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第11章 客房布置与美化

4.3.1 客房布置的任务与要求

4.3.1.1 客房布置的任务

客房布置是客房建筑设计的延续和深化,是酒店客房商品价值的重要组成部分。客房的布置必须充分体现5个理念,即人性化、实用性、超前性、经济性和艺术性。

(1)客房布置必须充分体现人性化理念所谓人性化,就是坚持“以人为本”,提倡亲情化、个性化、家居化,突出温馨、柔和、活泼、典雅的特点,满足客人丰富的情感生活和高层次的精神享受,适度张扬个性,通过多种形式创造出使客人舒心悦目、独具艺术魅力和技术强度的“作品”。通过细小环节向客人传递感情,努力实现酒店与客人的情感沟通,体现酒店对客人的关怀,增加客人的亲近感,无形中带动酒店的人气和知名度上升。例如拥有174间客房的德国沃尔斯堡里兹·卡尔顿酒店。酒店的155间客房和19间套房全部按照圆形排列,墙体都没有方正的边角,这给客人以开放的感受。而且,由于圆形的设计,消除了那种长长的走廊可能使客人产生的空无的感觉。这种开放感和人性化同样体现在客房的其他许多部分。在客房和套房,线条、材料和艺术品形成一个统一体并贯穿整个酒店。通过对材料和形状的把握,酒店的客房给人以无限的热情和温暖。光滑的桌面看上去舒适平整,极具艺术感的枕头令人骤感焕然一新。设计师们充分地利用了客房空间大的优势,创造出了在公寓住宿的感受,无论是得到高效利用的穿衣区,还是陈设着由欧亚艺术家制作的艺术品的陈列区,这一点都体现得淋漓尽致。卫生间采用了独立式浴盆,配以有着冲浪浴水流形状的超大号五金件和四个球“脚”。客房内曲线型的桌子边沿,方便客人使用手提电脑;客房卫生间墙上的镜子令人感到加大了空间;地板加热取暖也是一个高科技的体现,但又使人感到无比舒适。

(2)客房布置必须充分体现实用性理念酒店市场定位的不同,服务的客人群体会不同,那么对客房功能布置要求的适用性也不同。布置的实用性就是要求设计的客房功能必须考虑不同客人的需求特点,适合不同客人的使用,同时也要方便酒店的经营管理。如果不适合于客人使用,那么酒店就无法吸引更多的回头客;如果不方便于酒店自身管理,那么就会增加经营成本,也无法获得好的经济效益。

(3)客房布置必须充分体现超前性理念所谓超前性,就是设计要统筹考虑,既要绿色、环保,又要时尚。一方面要考虑原材料的绿色环保性,同时也尽可能减少投入,减少能源消耗。保护环境、减少污染,是人类生存之道,酒店在为客人提供舒适的住宿条件的同时,不能以牺牲环境为代价,这是社会对酒店的要求。从酒店本身来讲,要提高效益,也要节约能耗,减少投入。另一方面,要体现时尚,要有超前眼光,要引领新潮,要充分考虑客房今后的发展趋势,根据预测做出超前的设计,避免今后的重复投入。

(4)客房布置要充分体现经济性理念经济是指在满足功能要求的前提下,在材料选用及人力、物力的组织上要坚持因地制宜、就地取材和精打细算的原则,做到少花钱,多办事。酒店是企业,自收自支、自负盈亏,要以尽可能少的投入产生最大的产出,这是市场经济的规律。所以,在客房设计上也要充分体现这一理念,重装修,既要考虑合理性,又要体现经济性,争取以较少投入达到最佳效果。

(5)客房布置要充分体现艺术性所谓艺术性,就是要使广大宾客从视觉上、心理上产生赏心悦目的感觉。客人入住酒店,印象最深的往往是设计的艺术性。如果客房设计独特、创意新颖、造型别具一格,这无形中强化了酒店在客人心目中的形象,从而增加酒店的品牌价值,给酒店带来不可估量的经济效益。

4.3.1.2 客房布置的要求

客房是客人在酒店生活、起居、办公的重要场所,其设计布置应综合考虑安全、健康、舒适与效率原则。

(1)安全原则安全性是“健康、舒适、效率”的前提。酒店客房的安全主要表现为防火、治安和保持客房的私密性等方面。

1)防火根据资料统计,城市公共建筑中以酒店的火灾率最高,造成死亡人数也很大。酒店火灾很大比例是由客房内客人在床上吸烟引起。客房空间小,失火易充满烟雾而使人窒息。因此,把消灭火灾的重点放在预防上是酒店消防的重要工作。现代高层酒店客房的防火措施如下:①设置可靠的火灾早期报警系统。②减少火荷载。火荷载系指燃烧的建筑材料、家具、陈设、布件及客人带来的可燃衣物等荷载总和。③紧急疏散规划。客房门后张贴《疏散路线指南》,房内备有应急照明手电,客房通道保持畅通。

