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第93章 梨子李子酱

“对什么对!”百里溪一声委屈,“晴儿姐姐不分白天黑夜的照顾我,你们还要惩罚她,呜,我不理你们了。”

百里溪说罢,拉起被子转过头去,百里慧哄了半天,也不见好。

大老爷见此,气的要命,溪儿莫不是被毒医灌了什么迷魂汤药,竟如此这般不听话?索性带着百里慧,离开了溪儿的卧房。

回到大老爷的书房,百里慧一声不满:“父亲,小妹怎么这般不懂事?被那小贱人陷害了,还帮她说话?若是传到母上耳朵里,这可如何是好?”

见大老爷气的不做声响,百里慧不甘心,动了动眉眼,又道:“女儿可听说血亲符邪的很,怕是要借了妹妹的气血给母上补身子呢。”

“真会如此?”大老爷心里一惊,小女儿身子本就娇弱,若真借了气血,岂不是要女儿的半条命?

百里慧心中一丝愁意浮上眉头,“确实如此,小妹年幼,未曾来月信,若是借用了气血,岂不是要坏了身子?”

“这个傻女儿!”大老爷心疼至极,对百里晴的恨意又多了几分。

“其实,这个血亲府也是有办法破解的。”百里慧顿了顿,又放低了声量,与大老爷嘀咕一番后,大老爷脸上浮起一抹笑意。

转眼间到了正午,酱料库房内,也整理的差不多齐备了,十几坛子酱料装过车后,族伯叫上百里晴上车回城。

“这一路静静心,回到上城,尝尝百兴铺子里的酱菜。”族伯说着自豪,“你可别小看百兴铺的酱菜,在上城可是大有名气的。宫里每年都会从铺子里,订购不少酱菜呢。”

族伯想来好奇,不禁追问了句:“对了,今年评议会上,新出的几款酱菜你是怎么说的?”

额,老娘真不知道百兴铺的酱菜有名气,能给您说我一样没提么?百里晴无辜地眨眨眼睛,清亮的如一潭秋水。

“这个……我……”百里晴支支吾吾,“当时……我只想到甜酱,便说了果酱,又随便说了两种甜酱,就这样了。”

“噗!”族伯笑的爽利,“真不愧是我百里家族的后辈,临危不惧,真是女中豪杰!”

“族伯,当时人家不也没招了么?”百里晴分辩道:“当然,我也不是乱说,这两种甜酱,是听我铺子里的小伙计们说的,就是还没定好配方,这才没给族伯说过。”

“你还能跟小伙计聊到一起?”族伯眼中划过一抹精明之意,眼神里带这审阅的意思。

百里晴微微颔首,大方承认道:“三人行必有我师,小伙计有能教我的地方,就是我的老师。”

“说的好!”族伯拍手道,“有这份心境,定是能有一番大作为!”

回到上城后,吃着切的均匀的酱菜,百里晴好奇道:“不知百兴铺内,可有一种带着甜味的腌白菜?”

族伯一听,来了精神,这丫头定是想出什么好点子,又要给铺子送一笔钱财呀!左右看看没人,低声道:“没有,看来丫头又有发财的酱菜方子要给族伯,要用何种材料,只管去铺内寻来,若要试做,我在给你派两个大伙计来打下手。”

呵呵,好个狡猾的老族伯,我若在你这里试方子,那方子岂不是白送于你?百里晴眨眨眼睛,来了主意,柔声道:“上次也就是听哪个伙计这么一说,当时也没在意,今日才知百兴铺售卖酱菜,这才想起此事来。待晴儿回去,定与那伙计问个究竟,弄好方子,在给族伯送来。”

“如此,也好。”族伯停顿了一下声调,又叮嘱了句:“还有你说的那两种甜酱,也要一并问来。若卖的好了,族伯给你三成利钱。”

早说这句不就好了?老娘可不是什么善人,不会白给你方子。百里晴笑的谦虚,又有几分不好意思,“族伯对晴儿真好,晴儿一定带着伙计们研究好方子,到时候一起赚钱。”

“丫头真实诚。”族伯笑笑,“我就喜欢你这实诚劲儿,做好了方子,一起赚银子。”

百里晴转转眼珠,卖的好了分我三成利钱?怎么才算买的好?老族伯真是狡猾的很,到时候一句卖相不好,岂不是要将我这三成利钱不给了?生意上的事,还是说清楚的好,百里晴微微一笑,“族伯,要是卖到酱料的平均盈利水平之上,也就算卖的好了吧?”

“晴丫头说的这平均盈利水平是?”族伯不解,丫头这是要做什么?

