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第23章 杀猪过年打牙祭

其实家强长大后也想过,这到底是怎么回事呢?难道真的是有家神在逗他么?好像又太玄乎了,他感觉这应该是跟吃辣椒有关系,因为他只要一吃辣椒,哪怕不是很多的,就会肚子痛,会拉肚子,肠炎就犯了。

后来他为什么很少肚子痛了呢?这是因为母亲蕙兰特别的照顾他,每天炒菜都要单独给他炒一小份,不放辣椒。等到把家强吃的一份铲起来之后,才开始放辣椒。

有时候这样是会影响菜的味道,但是家强吃不得辣椒,为了将就家强,同时也是怕家强吃了辣椒肚子痛,肠炎又犯了,蕙兰每天炒菜都要这样做。

蕙兰是特别爱吃辣椒的,全家就家强一个人不吃辣椒,为了将就他就一直这样了。

多年以后,每每想起小时候的点点滴滴,家强就会忍不住泪湿了眼眶!母亲对他的照料,实在是无微不至啊!可是他又为母亲做过什么呢?好像很少很少。

不止是专门炒不放辣椒的菜这件事,还有很多很多。

家强每天早上,有时候眼睛还没有睁开,一个热乎乎的鸡蛋就到了他手里。

每一次吃鸡鸭兔子肉,当然是指正常宰杀的健康肉,那最好的腿子肉必定是留给家强和家强的奶奶吃的。

很多时候赶场回来,蕙兰的背蒌里面,都会有专门买给家强的水果,都是他爱吃的,比如说番茄,桃子,李子,又或者是其他的东西,只要街上有卖的,蕙兰多多少少都会买两斤回来给家强吃。

一九八六年转眼就要过去了,慢慢富裕起来的村民们,开始准备过丰收年了。

这一年振邦和振兴兄弟俩,都商量好了,两家人都要杀过年猪。

这在以前可是不敢想的,杀猪过年,那得多少钱!

一头二百斤的大肥猪,怎么着也得卖个一百好几十块钱,这时候的生猪价格还不算很贵,猪肉也就是一块多钱一斤。

但是对普通的老百姓来说,吃肉都是很少的,更不要说过年杀肥猪的,家里面养的猪都是卖钱的。

毕竟一百好几十块钱,可是一大毛钱呐!就算是城里面的工人师傅,一个月也就拿一百块钱工资,有的还不到,这一头猪相当于工人两个月工资了,在农村就更不用说了,很多农民家庭年纯收入一千块来钱呢!

这个时候在农村,万元户都是很稀罕的,而振邦和振兴兄弟两家,都已经步入了万元户的行列。

所以先富起来的他们,自然就要率先开始杀猪过年了。

杀猪过年,对孩子们来说,更是一件值得庆贺,一辈子都难以忘记的事情。

因为一头二百斤的大肥猪,宰杀了之后,光是那些下水,也就是俗称的内脏,还有猪骨头,都要吃好几天的,这对平时几天才能吃上一回肉的人们来说,都是一次饕餮盛宴,在川南一带,人们管吃肉叫打牙祭。

离着春节还有一个月左右,就得开始杀猪了,因为猪宰杀了之后,还要做腊肉啊,香肠之类的美味,这都是需要一定的时间晒干,到了春节的时候才会变得最香最好吃。

先是振邦家杀猪,这需要几个人配合才能完成,因为二百斤的大肥猪,可不是开玩笑的,那力气大得几个人才按得住。

这天振邦和振兴两家人都到齐了,一只大肥猪从猪圈里出来了,来到院坝里面,这只肥猪还不解地看了看围观的人们,有大人有小孩子,它还不知道是咋回事呢!

振邦和振兴两兄弟一左一右走了过去,那大肥猪也没有害怕,还在哪儿呼哧呼哧的。

振兴个头高,力气大,所以他先上,走到这大肥猪的后面,趁着大肥猪不注意,一只大手就伸过去,抓住了大肥猪的尾巴,另一只大手抄住大肥猪的一只后腿。

振兴一发力就把这二百斤的大肥猪给撂倒了,振邦瞅准时机,也迅速的上前,一手抓住了大肥猪的一只大耳朵。

顿时这大肥猪就大叫起来,它似乎明白了,今天将要遭遇的命运。

大肥猪不是会顺从的被控制住的,所以它奋力的挣扎起来,两个壮年男子,都很难按得住它,所以蕙兰和紫芸也上去帮忙了。

两妯娌也使出了自己最大的力量,努力的按住了大肥猪。

大肥猪叫得更凶了,不过在四个人的合力之下,它还是挣脱不了,被四人合力抬到了地上放着的一块竹笆笆上面,这东西就好像孙悟空的紧箍咒一样,是制伏它的法宝。

家强,家富和家英三个小孩子,又是兴奋又是好奇地看着大人们制伏这大肥猪,甚至他们都有点跃跃欲试了。

大肥猪被抬到竹笆笆上面后,蕙兰和紫芸就腾出手来,把竹笆笆一卷,用两边的绳子捆紧了。

这下子大肥猪就算是有再大的气力也是枉然,被竹笆笆卷住了,它就是再怎么挣扎也是使不上劲儿。

只能在那里撕心裂肺地嚎叫着,估计整个生产队都能听到这头大肥猪的叫声。

毕竟它心里面肯定是也是很恐惧的,因为它可能也意识到了,死亡马上就要降临。

振兴,振邦他们四个大人,都累出了一身的汗,这大冬天的也是如此,制伏一头大肥猪确实是不容易。

振邦走到一边,拿起专门买回来的杀猪刀,用指尖在刀锋上面捻了捻,道,不行,还得再磨快点。

说着他又走到磨刀石旁边,再次霍霍地磨起杀猪刀来。

此时那只大肥猪,嘶叫着,眼睛瞪得老大,听到磨刀的声音,估计它心里面的阴影面积,都要填满了,这家伙吓得屎尿齐出,一阵臭味迅速的就弥漫开来。

家强捂着鼻子道,好臭啊。

三个小孩子连忙站到了上风口。

很快振邦又提着刀过来了,这把杀猪刀磨得飞快,接下来的场面就比较血腥了。

紫芸准备了一个大盆子,里面装了一些水和食盐,准备用接猪血的,这猪血旺可是好东西呢,不能浪费。

不过三个小孩子倒也没有害怕,他们反倒是很好奇,这猪到底是怎么杀的呢?

难道说是一刀把猪头砍了?家强心里面在想。

不过接下来他就明白了,不是他想的那样。

振邦提着杀猪刀,在猪脖子那里比划了几下,他是在找位置呢!

很快,他就找好了位置,接着就用锋利的刀尖,一划刺进了大肥猪的厚皮之中。

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