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第40章 红糖小米粥

原 料:小米150克,红枣5~10颗,红糖10克,花生碎、瓜子仁各少许。

制作过程:

1.小米淘洗干净,放入汤锅中用清水浸泡30分钟;红枣洗净去核,切碎备用。

2.取汤锅,注入适量清水,烧开后放入小米,转小火慢慢熬煮,待小米粒粒开花时放入红枣碎,搅拌均匀后继续熬煮。

3.待红枣肉软烂后放入红糖,花生碎拌匀,再熬煮几分钟即可。

营养功效:

红糖有排毒滋润的作用,红糖性温,有化淤生津、散寒活血、暖胃健脾、缓解疼痛的功效,1000克红糖含钙900毫克、铁100毫克,而钙、铁又是人体必需的矿物质与微量元素。

小贴士

果仁可以整粒放入,也可切碎后加入。此粥适宜女子平日食用,产妇多吃为佳。

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