顾青午后出去时与赵锦樾说回来会给她带西坊禾香居的晚食。可眼瞧着便要日落西山,院子里都上了灯,这顾青还是没回来。
赵锦樾坐在院子里。摸着自己咕噜咕噜不停闹腾的肚子,又摸着轻飘飘的钱袋子。苦叹一声,趴在石桌上。
早知道出来时把放在阿爹那里的零用银子都带出来了。
院里小厨房是不备菜的,只有隔壁的厨院才有。平时刘婆婆都是吩咐人将饭食送到各院供用,可今日顾青说了会带好吃的回来,赵锦樾便和刘婆婆说晚上不用送了。
谁知顾青这个不靠谱的天黑了也还没回来。真真是所托非人!下次一定不能信这家伙!!
“啊啊!不行了!”
赵锦樾实在是饿得前胸贴后背,再也等不及了。反正隔壁厨院现在也没人,干脆自力更生,自己下厨!
北镇抚司厨院,每日过了饭时,厨工们便下工归家了。厨院向来不上锁,或者说北镇抚司鲜少有上锁的地方,毕竟没有小贼敢打北镇抚司的主意。
赵锦樾提着一盏灯笼麻溜的窜进厨房里,用手里灯笼里的蜡烛点燃厨房里的油灯。
油灯燃起,偌大的厨房瞬间亮堂起来。她四处看着一排排备菜的木架上还有没有剩下来的吃的。
“不是吧,一碟点心都没有?”
赵锦樾失望看着灶上的笼罩,里头空无一物,连吃剩的糕点都没有。她饿得看见地上大白萝卜都恨不得捡起来啃。
萝卜?
一样食物的样子忽然跳进了她的脑海里。
赵爹爹在赵锦樾出生前,曾是京中有名的厨师,做得一手好菜。
虽然带着赵锦樾回了临川过起了归隐山林的生活,但是平日里还是不少做一些拿手菜给赵锦樾吃。
有时候地里的萝卜收成实在是太好了,制了萝卜干,腌萝卜,还是会剩许多用不掉。
这时候,赵爹爹便会将萝卜切丝,腌制去水,以腌缸中酸水与面粉相调,加入盐,再混合萝卜丝,放在蒸笼上蒸一刻钟。
这样做出的咸口点心,赵爹爹谓之白玉糕。
白玉糕吃起来软和柔韧,萝卜味道清甜,全然没有萝卜生时的辛辣刺激味道。
主要是这真的太简单了,隔壁家二傻子看了之后,回家都能做得差不多。
赵锦樾平日里给赵爹爹没少打下手,也学到不少,这白玉糕自然是小意思。
她在木架上找到了面粉。只是不知道这厨房里有没有腌缸,腌缸的酸水才是最重要的。
翻了一会儿,赵锦樾还真的在角落里的稻草堆了找到了一个腌缸。她打开盖子,里头一股酸辛的腌菜味道扑面而来。
好家伙,这得是五年陈酿啊。
她拿过一个干净勺子,撇开上面的腌菜,舀了一碗子酸水出来。案板上,白萝卜静静等待着赵锦樾的毒手。
在赵锦樾手起刀落下,白萝卜变成了细幼的萝卜丝,她拿起盐罐,抓一把盐撒在萝卜丝上。搅和一会儿,等萝卜丝腌好就能用了。
厨房里叮叮哐哐热火朝天的赵锦樾并不知道此时的自己正被一双藏在黑暗中的眼睛盯着。
院内秋风渐起,卷着落叶扫在石砖地上发出窸窸窣窣的声响。
一个青色的身影悄然飘过厨房窗前,隐约还能看见那人身影手上还拿着一把青伞。
厨房里的赵锦樾抱着一个大盆,往里头倒上面粉,水和萝卜丝,最后才是酸水。
待到这些材料在盆中调和成糊糊的状态,便可以倒在蒸笼里头了。赵锦樾在装食材的篮子里找到了几张用来包菱角的荷叶,正好用来垫底。
木柴扔进灶里,大火猛起。锅里的水咕噜噜的倒腾起来,白烟袅袅,好一派人间烟火气。
赵锦樾欢喜的搬来一张小板凳,坐在一旁看着。她撑着脸,仰着头看着灶里飘出的烟浮流进排烟的烟道里。
半刻钟后,白玉糕特有的清甜香味夹杂着荷叶的清香,弥散在厨房里,也顺着烟道飘到了厨院之外。
“吱—嘎—”
厨房的门被一双白皙的手推开,赵锦樾吓得从小板凳上跳起来。她抱着板凳看着门外那人慢慢地走进来。
“是谁?”
赵锦樾探出头去一看,竟然是一个约摸十岁的小姑娘。
那小姑娘水灵灵的,穿着一身杏色凤尾团花纹圆领袄配月白色裙子,颈上还有一个瞧着便是贵气十足的螭纹金项圈。
“你是厨娘姐姐吗?你做的是什么?”
虽然是十岁模样了,声音稚嫩得很,一声姐姐,让赵锦樾听起来可爱得不行。
“啊,我在做白玉糕。你是从哪里过来的呀?”
赵锦樾一边说着一边困惑看着小姑娘的模样,一看便是富贵人家的孩子。可怎么会莫名其妙出现在北镇抚司的厨院里?
“白玉糕?那是什么?我可以吃吗?”
小姑娘似乎是闻着香味寻来,对蒸笼里的白玉糕十分关注。
“当然可以啦。蒸好了姐姐便拿给你吃好吗?”
“好!”
小姑娘可以说是非常的乖巧了,自己搬来厨房里的小板凳,坐到了赵锦樾身边。
“额,小妹妹你是从哪里来的呀?”
赵锦樾用手撑着脸,看着这个十分自来熟坐在自己身边的小孩儿。
“嗯……我是从观池园过来的。”
观池园?好像听顾青说过,北镇抚司除了大大小小十八个院外,最中心有一个观池园,那里平日里是闲置的观景园子,景倒是挺好看,可惜北镇抚司无人欣赏。偶有官员来,便会歇在那里。
倒也离这里不远,这孩子估计是闻着味儿过来的。可是有哪个官员来北镇抚司还带着孩子啊?真离谱!
赵锦樾想着,一刻钟便到了。锅里水汽蒸腾,锅快烧干了。她连忙把灶里的火用火钳夹出来,置在第二层的灶里。
“姐姐,白玉糕好了吗?”
小姑娘看见赵锦樾打开蒸笼,开心的站起来,笑出两颗小虎牙,十分期待的看着白玉糕出笼。
“啊,对,等我端出来便好了!”
赵锦樾拿两块抹布垫着,把白玉糕端出来。荷叶上的白玉糕,雪白松软,还能看见萝卜丝嵌在面上,如同白玉模样。