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第51章 烤全羊

姜宇凡顶着乱糟糟的头发,看见罗武偷笑的表情,不满的道:“小武,你就这样看着你哥哥被欺负,不知道帮帮我?”

罗武忍着笑道:“老板,你也没发话啊,我还以为你不需要呢!”

“你……”

姜宇凡被气的说不出话来,愣了一下,才叹口气,犹如被打败的公鸡一般,低着脑袋,幽幽的道:“想不到你这个憨厚的也叛变了,我还能怎么办啊!”

纪峰笑道:“我说你行了啊,还演上瘾了,怎么不去当演员呢?”

姜宇凡脸色恢复如常,昂着头,不屑道:“切,演员算什么,我又不是没演过戏,我和你说,什么明星啊,什么偶像啊,都是资本培养出来的,表面光鲜,暗地里一肚子男盗女娼,那个圈子都乱了套了,我都不乐意接触。”

“呦?”纪峰好奇道:“你还演过戏呢?”

“那当然,玛德,当年我也是年轻,感觉演戏挺有意思的,就想跑去当演员,谁知道第一部戏就把我给恶心了,直接就不演了。”姜宇凡一脸愤愤的表情。

纪峰一看这是有事啊,连忙问道:“说说,说说,到底怎么回事,我对娱乐圈还挺好奇的。”

“我当时是个小配角,第1天就演了两场戏,感觉也挺有意思的,心想着以后用心发展。

谁知道当天晚上,那部戏的副导演直接把我叫到一个酒店,说要给我介绍个投资人,我也没多想,直接就去了,到那儿一看,玛德,一个200多斤的老妇女,直接就把我手给拉出来,还还直冲我抛媚眼,把我给恶心的,直接就跑出来了。

之后那个副导演还给我打电话,威胁我,让我重新回到酒店,要不就把我从剧组踢出去,把我给气的,直接找人把那部戏给封了,从此以后也没再想过演戏了。”

纪峰听完后哈哈大笑,说道:“还别说,你还真有当小白脸的潜力的。”

姜宇凡怒瞪他了一眼,气急道:“滚,再笑话我,我跟你绝交啊。”

“行行行,你不是小白脸。”纪峰说完,和罗武对视一眼,都忍不住笑起来。

姜宇凡不搭理他,无奈的道:“有时候想想,也挺气人的,好好的一个产业,都被这些人给糟蹋了。”

然后对纪峰郑重道:“我跟你说,以后有孩子千万别让他进娱乐圈,这个圈子就是个大染缸,根本没救了,不是有个演员说,女孩子千万别进娱乐圈嘛,我看男孩子也别要进,不管多好的人也得被带坏喽。”

纪峰点头道:“那你放心,我要是有孩子,就希望他做个普通人,可不想让他当什么明星。”

“你这么想就对了。”

三个人一边说笑一边干活,也没感觉到累。

过了一会,纪峰看看木柴差不多了,就叫停他们,用一个小推车,把木柴运到菜园这边。

这边有个用防雨布盖起来的建筑,纪峰把防雨布打开后,姜宇凡才发现这是个馕坑,夯土结构,高约一米左右,肚大口小,形似倒扣的宽肚大水缸。馕坑四周围用土坯垒成方形土台。

姜宇凡疑惑道:“这不是XJ那边的馕坑吗?你家里怎么会有这个?”

纪峰笑道:“我爸以前是在XJ那边当兵的,所以学会了做囊坑,等会儿也要用这个来烤全羊。”

“这么说叔叔烤全羊的手法是XJ那边的了?”

姜宇凡看到纪峰点头,立刻惊喜道:“那太好了,以前我在XJ那边尝过,羊肉外焦里嫩,味道非常好。”

纪峰笑道:“那你等会儿尝尝我爸的手艺,味道肯定更好,调料是经过改良的,我爸又加入了几种草药,是我们山里独有的,所以羊肉的滋味更独特。”

“那一会儿可要多吃点,羊肉够不够啊?要不再买两只回来?”姜宇凡兴奋道。

纪峰翻了翻眼皮,无奈道:“还买?这里有两只羊呢,一共就这些人,怎么都够吃了。”

“那好吧,”姜宇凡这才点点头,道:“去看看叔叔的手法吧,我挺好奇的。”

众人回到屋内,父亲已经把羊去掉内脏和四蹄,洗净沥干,现在正用一个铁锥在肉上扎洞。

姜宇凡奇怪的问纪峰道:“叔叔这是在干什么?扎这些洞干什么?”

纪峰继续说道:“一会儿要腌制羊肉,我爸在路上扎洞就是为了让羊肉腌制的彻底,才能入味儿。”

父亲将羊处理好,然后把一个铁桶拿了出来,在里面放入了二十多种被碾碎的草药,又加入温水,然后把羊全部侵入道睡里,才洗干净手,对纪峰问道:“木柴弄好了?”

纪峰点点头,道:“弄好了,就放在囊坑旁边。”

“那你去把火给点着吧,先把囊坑烧热。”

纪峰点点头就出去了,姜宇凡也忙跟出去,帮着将木材放到坑内,倒上些汽油,然后点燃,一股浓烟立刻从坑内冒起,把姜宇凡呛得咳嗽了几声。

姜宇凡擦擦烟熏的眼泪,问道:“我刚才看叔叔用的草药挺多的,挺麻烦的,是他自己研制出来的?”

