“王爷？”王英豪吃了一惊，他瞪大眼睛问：“是哪位王爷？”
王英文道：“是周王爷！他是咱们大明朝太祖爷的第五子，成祖爷的胞弟！”
“哇，”王香兰惊叫道，“原来他不是高僧，他是佛呀！”
王英豪看看她问：“他怎么又成佛了呢？”
王香兰道：“佛祖释迦牟尼在出家之前，也是一位王子，后来修行成佛！咱们大明朝这位王爷，也能成佛！”
王英豪转头看看王英文。
王英文道：“周王爷没有出家！他一生坎坷，屡次被贬，还坐过牢！《救荒本草》这部书就是他在应天府的大牢里写成的！”
“成佛是要经历很多磨难的！”王香兰道，“这位王爷虽然没有出家，可他一直在修行！”
王英豪看看王香兰问：“你还是相信他后来成了佛？”
“我相信！”王香兰点头道：“有普度众生的佛心，就是没有出家，也能成佛！没有佛心，就是出了家，也成不了佛！”
王英豪又转头看看王英文。
王英文道：“周王爷后来成没成佛，没有人知道。后人只知道他给贫苦百姓留下了两部救命书！”
“两部救命书？”王英豪眨了眨眼睛问，“是哪两部？”
王英文道：“一部就是我刚才所说的《救荒本草》，还有一部是《袖珍方》！”
“《袖珍方》？”王英豪问，“是一部医药书吗？”
王英文点头道：“正是！这是一部专门收录民间偏方的医药书，所选药方均为便宜易得之物，深受贫苦百姓欢迎。”
王英豪感叹道：“《救荒本草》帮贫苦百姓觅食果腹，《袖珍方》帮贫苦百姓治病。周王爷编写了这两部书，真是功德无量啊！”
王英文点了点头道：“正是！”
店小二端着木食盘走了进来，食盘上放着一个大白瓷盘。
他把食盘放在方桌上，从食盘里把瓷盘端出来，摆放在方桌上。
众人一看，只见白瓷盘里盛着一只熟鸭子，枣红肉色，油润喷香。
王英豪看着他问：“这是什么菜？”
店小二道：“金陵酱鸭！”说完，他就拿起木食盘匆忙而去。
王英文拿起筷子，指着酱鸭对王英豪和王香兰道：“来，三弟，小妹，咱们尝尝这金陵酱鸭味道如何！”说着，他就用筷子夹起一块酱鸭肉送进嘴里。
王英豪和王香兰也拿起筷子夹了酱鸭肉品尝。
王英豪细细地嚼着鸭肉，只觉皮酥肉嫩，咸中带甜，鲜香味美。
王英文看着他问：“味道如何？”
王英豪把嚼烂的鸭肉吞下，点头道：“很好！又是一种味道！这应天府鸭菜的味道真是层出不穷！”
王英文举起酒杯道：“来，三弟，咱们再喝一杯！”他又看看王香兰道：“小妹，你随意啊！”
王英豪举起了酒杯。
王香兰看着他们道：“你们别再干杯了！”
王英豪看着她问：“妹妹为何不让干？”
“你们已经干过三杯了！”王香兰道，“再说，这鸭菜不知何时才能上完，可别没等鸭菜上完，你们就先喝醉了！”
王英豪道：“醉不了！我和大哥的酒量大着呢！”
王香兰看着他道：“就算你醉不了，也喝多了不是？你喝多了还能品尝出鸭菜的味道来吗？你品尝不出味道，还怎么做吃的学问？”
王英豪眨了眨眼睛，看看王英文道：“大哥，要不咱就慢点儿喝？”
王英文微笑着点头道：“行！咱就听小妹的，慢慢喝！”说着，他就把酒杯凑到嘴边啜了一口。
王英豪也把酒杯凑到嘴边啜了一口。
王香兰也举起酒杯凑到唇边抿了抿。
店小二又端着木食盘走了进来，食盘上放着一个稍小些的白瓷盘。
他把食盘放在方桌上，从食盘里把瓷盘取出来，摆放在桌上。
众人一看，只见白瓷盘里盛着切好的鸭肉，外皮金黄，里肉粉嫩，油亮溢香。
王英豪看着他问：“这是什么菜？”
店小二道：“金陵片皮鸭！”说着，他就拿起木食盘急匆匆地走了。
王英豪看着王英文道：“大哥，你刚才说，成祖爷建都顺天府后，很多应天府的厨师跟着去了顺天府，把应天府的鸭菜厨艺传到了顺天府。顺天府开的第一家鸭菜店，打出的招牌就是金陵片皮鸭！
王英文点头道：“正是！”
王英豪问：“那为何顺天府鸭菜店的幌子上用小字注明是金陵烤鸭？这金陵片皮鸭和金陵烤鸭是一种鸭菜吗？”
王英文解释道：“在应天府，金陵片皮鸭和金陵烤鸭是两种鸭菜。这两种鸭菜传到顺天府后，厨师为了便于开店，就把这两种鸭菜合二为一了！”
“原来是这样！”王英豪点头道，“那这两种鸭菜在烹制上应该有共通之处！”
王英文点头道：“正是！金陵片皮鸭也是烤制的，只不过在烤好之后要用刀切削成薄片，所以叫片皮鸭！”
王英豪点了点头道：“原来如此！”
王英文拿起筷子，指着金陵片皮鸭对王英豪和王香兰道：“来，三弟，小妹，咱们尝尝这片皮鸭味道如何！”说着，他就用筷子夹起一片鸭肉送进嘴里。
王英豪和王香兰也拿起筷子夹了片皮鸭肉品尝。
王英豪细细地嚼着鸭肉，只觉皮脆肉滑，甚是可口。
王英文又举起酒杯，看看王英豪和王香兰道：“来，三弟，小妹，喝！”说着，他就把酒杯凑到嘴边啜了一口。
王英豪也举起酒杯凑到嘴边啜了一口。
王香兰没动酒杯。
王英文看着她问：“小妹，你怎么不喝啦？”
王香兰摇头道：“我不能再喝啦！再喝就醉了。”
王英文仔细看看她，果然见她的玉面泛起了红晕，就笑笑道：“那好，你就多吃点菜吧！”
王香兰又摇头道：“菜我也不想吃了！吃饱了！”
王英豪看着她道：“那怎么行？这鸭菜还没上完呢！”
王香兰看看王英文道：“还没上完吗？差不多了吧？”
王英文道：“大菜应该差不多了！可能还有一些小菜！”
