开饭店，最终的还是看饭菜好不好吃，饭菜如果做的难吃，你就是再怎么推广宣传，最后生意都好不了。那种开在车站机场，位置独特，宰一个算一个，不需要回头客的另说。
你说家常菜的话，瑞文自己也能做几个，毕竟以前一个人在外，经常也是会自己下厨做几个菜的，毕竟自己做的会比在饭馆吃便宜不少。
不过那几个菜用来开饭店就有点不够看了，怎么办呢？简单啊，遇事不决问千度。他虽然不能上千度搜索，但是不还有胖爷吗？
给胖爷发个语音，胖爷虽然不知道为啥瑞文要找他帮忙做这个，但是谁叫人家瑞文才帮他赚了40多万呢？给钱的就是大爷嘛，大爷叫干啥就干啥，再说了，就是在网上啪啦菜谱有啥难度啊？
胖友随手点开美食天下的网站，把里面那些评价高的，置顶的菜谱，叭叭叭不管三七二十一就截图发给了瑞文。反正瑞文也没要求菜系什么的，只要是味道好吃的都行。
瑞文这边收到菜谱，从里面选了一部分出来就带着颜哥和阿萌回了帕里斯商会。
为啥要来帕里斯商会？当然是选食材了，前面就说了，帕里斯商会靠近梅里雪山，经营主要的就是各类山货食材。
毕竟地球上的食材和这里的不一样，所以瑞文的任务就是把差不多的食材选出来。至于说调味料，这几天吃的饭，基本的酸甜苦辣的调味品这里都有，到时候做的时候叫厨子按味道酌情添加就好了。
瑞文选的第一道菜就是红烧肉，这不算是上档次的菜，就是一道普通家常菜，但是没办法，这是他现在最想吃的一道菜，所以就假公济私一把咯。
“颜哥，有没有那种带皮的，皮下面是肥肉然后是瘦肉。肥瘦比例要四肥六瘦的。恩，做好以后肥肉吃起来要软糯，肥肉肥而不腻，瘦肉香甜松软入口即化。”瑞文尽量把食材描述的精准一点，特别强调口感。
“瑞文，你连食材都不认识，到底会不会做菜啊？”阿萌怀疑的看着瑞文，第一次听说一个连食材都不认识的人要教人家做菜。
“会不会一会咱们试一试不就知道了。你先说有这种肉没有，要知道巧妇难为无米之炊，要是没有符合我要求的食材，那我肯定弄不出来。可只要食材满足我的要求，做出来的菜保管把你舌头都吞掉。”
“哼，阿萌才会吞掉自己的舌头，嘞嘞嘞嘞。”说完还把自己舌头伸出来调皮的逗着瑞文。
“你说的这种肉和六足兽的肉很像。”颜哥带着瑞文来到一个冰柜前。因为戈登城天气热，所以像帕里斯商会这种售卖食材和山货的商会都会准备很多和冰柜，用炼金器具进行制冷以保存食材，防止腐坏。
瑞文从里面提溜出一块肉来看了看，只看外表和五花肉挺像的，就是瘦肉部分的颜色更深一些，至于口感怎么样还要吃一吃才知道。
至于香料，八角桂皮当然是没有的，不过在香料区挨着闻一闻，尝一尝，瑞文还是找到了替代品，至于味道如何，只有做出来才知道了。
而调味品到还挺全，因为戈登城靠海，盐和从一种海草里面提取的类似味精的味素都有。酱油也有，就是没有豆瓣酱，让瑞文有点遗憾。
红烧肉的食材基本找齐了，刚好颜哥从帕里斯商会找的一个厨师也过来了。一个年轻人，叫克里德，平时就是负责给商会里面的员工做饭的，现在还一脸懵逼，不知道商会大小姐叫自己来干嘛。
几人来到厨房，瑞文看了看厨具和地球上的当然也不太一样，不过将就也能用，他先花了个图拿给颜哥，是比较常见的炒锅和锅铲什么的，自然会有下面的人送去找铁匠打造。
“肉切块，每块大概2、3厘米见方。”瑞文一边说一边用两个手指比划了一个大小。
克里德你要叫他做什么名菜可能做不了，但是厨师的基本功当然是不差的，按着瑞文的指点把肉切块，焯水。
然后热锅下油，放入糖霜，按瑞文的指点炒出糖色。
阿萌在灶台边努力的踮着脚尖，伸长脖子，看见锅里的油从透明变成酱褐色，嫌弃的说道：“咦，这黑乎乎的颜色能吃吗？”
“退后退后，一会掉锅里给你煮了啊。”瑞文把捣蛋的阿萌赶开，继续指导克里德操作。
“关小火，快快快，这糖浆不能糊，糊了就有一股苦味了。下肉下肉，对，翻炒，给肉均匀的上色。好，加这个酱油进一步上色。”
随着酱油的倒入，酱香味开始慢慢的出来了，瑞文又指点着把开始找到的香料放了进去。香料被油脂爆香，混合着肉的味道更显浓郁。
阿萌在一边抽着鼻子，感觉口水怎么不自觉的就留下来了(ˉ﹃ˉ)
“加水，停，不能加凉水，加热水。不然刚才的糖浆会凝住就不均匀了。”
