对于白来说，做菜其实就好像呼吸一样，没有任何的犹疑。
“首先我们先用白水煮一遍，用来去除肉中的异味。”
说着，白就摇了一勺水放入锅中，开始煮了起来。
当水开始沸腾之后。白将大火改为了中火，然后，将切好的猪肉放了下去。
在猪肉已经被煮好了以后，白将猪肉从锅里面捞了出来，将猪肉上面的水分处理干净。
接着，他将锅里面已经煮过肉的水，全部倒出放到了一个碗里面，说实在的，用来煮过南部水晶猪肉的水，可以说也是一道作为汤的主要材料。
白直接拿起了花生油倒了进去。
接着，白开启了大火，准备迅速的将油温升起来。
当油温升起来以后，白将火焰的大小调整为了中火。
接着，白将煮好的南部水晶猪的猪肉全部的放入了这一个油锅之中，然后，将所有的南部水晶猪肉炸至金黄色。
白看见油锅里面的猪肉已经金黄色以后，将这些猪肉捞出来。
当然，接下来的时间就是非常的简单的，首先对剩余的配料有充分的了解。
白取来了大砂锅一只，用竹箅子垫底，先在上面铺上了葱，放入了姜块，再将南部水晶猪的猪肉，皮面朝下整齐地排在上面，接着，加入白糖、酱油、绍酒，最后，加入葱结，盖上锅盖。
用桃化纸围封砂锅边缝，置旺火上，烧开后加盖密封。
用微火焖酥后，将近砂锅端离火口，撇去油，将南部水晶猪的猪肉，皮面朝上装入特制的小陶罐中，加盖置于蒸笼内，用旺火蒸30分钟至肉酥透为止。
这时候，一碗美味腾腾的水晶东坡肉，就正式的出锅了，看起来，这个东坡肉的样子非常的美味非常的诱人，似乎那一种Q弹的感觉，已经远远的映入了眼帘之中。
看着已经出锅的水晶东坡肉，说实在的，对于花小满来说，也是一个新奇的体验。
毕竟，对于他来说。
还从未尝试过这样的菜肴，而且，能做到这样的水平的菜肴，对于他来说，也是致命的吸引的，虽然说，对于美容美发来说，可能这道菜肴并不合适。
这时候，花小满加起来一块东坡肉，放入了嘴巴里面。
当这一块东坡肉进入嘴巴里面以后，那一种酥烂的感觉，就已经油然而生的感觉，让他欲罢不能。
“你还真是厉害呀，白，仅仅一道水晶东坡肉，都能被你做的如此的出神入化，看样子，恐怕你准备要参加那一场大赛了吧？”
白他摇了摇头。
“说实在的，以我现在的水准去参加那一场比赛，拿到冠军的可能性，几乎为零，毕竟，至少有三位是国宝级别的厨师界的大神人物在上面。”
是啊，对于厨师大赛来说，现在的白还是太年轻了，毕竟，厨师在一个行业，可是越老越吃香的。
当然，这一盘水晶东坡肉，仅仅只有八块，在花小满和白说话的时候，就已经吃了三块了。
