郭昭无话可说。
院落里静了那么几秒。
“好……”最终,郭昭答得极为困难,头回这么无力,“两个月就两个月吧。”
往常都是他匪着性子来横的,其他人只有依着的理,敢不依也会被他揍得依!可这一次完完全全反了过来。
没办法,谁让她爹是青夜白,谁让这该死的小蛋糕是她弄出来的,而他又极想极想知道呢!
青宁凝浅浅一笑,眸光好似闪着光华,“那郭公子可要说话算话,别到时弄出小蛋糕就自己先走,或泄露给另外的人知道,或占着厨子的位置,却不做厨子的活。”
“我何时……”郭昭顿了下,又改了口,“我既然答应给你当两个月厨子就不会食言,更不会将小蛋糕的做法泄露。当然,从你这里得知,或泄露就不关我的事了。”
“这是自然。”青宁凝点头,直接开口:“制作小蛋糕的食材需要用到鸡蛋、面粉、白砂糖、食用油,需要将其弄成糊状放入烤炉中烤制。”
“烤炉?糊状?”郭昭拧了眉,“什么样的烤炉?”
“就跟你平常烤饼时用的炉子一样,只不过四面都要封住。”青宁凝笑了下,这回真进了磨房,“馔玉楼的厨房就有烤炉,待会进厨房做菜时你可以看到。”
郭昭点了下头,没急着跑去厨房,而是抬步跟了进来,“你现在要做什么?”
“磨米浆。”
“嗯?你要做米豆腐?”郭昭一听便知。
“是。”青宁凝点头,对于懂行的人都不用多解释。
大米早就浸泡好,只要分别倒入石磨中便可磨制成浆,制作米豆腐。
青宁凝进来后,没立即开始,而是等王七和陆三斤都到了后,给双方相互介绍一遍,这才开始制作米豆腐。
不到一个时辰,滑嫩浅黄的米豆腐团就做好了,要不是颜色跟水豆腐不同,几乎就要以为是普通豆腐了!
陆三斤对此惊讶不已,王七和郭昭却没什么表现。
青宁凝扫过一眼,“王大厨已经知道米豆腐?”
“嗯,以前吃过。”王七一如往常般冷淡。
“米豆腐这种小吃,主要在渝、湘一带有,你去过那边?”郭昭朝他看了眼,实际上,他已经多次关注这人了。
青宁凝功夫尚弱没感觉出来,他离得近,一眼就看出这人也是会武功的!
王七好似没发现他的打量,漠然道:“我家在那边。”
其他三人愣了下。
郭昭挑了下眉,轻慢道:“湘州在大燕内腹以南,渝州近蜀地,两者离此里数千里远,来回一趟纵使水陆交换走,最快也得两个月,你是怎么到这里来的?”
“走着来的。”王七冷然回答。
郭昭一顿。
青宁凝差点笑出来,唯有陆三斤注意力全在没见过的米豆腐上。
怎么来的?走着来的。
这话没毛病。
“咦,孙子,你也在啊!”几人正说着,门口陡然响起叶珩的声音。
郭昭瞬间黑了脸,其他几人目光扫了过来。
“咳……”青宁凝这回没憋住笑,咳了两声,提醒叶珩,“叶公子,郭公子这两个月会在馔玉楼后厨帮忙,你就收敛点,别太放肆了。”
“什么叫放肆?小爷我哪里放肆了?当初是他说尝过后做不出来,就是我孙子的,这会儿……”
“呛!”少年话语未完,一道寒光倏然刺来!
叶珩猛地后退,避开攻击还不忘记继续刺激人,“孙子,你敢偷袭你爷爷!”
郭昭黑沉着脸,攻击迅猛,大有不捅他一刀不罢手的气势。无衣等隐在暗处的护卫,自然不能让他伤了自家主子,立即冲出来阻止。
两方顿时斗成一团,刀光剑影,你来往我,好不热闹。
青宁凝说了声,也没管他们这事,反正出不了人命,只指挥着王七和陆三斤,让他们将米豆腐搬进厨房,又去问新鲜猪蹄到货没。
周大少办事可靠,就在她询问的时候,一箩筐足有三十来只的新鲜猪蹄,从后门抬了进来。
三十来只,而青宁凝只要前猪蹄,这得宰杀至少十六只猪才能凑齐。
她有些吃惊。
“青州城内,一天需要宰杀这么多头猪吗?”这不是现代,没有冷冻库,也没有便利的交通运输,想要凑齐这么多猪蹄绝度不易。
周大少知道她在疑惑什么,笑着回道:“青州城内消耗不了这么多只,这是加上附近县城的,哈哈哈,现在天气也冷了,姑娘前面说要推出酱猪蹄,我就先让人准备储存着了,所以这也不是一天的。”
这种天气,猪蹄砍下来三四天都不会变臭,要是放入食盐中腌制的话,能储存更久。
这话倒也提醒了青宁凝。
“大少要从别处运送这等肉类,可以用冰块裹着运过,这样既可保鲜,对后续口味的影响也少。”
“青姑娘说得是……”胖子满口答应着,“过些日子气该更冷了,等河水结了冰,我让他们砍了放入冰块中冻着。”
青宁凝笑了下,“这不用等河水结冰,大少可以试着用硝石制冰,虽然最开始制冰需要的时间长,但若先放上几块冰入水,速度就会加快,要不了多久就能结出更多的冰。”
“这个啊……”周大少有些为难,硝石制冰法古来已有,“硝石价格不便宜,夏季制冰水喝还尚可,弄冰块运送肉类就……就有些不划算了。”
青宁凝愣了下,她没有想过这一点。
仔细想想,硝石是用来制作火药等物的,一般人不可见,她上回买硝石好像确实花了些银子……
“大少思虑得对,是我想得太简单了,见谅。”青宁凝承认自己想少了。
“哪里那里,姑娘也是为酒楼着想。”周大少呵呵笑着。
虽然有时候青宁凝的想法在他看来异想天开,但更多时候提出的点子还是很不错的。
青宁凝笑了下,没接这话,脑子里还在想着别的制冰方法。
前世那个世界有专门的制冰厂,他们怎么弄的她不知道,可要说传统的老工厂制冰,好像是用盐水制冰法?
但那也需要蒸发器等,这个时代绝对弄不出的东西。
青宁凝摇了摇头,将这些想法甩开,跟周大少招呼了声,转身要进厨房去先处理猪蹄,否则中午午饭时间该赶不上这道菜了。