有一天，梁惠王走进厨房，看到一位厨师正在切割一头已经被宰杀的牛。厨师的动作轻松自如，刀子一进去，“哗”的一声，牛的骨和肉就分离开来。梁惠王不禁点头赞许：“好极了，你的技术真是高超！”
厨师说：“这是我经过多年的琢磨苦练出来的。刚开始，我看到的是一头头完整的牛，根本不知道从哪儿下刀才好。三年以后，我对牛体的结构已完全了解，在我的眼睛里就只有牛的内部肌理筋骨，我再也看不到完整的牛了。现在，我用心神去指挥手的动作。我顺着牛体的组织结构，把刀子插进筋骨之间的缝隙中，自然地进刀。那些不容易切开的地方，我的刀从来不去触及。好的厨师，一般是一年换一把刀，因为他们用刀割肉，刀自然会钝的；蹩脚的厨师，很多是一个月换一把刀，因为他们是用刀去砍骨头的。我现在这把刀，已经用了十九年了，然而刀锋还像刚刚磨过般锋利。要知道，牛的骨节之间是有空隙的，刀却很薄，用这样的刀伸进有空隙的骨缝中，只要掌握得准确，就会感到宽宽绰绰，刀子有足够的活动余地。话虽然这么说，每次遇到筋骨交错的地方，我还是会全神贯注，小心翼翼，准确地进刀，然后轻轻一动，牛的骨和肉便一下子分解开来。每到这个时候，我心里就特别高兴，看自己的劳动成果就像欣赏艺术品一样。然后我便把刀揩拭干净，收了起来。”
梁惠王听了厨师的这一番话，高兴地说：“讲得真好！我也从中悟出了不少道理。”
庖丁之所以能把一套解牛的平凡动作练得像从事一项艺术工作一样，最主要的原因就是他经过了长期的实践和钻研。我们在学习中也一样，不仅需要掌握知识，更要注意培养自己的观察和分析能力，要从多方面打下坚实的基础。