2)治安酒店客房治安的重点是加强门锁的控制。配备电子暗码锁和与它相匹配的电子磁卡钥匙,可大大提高客房安全程度。因为使用电子门锁既便于对日常钥匙的使用进行控制,又可减少钥匙遗失带来的不良后果。同时,客房最好配备具有防盗功能的安全设施。

3)客房私密性酒店客房是私密性场所,要求安静,不受人干扰。因此,应采取走廊错开客房门的设计手法,以加强客房的私密性;也可采取葫芦形走廊的手法,拉大客房门之间的距离,使客房门前形成一个较安静的空间。

(2)健康原则环境直接影响人的健康:噪声危害人的听觉健康;照度不足影响人的视觉健康;生活在全空调环境内,会因新风不足、温湿度不当而损害人的健康。因此,建造高层酒店首先要选择在环境良好的地区,并有合理的总体布局。全空调的高层酒店客房的室内环境处理,关键在于能否适当地控制视觉、听觉与热感觉等环境刺激,即必须重视客房环境中的隔声、照度及空调设计。另外,客房装修后建筑材料带来的污染问题也不能忽视。

1)隔声客房噪声既有来自外部城市环境噪声、相邻客房噪声(电视机、背景音乐、空调机、电冰箱、电话、音乐门铃、客人谈话等)、走廊噪声(客房门的开关、走廊里客人谈话、背景音乐、服务小车推动、电梯上下及电梯门开关等),也有客房内部的噪声(上下水管流水、坐便器盖碰撞、扯动浴帘、淋浴、空调器及冰箱)。不同场所的噪声容许标准以噪声评价标准(NR曲线)来表示。城市酒店客房的NR值最好在30以下。客房的隔声标准也可以随等级而不同,等级越高隔声要求越高,参照国际标准,中国酒店噪声容许标准与隔声标准建议值。

2)日照与照度客房日照在全空调的酒店设计中要求不高,其他类型酒店则通过酒店总体布局中的其他室外设施如日光浴场、游泳池等弥补。照度是物体单位面积上所获得光通量的多少,照度单位是LX。客房照度包括客房与卫生间的照度两方面。按国际照明学会标准,客房照度为100LX,但近年来已推荐客房照度50—100LX,对于阅读面的照度标准要求则更高。卫生间的照度要求也越来越高,为了利于客人的化妆,国际照明学会的标准是70LX,但实际使用均大于100LX,有时在客人面部处的照明达200LX以上。

3)温控温控主要解决室内温度和新风量。能使人体的体温调节机能处于最低活动状态的环境,就是令人舒适、愉快的环境。现代酒店为了克服多变的气候带来的不舒适感,多数采用人工气候来保持一定的空气温度、湿度和气压,以保证客人的健康。国际上的酒店客房普遍采用风机盘管系统。空调的温湿度设计标准与室外气候有关,各国均有国家规范或规定。由于空调系统大量耗用电能、热能或冷能,按照我国国情应对不同等级的酒店提出不同的空调设计参数。在风机盘管的管线标准上也可因酒店等级而异。豪华酒店的客房可采用四管制风机盘,可随时自由选择冷风或暖风。舒适级与经济级酒店可采用二管制系统。新风量是空调设计中另一重要问题,实际上是解决二氧化碳浓度问题,同时,还可以减少建筑装修带来的污染。

(3)舒适原则

1)客房空间的舒适感客房的舒适感有无数主观评价合成,不像声、光、热那样有具体的测定数据。来自不同国家、地区的客人因生活习惯不同,对客房的主观评价也不同。因此,需要以国际客人的习惯进行设计与评价,只满足某种传统习惯是不行的。客房空间能反映一定的舒适感,等级越高越宽敞。从国际酒店业的经验看,不同等级酒店的面积要求是:经济等一、二星级酒店,标准客房的起居面积为16平方米(起居区不包括卫生间、衣橱、入口门廊等),卫生间为2.3平方米,总面积为21.9平方米。作为中等的三星级酒店,标准客房的起居面积为20.1平方米,卫生间为3.4平方米,总面积为30.2平方米。作为高档的四星级酒店,标准客房的起居面积为23.8平方米,卫生间为4.4平方米,总面积为35.2平方米。作为豪华的五星级酒店,标准客房的起居面积为27.9平方米,卫生间为6.6平方米,总面积为41.8平方米。国际著名的希尔顿酒店连锁集团,曾对客房面积提出了“最小”和“理想”这一明确的要领与范围。

