看着别人经营企业，感觉轻轻松松的就把钱挣了，可是临到自己时，就如同一团乱麻，剪不断理还乱，当真是别有一番滋味在心头啊。
此时的王欣就在焦头烂额中。租铺子、买材料、添桌椅、搞卫生.......王欣从来没有想到开个小吃店竟然是这么难，这么忙。自从那天有了想法后，王欣就和何宽兄妹干了起来，这几天忙的是脚不沾地，身不触床，忙的是昏天黑地，焦头烂额。
首先店面得选吧，位置既不能太偏也不能太好，太偏的地方没有人，太好的地方没有钱；其次，做菜的原材料得选吧，鸭血、鸭肝、鸭胗、鸭肠、粉丝、豆腐.......哪一样都要精挑细选，王欣可不想一开店就搞出食物中毒的事情来；而且，做鸭血粉丝汤需要多种香料，孜然、茴香、八角、辛夷、花椒、草寇.......为了筹齐这些香料，王欣都差不多跑遍了南京城内大大小小的药铺、香料店。
最可气的是，南京城里居然没有卖红薯丝的，这也难怪，明人口中的番薯刚刚传进内地不过数十年，可是这可害苦了王欣，没日没夜的回忆后世的粉丝是怎么做出来的，终于功夫不负有心人，让王欣把粉丝机给捣鼓了出来。
一切准备妥当了，可以开始做了。王欣，何宽，何琳三人把自己关在租来小铺面的厨房里，开始做明朝第一份鸭血粉丝汤。
只听见厨房里面的王欣一边做一边对何宽兄妹说道：“要想做好一碗鸭血粉丝汤，总的来说分为以下几步：首先，准备好材料，其次，熬好汤底，最后装碗调配。具体地说来就这样做。”
“首先，准备材料，鸭骨架，姜片，鸭血，粉丝，鸭肝，鸭肠，鸭心，鸭珍，香菜，姜蓉，葱花，盐，白胡椒粉，香油，辣椒红油以及卤包一个。接下来就可以做了。
第一步，先用冷水将鸭骨架氽烫去血水，再用冷水放入姜片大火煮开后，小火煲半个时辰制成高汤。
第二步，先用冷水加姜片，将鸭肝，肠，心，珍等放入氽烫去血水，另用卤水用小火卤约半个时辰。
第三步，锅内烧开水，将鸭血放入，煮至沸腾时捞起。
第四步，锅内烧开鸭骨汤，放入鸭血煮至沸腾时，连汤一起放入碗内。
第五步，另起一锅开水，将泡软的粉丝煮至软。将粉丝也放入汤碗内。
第六步，放入所有调味料及香菜，姜蓉，切片的卤鸭内脏即可。”
“好了，一碗美味的鸭血粉丝汤就做好了，来尝尝吧，看看欣哥我的手艺如何。”
事实证明，王欣如果不打算闹革命的话，估计也有成为一个好厨子的的潜质。本来第一锅就是为了试一下手艺，没做多少，但总还是有个十几碗的，结果王欣就吃到了半碗，其余的都被何宽兄妹给吃光了。何宽兄妹吃完后给出的唯一评价就是我们可以发财了。
第二天一早，南京城历史上第一家鸭血粉丝汤的店铺诞生了——明欣鸭血粉丝汤。明欣鸭血粉丝汤店铺的构成是这样的，老板王欣兼职厨师，跑堂何宽兼职采购，洗碗工何琳兼职洗菜备料。正当三人踌躇满志准备大干一场的时候，尴尬的事情发生了。
临近中午，王欣所在的小吃街，其余店铺是人声鼎沸，忙的不亦说乎，可是明欣鸭血粉丝汤店铺内，空无一人，好不容易有人上门，一问鸭血粉丝汤是啥便扭身就走。让习惯吃其他的东西的人，认同突然冒出来的新食物，是没有那么简单的。况且，这个时候，鸭血粉丝汤中的辅料鸭胗、鸭肠什么的都是明人眼中的下脚料，只有腌臜人、穷人才会去吃的食物，如何登上大雅之堂。
看来王欣估计错了，四百年前和四百年后的南京人饮食习惯确实不大一样啊。没有调研市场就盲目开店，这样不好办了。可是店都已经开了，钱都花的差不多了，重新起步，钱不够、没思路，还不是死路一条。王欣在脑子中苦苦思索着如何解决当前的困境，突然，灵光一现，有思路了。
从古至今，要说中国人唯一一个一点都没有发生变化的习惯，就是凑热闹。中国人凑热闹，围观的本事和兴趣从来没有因为时代发生过任何改变。但凡身边有了热闹，不用喊不用叫，立马就能围上一大帮子人，而且看完热闹后还喜欢到处去讲讲，唯恐别人不知道自己神通广大，知道的事情多。这一习惯已经成为众多商家的营销策略，而且百发百中，就是炒作。
第二天，王欣就通过何宽的乞丐朋友们把一个消息传播到了南京城的大街小巷。这个消息很简单，是这样说的：惊呼，南京城内某顶级富商竟为争抢了一碗食物和南京某高官之子大打出手。于是众人就开始凑热闹了，有人问那个富商，有人问那个高官之子，同样自然也会有人问啥食物好吃到让富贵之人如此失态啊。
于是，小乞丐们叫说了：根据目击者说，那碗食物就是南京城内新开的那家明欣鸭血粉丝汤。好事不出门，坏事传千里。在坏事夹杂着想要别人知道的信息，不仅隐晦不至于让人抵触，还会勾起人的好奇心，让别人主动去了解，这可比灌输式的营销炒作厉害多了。前些年某商场xx门事件不就是这个套路吗。王欣的标题恰好抓住了这一点。营销成功了，开店第三天，明欣鸭血粉丝汤卖出了五百碗。
