现如今听到苏小姐要教自己做帐，永娘就确信，苏小姐肯定不会赶她离开了，所以她才会这么激动。
和永娘说了接下来需要学习的事情后，苏锦便将所有人都召集起来，告诉他们如何收割水稻，注意一下水田里的甲鱼，不要弄伤了，将水稻收割了之后再将甲鱼捞出来，全部放在他们住的房子后面的水缸里，那里原本是用来放捕捞来的鱼的，现如今鱼刚卖出一批，水缸空着，正好是甲鱼新的栖身之所。
而后苏锦便看着众人收割，直到确定大家都已经将她所说的方法都给记牢了之后，她便带着永娘下了山，来到刘大哥家里。
小包子他们都去上课了，刘大哥出去采买，刘大嫂还在山上喂鸡鸭，所以现在这个时间，院子里并没有人，苏锦就将永娘带到自己的房间去，拿出早就准备好的帐册，开始一点一点的教给永娘如何做帐。
而永娘也确实聪明，跟着云夫子学了这么久的识字写字，现如今写些字，听着苏锦说什么便写什么，速度很快，而且字迹因为不太熟练而写得端正得很，像极了初学写字的孩子，这一点苏锦很是满意。
因为若是写得太快，字迹就会模糊，而且古代的人用的墨又容易晕染开来，若是这字写得不好，当真是件很让人痛苦的事情。
而苏锦是因为在现代的时候就练过毛笔字，所以现如今对于这些事情都很容易上手，而且她发现，她的这具身体的原主人的记忆中竟然也学过识字写字，现如今对她这个穿越者来说，倒成了方便之处。
只是她一直不明白，自己这具身子以前的记忆明显还是个小富户家的千金小姐，可为何会沦落到这种地步？
难道仅仅是因为身子不干净，可是又为何会变成身子不洁之人的，虽然对于什么亲情她是不会有所期待，但是对于曾经欺负过苏锦的人，她却是不会轻易放过的，等到她有钱有闲的时候，一定要好好的把那个害她的人找出来，好好收拾一番才行。
总有一段记忆特别的模糊，她也不知道为什么，怎么想也想不起来，但是她还是知道，苏锦亲生的父母还健在，还有一个同父同母所出的弟弟，父亲的两个妾室各有儿女一双，这样看来，苏家的人口还挺多。
“苏小姐，你看这样写，对么？”永娘的询问声，打断了苏锦的神游，苏锦摇摇头，将脑子里那些乱七八糟的东西都甩出去，管她什么苏家人不苏家人的，与她何干，现如今她带着小包子，在这里过得也很好啊，只要没有人来打扰他们就好了，就不去管苏锦以前的家人了，反正苏锦现在这样的生活也是苏家人造成的。
想到这里，苏锦便安下心来，转头仔细看了看永娘的帐面，点点头，仔细的叮嘱一番，又继续看着永娘写下去。
永娘果然很聪明，学东西很快，不过几日的功夫，竟然已经学会如何记帐，而且还能简单的加减法，反正苏锦也只是让她记进出的数量，其余的还是要自己来算，所以并不担心永娘会应付不过来。
收割稻谷的日子虽然很是辛苦，但是看着那沉甸甸的稻谷，以及稻谷脱谷后变成的大米，大家伙儿都兴奋起来，要知道，现在这个时代大米是有多么的金贵，这三十亩水田全是大米，虽然有些稻谷是空的，或者没长好，但是这六成的出米率也是很高的了。
苏锦教会了永娘如何记帐，便让她跟着收割的人去记下这一季的稻谷总共的数量了，毕竟还要再算一下现在这些稻谷究竟能出多少大米，虽然六成是大概的数量，还是有个准确的数量比较放心，这样她明年就可以大规模的去开垦土地，种水稻了。
而后苏锦便坐上刘大哥的马车去了镇上，看了店里的鱼卖得差不多了，便让王大哥将这些水缸先租个空院子放着，而店里的空位则由新买来的米缸来代替，待这次的大米卖完之后，苏锦就会将这个店铺扩大，因为卖鱼和卖米虽然时间上不一样，但也不能保证大米能够在短时间内卖完，而且鱼也是一直都会源源不断的送来，这店铺里的水缸和米缸也不能这样换过来换过去，太麻烦了。
但是现如今资金有限，就只能先这样办了，手头上的钱不够，一切从俭，等以后有钱了，就可以将店铺扩大了。
她便让王大哥将店里还没卖出去的那些鱼全放在一口水缸里，石头则拉着这口水缸去了集市，想着这两天全部卖掉，这样就不必再去想着这些鱼的事了。
苏锦与王大哥夫妻二人将店里的东西全部换好之后，苏锦便再度赶回山上，收割工作已经接近尾声，马上就要脱谷皮了，她要将余下的工作再仔细讲给大家伙儿听，因为是第一次种水稻，大家伙儿也不知道到底要做些什么，都是苏锦教什么，他们便照做的。
在稻谷成熟前，苏锦就已经命人在山上建好了存放稻谷的仓库，现如今苏锦看着那仓库中堆得满满的稻谷，她很是欣慰。
接下来的事情便是清理稻谷，因为稻谷在收割的时候会混入尘土以及杂物，所以为了让大米更干净，就得先清理一遍稻谷中的杂物，这个过程时间较久，而且耗费的体力也大。
清理好后，便是砻谷，也就是俗称的脱谷壳，这个时候出来的是糙米，而后便是碾米，最后再进行刷米、去糠、去碎、晾米等处理，这样就可得到大家平时所吃的大米了。
这个时候的大米也就可以送去卖了，店铺里也早已准备好，苏锦便让长工们将大米装入早先让妇人们缝制好的的大布袋中，又让大牛找来车夫与板车，将大米一袋袋的装车，一次往镇上运上百袋大米，而王大哥夫妻二人，与石头也早就开始在镇上宣传起店里即将进新米的事情，大家伙儿闻讯赶到的时候，王大哥三人已经开店卖米了。
就在开始卖大米的第一天，整个镇上的人以及城里的人都收到了消息，竟蜂拥而至，若不是苏锦预料到了这样的场面，派了大牛他们来帮忙，现如今恐怕真的是忙不过来了，而且梁捕头收到消息，店铺外围满了人，以为出了什么大事，也赶紧带人手过来，发现是卖大米的时候，梁捕头便乐见其成的命手下前去帮忙。
