“你们想吃什么？”寒雨辙问道。
“我想吃水煮活鱼。”颜奕萱抢先的回答道。
“琳，你呢？”
“我都可以你们来选吧！”
“好，那我们就先点水煮活鱼，泡椒田鸡，蒸熊掌、蒸鹿尾儿、烧花鸭、烧雏鸡、烧子鹅、炉猪、炉鸭、酱鸡、腊肉、松花、小肚儿、晾肉、香肠儿、什锦苏盘儿、熏鸡白肚儿、清蒸八宝猪、江米酿鸭子、罐儿野鸡、罐儿鹌鹑，干锅鸭头……就先这些吧，等吃完了再叫。”喊来了服务生，告诉他们要点的是什么，几个人就坐在那边等了起来。
“话说，萱萱，我好久没有吃到你做的水煮活鱼了，真的好怀念啊！你做得好好吃。”一想到颜奕萱煮的水煮活鱼，艾琳就觉得自己的口水就要留下来了。
“萱萱，你也会做菜。”南风熙不可置信的问道。
“当然。”自己做的菜，可是不输给五星级酒店的，只是她从来不轻易做菜，除非是对她很重要的人，她才会亲自下厨。
“那萱萱以后我们去你的公寓，你做给我们吃，一听艾琳这么说，我们的口水都要留下来了。”寒雨辙打趣的说道。
“好的没问题。”
“对了，你们知道这正宗的水煮活鱼是怎么做的吗？”颜奕萱问道。
“怎么做的。”大家一副很有兴趣的样子，等着颜奕萱来告诉他们的答案。
“首先将鱼杀好洗净，剁下头尾，片成鱼片，并把剩下的鱼排剁成几块。将鱼片用少许盐、料酒、生粉和一个蛋白抓匀，腌15分钟。头尾及鱼排另装盘，用同样的方法腌制。再烧开一小锅水，将豆芽洗净后，放入开水中烫一下，捞入大盆中，按个人口味撒一点盐，备用。接着在干净的炒锅中加平常炒菜三倍的油，油热后，放入三大匙豆瓣(或剁炒)爆香，加姜、蒜、葱、花椒粒、辣椒粉及干红辣椒中小火煸炒。出味后加入头尾及鱼排，转大火，翻匀，加料酒和酱油、胡椒粉、白糖适量，继续翻炒片刻后，加一些热水，同时放盐和味精调味(要尝一下咸淡)。待水开，保持大火，一片片将鱼片放入，用筷子拨散，3~5分钟即可关火。把煮好的鱼及全部汤汁倒入刚才盛豆芽的大盆中。
然后另取一干净锅，倒入半斤油(具体油量要看准备的容器大小，以倒入大盆中时，把鱼和豆芽全部淹没为准，可以目测一下)。待油热后，关火先晾一下。然后加入多多花椒及干辣椒(看个人的嗜麻辣程度)，用小火慢慢炒出花椒和辣椒的香味。注重火不可太大，以免炒糊。最后在辣椒颜色快变时，立即关火，把锅中的油及花椒辣椒一起倒入盛鱼的大盆中。这样子就可以了。”
“原来煮一次这么麻烦啊！”
“当然啦，所以说当厨师其实也是很不容易的，特别是一个好的厨师。”颜奕萱认真的说道。
“我也这么觉得，嘿嘿，那我们就等着她们上菜吧！”
“恩呢好。”
