法吗?”

穆云笙疑惑看着他:“你就是这家酒楼新请来的厨子吗?是大掌厨还是掌勺?”

掌厨,就是酒楼里地位最高的厨子,掌勺,说的就是负责做一些普通小炒的厨子。

那厨子忐忑回道:“东家说,俺是这酒楼的大掌厨……”

自己手艺竟然还有这么多缺陷,该不会做不成这大掌厨了吧?有这么个高人在,说不定这待遇丰厚的大掌厨之位,还真要打水漂了……

作为东家的赵锦都没有发话,那厨子要做大掌厨的心都已经凉了。

听说这人要做大掌厨,穆云笙顿时沉默了下来不说话了。

要是让这个人做大掌厨,那么这酒楼的定位,干脆就直接定为中低档了,想要做高档酒楼,那绝对是万万不可了……

这酒楼装修的如此精美典雅,要是真做中低档,还真是浪费了。

那厨子见穆云笙不说话,觑着她小心翼翼试探道:“可是我做的不够好?没资格当着大掌厨?”

穆云笙非常爽快的点头,直接点名其中厉害:“你的手艺确实不足以当大掌厨,因为这家酒楼的定位是这京城中的达官贵人,你这手艺,还不足以折服那些挑剔的王公贵族……”

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