应对？
两侧一共八位掌柜，你看我、我看你，一时间没谁开口。
雀舍用两顿饭的功夫在长安城制造的轰动，不亚于每年秋末最庞大的西域商队来到长安西市惹出的动静。
东市几家酒楼的掌柜，他们对雀舍的动静可以说是看在眼底急在心头。
独特的火锅，高昂的食价。
夏日消暑的奢侈碎冰，还有独特的酒楼水流结构。
零零总总加起来，他们是只能在外面干着急，想要应对却不知从何处下手。
“公子，小人觉得眼下我们应当问清楚雀舍的特制火锅都是从哪订做。知晓了这个，至少我们也能做涮肉火锅的生意。”
右侧席位中间，一名身着青色长衫的中年掌柜率先打破了沉静。他原本以为自己这话说出，大家至少会有点反应，但此时却是无人接话。
别说坐在首座上的柴贺，就是旁边掌柜也没扭头瞧他。
看到这么一副场景，中年掌柜顿时苦笑。
在他看来，有人在长安推出新吃食，只要跟着一起做，定然是能赚到钱的。哪怕自己弄不到那么多的冰，没有那么多新花样，把价格降低点，那些去不起雀舍，又想尝尝火锅风味的食客，还不得往自己这跑。
然而他对能赚钱就感到满足，上首柴贺要的却不仅仅是这个。
眼下雀舍推出的火锅，和之前的烧烤看似都是新奇吃食，却又完全不是那么一回事。
烧烤说到底不过番邦烤肉不登大席，牟利也就是赚取钱银。火锅从食法来讲更贴近中原贵族，不单能成为赚钱利器，更可借此笼络长安勋贵。
长安坊市百姓上百万，真正有分量的其实只有城中皇族与众多勋贵。
让雀舍再这么张扬下去，柴家酒楼就真要沦落为，只有平民和小贵族才会去的下等酒肆了。
所以光是跟风山寨这条路走不通，众掌柜沉吟许久后，又有人低咳出言：“公子，我今日下午特意在雀舍周边打听了一番，据闻雀舍所用锅具俱是铁器，且要比寻常铁釜更薄更硬。”
他一说完，旁边便有人问道：“周掌柜这话何解？”
周掌柜捋须一笑：“你们试想，能造出这般好锅那铁匠必用精铁，虽说长安两市铁匠行并不干涉他们打些什么，但大多都是用于锻造蹄铁、亦或者耐用兵械、繁杂耕具。雀舍如今只为口腹之欲，滥用精铁制造大锅，此事说小可小，但说大也未尝不可。”
“你我皆知雀舍乃郧国公家业，国公前不久才因战功受封仆射之位，眼下却又大肆利用酒肆牟利，只需将此事与御史台稍稍打点，雀舍十有八九将不得不撤了火锅席宴。火锅办不下去，却又提前收了那许多钱银，须知有些人的钱好收，想退还人家就不是那么好退了。”
周掌柜一番话说完，周围几名掌柜全都挑眉觉得有戏。
郧国公不论是官职爵位都已堪称位极人臣，可越是身居高位便越该低调才是，怎能出来与民夺利？
是，雀舍在明面上和国公府没有半毛钱关系，但背后谁家做主，长安勋贵心底可都有数，御史台就更不需要直接证据，仅凭风闻便可奏事啊。
以前没人想过动一动雀舍，那是因为长安不多这一家酒楼。
可现在嘛，要怪就怪雀舍太招摇。
御史台若知晓，没有不参一本的道理。
况且，也只有御史台适合出面。
然而就在众多掌柜都觉得可行的时候，上首柴贺却是想到了另一件事，直接摆手：“此事，日后再议。”
御史台，有时的确是杆不错的枪。
可眼下御史台自己躲着舔舐伤口都来不及，哪还会去招惹尚书省右仆射？
想到被那陈骏在朝堂上一通喝骂的御史中丞的下场，柴贺只能感叹时间不对。
嗯？
陈骏？
一直在琢磨着要如何应对雀舍，柴贺此时才察觉自己忽略了一个人。
彭泽县子爵，陈骏！
烧烤就是陈骏捣鼓出来的，火锅和他能脱得了干系？
要知道，时至今日陈骏都还住在雀舍。
换而言之，雀舍如今背后不止是郧国公，还有一位新晋子爵，如今正得天子信任恩宠的兵部侍郎。
虽说陈骏在长安没什么势力，但自从拿下御史台中丞后，这位年轻侍郎也算是长安站稳了脚跟。还为天子找出了什么祥瑞，如今正檄文传告天下呢。
如此一来，就更不适合去寻御史台。
要想让雀舍垮台，那就只能把抹黑的证据做实。
一旦证据确凿，陈骏和殷开山只能舍弃雀舍，若他们那时敢跳出来，可就是给机会让御史台报仇雪恨了。
如此想着，柴贺稍稍抬手示意下方几人不必再议：“周邛，我交代你一件事，给我盯紧了去雀舍吃喝的那些勋贵，若有往日与我交情不差的，立刻告诉我。”
“齐牧、刘恢，你们俩在西市也算经营许久，与不少走道的都有交情，不妨让他们也去雀舍见见世面。但千万记住，要寻那些虽常年往返西域，但家中却有吃不得辣，更吃不得冰的人，只要说服他们配合演出戏，要多少钱帛尽可答应。”
“方贾，我若记得不错，如今万年令独孤娄家小公子时常去你那吃喝，与你家小子也算认识。你大可带上礼品去万年令宅邸走动，如今东市热闹虽好，但若不加以管束，怕是要出大乱子。”
一番布置说话，下方八人很快就回过味来，自家公子是要让长安再无雀舍立足之地啊。
做食肆这行，最怕的不是上头查这查那。
最怕的是店里不干净，或者说店里出大事。
若是有人在雀舍用饭，花了几十上百贯却吃出了个好歹。就以长安人相互风传耳闻的速度，要不了一两日，雀舍就该臭大街。
更何况，公子还要提前知会万年令。
不说民间风闻，官面上一样过不去。
想到这些，周公子率先抱拳：“公子妙计，我等佩服。”
柴贺对此这是不在意的稍稍摆手，他虽然不入官场，但自诩腹中几分算计，完全是不输那些个朝堂大员。
只要此计成功，雀舍将不复存在。
到那时，就是自己找陈骏讨回场子的时候。