客房的窗户也反映一定的舒适感。“窗即景框”,宜“嘉则收之,俗则屏之”。所以,酒店位于海边时,窗即向海;酒店位于山下,窗则向山。面对绚丽的风光,窗愈大愈能领略环境的优美。广东珠海石景山庄坐落在石景山麋,客房窗外均能见到优美的景色。有时,在天空与美景的映衬下,精致的阳光栏杆也可使客房平添几分情趣。窗虽能引进自然风光,但对刚抵达的客人来说却有遮光的问题。白天休息、睡眠的客人希望窗有良好的遮光性,甚至希望成暗房。一般厚、薄两层窗帘还达不到好的遮光效果。国外有的酒店用可收放的百页卷帘或两层布料厚窗帘,日本一些酒店采用传统的“幛子”扯板窗方式遮光,均有良好的遮光效果。

2)家具与装修创造的舒适感不同国家、不同经济水平、不同文化素养的客人对客房气氛有不同的要求:或浓郁粗犷,或清淡细腻,或奢华富丽,或简洁雅致。归纳客人心理要求,可以分为两大类:一类希望客房符合客人本人的生活习惯和水平,走进客房如同回到家中一样方便舒适,亲切愉悦;另一类则希望客房与旅游地、酒店公共活动部分一样具有鲜明的地方特色、异国情调,进入客房继续感受着异乡客地的空间环境,享受新鲜有趣的异国风情。酒店客房设计要充分考虑这两方面的要求,既舒适又有特色。20世纪30年代建造的上海和平酒店,有九国特色套房,分别表现各国的典型建筑风格;驰名于世的日本东京帝国酒店既有豪华的西式套间,又有表现浓郁乡土情调的和式套间。创造客房气氛主要依赖家具和装修。一般双床间客房家具占客房面积的33%—47%,是客房的主要内容,在人的视觉中占有率很高。家具承担者相当部分的反映文化传统、体现民族风格的重任,是酒店设计的重要课题之一。

3)现代设备提供的舒适感现代科学技术为酒店客房提供了不少可供选择的设备,这些设备增加了客房的舒适感。与城市联系的客房电话是最起码的条件,使酒店客房电话与其他城市乃至世界各地通过直线拨号联系已成了提高舒适度的新要求。酒店专用电话使来自不同国家的客人在不熟悉所在国语言、文字的情况下,无须通话,只要按键钮就能迅速与洗衣、理发、送热饮料等有关服务部门取得联系,从而马上服务上门。呼唤系统使酒店能方便地找到服务员,呼唤系统不仅设在客房床头,有的还设置在浴室中,以便沐浴的客人能呼叫服务员。音响系统给客房带来生机,备有音乐、新闻、商情等多种可以选择的频率是十分必要的。电视系统无论是城市电视还是店内闭路电视,与音响系统一样,是客人消遣娱乐的主要内容。开关控制、频道选择及各种微调能否遥控,反映了不同等级的舒适度。空调设备的微调让客人有自行调节温度的可能,来自热带、寒带等不同地区的客人可按照自己的习惯要求温室,以达到主要感觉的最佳状态。

4)卫生间的舒适感卫生间面积一般为3—7平方米,因等级不同,设置设备的数量与大小也不同。一个卫生间面积不足4平方米会显得局促,面积过大也会显得空旷。双床间卫生间,若两位客人同时要使用时就会感到不便,因此有的酒店将恭桶独立设置,有的将面盆独置,也有的设置两个面盆。豪华级酒店客房卫生间常将各种卫生设备分开设置,专设洗脸室、洗澡室与厕所,空间均有特殊处理,以产生独特布局,其面积也大为增加。卫生间的建筑五金与水暖五金也是提高舒适感与等级的重要环节。现代酒店毛巾分类很细,面巾、手巾、小浴巾、大浴巾与垫脚巾等的安放各不混淆,位置明确。为保证毛巾干燥,毛巾架位置需避免洗浴水珠溅湿,不宜置浴盆顶端;为方便淋浴、盆浴,肥皂架应一高一低;为淋浴时不湿头发,淋浴器宜定为1700mm高,且应备有淋浴帽;为使客人更清楚地看到自己化妆或剃须的效果,卫浴盆还配有具备放大功能的镜子。浴盆旁的拉手应分坐、立两种不同高度。它与浴盆高度密切相关,离地尺度应细致研究。水暖五金中混合龙头以一手能控制各种性能为最佳(指一手能控制开、关及热水、冷水的调节)。

