善于理财，省钱就是赚钱
店铺的销售和利润的增长很重要，与此同时，商家也不能缺乏成本意识。多大数量的销售要花费多少成本，成本率是上升还是下降等等，商家必须经常装在大脑里，特别是刚开业的店铺。
当代市场经济中，竞争对手拥挤，顾客争夺战激烈，如果不是十分有特色的经营，店铺争夺顾客往往会通过价格来进行。另外，独特的店铺一经开张，即使当初买卖红火，但不久类似店铺登场，结果还是靠价格决定胜负。
在流通世界，廉价店铺急速抬头。特定的商品用现金大量买进，以此降低成本，进而极端地降低卖价，即所谓的薄利多销。为降低店铺总体的成本，不讲究商品的陈列，有的店铺将装着商品的纸箱重叠着卖，还有的店铺省略包装。总之，彻底地降低成本，靠低价战略来招揽顾客。
不论如何，现在的商家竞争以成本决胜负已变得非常普遍厚，从这个意义上来说，成本感觉就成了经营者最为重要的经营感觉。
店铺经营的基本原则是以最小的牺牲获得最大的成果，即以较少的成本获得较大的销售额。但销售额不论怎么提高，成本花费过大，而造成无利润的经营这是毫无意义的。相反，只关心降低成本，疏忽了增加销售额也会让商家伤脑筋。
商家降低成本的努力，是为了在扩大利润幅度的同时，提高销售。通过降低成本来降低价格，由此把顾客拉到店铺来
当然，店铺经营变为价格竞争是最让商家担忧的。这样一来，不管怎样说规模大的店铺总会占上风，小店铺没有获胜的优势。因此，商家在决定进行价格战时千万要慎重考虑。
商家在考虑成本的同时，不要只看与成本有关的数字，必须具有包括销售额在内的整体经营视点，这是成本管理负责人与经营者的基本不同点。成本管理负责人应倾注全力降低成本，而经营者去关心此事却是错误的。
那么，商家应如何看待那一个个代表成本的鲜红数字呢？
第一，相对于销售额花费了多少直接成本。商家不应该看直接成本多少，而应该看相对于销售额的比率。在此基础上，把附加价值比率作为指标最合适。附加价值即店铺运营所产生的新价值，一般来说（包括零售和批发业），的商业是指销售额总利润(销售额减去销售成本)，这些数字相当于附加价值。附加价值与销售额之比为附加价值比率，这几年的大致平均值，批发业为18%左右，零售业为大约30%。如果店铺的数字比这些平均值低，说明直接成本花费过多，在这种情况下，努力降低进价，降低对外协作成本等等，将成为商家经营店铺的重要课题。
第二，直接成本以外的成本花费了多少。指标为销售管理费。销售管理费是指店员工资、运输、广告宣传、接待交际等销售费加上业务员工资、办公用品、差旅、通讯、房租等管理费。销售管理费与销售额之比即销售管理费比率，批发业16%～17%，零售业大约28%。超过了这个数值，则说明本店比其他店铺销售管理费高，因此，商家必须展开节俭经费的运动。
第三，人事费的大小。人事费简而言之，是指关系到人的经费，合计为工资、奖金、福利保健费等。人事费与销售额之比，即人事费比率，批发业高于6%，零售业超过13%。人事费过大时，由于不能降低工资，只有削减店员或在现有店员的基础上努力提高销售额，也就是提高劳动生产率，商家必须关注每一个店员提高了多少成果。
以上三项是商家应该看得最为重要的数字。另外，更细的是支付利息比率、广告宣传费比率、福利保健费比率等。通过各种成本，可以看到各种指标。
店铺每小时花费多少成本，获得多少利润也是商家应该重视的一个成本点。时间是人们平等拥有的资产，要从这个资产如果有效地利用的视点去看待成本和成果。
具体来说，就是将销售额和毛利润及有关成本的数字除以实际工作时间。重要的是从其视点上经常检查整个店铺和每个店员的动向。以这样的感觉环视店铺内部的情况，会意外地发现浪费时间的现象。例如，五点钟为下班时间，经常在四点半左右工作效率就已经开始下降。几乎所有企业的实际情况都是如此。
如果五点钟为下班时间，那么在到五点钟之前的时间以内，全体店员对工作全力以赴才是本来的姿态，但事实上在大约30分钟之前店员就已经在聊天，这30分钟几乎没有什么成果可言。
如果延长工作时间，比如加班，效果是不是会好一些呢？当然，有的店员在继续全力以赴，但也有些店员一到加班便拖拖拉拉。这种人一般是没有必要加班却在加班，即不外乎为了挣加班费的“生活加班”。而且员工一般对于加班都十分敏感，觉得这是变相克扣。仔细检查的话，会发现成果只有白天的1／2或1／3左右的情况不少。这样一来，加班费使人事费猛涨，大大压制利润，导致所谓的人事费破产。
