第十四章9 排除酒毒，还你真面
长期饮酒会让身体存有大量酒毒，诱发多种疾病，所以，一定要及时排除体内已经存在的毒素，而饮食成为排酒毒最直接最实用的方法。
下面就介绍几种消除酒毒的食物，以供参考。
一、水：恢复水分平衡
含无机盐和糖分的饮料，除了有水分补给作用之外，还有消除体内酒精的作用。比如，一些运动型饮料和果汁，效果就很好。特别是运动型饮料，其成分构成接近人的体液，易被体内吸收，不仅对宿醉有效，饮酒时如果一起喝，还可防止醉得太厉害。此外，用含有茶多酚和维生素C的茶，或者用柠檬和蜂蜜做成的蜜汁柠檬水，对于宿醉也很有效。
二、柿子：分解酒精
柿子叶也含有相当于柑橘数十倍的维生素C，其鲜嫩的幼芽可以炸着吃，或者干燥后做柿叶茶喝。柿叶芽有利尿作用，多喝一些，能促进酒精排出体外。
三、贝类：强化肝脏的解毒作用
贝类营养均衡，在饮酒后和宿醉时食用，其解酒功能非常有效，所以很受欢迎。以蚬贝为例，它的营养成分中的蛋白质的含量可以与鸡蛋相提并论，而且，由于含有均衡的必需氨基酸，不会对肝脏造成负担，能够促使肝脏恢复功能。
四、姜黄：对酒精造成的肝脏损伤很有疗效
姜黄中含有姜黄色素，它具有解毒、促进胆汁分泌的作用，对于因酒精造成的肝脏损伤非常有疗效。
五、芦荟：降低血液乙醛浓度
在饮酒之前，如果喝些芦荟汁，对预防头痛和恶心、脸红等症状很有效。此外，芦荟中的苦味成分芦荟素有健胃作用，对治疗宿醉引起的反胃和恶心等，简直是特效药。
六、富含蛋白质的食物：减轻肝脏负担
如果胃中有食物，为了消化食物，胃的幽门部收缩，这样酒精到达十二指肠的时间就会延长。因为蛋白质和脂肪在胃内停留的时间最长，所以最适合作为下酒菜。不过摄入过多脂肪会导致发胖，所以最好选择鱼贝、瘦肉、鸡肉、豆制品、蛋、奶酪等蛋白质含量高的食品作下酒菜。
细节小警钟：
宿醉后的2～3天之内，禁止暴饮暴食，要让消化系统得到充分休息。有人喝酒后喜欢吃拉面。拉面中油分多、味道重，会给胃肠带来负担。还是应该选择水果、加蜂蜜的牛奶、酸奶、鸡蛋等易消化且能提高肝脏功能的食品。
