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第10章 书法震大佬 豚宴显身手

(ps:新人新书望支持!求推荐票)

虞世南、欧阳询到了书房,俩人都认可这是新的书体,至于诗嘛,若是真的出自六殿下李愔之手那真的不错。

一个九岁幼童能把自己的心里话以词句的形式表达出来,并能感动到人,这就十分的出色。

虞世南和长孙无忌一样认为书法、诗词歌赋,要有时间的积累才能创新,悟性也是建立在扎实的基础本功上,才能创造出新的字体、新的诗体。

虞世南怀疑李二找了枪手替李愔洗白,为放了尉迟宝琳、程处默俩人作准备,他觉得殴打人致傻,就这样轻描淡写给放了,无利于国法。

虞世南不想为纨绔子弟开这个头,坚持要亲眼看到李愔书写新诗,李二本就想大肆宣扬,岂可反对?

于是乎就有了父辈这首诗。

众人在太极殿前听完此事的来龙去脉,纷纷感叹自古英雄出少年,不服不行!

个个都说自己老了,怎么别人家的孩子就是那么的出色呢?生子当如李愔!

好大喜功的李二,本来小范围的尝试一下猪下水能吃否,结果一高兴大手一挥宴请满朝文武,还带女眷。

这可把尚膳房给害惨了,你想本来这顿饭就是猪下水试验餐,皇上没说改菜,只是增加人数,下人敢改菜谱吗?

猪下水怎能满足宴会要求呢?这不就上杨妃宫求李愔来了,自从李愔变傻后对下人、奴婢没有往日的趾高气昂,平等相待家仆而且会为奴婢承担责任。

猪下水又是李愔搞出来的,不求李愔又能求谁?

李愔可是个吃货,花宫里的钱整自己爱吃的,若能搞得有特色一点还能赚到瞩目值,有点心动。

想想大唐人把猪肉称为贱肉,这时的大唐的猪未被阉割,有异味,架不住咱有系统呀,有厨房调料一整套,就算做不出后世的味道也绝对比唐朝白灼好。

这事我看行,俩人一拍即合,李愔临时当起宴会主管。

首先改变宴会一人一个饭几的风俗,也没采用后世的大圆桌。

采用西式宴客Party,在场地的边角处,长长的排上三大排案几,所有的美食排成两大列,还有一列上酒水和水果。

在女宾场地挂上灯笼贴上谜语,猜中可获得香皂礼券一张并可带走花灯,礼券可在两月后凭券领取一盒香皂,这是李愔为自己将来带点私货,照搬后世的元宵节灯谜活动。

男宾这边设了点投壶、射箭、角斗等场所。

在男女混合区搭了一个大大的舞台,据史书记载李二每次宴客都挺臭美的,都要上演秦王破阵乐,酒若喝多了还亲自上场表演。

这有点像春晩不唱难忘今宵总会让人感觉少了点什么,李愔不想有遗憾把舞台中央留给秦王破阵乐。

男女混合区还有弯弯曲曲的小水渠,这不是李愔安排的,是唐风吟诗的曲目。

酒足饭饱之后干嘛呢?约炮?俗!吟诗唱曲才是贵族范。

这水渠上有一艘小船模型,游戏中有一人蒙面击鼓,上游放水,船儿流到谁的位置谁就吟首诗或唱一曲、弹一曲也可。

其实就是击鼓传花,表演才艺的游戏。

这些大唐的风俗李愔不想改变,恰恰相反他很期待原生态的大唐风釆。

场地的零零散散处的亭阁里,花丛树木处间,李愔还设了点饭几胡凳给那些吃货和需要私语的朋友。

宴会嘛,不仅仅是吃,还有人际关系要打理,设一些隐私处还是必须的。

安排好场地,让尚膳总管安排几人训练宴会招待,总不能让客人自己去找吃的,训练招待彬彬有礼、不知疲倦不停的穿梭于客人之间,为其送上不同的食物和酒水。

宴会的重头戏就是吃的,玩的按之前惯例即可。

吃,李愔亲自下厨手把手教会厨娘,宴全人太多,靠李愔这小身板要搞到明年九月九才能有吃的。

教学徒自己当甩手掌柜是必须的。

李愔先清了一处当仓库,以皇家秘方为由,清空所有人把系统里的厨房调料拿出来,系统出品必属精品而且量大管饱,装了一仓库。(请别较真,有系统的人不能按常理要求,你有你也牛批。)

先来点硬菜烤猪,这道菜对大唐厨娘来说,不难,只是添加几道工序。

首先把猪去头去脚,再把猪肋骨给剔出,整头猪放入腌制好的调料处入味,最后在竖炉里烤制。

烤好的猪色泽金黄,外酥里嫩。再给客人配上三种口味的蘸料,有花椒加辣椒粉,有黑胡椒粉,有芝麻甜辣酱。

吃猪肉,卤拼不能少,特别是喝小酒配卤拼,绝配!

