登陆注册
16399700000018

第18章 东坡肘子和大盘鸡

肘子的酥皮炸好之后,杨逸将其捞出,把油沥干,放进一口大碗里备用。

杨逸捞肘子看得王仕腾和周阳心惊肉跳,生怕杨逸手一抖,肘子砸回油锅里,溅起滚烫的热油。

杨逸把炸猪肘的油留了一点,在锅中放入冰糖炒糖色。

肘子的颜色能否鲜亮,全看糖色炒得好不好。

用冰糖炒糖色时,可以将冰糖敲散以降低难度。

准备食材之前,杨逸随口提了一句炒糖色的技巧,郭林就记住了。

郭林想用刀背打碎冰糖,结果使的劲太大了,duang得一声巨响,吓得周阳刚从垃圾筐里捡出来的土豆,又掉了回去。

杨逸还以为郭林把刀背拍碎了。

现在,杨逸只好拿着被郭林砸碎的冰糖渣子炒糖色。

锅铲在炒锅里快速翻炒着,冰糖炒化后杨逸倒入老抽、加入清水。棕红色的糖油冒出小泡泡,就意味着糖色炒好了。

糖色倒入开水沸腾的砂锅里,再把猪肘放进去,加入八角、桂皮和香叶等香料,调小火炖煮。

接下来就可以去做别的菜了。

肘子要在砂锅里煮一个半小时左右,煮到皮可以用筷子轻轻夹起来的程度,再加入盐、味精、白糖、蚝油和老抽等上锅蒸。再蒸一个半小时,方可大功告成。

内熟靠煮、口感靠蒸。蒸是东坡肘子最关键的步骤之一,肘子能否肥而不腻、入口即溶,全看蒸的火候。

砂锅煮上肘子之后,杨逸就可以先不用管它了,把切成片的牛肉放入碗中,加入生姜末、淀粉、盐、料酒和鸡蛋清腌制。

见杨逸开始处理牛肉,王仕腾和郭林居然一前一后掏出了手机。

“你们干嘛?”

杨逸一边问,一边又开始用盐、红烧酱油、蚝油、料酒和十三香,腌制猪肉片。

“杨大厨,你要炒菜了对不对?我要拍你颠勺的视频,发微视!”

郭林兴奋地举着手机。

杨逸:“……”

“你还不知道呢吧?大哥上回拍你颠勺的视频上了热门,被人点了十多万的赞,再多拍点你的小视频,都能成网红了!”

王仕腾笑道。

“那你的手机举早了。牛肉要腌两个小时,猪肉要腌一个多小时。”

杨逸再度起锅烧油,准备炸一下猪肉块和土豆块,为梅菜扣肉和大盘鸡做准备。

郭林遗憾地收回了手机。

周阳去了娱乐室,躺在沙发上举着手机玩起了《炉石传说》。周阳爱玩战士,叠最厚的甲,挨最毒的打。

等着中午那顿饕餮盛宴的同学们,打起台球来都三心二意的。

“猫咪诶!”

周阳家养的橘色田园猫,刚来到娱乐室吹空调,就被同学们发现了。

橘猫想走没走成,被同学们抱起来,换着人摸来摸去。

它没有抵抗,但是猫脸上一直保持着一个表情,总结一下就是四个字:莫挨老子。

确认过眼神,是不想理的人。

杨逸那边都开始起锅烧油了,王耀和何舟这边,一把游戏还没开始。

“你俩是德玛西亚的,我是峡谷之巅的,我在德玛西亚没有号,所以这里没我的事了。拜拜。”

王耀想走,又被何舟捞住了。

“大神,没有去借一个嘛!杨逸不是在德玛西亚有号?”

……

王耀去找杨逸借号的时候,杨逸刚给大盘鸡炒完糖色,用葱姜煸出香味,准备下鸡肉翻炒。

糖色能让鸡肉的颜色更好看,还能拥有更迷人和多元的味道。

“逸哥,德玛西亚的账号给我说一声呀。”

王耀走进厨房。

“97……诶,你要跟谁一起玩?”

杨逸说了两个数字,立刻反应不对劲,一边炒鸡块一边问道。

“跟何舟和唐兴。”

老实人王耀刚一说完就后悔了。

“不借!”

杨逸拒绝得干脆利落,冰冷得如胡天八月即飞雪。

“好!”

王耀兴高采烈地回去了。

王耀也搞不明白,自己到底愿不愿意跟何舟他俩开黑。

不玩吧手痒痒,玩吧何舟和唐兴太菜了。

天秤座的痛谁能懂。

“何舟!何舟!人家杨逸不借!”

