碰杯时，主人和主宾先碰，然后再与其他客人一一碰杯。如果人数较多，则可以同时举杯示意，不一定碰杯。祝酒时注意不要交叉碰杯。
劝酒要诚恳热情，但不要强行斟酒。主人更要避免喝酒过量，必须控制在本人酒量的二分之一以内，以免失言、失态。
用餐礼仪。上菜的顺序是：先摆冷盘以佐酒，让客人慢慢饮酒叙谈。然后上热炒、大菜（整鸡、整鱼等），最后上甜食点心类和汤。上整鸡整鸭或整鱼时，不能把鸡头鸭尾和鱼脊背朝向主宾，而应将肥腴多肉的部位献给客人，以示尊重。
第一道菜上来，主人应先请主宾或长者品尝。当客人相互谦让，不肯下筷时，主人应站起来用公筷、公勺为客人分菜。分菜时，一要注意首先分给主宾或长者，然后依照顺时针方向依次分下去。二要注意分菜的量尽量差不多，避免有多有少，有好有差。
当客人对某道菜表示婉谢时，应予以谅解，不要强人所难，不管客人的口味如何，硬把菜倒到人家碗碟中。
每当一道菜端上桌时，主人可以简单介绍一下这道菜的特点。如果客人对某道菜表示特别的兴趣时，主人还可以简单介绍一下这道菜的烹饪方法，在介绍的同时，应热情招呼客人动筷。
宴会进行中，主人应该时时注意与客人之间有简短的交谈和应酬，上一道菜，还要招呼大家下筷品尝。吃海鲜虾蟹或鸡这类菜肴时，可示意让大家用手撕开吃。
举办家宴可事先准备一些香巾。就是用小毛巾手绢，浸入脸盆之中，在水里滴上几滴香水，再将小毛巾手绢轻轻挤掉水分，对折两次，摆放在托盘中。还要准备一些餐巾纸，当吃海鲜虾蟹等用手取食后，主人递上餐巾纸和香巾让宾客抹擦手指。
女主人应当是家宴中真正的主人，在宴会中始终扮演着最重要的角色。偶有迟到的客人，由女主人从座位上站起来迎接、招呼。天气炎热时，女主人可示意请客人宽衣。宴会中，如有人不慎发生异常情况，如餐具摔落在地或打翻酒水，女主人要沉着应付，一方面迅速收拾环境，一方面要补送上干净的餐具酒杯。
举办家宴，当然总想把酒菜质量搞得好一点儿。但主要的目的还在于在融融亲情中增进相互了解和友情，所以主要还在善于安排。
访问礼仪
访问，是日常工作中经常要进行的重要活动之一。同时，不管是到工作地点访问，还是到被访问者家里进行访问，都具有鲜明的社交色彩。因此，需要重视访问的礼仪问题。访问礼仪问题把握和处理得是否得当，有时直接关系到访问的成效。
访问，包括拜访、参观、慰问等多种形式。这里重点谈谈拜访和参观中应当注意的礼仪问题。
拜访礼仪
有目的、有准备地前去看望、会见其他人，并就有关事宜与对方进行交流沟通，探讨磋商，这种社交活动，称为拜访。下述四个方面的拜访礼仪是应当注意遵守的。
事先要与对方联系，做好准备。要拜访某单位、某个人，事先要征求对方意向，征得对方的同意。没有特殊情况，突然造访他人，是无礼和不受欢迎的。
拜访之前所进行的联系，至少应提前一周进行。如果被访者地位较高，或者十分繁忙的话，那么联系的时间还需要再提前一些。以使对方有所安排，有所准备，不至于干扰他们更重要的活动。
联系拜访的具体方式，可以是由双方当事人直接说定，也可以由双方委托专人洽谈商定。还可利用电话、电报、电传、传真等途径。
联系拜访，主要有以下四项内容要商定：
谁是拜访者，要去拜访谁。
拜访的主要目的是什么？将要谈及什么内容，什么问题（礼节性拜访可以没有十分确定的内容）。
地点。拜访地点的确定，一般应尊重被拜访者的意见。而且公务拜访，应该安排在被拜访者的工作地点进行，私人拜访应该安排在被拜访者家里进行。在特殊情况下，拜访也可在被拜访者临时下榻的寓所或乘坐的交通工具上进行。
时间。拜访时间的确定，主要应考虑被拜访者的意见。一般应安排在上午9时、下午3时前后进行。并且应该尽量避开对被拜访者不方便的一切时间。例如，不要占用对方的休息、用餐和处理重要公务的时间。通常认为节假日、休息时间和晚间都不宜安排拜访。拜访的时间，还包括拜访活动持续的时间，也应同对方事先约定。
在以上四项基本内容商定后，拜访者应该为即将开始的拜访做充分准备，比如拟定讨论提纲、所提问题，收集整理有关材料，等等。避免无准备地拜访浪费对方宝贵的时间和精力。
拜访应当准时守约。准时守约，不仅有助于自己高效利用时间，更重要的是表现了对他人最起码的尊重。
准时抵达约定的拜访地点，应当是正点到场，不早也不晚。为了能做到这一点，在计算前往预约地点的路程和时间时，应充分考虑交通状况等可能发生的延误行程的各种情况，认真选择路线和交通工具，在时间上留有一定余地。最好提前5分钟左右抵达现场附近，以便稍事休整，并熟悉一下周围的环境，然后准时到场。
