新鲜蔬菜、水果、菌类等在烹调时，其维生素、无机盐以及某些抗癌物质会遭到严重破坏。只有生吃时，它们才能更有效地接触人体粘膜细胞，进而更好地发挥作用。
生食蔬菜中的营养物质含量不仅远远超过熟食，而且具有阻止上皮细胞发生恶变的作用，因此可阻断致癌物质与宿主细胞的结合。
如生蔬菜中的β胡萝卜素、木质素、挥发油、酶等，被人体吸收后可以激发巨噬细胞的活力，增强免疫力，把已经癌变的细胞吞噬掉，起到积极的抗癌作用。
同类推荐
猿朋豹友（人猿泰山系列）
人猿泰山系列是一部让中小学生开阔眼界、丰富想象力的书，是一部教给孩子动物是朋友、大自然是家园的温情冒险小说，是一部中小学图书馆和孩子的书架上不得不放的书，是父母与孩子共同阅读的睡前故事。小说情节奇谲精彩，主人公强悍而无畏，为孩子们打开了一扇充满着浪漫英雄主义的丛林世界大门。译者的话：上世纪四十年代，我们在读初中时，《人猿泰山》作为世界名著，曾经风靡一时。每逢课间十分钟，同学们几乎满教室争说泰山。当时，这部奇趣曼妙的小说，已经在我们心里扎根了。1988年，我俩六十岁退休后，曾到各地旅游，顺便到各省大图书馆、大学图书馆查询此书，不但译本遍寻不得，连原文本也没有了。
世界经典神话故事全集：英雄传说的故事
我们编辑的这套《世界经典神话故事全集》包括《开天辟地的故事》、《神迹仙踪的故事》、《妖魔鬼怪的故事》、《鱼龙精灵的故事》、《荒诞不经的故事》、《奇异自然的故事》、《万物有灵的故事》、《鸟兽灵异的故事》、《英雄传说的故事》和《风俗源流的故事》10册,内容囊括了古今中外著名神话故事数百篇,既有一定的代表性,又有一定的普遍性,非常适合青少年学习和收藏。
包小龙大方块历险记7：时空穿越
《包小龙大方块历险记7：时空穿越》是冒险小王子的升级版，主要讲述了：小龙、萌萌、阿诺怀抱着希望来到了迷人的爱琴海，可是并没有找到给人带来希望的琥珀宝石。在画家的指引下，他们穿越到了希腊神话时代。在这个未知的时代，面对着贪婪、杀戮、恐惧、痛苦、疾病、欲望这六个魔王，他们会知难而退，还是勇往直前呢？
热门推荐
最棒店长的200个管理工具
《最棒店长的200个管理工具/零售商学院百分百系列》内容提要:很多企业都发现，店长的管理能力和水平，对于一个门店的持续经营往往显得非常重要。以前，很多企业都认为，一个好的店长只要会卖货，能把货品{肖售出去就行。 但现在评价一个好店长的标准不仅仅是会卖货了，更多的是看他的管理，看他能否带出一个好的团队。 本书囊括了一系列店长的管理技术与工具，有了这些管理技术和工具，可以迅速提升店长的管理能力，提升店员的工作效率，增强店面的竞争力。
追妻无门：女boss不好惹
青涩蜕变，如今她是能独当一面的女boss，爱了冷泽聿七年，也同样花了七年时间去忘记他。以为是陌路，他突然向他表白，扬言要娶她，她只当他是脑子抽风，他的殷勤她也全都无视。他帮她查她父母的死因，赶走身边情敌，解释当初拒绝她的告别，和故意对她冷漠都是无奈之举。突然爆出她父母的死居然和冷家有丝毫联系，还莫名跳出个公爵未婚夫，扬言要与她履行婚约。峰回路转，破镜还能重圆吗？ PS:我又开新文了，每逢假期必书荒，新文《有你的世界遇到爱》，喜欢我的文的朋友可以来看看，这是重生类现言，对这个题材感兴趣的一定要收藏起来。追妻无门：女boss不好惹
青涩蜕变，如今她是能独当一面的女boss，爱了冷泽聿七年，也同样花了七年时间去忘记他。以为是陌路，他突然向他表白，扬言要娶她，她只当他是脑子抽风，他的殷勤她也全都无视。他帮她查她父母的死因，赶走身边情敌，解释当初拒绝她的告别，和故意对她冷漠都是无奈之举。突然爆出她父母的死居然和冷家有丝毫联系，还莫名跳出个公爵未婚夫，扬言要与她履行婚约。峰回路转，破镜还能重圆吗？ PS:我又开新文了，每逢假期必书荒，新文《有你的世界遇到爱》，喜欢我的文的朋友可以来看看，这是重生类现言，对这个题材感兴趣的一定要收藏起来。