把猪头肉、猪下水放入凉水加姜片煮沸去腥味,捞出切成大块,放入大料小火炖二个时辰(四个小时)。

一定要小火炖,大火就炖老了,猪下水可以晩半个时辰再放入大料里。最后倒入酱油、料酒收汁即可出锅。

下酒菜仅有卤拼太单调了,李二有旨要全豚宴,搞不了羊肉串咱上大肉串虽没羊肉串带劲,刷上系统里的调料也足以让大唐人咬断舌头。

对撸串小能手来说,烤脑花、烤脆骨、烤大排、烤排骨、烤猪尾、烤猪舌、烤猪蹄这些一个都不能少。

只有酒不够,没有串不够的!

正菜有:黄焖猪蹄、东坡肘子、糖醋排骨、回锅肉、梅菜扣肉、小炒肉、红烧狮子头、爆炒腰花、爆炒猪肝、爆炒大肠、肉沫茄子、宫保猪肉丁、红烧肉、京酱肉丝、咕噜肉、荔枝肉。

还有水煮肉片辣死人不偿命,估计没有辣椒的大唐,宴会过后大家嘴巴嘟嘟嘟!嘟一下我就想继续吃下去。

这些太油腻,来点清淡的。

肉沫蒸蛋这是给小孩准备的、肉片炒豆腐、肉丸蔬菜汤、猪肉炖粉条东北名菜,大葱炒猪血、猪血炖豆腐、萝卜猪肺止咳汤这是给长孙皇后准备的。

全豚宴也不能全是猪肉呀,还是要上点青菜,虽说李二有旨要全豚,但咱可以打擦边球呀,少上一点肉。

油渣炒菘菜(白菜)、肉片炒莴笋、肉丝炒胡萝卜、这三道菜李愔特意交代厨娘少放点油、少放肉、清淡一点。

最后加道清炒芥菜,抗旨?没有猪?不存在,咱是猪油炒的。

以上这些还填不满唐朝人的胃,李愔还准备了主食。

猪肉大肉包,肉多皮薄一口咬下去满嘴都是肉汁,吃急了还烫唇。

煎肉包,外脆里嫩闻得香吃的更香包内的汤汁在舌尖打转留下满嘴肉香。

韭菜猪肉饺,国人最经典一款饺子,最具中国风的一道食品,这道菜最怕打嗝放屁,一打嗝放屁毒死一片人。

李愔的宴席和满汉全席比起来简直弱暴了,但在唐朝绝对会刮起炒菜风,到那个时候便宜老爸才会发现自己离千古一帝越来越远。

没有铁、没有油、没有猪,这些都会变得N贵,傲娇的李二会发现自己好穷,盛世未成功,李二需努力!

说真的,前世今生猪肉都这么贵,为什么国宝是大熊猫不是猪呢?人家猪猪为和谐生活贡献这么多,连命都搏上了,都评不上职称,难怪人家要涨价啦。

宴会另一个要素是喝,酒现酿现蒸已经来不及了,在这三伏天里用硝石制点冰块镇葡萄酒,再上几个小火炉热黄酒,将就着吧。

绿蚁新焙酒,红泥小火炉

初唐醉酒客也挺可怜的,只有葡萄酒、黄酒俩个选择,烧酒剑南春是唐末五代时期才出现的。

好在我李愔来了,这一切都会提前的。

六月盛夏给孩们、女士们榨点西瓜汁吧,唐朝叫寒瓜,可加冰镇。再给母后、母妃榨点美容养颜的桔子汁,啥?六月没有桔子?我想回“北漂”!

最后再搞点水果拼盘,超级完美!馋不馋?流口水了没?来不来?给您添双筷子?我在唐朝邀请您!

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