拜访时切勿迟到。即使迟到二三分钟，也应该郑重地向被拜访者道歉。通常的规矩是：只能让拜访者等被拜访者，却不能让被访者等候拜访者。为避免迟到，在约定拜访的具体时间时，可将其定为某一个时间段，而非某一个具体的钟点，以便给自己留有一定余地和弹性。但时间段不宜太长，最好在半小时内。
如果因故不能按时如约拜访，千万不要事先不通知，事后不解释，不道歉。因为那样不仅失敬于人，而且还会失信于人。在通知对方或为此而道歉时，一定要向对方说清原因。如果当时托人代自己向被拜访者通知，解释和道歉的话，以后最好亲自再向对方作一次解释和道歉。
还有一个问题应该引起注意，在拜访时，拜访者与被拜访者之中不论是哪一方都不允许无故“换马”，应该按事先商定的人员和人数出席拜访。在拜访他人时，不宜未经对方同意，便自行决定带上其他任何人同往。当然，也不应随便提出拜访会见原未商定的对方其他人士的请求。这样做，都于礼不合。
拜访时应当礼数周全。拜访时，要自觉遵循社交场合应遵循的一切礼节规范。如交换名片的礼节、握手的礼节、自我介绍和替他人介绍的礼节等。
除此以外，还应该注意以下问题：
如果被拜访者尚未露面，而由其秘书、同事或家人暂时代为接待时，拜访者不应该挑剔或者表示不满。应当依礼向其进行自我介绍，递上名片，说明来访的事由，并在对方的指定之处静候。
进入被拜访者的居所后，应该向其他在场的人一一问候。对对方的配偶、长辈、子女、同事以及其他来访者，都应当问候或打一声招呼。对其他人熟视无睹，不理不睬，等于是对被拜访者的不尊重。
在被拜访者的居所就座时，应听从被拜访者以及对方其他人员的安排。不要率先入座、自行择座，或者在被拜访者的座位上就座。
特别应当牢记，不要东张西望，随便打量，窥视被拜访者居室的东西和陈设。更不允许乱摸、乱动、乱翻、乱拿被拜访者的任何物品。非经许可，不得擅自进入被拜访者的卧室、餐室、贮藏室、资料室、阳台以及其他外人不宜人内的“禁区”参观。
拜访应当适可而止。不管是公务拜访还是私人拜访，是正式拜访还是非正式拜访，都应控制有度，适可而止。
首先，在时间上一定要遵守事先说定的时限。在一般情况下，每次拜访不宜超过一个小时。初次进行的拜访，通常应控制在半小时以内。只有确有要事相商，或者需要进一步探讨、磋商，被拜访者也有这方面的要求和意愿，才可以超出这一限制。
其次，拜访中，交谈一定要紧紧围绕商定的主题进行。不要跑题，更不要临时改题。议定的主题一经谈毕，就要提出告辞。即使被拜访者挽留，也不宜多留。
结束拜访的主动权，应当由拜访者牢牢地掌握。
再次，拜访中，拜访者应该善于察言观色，相机而动，灵活控制拜访活动的进行。比如：
在拜访进行时，如果被拜访者临时有事要办，或是有其他重要客人来访，那么最好长话短说，缩短时间，早一些告退。如果发现被拜访者身体不适，或面露倦意，或者快到用餐、下班、休息时间，拜访者应立即告辞，争取主动。
如果被拜访者以及对方的其他人员在拟定的拜访时间内有意无意作出了打算中止的表示，例如，一言不发，反复看表，坐立不安，出出进进，面向他人聊天，语言、表情、举止表现出疲惫与不耐烦等，除非极为必要必须坚持下去外，一般都不宜使拜访再继续进行下去了，应该马上告别。
最后，辞行时，应干净、利落、得体。出于礼貌，在拜访者辞别时，被拜访者都会表示挽留。这时，拜访者仍要当机立断，说走就走。不要因对方一客气，自己就信以为真，流连忘返。拜访者一旦表明告辞之意，就应立刻起身站立，并且首先伸出手来与被拜访者相握，同时说：“再见。”与对方的其他人员，也应当一一握手道别。
行至被拜访者的办公室或居所门口，拜访者应该请送行的被拜访者就此留步，并且再次与对方握手道别，随后即应立刻离去。不要一边走，一边与送行的被拜访者言犹未尽，仍旧说个没完，使对方没法脱身。也不要听任被拜访者长距离地为自己送行。
通过以上简要粗略的介绍，读者想必已经有了个强烈的感觉：社交能力，礼仪修养，核心和实质性问题还是个文化修养和综合素质问题。怎样去做，形式和方法问题当然重要，也要认真学习和熟练掌握，但这毕竟还是第二位的问题。文化修养深厚、综合素质水平高，对于形式和操作方法以及在社交实践中灵活运用的沟通技巧问题，就不难解决了。
