朋友常抱怨我不教他怎么喝酒。喝酒还要教？去买一瓶打开来喝才是最重要的。
看了别人的文章或书籍，然后买一瓶吸引了你的那种酒，打开正正经经地试着喝，不要担心对瓶中的内容、香气的意义、口舌的感觉等等了解不多，任何事情都一样，没有谁一开始就是专家，千百年来人们饮用葡萄酒并不会大惊小怪。
葡萄酒的迷人之处在于它的多样性，每一瓶酒都是独自的存在，所以先学会形式，然后再慢慢去了解更深入的内容，先学会礼仪，剩下的便是时间和经验的累积。
将酒打开，木塞在指间捏一捏、看一看，扔到一边，取杯，倒一口的分量，低头，将鼻子伸进杯内闻一下，抬头，将杯子凑向鼻子再闻，摇动，捕捉酒散发出来的香，看酒落下去杯壁的痕迹，静止后的颜色和透明度，摇杯，闻然后喝，用舌头搅动、咀嚼，舌尖、两侧、舌根、舌下还有牙壁、口腔壁、上颚一起去感觉酒的冲击，收拢双唇吸进空气，再次搅动舌，感觉、记忆，停一下，然后吐出来或者咽下去，回味舌头和整个口腔的感觉，鼓动咽喉、口腔，将喉咙里的空气提起，让它充满口腔、鼻腔，用鼻腔上部体味那气味，舌头不要停，舔着牙壁、口腔壁，扫一下唇（这是我的动作），然后将唾液咽下，继续体会口中的滋味，闻一下空杯，倒进第二杯酒。
眼观鼻，鼻闻口，口问心，以文字写下，这就是你的品酒笔记。知道和能够运用约定俗成的品酒方面的正确词汇最好，但是也不要怕运用你自己的个性的体会和感觉来表达。因为眼睛、鼻子、舌和口都是自己的，感觉亦然，它们会对你诚实，你的文字也要对自己的感觉诚实。
葡萄酒比诸其他酒类拥有更多乐趣的地方在于很多方面，从瓶子的式样开始就已经蕴藏着很多的故事，仅仅只是开瓶也已经是很隆重的仪式，而瓶塞之下更是大千世界。
小友心芯蕊看了文章，一天在超市想起我来，真的就买了瓶酒，买了把刀，和朋友一起回家打开。结果？两个女孩子用了一个晚上把自己给灌醉了。忘记告诉她的是，喝葡萄酒不一定每一口都需要喝进肚子里去，而一瓶酒打开也不需要一次就喝光啊。