“其实一个店铺之内,每一种货物,除去成本,便是盈利。”百里晴停顿了一下,见族伯认同,继续讲道:“但是有的酱料卖的多,盈利却不多,有的酱料卖的少,但利润却很好;有些酱料,一年也卖不了十罐,店里就不用备上许多,有些酱料,放不好还要坏掉,扔了又是一笔银子。”

“等等,今天你看见的酱料,可不是扔了!”族伯解释道:“咸酱就是要放在池子里沤酱,若装在坛子里,反而没了味道。池子里的酱料,只用定期除去上层的腐坏,下层酱料,是可以吃的。”

“哦。”百里晴跟着笑了一下,“我也就是打个比方,若是果酱坏了,便是要扔了。所以说这些酱料的盈利状况,都要仔细核算后,才知道哪些该增加,哪些该减少,这样才能省时省力的赚银子!”

听完之后,族伯被百里晴的话给震住了,他做了几十年的生意,都没想过用这种法子仔细核算出每种酱料的盈利情况,顿时感觉全身一阵寒意,原来百里家主一直隐藏着聪慧的二女儿,大女儿愚笨,她才带在身边,亲自调教。

“族伯!”百里晴一声轻呼,“这个法子,是我杂什铺子用的,想来酱料铺子跟杂什铺子也有不同,直接套用,也有不妥之处,族伯还要结合了百兴铺的情况来用才好。”

“这就是好法子!”族伯一声痛快,“今天跟丫头学了这么好的法子,族伯也不能亏待了丫头,不管酱料是不是你那个什么平均盈利水平之上,族伯都给你三成利钱。”

还未等百里晴开口言谢,族伯便交代了句,“先说好,若亏了银子,你也要担三成损失,可要想想这三成银钱丢在哪里,下次便要改进酱料了!”

“噗!”百里晴笑的满心,如此甚好,有话在前,便是省了以后的麻烦,看来这个族伯,也是个痛快人,以后合作起来,定是会很愉快的。

用过午膳,家仆端上一盘李子,族伯客气道:“晴儿尝尝这李子,城外麻家果园的秋李子可是很有口碑的果子呢!”

百里晴拿起李子,咬开薄薄的皮,唇齿见顿时一股香甜,“好吃!真好吃,若是用它来熬酱,应该也不错呢!”

“你说的可是真的!”族伯一声惊叹,见百里晴的模样不是玩笑,认真道:“用李子敖果酱,是不是也要去皮去核?”

“那是自然,想来李子果肉柔软,熬酱时间要短个三分之一才行。”百里晴看着盘子里那只黄澄澄的大鸭梨,拿起鸭梨来就是一口,梨子口感甘甜,汁水满满,真是好吃的不得了!“这个梨子也能熬酱,时间短上果酱的五分之一为好。”

百兴铺同时上两种新品甜酱,定是要在上城一阵大卖特卖一番才是。族伯自是笑的快合不拢嘴了,满面春风的吩咐贴身的小厮道:“快记下来,多买些梨子和李子,让晴儿小姐带着你们熬酱。这次铺子上两种甜酱,定是要在上城买翻天了!”

“才不是两种酱料呢?”百里晴一声软音,引的族伯心里一紧,难不成这丫头要算之前果酱的份钱?想来真是心里一疼,可也没有办法,这丫头脑子活络,方子还要仗着她来研究才好,只好忍着心疼,琢磨着给多少才合适。

“将这三种酱料掺合到一起,不就又是一种甜酱么?!”

对呀,真是好法子!好个伶俐的丫头,脑子真不是一般的好使,想来咸酱也有些是几种酱料搀在一起制成,甜酱为何不能?族伯拍手一笑,“就按丫头说的来。叫上可心伙计,去后院熬酱!”

忙活一下午的工夫,酱料算是制成了,说来不是三只三种果酱,而是五种。

做酱过程中,小伙计听错了放水的多少,直接将梨子完全熬化了,黏在锅里,成了一锅好似清油的果子浆水。

百里晴自不能浪费了这一锅果子汁水,直接放入冰糖,改酿成了秋梨膏。

后来,见铺子伙计吃山楂果儿,直接索要了些,做成山楂酱。几种酱料各取一勺,搅合一下,便成做成一种新酱,想来酸甜酱、果酪酱、红酱这几个在评议会上随口编的名字,这下便是有着落了,待明日按比例调配了果酱,或者将几种果子放在一起熬制,几种新酱,定是要摆在柜上最显眼的地方,给百兴铺子好好涨涨脸面。

华灯初上,百里晴穿着一身古怪气味的衣裳回到家中,已经是累的不行。好在小翠贴心,备着洗澡水,让百里晴痛痛快快的洗了个干净,才去用晚膳。

原本,族伯是留百里晴一起去家里用晚膳的,百里晴自然是好言回绝了,一来,是家里有人盯着自己,二来,不能让族伯多套些话出去,木秀于林,风必摧之,自己还是低调些好。

“小翠,将换下的衣服交院里丫鬟洗了!”百里晴眼中划过一抹精明之色,方才自己回来府上,丫鬟们都恨不得捂着鼻子快快跑开。

“是,小姐,我定让从大老爷院里新调来的丫鬟洗了。”小翠一声应声,引的百里晴起了疑心。

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