经过马正卿一系列的帮助，苏轼算是彻底在黄州安定下来了。
因团练副使这个官职并无实权，苏轼平素里并不忙碌，灰心丧气之下，苏轼反而专心享乐起来。每日里不是去东坡照看菜园，就是叫上一两好友，研究下吃食一道，顺便遍览黄州美景。
《前赤壁赋》就是苏轼在黄州时游览赤壁所作，不过是在两年后，也就是元丰五年的事了。
至少现在，苏轼还不是玩的很开。
不忙碌，苏轼成了一种“采菊东篱下，悠然见南山”的状态。
这一日，王闰之买菜回来，自从苏轼落难之后，家里不宽裕，养不起仆人，一切生活起居都落到妇人王闰之手里。
“买了什么菜？”每逢王闰之买菜回来，苏轼必会问上一声，倘若是自己拿手又研究透彻的，都会亲自指导一番，更甚者直接下厨。
因为，苏轼的厨艺比起妇人王闰之来，更胜一筹。
“老爷，买了猪肉，还有一些蔬菜。”王闰之说道，其实以现在的境况，也吃不起其他肉类，只能吃这种价格一般的猪肉。
“猪肉啊？”苏轼呢喃一声，思绪好像飘回了三年前在徐州的日子，那个时候，他初到徐州，就遇黄河决口，徐州城岌岌可危，他携手军民历经五十余日终于渡过难关，那个时候，百姓们曾送了很多猪肉给他。
又经过他一改良，回赠给百姓们吃，百姓竟是非常喜欢。
想到这里，他嘴角不禁泛起一丝微笑。
自被贬黄州后，王闰之经常在丈夫脸上看见这样的笑容，她心里知道，她的丈夫，不是说一定要做大官，他只是喜欢为百姓做事，百姓们安居乐业，过得富余，他就开心。
只是，被贬到黄州，一个闲散无实权的团练副使，能为百姓干什么？
也没有权力干什么。
苏轼很快回过神来，他接过手里的猪肉，说道：“你去雪堂叫子立过来，帮我生火，今天我来煮饭。叫完子立，也差人去叫下正卿来家里吃饭。”
“对了，上次藏得酒还有没？”末了，苏轼又问道。
“还有三坛。”王闰之说道。
“都拿出来，今日我要与正卿他们喝个痛快。”苏轼言罢，提了猪肉进了厨房。
陈立这时正在雪堂晒太阳，他穿的很厚，但也不觉得热，身上的病他都习惯了。王闰之来叫他，他立刻起身前往厨房，这些时日，每逢苏轼这个美食家要研究什么菜式，都是陈立给他打下手。
用苏轼的话来说就是，子立与我心有灵犀啊，我一个眼神，他就知道火候需要多大。
但用陈立的话就是无他，唯手熟尔。
陈立到厨房的时候，苏轼正在切猪肉，肉是五花肉，苏轼把猪肉切成二寸大小，见了陈立，说道：“子立，帮我掌火。”
“好。”陈立立即生火。
“上次在徐州时，时间过于匆忙，很多对于红烧肉的设想没有得到实践，刚好现在无事一生轻，利用这些时间把红烧肉完善一下。”苏轼边切猪肉边说道。
“那我就负责吃了。”陈立笑道。
切好猪肉，苏轼抹上豆酱，腌制入味，然后下锅炸至酥脆，炸完之后，他倒酒放盐下锅焖。
“火候不要太大，慢著火，少著水，火候足时它自美。”一切准备就绪，苏轼不忘嘱咐陈立。
慢火炖了足足一个时辰，香气自溢，苏轼起锅，置入盘中，只见这二寸大小的方块烧肉，块块色泽红润，泛着晶莹的光泽，置入盘中的时候，于盘中相撞，烧肉竟是自身颤抖，可见炖的糯。
“来。你来尝尝。”苏轼看着面前的杰作，大感满意，现在需要的，就是来自他人的一份认可。
陈立用筷子一夹，竟陷进去，但又不是戳烂的那种，而是压得它凹进去一块，可见，这烧肉炖久不烂，还保持着一股连整性，陈立慢慢送入口中，还未到嘴巴，就闻到一股肉香，是豆酱混合猪肉的香气。
“入口即化，肥而不腻，芳香四溢。”陈立边吃边评价道，嘴巴吃完，又说道，“吃完之后口齿留香，非常成功。”
“好，好，好。”苏轼脸上露出微笑，现在，美食成了他唯二的乐趣。
还有一乐趣，就是游山玩水。
“子瞻，我来了。”这时，马正卿也来了。
“正卿来的正好，我一研究的一道菜，你别小看它价格贱，但委实好吃。”苏轼拉住马正卿的手，说道。
“色已是上乘，就不知味如何了？”马正卿看着盘子里的红烧肉，期待地说道。
“子立，你带着正卿先去雪堂，我已在那备了酒，我炒个青菜就过来。”苏轼说道。
“好，那你速度，来晚了我和正卿可把这烧肉吃掉。”陈立笑道，随即端起烧肉，拉了马正卿的手，二人携手往雪堂走去。
此时已是黄昏，红霞漫天，映得整个大地都是红彤彤。
两人踩着石字路，路过两边的花草，来到雪堂，几个月的修葺，院子里花草齐全，布局雅观，雪堂又立于其中，几人坐拥雪堂之中，喝着小酒，吃着美食，看着红霞漫天，说着平时不敢说的话，也算是一种惬意吧。
酒过三巡，杯盘狼藉，黄昏已变夜，夜色微凉，繁星满天，残月高悬中天，时而躲入云中，不知羞涩，时而大胆探出笑脸，看着雪堂微醺的三人。
院子里偶尔响起不知名的昆虫的叫声。
此时雪堂梁上已掌了灯。
昏暗的灯光，皎洁的月光，照在三人身上。
正所谓是“举杯邀明月，对影成三人”。
“子瞻，你这烹肉之法，着实了不起，这猪肉价格如粪土，富贵人家碰都不碰，只有那些穷苦百姓才把它当个宝，但毕竟稀少，每逢有时，也是囫囵吞下，不知肉味。我有一想法，不如子瞻把这烹肉之法教于百姓，也让他们得享此间美味。”
借着昏黄的灯光，马正卿说道。
“正卿所言正和我意。”苏轼说道。
于是，苏轼便把这红烧肉制作之法教于黄州百姓，百姓学会了，自此爱上了这种美味，也算为他们的生活添加了一份幸福。
但这种美食仅限于在黄州流传，并没有扩散于其他州郡。
红烧肉，起源于徐州，完善于黄州，那么，它真正变成东坡肉广为流传的地点在哪里呢？