比起表面上出现的数字，严格地关注单位小时成本和成果更为重要与现实。
新开业店铺的商家不妨首先计算一下自己单位小时的人事费是多少，可能的话以十分钟，不，以一分钟单位来计算。而且，也算算单位小时产生了多少成果。再者，经常检查一下，员工们到下班时间为止是否在全力冲刺，是否在拖拖拉拉地加班。
做生意的成败，不以顾客多少而论，最重要的是盈利，成本越少，利润越高。因此，计算成本方面，任何一家店铺都要计算准确，以成本作为利润赚钱的准确尺度。
财务管理环环相扣
尽管财务管理十分重要，而许多店铺却几乎没有正规的财务管理。造成这种情况主要有两个原因，一是小型企业通常没有专业的财务人员，二是正规的财务管理在一定程度上并不适合许多店铺的财务实际情况。当然，一些商家有意将自己的财务情况变得复杂，也是一个原因。
实际上，财务管理对于店铺来说同样具有重要的意义。首先，能帮助商家做好现金周转的决策；其次，能使商家明白自己是否真正赚钱，以及到底赚了多少钱；第三，规范的财务管理可以防止店员的“偷手”。以下从商家的角度讨论财务管理，并从实务的角度讨论解决上述三个问题的措施。
1现金流量管理
一家利润很高、规模很大的企业可能会破产倒闭？当然有可能。企业倒闭的原因不在于利润的高低，而在于现金的周转。当企业没有办法支付到期债务的时候，会像多米诺骨牌一样，很快垮掉。因为，成熟的企业多是建立在商业信用的基础上，企业既对外欠债，外界又欠企业的债。如何维持一种平衡，就是现金流量管理的重点，也是企业管理的重点。
财务上有专业的现金流量表处理这个问题，对经营店铺的商家来说，显得复杂了一点。商家可以通过以下程序确定自己未来一定阶段的现金流量，并据此提前采取相应的措施。
许多生意都有明显的周期，这种周期可能是一年、半年、三个月等，但很少是财务规定的一个月。因此，首先商家必须根据自己店铺生意的特点，确定现金管理的周期，而不是财务规定的周期。
现金流量预计与店铺营业的规模具有直接的关系，因此，商家也必须提前确定自己的业务规模。实际情况可能有很大的出入，不要紧，因为现金流量预计仅仅是一种预计，帮助商家了解自己未来一段时间内的资金情况。
做100万的生意，本钱并不需要100万，或许10万8万的就可以了。本钱仅仅是营运周期内的启动资金。生意启动之后，完全可以从供应商获得一定的商业信用。同时，也可以通过销售获得现金收入，滚动进行。在现金流量预计的过程中，商家一定要根据自己多年的经验，相对准确地作出判断。
只要商家提前知道自己在现金周转上面临的实际情况，通常都可以顺利过关，不至于陷入四面楚歌的境地。当供应商知道商家的财务状况不好之后，一般不会再提供商业信用，反而会增加催款的力度，使商家的现金周转雪上加霜。这种情况出现之后，店铺生意的利润再高，规模再大，都可能倒闭。
在店铺经营实务中，或许商家已经感觉到，在维持自己生意的规模不变的情况下，通常不会面临资金周转的问题。现金周转困难一般都发生在扩大店铺经营规模、实施新的创业计划、个人消费非常态大量用款、严重的营销决策错误等。所以再一次提醒商家，出现上述四种情况的时候，通常会出现现金周转压力，必须提前预算，做好准备；否则，你苦心经营的事业将会终结在自己手中。
2利润的确定
现金周转仅仅是针对店铺营运过程的现金流动情况，直接反映与决定商家是否仍然被人尊敬地称为老板，还是被人调侃地称为老板(已经破产的老板)。商家辛辛苦苦经营自己的事业，除了获得满足感、成就感之外，还希望获得更多的收益，也就是店铺的利润。
店铺如果完全按照正规的财务制度，进行利润结算，除了过于复杂之外，往往还不能真实地反映正确的利润。
许多商家对利润的计算十分简单。经营一年之后，手上的现金比启动资金高的部分就是当年的利润。这种方法虽然简单，但过于保守。因为所有的存货、固定投入、应收应付账都没有进行相应的计算，是最典型的短期利润计算法，潜在的前提就是明天所有的一切都将化为乌有。这种方法对于一些真正意义的小生意、高风险的生意是比较适合的，但并不适合多数商家的店铺经营。
适合商家利润的计算方法，应当计算简单、保守评估风险与价值、符合事业的实际情况。
(1)确定利润表上各分项的金额
期初余额：即利润周期开始时店铺资产的余额，包括现金、存货、资产价值。
应收账款：外界欠商家的金额，建议商家保守评估其真实的价值，其中有很多可能不是按照账面金额收款的，甚至会成为呆账。一般你应当将账面价值打20%～40%的折扣。
