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第27章 到有鱼的地方去钓鱼

武当派鼻祖张三丰年轻时曾经习学过写诗、作画、刺绣等多门功夫,都成效不高。

苦闷之中,他来到田野中散步,看到水田中新插的秧苗十分整齐,竟如同用线量过的一样,不禁暗暗叫奇。

他问正在插秧的老农是如何插的,老农头也不抬地回答:“你自己取一把秧苗插插看嘛。”

他卷起裤子下了水,很快就插完了一排,可回头一看,歪斜参差得惨不忍睹。

他再次虚心地请教老农,老农这次才告诉他:“在弯腰插秧的时候,要盯住前面的一样东西,朝着那个目标前进,就能插一排漂亮整齐的秧苗。”

他依计而行,不料插出的是一个弯曲的弧形,像括号一样划过半边的水田。

张三丰更加虚心地请教,老农问:“你盯住一样东西了吗?”

“我盯住了。”

“你盯住的是什么?”

“我盯住的是在那边吃草的水牛,目标大一点嘛。”

“真笨!水牛边吃草边走,你插的秧苗也就跟着走,可不就是一个括号。”

张三丰恍然大悟,回家以后就选定武术作为终生的目标,终于创立了在武林中赫赫有名的武当派。

选准目标就是确定“做什么”的问题,随之而后才是“到哪里做”的问题。生活和营销其实是一样的道理。对于掌握产品和技术的营销者来说,后者自然更为关键。

拿洋酒来说,2004年以来,随着洋酒关税逐步降低,中产阶级和白领阶层的扩大,洋酒在中国市场的销售呈现出明显的增长趋势。2004年,光上海口岸进口的洋酒就比上一年增长了近七成。相对中国巨大的市场容量与洋酒目前所占比例,洋酒尚有很大的市场上升空间,但准确的定位自然需要深入的市场调研。

就消费层面而言,中国洋酒市场正呈现出四个转变趋势:①洋酒的消费区域,市场由经济发达的地区如深圳、广州、上海、北京等城市向内地一二类城市延伸;②洋酒的消费途径,除了最初的星级酒店,现在越来越广泛地进入酒吧、KTV、夜总会等娱乐场所以及超市等大众渠道;③洋酒的消费群体,由外国人、港台人士、政府官员、企业家扩充到新生的白领阶层和追求时尚的年轻一代,年龄在25~45岁,以男性为主;④洋酒的消费心态,更趋于理性化和个性化,如果说10年前喝洋酒是赶时髦喝给别人看,那么现阶段的消费者则更多的是因为对洋酒文化的认同,希望从中领悟洋酒的文化内涵及其时尚、高雅的风格。

经过细密的市场研究,挂着“洋酒第一品牌”头衔的人头马打出“体验新奢华”的口号,把目标定位在中国企业家、社会名流及其他成功人士等高端消费群体。2004年5月,人头马分别在上海、北京、深圳等地举办了盛大而独特的“人头马FEELMORE感触无量酒会”,到场嘉宾经历了一种“新奢侈主义”与众不同的感官体验。凡是参加活动的人员,走入活动现场都必须将眼睛蒙上,然后一路走过酿制10年、20年、30年等人头马产品,还有各种各样的原料,参加人员需要用鼻子、用心灵去感触人头马的无量品质。来宾们饶有兴致地参与了“感官探索”体验——在迂回曲折的黑暗探索中,在悠扬的音乐中,在干邑独特的芳香中,在亲身的感触中,在醇厚的品味中,率先体味了人头马带来的新的感官冲击。正因为对消费者感受的这种关注与把握,使得人头马一直稳坐中国高档白兰地市场头把交椅,并占据了20%的市场份额。

如果说人头马对焦的是城市的新贵一族,那么全球第二、中国内地第一大洋酒商保乐力加集团旗下的核心品牌芝华士则把镜头对准年轻人。——Thisis CHIVAS life,当广告里悠扬的音乐响起,芝华士渐渐进入中国人的生活。

芝华士的成功源于其在中国做的大量营销和推广活动。芝华士很重视年轻、时尚的新一代受众的培育,芝华士兄弟公司亚太地区副总裁彼得·普林特说:“在宣传上我们更注重表现动感和活力的一面,经常配合音乐秀、时尚秀来推广产品。为了让年轻人尝试我们的烈酒,我们还建议他们在酒中加入冰块、果汁等进行调味,以适合年轻人多变的口味,配合他们勇于创新的精神。”

芝华士把主要战场锁定在夜市上,目标消费群定位于追求时尚品位生活的25岁到34岁的年轻人群,甚至还在北京工人体育馆北门开了家概念酒吧,聘请韩国有名的酒吧管理集团FLAIR打理,驻场的韩国酒保每晚上演花式调酒秀。这一切都是为了培养年轻的威士忌爱好者,使他们成为潜在的忠实客户。

现在的芝华士,已经成为备受年轻人推崇的对象。在西北、西南次发达地区,芝华士年销量在150万瓶左右,零售额有5个多亿。2005年,杭州一个夜总会的芝华士月销量刷新单店销售记录,冲到了9000多瓶,成为中国内地最受青睐的威士忌品牌,其市场增长速度远超出人头马、轩尼诗等白兰地品牌以及同类的威士忌品牌。

现代企业营销者,必须知道两个最基本的问题:①我们为市场提供什么产品?②我们的市场在哪里?前一个问题是产品定位,后一个问题是市场定位。

世界上没有标准化的消费者,所以也就不可能有标准化的市场。因此,在市场营销的实践中,市场定位成为必不可少的步骤。这首先要对产品的相应市场进行市场细分,然后对细分后的市场进行评估,最终定位在一定范围的目标市场。在定位自己的目标市场时,切忌全面开花,而应根据多种因素进行选择,锁定细分后的子市场,然后集中自己的人力、物力、财力资源,摒弃其他诱惑,从而有效地赢得市场、赢得客户。

把合适的产品销售到合适的市场,也就是说,如果你选择钓鱼,就要到有鱼的地方去钓鱼。

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