来源：《群文天地》2012年第11期
栏目：河湟写意
——代自序
吃青，有两种解释。其一，头年打下的口粮告罄，当年的稼禾还没黄熟。去地头掠割些青稞小麦穗头，或摘取少量蚕豆豌豆角煮了吃，以缓解青黄不接的饥谗。其二，品尝新鲜五谷。豆粒将饱未饱，麦穗将黄未黄时节，无论生吞还是熟吃，清爽怡目，香脆可口。拿时尚话说，是十足的绿色食品。吃它，即可解馋，又可愉悦精神。
自儿时起，每年仲夏有乡下亲戚送来现摘的青豆角，或者已经煮熟，簸净麦衣的小麦、青稞让我们尝鲜。这些熟麦粒，要么囫囵咀嚼，要么搓成麦梭儿用蒜油炝着吃，爽口的滋味妙不可言。如是青蚕豆角，得煮熟再吃。趁热剥去豆荚，再剥去白净豆衣，嫩绿的豆肉就香喷喷引人垂涎。如是青豌豆角，尽可以生吃：一手握住豆柄，另只手的食指拇指从豆荚腹背轻力压捏，嘭地一声豆荚裂开，显出怀抱中扁圆嫩绿的五六粒豆籽。裂口朝下带荚送入口中再抽出来，豆籽已被牙尖刮在舌上。慢嚼，香甜难以言表。而后捏着豆柄，将两页豆荚往内对折一公分，顺荚身将胶质的荚衣撕脱，便可入口大嚼特嚼。心灵，已被甜绿的汁液渗透。
如此详密地叙说剥豆，意在比拟我的散文，短小说写作。我写文章，钟情日常细微题材，尤以贴近平民生活为快事。从发现题材始，立意，构思，书写，剪裁，情感一直处于迷醉状态。如同剥食一粒青豆角，尝鲜的欲望连带着只可意会不可言说的精神愉悦，实在是一种享受。因了这种享受，我随心所欲地写，不太在乎它是否具备某种特质。也不奢求一篇小文会换得一片喝采。它毕竟状如青豆角。
实话实说，权为自序。