纪峰摇摇头,道:“我爸以前跟别人学过配方,不过回到家后,因为缺少那边的草药,味道就变了,后来有个老中医就根据我家这边的草药种类,给改了方子,增减了几种草药,才形成现在这样的配方,不过味道更突出,更好吃了。”

姜宇凡笑道:“那这个老中医也是个奇人,随手就能配出新的配方,你爸怎么不开家店,卖个烤全羊什么的?要是味道真像你说的那么好,生意肯定火啊!”

纪峰看了他一眼,无奈道:“我说你在脑子里成天是不是都在想做生意呀?”

“废话,我一个生意人,不成天想着做生意,难道还成天想别的啊?”姜宇凡翻翻眼睛。

“怪不得你生意做得这么大,也不容易呀!”纪峰感慨一声,然后说道:“我爸用的羊都是本地产的,数量少,想做生意根本达不到规模,再说,我爸也嫌麻烦,不愿做。”

姜宇凡点点头,感叹道:“我还奇怪你怎么会有一副淡泊的性子,原来是从叔叔哪里遗传过来的,要是别人有这样的手艺,早出来做生意了。”

纪峰笑道:“有手艺也没用,我爸根本就不是做生意的料。”

过了三十分钟左右,父亲把两只腌制好的羊用铁钩拎了出来,挂在院子里的铁线上,母亲也端着一盆用鸡蛋,姜黄粉,胡椒粉,面粉,盐水等调制好的糊状调料跟着走出来。

也没那些讲究,非得要在屋子里做,两个人就在院子中把调料抹在羊身外皮上,待涂满后,整个羊身变成黄灿灿的。

父亲洗了手后,看看囊坑,感觉了一下温度,点点头,对纪峰道:“行了,这个温度可以了,你去把锅台上的水盆端过来。”

纪峰点点头,回屋端了一盆水过来,走到姜宇凡身前时,突然笑道:“你猜猜这是什么水?”

姜宇凡看看盆子的水,同样是无色透明,也没感觉出有什么特别的,就疑惑道:“这不就是普通的水吗,也没有什么特别的啊?”

纪峰对林雪晴道:“雪晴,你去拿双筷子给姜宇凡。”

林雪晴闻言就回屋拿了双筷子,微笑的看着他们,知道纪峰肯定又要捉弄人了。

“你沾一点尝尝,放心,是干净的。”纪峰也没有解释,对姜宇凡说道,脸上透着一股神秘。

姜宇凡就接过筷子沾了一点,放在嘴里尝了一下,立刻吐出来,叫道:“这是盐水,不是普通水啊。”

纪峰“嘿嘿”一笑,道:“废活,要是普通的水,我还跟你说什么?”

父亲接过水盆,对纪峰责怪道:“一天就知道瞎胡闹。”

纪峰不好意思的笑了笑,也不作声。

姜宇凡对纪父问道:“叔叔,这盆盐水是用来做什么的?”

“要用盐水把炭火熄灭,这样盐水变成蒸汽,就会收入到羊肉里,让羊肉更加入味。”父亲解释一下,然后把盐水倒入坑内,将火熄灭,又把羊挂入坑里,上面用三层湿麻袋封口,将坑口牢牢地盖严。

烤全羊用的时间多,父亲带着姜宇凡几人进了屋,喝茶聊天,而母亲和林雪晴则去了厨房做菜。

过了一个半小时,父亲估计差不多了,带着大家出了屋子,来到坑边。

父亲揭开一层麻袋,顺着微微上升的热汽细心的闻着。

纪峰见姜宇凡和林雪晴对父亲的行为疑惑不解,就旁边解释道:“这羊肉没有熟的时候,是不能把麻袋全部揭开的。”

林雪晴问道:“那怎么判断羊肉是否成熟了呢?”

纪峰道:“这就要靠经验了,没看到我爸在闻吗?就靠香气来判断。”

姜宇凡立刻睁大眼睛,惊道:“这么神奇?”

“那当然了,这就是熟能生巧,我爸做的多了,靠香气就能判断个大概。”

这时,父亲对纪峰道:“行了,羊肉熟了,取出来吧。”

父子两人将麻袋全部揭开,坑内随着一股蒸汽冒出,院子里也充满了浓郁的烤肉香气。

两个人手上带着厚厚的手套,将烤全羊拎出来,香气就更加浓郁,勾引人的食欲,不管是大人还是小孩子,都不由咽了口口水。

色泽光亮的羊肉摆上桌,父亲拿着刀,熟练切快速的把羊肉分好,笑道:“大家别客气,赶快吃吧。”

姜宇凡早就等不及了,连忙道:“叔叔,那我就不客气了。”

说着,夹起一片羊肉放在口中,顿时眼睛一亮,伸出大拇指,对纪峰父亲赞道:“好吃,外焦里嫩,肥而不腻,风味更加多特,果然好吃,我还真是从来没尝到过这么好吃的,叔叔,你的手艺真是绝了。”

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