王耀一进网吧大门就开心地大喊大叫。

“没关系,我借到了。”

何舟憨笑。

王耀:“……”

王耀只好安慰自己,既来之则安之。结果选英雄的时候,唐兴上来秒锁了猴子。

“我的控图像厂长,我的gank像香锅。我的打野,给你宁王打野一样的体验。”

何舟安慰王耀。

王耀:“……”

等杨逸把桂皮、香叶、花椒、干辣椒、八角、蒜粒、葱段和姜片放入鸡块里,翻炒出香味,开始沿着锅边倒料酒的时候,王耀、何舟和唐兴的第一把游戏,终于迟迟开始。

唐兴的猴子非常凶猛,四级没到上去就凶了对面剑魔一套,连假猴都用来打伤害了。剑魔反打,吓得唐兴交闪现跑回来了。

“来,上野联动!”

何舟的寡妇从草丛里走了出来,没想到对面的蜘蛛过来打河蟹,跟剑魔一起顺手把他俩宰了。

猴子死在了兵堆里,寡妇在剑魔的巨剑下送了人头。

王耀:“……”

好一个上野联动。

……

厨房里,锅中的鸡块被杨逸炒出迷人的色泽。杨逸在锅中倒入开水、漫过鸡块,撒入葱花、姜片、盐、花椒和大料,倒入酱油、柠檬汁和料酒,“啪”得一声把锅盖扣上,开大火煮。

柠檬汁可以将鸡肉的腥味赶尽杀绝,还能让大盘鸡拥有更好吃的口感。

等到水开后,杨逸把炸好的土豆块放进锅里,改小火再炖10分钟。

拍不着颠勺小视频的郭林,去娱乐室里玩了一会儿。

他打了会儿台球,算着时间,等杨逸要炒菜颠勺、他能拍视频的时候,又来到了厨房。

郭林一走,却留下了一个东西,被另外两个打台球的男生发现了。

“哦,瞧瞧,我发现了什么?”

一名男生把“东西”捡了起来。

这是一根郭林的头发,又粗又黑又硬,恐怕只有猪鬃能与之匹敌。

“真是根别致的毛发啊!得让同学们都看看”

另一名男生望向了撸猫的女生们。

橘猫还是那副“莫挨老子”的表情,两个男生走了过去。

“来,同学们,我给你们看个大宝贝!”

一名男生举起那根郭林的头发。

女生们纷纷回头,抱着猫的女生反应最快,“啊”得一声尖叫,把猫放到沙发上,捂脸跑了。

“臭流氓!”

“死变态!”

有的女生跟着骂了几句,也有的女生没反应过来怎么回事,好奇地站在原地。

这一通骂,把俩男生骂懵了。

“我就想让她们看看,大哥的发质有多好。她们为什么要骂人?”

“我也不知道啊。”

他俩很茫然。

当跑走的女生看见郭林那一头硬如钢筋般的头发时,不禁陷入了尴尬和沉思。

到底谁才是污妖王?

同类推荐
  • 儿一岁

    儿一岁

    生活沉浮,品酸甜苦楚;回想儿一岁,家庭工作不均衡。倒班好几载,回忆有缺憾;了了没文采,写写忆往昔。
  • 从影评人到文娱大佬

    从影评人到文娱大佬

    文娱教父之路,从影评人开始。穿越平行时空,前世烂片依旧当道,铜唇铁舌,以抨击天下烂片为己任;天资卓越,以树立演技典范而奋斗;我就是我,不做文抄公,照样玩转娱乐圈!(已有精品完本作品《娱乐之最强大脑》,放心入坑。书友群:202855840;密码:521)
  • 逆梦少年

    逆梦少年

    来自农村的高三学生沐龙因一次偶然的机会救下了一个受伤垂死的老人,不料老人却是一个武林高手,沐龙的脾气很是符合老人胃口,并且根骨奇佳,老人不免爱才心切,终于在一番口舌之后将沐龙收为弟子,沐龙的人生轨迹也因此改变……
  • 大明星从龙套开始

    大明星从龙套开始

    杨严是横店的一个小群演,无意间得到了一些零碎的未来记忆,抓住机遇,参演爱情公寓,主演我的青春谁做主,他的前途一片光明。但是回归电影学校,他还需要从大一读起。书友群:815841007新书《我真不想演文艺片了》
  • 我叫张文回忆录

    我叫张文回忆录

    我叫张文,是正常世界里的一个不太正常的人。
热门推荐
  • 我和学霸的甜蜜日常

    我和学霸的甜蜜日常

    经过了一个暑假的洗礼,夏安墨这是第N次的对夏妈妈说:“妈,我想去国中,我保证我到国中之后好好学习!”夏妈妈恨铁不成钢的对她吼道:“你有个学就不错了,还要什么自行车?你就先去实验中学呆着吧,过段时间等人家国中录取结束了,看看能不能把你塞进去。”一番波折后,夏安墨如愿以偿的进入了国中,就在介绍自己的时候乱入了一个人。“秦世墨,一世惜墨如金的世墨。”
  • 梧凰万岁

    梧凰万岁

    天才少女一朝炮灰,天降横祸本以为身死道消。却没想因祸得福时来运转变成了一颗蛋???还进入大宗门,拜了元婴真人当师父。什么,师父又闭关了???“蛋生,蛋生……”这是粘人的青梅竹马。“小师叔,小师叔……”对了还有个傻乎乎的师侄。看主角如何被气死……不对,看主角如何逆袭。
  • 水个浒