应付账款：如果商家想继续经营店铺，欠别人的钱迟早是要还的。尽管商家实际还款的金额小于账面的金额，但商家计算利润的时候，还是应当按照账面的金额计算。
期末余额：即利润周期结束时店铺的资产余额。除了现金之外，建议商家都保守评估，都应当以立即变现的角度评估存货、固定资产的价值。
(2)计算自己的利润
利润＝期末余额+应收账款—应付账款—期初余额
这种利润的计算方法不符合正规的财务制度，但对于商家相对合理地评估自己的利润，具有一定的价值。实际上，无论按照什么方式进行利润核算，都有不合理的地方，重要的是能否帮助商家对生意情况作出正确的判断。
(3)往来业务管理
无论做什么生意，都涉及各种往来的业务，而且通常伴随着资金往来。在商业信用已经广泛使用的现代市场环境中，商家必须管理好自己店铺生意中的往来业务账。
在生意中，你欠人家的钱，你忘记了或者搞错了，将损害商家在生意场上的形象与信誉；反之，别人欠自己的钱，自己忘记了或者搞错了，将是商家直接的损失，别人通常得了便宜也不会念你的好。
不管财务管理处于什么水平，店铺都应有一本账记录与客户往来的财务数据。但在实务中，与客户对账是商家最常见的头疼事情，而且往往是越对越不明白，最后两个老板之间以一种差不多就完事的方式结束一个阶段的财务结账。
鉴于此，许多商家多半会聘请一名专业的会计人员，管理店铺生意的往来账户，可结果一般都不理想。除了表面看起来正规之外，账目通常是更加混乱。因为专业的财务人员几乎没有办法处理店铺这种小生意过程中各种各样的结算方式，他们会习惯地强烈要求每一分钱都必须做平。而这与店铺的生意现实实在是差异太大，而且双方几乎没有办法沟通。因此，店铺必须建立一种适合自己的客户往来管理方法。
流水账是最适合店铺管理往来业务的财务管理方法。
店铺的流水账必须有几个特点，首先是不同的客户必须分开；其次，一般采用产品明细带金额的方法记账；第三，记账说明的空白一定要足够大，详细记录当时的情况，以备与客户对账。
另外，现在的电脑财务管理软件已经有了很大的进步，具有很好的实用性，尤其是一些专业的进销存管理软件，比较适合店铺管理自己的往来业务。当商家采用电脑管理之后，还有一个好处，就是商家或许会被人刮目相看，提高自己的声誉和形象。所以，建议商家采用电脑管理，因为这是迟早要采用的。
(4)防止“偷手”
现在各种“偷手”几乎是最普通的事情，所有的商家都在想方设法防止自己员工的“偷手”，虽然也许自己的创业资金都是由“偷手”积累下来的。
防止“偷手”绝对不能从道义上入手，即向店员讲述所谓的仁义道德。大家都知道，一些强调企业文化的大中型企业的工作人员，“偷手”的胃口远远超过许多老板的想象力。白花花的银子摆在面前，很少有不下水的，尤其是为私人打工的工作人员。
下面是一些店铺防止“偷手”的实战高招：
①给店员合理的报酬。
也就是高薪养廉吧，实施这一招，商家多半会感到心疼，而店员并不认为是什么高薪。
②不要让店员有“偷手”的机会。
前提是店铺生意的规模不能太大，商家必须亲自参与业务的实施并与客户的老板关系很好。
建立防止“偷手”的财务制度。不要迷信财务制度的效果，这通常只能减少“偷手”的可能性，增加“偷手”的成本，如同防盗门的作用一样。相关的财务制度可以参照正规的财务制度规章，但关键在于商家一定要重视，并且随时检查。
(5)公私分开
许多店铺混乱的财务现状，与商家公私不分有直接重要的关系。本来生意的现金周转、利润水平都处于相对理想的状态，但商家个人的高消费足可以严重影响店铺生意的财务状况。同时，尽管是“肉烂在锅里”，但由于财务的公私不分，很难使商家的事业正常发展。
尽量减少店铺营运过程中的不可预计因素，是保证店铺顺利营运与发展的重要措施。商家的日常消费如果实施供给制，完全由店铺按需供应，则将增加店铺的营运费用，比同行高出一截成本。“由俭入奢易，由奢入俭难”，商家如果不加以控制自己的消费水平，如果再有一些不良嗜好，处于创业期的店铺通常很难承担如此高额的费用，离破产也就不远了。
公私分开对于合伙经营的店铺，具有更加重要的意义。如果有一个人不遵守游戏规则，大家都将不遵守游戏规则。转眼之间，一家前途光明的店铺很快就会倒闭。
自主创业，就必须承担必要的家庭责任，此间就有个必要的个人消费问题。如果不能从店铺中随便拿钱，岂不是要喝西北风？在实务中有一个良好的方法，可以解决商家公私分开的问题，就是商家自己给自己开一份适当的工资。这是一个很好的创意与方法，可以解决店铺经营中的许多问题。
