原 料：
排骨1条，干香菇、姜、淀粉、酱油、盐各适量。
制作过程：
1.排骨洗净斩件，飞水；香菇泡发、去蒂、切成薄片。
2.锅中放油，放入排骨，来回翻炒约3～4分钟。
3.加入清水、姜片、盐、香菇烧焖，待沸，勾芡，待水快干时加入酱油调味上色，装盘即可。
营养功效
香菇具有高蛋白、低脂肪、多糖、多种氨基酸和多种维生素的菌类食物。
小贴士
清洗香菇时在水里加点淀粉，能很容易地洗掉香菇纹路里的杂质。
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