    水个浒

    ???秦星浩在一场车祸中穿越到北宋徽宗时期,疑是水浒传的世界,命运的轨迹就此开始变道,而已近腐朽的北宋王朝又因这个穿越者的到来会翻起怎样的滔浪......咱也不知道,咱也不敢问,共同探索吧
  • 契约危情,总裁的豪夺

    契约危情,总裁的豪夺

    安然是传闻中‘反咬’了安家一口的‘恶毒养女’。这一生,她最后悔的无非只有三件事。第一,妈妈去世那晚,她求错了人,平白失了身还承受了四年牢狱之灾。第二,她出狱为报复父亲一家,赔上了自己的肝脏,招惹了当时还是安心男朋友的乔御琛。第三,她不该爱上那个男人引火自焚。直到有一天,我真的学会了珍惜,可是回头才发现,有些东西已经不见了。那晚,高高在上的城南乔家当家人乔御琛将她抵在沙发上。安然,你不会不知道,结婚意味着,男女双方要履行义务吧。”“我们的婚姻,只是契约。”“契约的,也合法。安然,你,逃不掉。”"--情节虚构,请勿模仿
  • 魔魇1末世之痕

    魔魇1末世之痕

    多年前,负责调查超自然事件的“孤烟计划”研究组在沙漠遭遇到非人为的组织性袭击,最终全军覆没、埋尸荒原。两年后,某陆地作战部队在沙漠盆地也遭遇到了超自然生物的袭击,同样命失黄沙。韩飞是普通中学高三学子,高考后被罗伊·韦伯斯特坑蒙拐骗进入了猎魔师培训学院(Devil-HunterTrainingCollege)。在这所学院里,他发现了人类科学无法解释的能力——神谕。学院里的每一个人都至少掌握一种神谕,但身为最强猎魔师之子的韩飞却难以掌握攻击型神谕,最终进修信息型神谕“视听”。不久,学院收到一份报告,内陆沙漠存在上古魔类,学院派出由卡洛·韦伯斯特、高桥浩、高桥樱子和韩飞组成的四人小组前往该沙漠进行魔类调查。与此同时,世界各地的猎魔师都收到相同的报告,不约而同地前往沙漠进行猎魔任务,以提升自己的猎魔等级。后来众人遇到上古魔类的制造者,在沙漠中与饕餮搏杀。众人败北而逃后,猎魔学院的院长亲自上阵,解决了魔类制造者。但随即而来的是成群的上古四凶,猎魔师抵挡不住,魔兽东侵,生灵涂炭……
  • 钗头凤

    钗头凤

    怎么说呢?唔,这是一个改写命运的故事。。机关算尽太聪明,到最后真的会落得一从二令三人木,哭向金陵事更哀吗?
  • 追妻无门:女boss不好惹

    追妻无门:女boss不好惹

    青涩蜕变,如今她是能独当一面的女boss,爱了冷泽聿七年,也同样花了七年时间去忘记他。以为是陌路,他突然向他表白,扬言要娶她,她只当他是脑子抽风,他的殷勤她也全都无视。他帮她查她父母的死因,赶走身边情敌,解释当初拒绝她的告别,和故意对她冷漠都是无奈之举。突然爆出她父母的死居然和冷家有丝毫联系,还莫名跳出个公爵未婚夫,扬言要与她履行婚约。峰回路转,破镜还能重圆吗? PS:我又开新文了,每逢假期必书荒,新文《有你的世界遇到爱》,喜欢我的文的朋友可以来看看,这是重生类现言,对这个题材感兴趣的一定要收藏起来。
  • 宇宙英雄史诗

    宇宙英雄史诗

    如果有一天有人告诉你,你生活的世界是虚假的,你会做出怎样的抉择?
  • 史讳举例

    史讳举例

    本书为公版书,为不受著作权法限制的作家、艺术家及其它人士发布的作品,供广大读者阅读交流。汇聚授权电子版权。
  • 乡党

    乡党

    本书收入作者三年来创作的短篇小说百余篇,皆取材于陕西关中农村。如老鸣钟盗墓本想攫取随葬品变卖度日,却从坟墓里挖出来个大美女并且与之成婚。狼歪歪一刀划开母狼的肚皮,却让狼崽子提前出世,从此展开了一场人狼生死大搏斗。旺发杀狗救妻,狗狗被剥开半张皮又挣扎逃生。葫芦头是一头母牛,它踩死了自己亲生的瞎眼犊子,最后挣扎着死在牛犊子的葬地。老中医毕先生能在病人肚皮上扎空心针并燃之为灯。字胆先生酷爱书法,用米汤在宣纸上为自己写了墓志铭。豌豆花为了爱情把老公送进了公安局,却带着手铐陪自己心爱的男人共同坐牢。苜蓿花深深热爱自己的男人,心甘情愿把苜蓿地当成自己的新房。农妇应钱儿为了让公爹多活几年,偷偷把奶水挤进公爹的饭碗……