“好，加盖，大火煮开小火慢炖就行了。”瑞文到这里也送了一口气，看了看克里德问道：“怎么样？学会了吗？”
“学会了。”克里德老实点头，步骤确实不多，几个要点瑞文也特别指出了，所以他已经完全记下了整个过程。
考虑到这个肉起码要烧大半个小时，瑞文看看刚才的肉还剩了不少，刚好还能再做一个菜，于是又开始指点克里德把肉切薄片。
“对，顺着这边切，薄一点，哎哟，克里德，刀功不错啊。”瑞文看着克里德刀下那大小相似厚薄均匀的肉片，开口称赞道。
“你别小看克里德，他曾经也是二级剑士，不过后来脚受了伤，加上确实喜欢厨艺，所以就转行当了厨师。当然，没有阿萌我厉害就是了。”
“哈哈，那肯定的，除了小姐就是阿萌最厉害了。”克里德开朗的笑笑，对阿萌夸赞道。
“肉切好了还是热锅起油。这锅我看你用着都别扭，等新锅打好了就好了。”
“油温六成下这两个香料。”瑞文指了指一边用来替代花椒和干辣椒的两种食材。
“怎么判断是六成油温？”克里德认真的问道。
“你看油面，有点波动了，而且有轻微油烟冒出来就是六成了。”
“谢谢！”克里德真诚感谢，要知道那些大厨是不会轻易把自己的秘诀告诉他人的，瑞文的认真指导，对他这种热爱厨艺的人来说，真的是醍醐灌顶。
“下肉煸炒，快快快，不然一会辣椒糊了就不好吃了。好，放盐，放酱油，味素。这个，这个蔬菜的菜头切片放进去，炒熟起锅装盘。”
“呼！好香啊，好香啊，你这放这么多香料，会不会有毒啊？小姐，我先帮你试试毒！”阿萌在一边拿着叉子一边跳着一边狡黠的说道。
瑞文故意把盘子端的高高的，用叉子叉起一片五花肉，还对着光让阿萌看到。
“不错，不错，你看这肉卷曲过来，像不像个灯罩，这叫灯盏窝，可以没有豆瓣酱，不然做成回锅肉更好吃。”
阿萌抬起头看着灯下卷曲的大肉片子，被煎的微微有些金黄的肉片上，一小滴被辣椒染的有些发红的油脂慢慢滴下。
“咕嘟！”(ˉ﹃ˉ)(ˉ﹃ˉ)
一只手拉着瑞文的衣角，抬起头水汪汪的大眼睛泛着星星点点的光芒一闪一闪的看着他。
“吃吧，吃吧，小心烫……啊……”
瑞文话没说完，阿萌已经用叉子叉了一片肉送进嘴里，然后就被烫的“啊啊哦哦”的在那里跳脚，偏偏她还舍不得吐出来。
“少姐……当当……好当，好七，真的好七，你也尝尝。”阿萌被烫的话都说不清了。
“呵，你啊！”颜哥看阿萌的样子又好气又好笑，也拿了叉子叉了一片肉，吹了吹才放进嘴里。
确实好吃，味道层次丰富，麻辣鲜香的口感，瘦肉微焦，有嚼劲、肥肉又Q弹，却因为把多余的油都爆出去了，所以并不显得油腻。
“怎么样？”瑞文自己也尝了一口，确实和在地球上的口味有些差别，毕竟食材不同，但是这六足兽的肉肉香更加浓郁，口感更好。就瑞文的感觉竟是比地球上吃的更胜一筹。
不过到底好不好吃，他这个穿越户可说了不算，还是得看看这个世界的人能不能接受。
“好吃，肥瘦肉夹杂在一起造成了丰富的层次，然后那几味香料带来的麻辣口感更加刺激了食欲，吃了一块马上就想再吃一块。而后面加进去的这种菜头又特别青脆，略微有一些油腻的感觉也被冲淡了。”克里德作为专业的厨师，点评的还是比较专业。
颜哥点了点头表示赞同，手上的叉子已经不自觉的叉向下一片肉了。
至于阿萌，两边脸都鼓起来像一只仓鼠，一边飞快的咀嚼一边用叉子叉着肉往自己的嘴里塞。
很快一盘肉连着里面的素菜都被一扫而空。
“呼！”阿萌满足的摸着自己的小肚子，舒服的长出一口气。
“瑞文你可真厉害！”现在的阿萌看瑞文的眼睛里面全是小星星，在她的世界里只有两种人厉害，一种是打架厉害的，一种就是做好吃的厉害的。后者比前者更厉害。
“好吃吧？是不是快把舌头都吞下去了？”瑞文也很满意，饭店饭店，饭菜不好吃什么都是白搭，只要饭菜过关，他相信凭借他的推广，要完成赌约是轻而易举的。
“哼，阿萌才不会把舌头吞下去，吞下去以后就不能吃好吃的了。我宣布，这个小炒肉就是大陆上最好吃的肉了，以后只要有小炒肉在，我阿萌就是被撑死，被噎死，也绝对不吃别的肉了。”
阿萌握起小拳头信誓旦旦的说，表示自己以后就是小炒肉的忠实拥趸。
“咦，什么味道，真香？”阿萌一边伸长脖子一边抽动着鼻子寻找着香味的来源。
红烧肉……好了！
