他简直非人类，走到公园坐下竟然拿出了纸笔进行计算……
边算边说：宝宝，我刚观察了，他是一个人负责做饼，和面这类都是前期准备，可以在开门前完成，一个大饼从擀制到进炉子他的平均用时是17秒，进炉子到拿出来是一分钟左右，还有鸡柳，那个炸锅不大，一次最多炸三份，三份鸡柳都达到熟透需要两分多钟，出锅后老板娘负责把鸡柳嵌进大饼，包装，收钱这都需要时间，但是老板娘也很熟络，她都是先把下一份鸡柳炸进锅之后利用那两分钟左右的时间进行嵌饼和收费，几乎保证了时间的充分利用。大饼可以在没多少客人的时候提前准备，只要放在炉上保温就行，而鸡柳一定要老板娘现炸，这样才能保证外酥里嫩，所以出多少个饼其实取决于鸡柳，鸡柳就是水桶最短那块板，按照这样的速度，一个小时能大概做多少个饼？
田一晨已经晕倒了，宝宝只想吃个大饼而已，虔诚地摇摇头，求放过。
演算还没结束，他继续说：按照我的预估，就算是保持一直有人排队购买，一个小时也出不了四十五个。一个大饼三块五，一个小时的营业额就是一百五十七块五，他的营业时间是上午八点到下午五点，九小时都保持忙碌就是一千四百十七块五，一个月就是四万两千五百二十五，减去租金水电还有鸡柳等食材的成本，一个月也就赚两万，可是不可能一直有人排队买他的饼，也不可能一直不休息……不过明明是自己租下来的店，为什么关门这么早？
时间快到五点了，章嘉许拉着田一晨回到了大饼店，大饼老板还在处理没卖完的饼，而另一拨人已经在准备烧烤摊了，用的是同一个店面，章嘉许一脸茅塞顿开的表情。
整个过程只知道吃的田一晨依旧云里雾里，而章嘉许已经把整个店都算了一遍。
田一晨叹服道：章嘉许，你怎么会这么厉害？
他说：嘁，还不是为了让你夸我？好了，不跟你开玩笑，我去问了我爸，他叫我自己去打听类似的店，做生意要有盘算。
说的在理，只靠妈妈之前那样蛮干是没有用的，最重要的是摆在眼前的数字，支出收入毛利净利，都要清清楚楚、干干净净。
田一晨眉飞色舞，说：章叔叔真棒！
章嘉许翻了个白眼给在远方的章建凯，他帮了个屁忙。
他继续说：笨笨，这个已经是我打听的第十个店了，和阿姨的手艺最类似，假如阿姨要一个人开店，按照她做饼的速度，一个小时顶多十几二十个，一个基础饼的钱才三块，而且速度变快的空间已经很小了，就算偶尔卖个茶叶蛋和玉米之类的，也做不过人家卖鸡柳烧饼的，等我回去再问问我爸怎么样才能开源节流。
田一晨的笨脑子不适合想这些事，连夸人的时候都会词穷：章嘉许，你真好。
抬头看见他带着笑容的脸，心都迷路了……知道自己的脑子根本不是这块料，怕是回去连转达的本事都没有，只能把他押回家，路上也看了眼他天书一般的演算结果，佩服二字深刻心底……从此后一家人对章嘉许同学的认知简直颠覆，他也是做生意的今世之才啊。
没过多久，家里真的拿出了不少积蓄，盘下了这个店。爸爸甚至把手套厂的工作都给辞了，一门心思做生意。煎饼店地处清溪中学斜对面的一条街上，曾经是一家馄饨店，四十多平，连楼上的住处也一起租了，一住就住到了现在，转眼快三年了。
住回当年那样安静惬意的小区房的心愿即将达成，心中不忍窃喜，“章嘉许，你真好。”
章嘉许感觉自己败给了这个小姑奶奶的一句又一句“你真好”。
董文玉在楼下大喊：“宝宝你下来，给嘉许切个西瓜吃。”
章嘉许托着腮帮说：“我真好？你还不如阿姨对我好，我等你的西瓜。”
这真是田一晨第一次切西瓜……那刀就是不知道怎么切到了手上，哐一下甩进水槽，捧着汩汩冒血的手指，差点没掉眼泪，还好天生就吃痛，但是没办法只能喊妈妈：“妈妈，救我，切手了。”
章嘉许从楼上奔下来，看到血都滴到地上了，又跑上去拿药箱，拿出双氧水替她清洗，真是一脑门的汗，这丫头还有什么地方可以让人放心的？幸好不是很严重，“疼不疼？”
“还好啦，人血西瓜，你还吃吗？”
章嘉许：“……”
