今天一早，桂花叫锦兰一起去了镇上，桂花是到镇上卖绣品，锦兰则想去镇上的打铁铺打把匕首，这匕首是近身搏击的必备武器，有时还可以当飞刀用。锦兰想弄一把匕首防身，于是她来到了打铁铺。
“李大哥，我想打把匕首。”李义看到锦兰忙说：“杨姑娘，你来了，我这有打好的，你看一下有没有合适的。”说完从柜子里拿出几把匕首让她挑选，锦兰看了一下，挑了一把精致小巧的，看上去比较适合自己用。“就这把，李大哥，这个多少钱？”“三两银子。”锦兰付了银子，谢过李义离开了。
锦兰站在肉摊前，眼角无意中瞄到摊位下边摆了一个大木盆，里面装了不少猪下水，有些可以贱卖，有些就得丢掉。
“大叔，你这些怎么卖？”锦兰问，“小姑娘，你要十文钱全拿去。”锦兰说：“大叔，猪下水我买了，再给我称五斤肥瘦相间的猪肉、三斤猪骨头。”锦兰付了银子，背起背篓到绣庄跟桂花会合。
回到家，锦兰把猪小肠清理出来，清洗干净，晾干备用。晚饭是猪肝洗干净切片，用盐、酱油、料酒腌一下，做了一盘猪肝暴炒辣椒，把猪肚，猪大肠清洗干净，做了卤猪肚、卤猪大肠，还有一锅骨头汤。“大哥，表哥，吃饭了！”赵煜看到一桌子猪下水，直皱眉，犹豫着要不要吃，“表哥，你先喝一碗骨头汤，这猪肝是补血的，猪大肠，猪肚也很好吃，大哥，你也吃。”看着锦兰祈盼他吃的眼神，赵煜挟了一块猪肝放进嘴里，“咦！很滑嫩，好吃！”他又吃了猪肚、猪大肠，都很香，很好吃，赵煜没想到锦兰能把猪下水做得这么好吃。杨锦文也连呼“好吃！”最后，三个人都吃撑了。
吃完晚饭，锦兰准备做腊肠，她把今天买的猪肉拿出来，首先把猪皮去掉，把肥瘦相间的猪肉切成小块，用盐、胡椒、花椒、五香粉、料酒、酱油等腌制一下，把腌制好的猪肉塞进清理干净的小肠衣里，塞满后，把两头扎紧，用针在肠衣上戳洞放气，然后拿到阳光下晒干就行了。