(4)效率原则效率问题实质上是设计与经营的经济效益问题。客房设计效率包括空间使用效率、实物使用效率两个方面。

1)空间使用效率空间使用效率表现在客房空间的综合使用以及可变换使用两方面。综合使用指一个空间区域的多功能、高效率使用。客房的空间使用可变性是指为了适应市场的变化,客房的类型设置与内部空间及布置也应有一定的可变性。如设置一定数量的连通套间,或者双床间中有一张床做成的沙发床,以满足客人白天办公之用。

2)实物使用效率提高实物使用效率对设计与经营皆十分重要。客房内实物设计应以”物尽其用“为原则。如家具应尽量减少不必要的抽屉;饰面材料宜采用不易碰坏、不易弄脏的材料;损耗较大的地面可选用块状耐磨的人造地毯。我国多数饭店客房的家具陈设、装修、设备未定更新年限,长期以来维持原状,一次投资,“一劳永逸”。我们应该参考国外经验,结合我国国情来制定材料、设备的更新年限。家具与卫生间洁具的维修量大,为便于互换、添补、维修,家具与卫生间洁具应尽量减少规格品种,减少陈设品、备件的种类与数量。

4.3.2 客房用品的配置

为满足客人在客房中生活的需要,酒店在客房中除配备各种家具、设备之外,还应配置各种用品供客人使用,真正为客人创造一个舒适、方便的生活环境。同时,这也能提高客房的吸引力和规格,不仅让客人感到酒店对其住店生活的关心,还能使客人更容易接受酒店的房价,有“物有所值”之感。另外,酒店通常在客房用品上印有酒店的名称、标志及地址、电话等,使之成为宣传酒店、扩大酒店社会影响的销售手段之一。

客房用品包括客房供应品及客房备用品两种。客房供应品是指供客人一次性消耗使用或用做馈赠客人而供应的用品,如肥皂、信封、明信片、针线包等,因此也称为客房消耗品。客房备用品是指可供多批客人使用,客人不能带走的客房用品,如布件、烟灰缸等。下面以一个标准间客房为例,介绍客房内应配置的供应品及备用品。

4.3.2.1 房间用品

4.3.2.2 卫生间用品

除上述用品外,客人或许会提出要一些较特殊的用品。对此,客房部可备些这样的用品供客人租借使用。上面所列的客房用品只是标准间客房所应配置的,在普通套房、豪华套房、总统套房内,还应配置相应的特殊用品,在此不一一列举。不同酒店的各类客房由于等级、规格、风格不同,在配置客房用品上可根据各自的经营决策及实际需要而增减,形式、规格也可不求一致,但不能违背经营原则,不降低客房规定标准,要从满足客人需求出发,使客房的“价”与“值”保持一致。

4.3.3 客房的美化

4.3.3.1 客房美化的因素

客房美化涉及的内容有:照明的设置、家具的配备、室内观赏品的陈设、绿化植物摆放等。要做好客房的美化,必须要有一定的美学知识以及装饰常识。

(1)装饰布置的美学法则

1)对称与均衡对称与均衡是产生视觉平衡的两种表现形式。对称有中轴线,其两边是相对应的。自然界中大部分生物形体结构是对称的,人类之所以把对称看做是美的,就因为它是生命体的一种正常状态。均衡主要是指空间构图中各要素之间相对的轻重关系。空间的均衡则是指空间前后左右各部分使人产生的安定、平衡和完整的感觉。均衡最易用对称的布置方式来取得,它体现了严肃,能获得明显和完整的统一性。但也有不对称的均衡,容易取得轻快、活泼的效果。室内空间的均衡,一方面是指整个空间的构图效果,它和物体的形状、色彩、质地、体量有关;另一方面是指室内四个墙面上的视觉均衡,墙面构图因素集中在一侧,墙面不均衡。同样的家具、陈设,经过适当的调整之后墙面构图较为均衡。

2)比例和尺度任何物体不论其形状如何,都存在着三个方向的尺度。比例就是研究物体本身三个方向量度之间的关系。只有和谐的物体才会引起人们的美感。比如1:1.618的“黄金分割”被公认为是和谐美的比例关系,它已广泛应用于建筑艺术领域。但是,随着社会的进步,审美观念和其他条件的变化,功能的需要对比例的影响更为重要。一个空间的大小,形状和比例关系,往往根据功能的需要而定,如果把房间随意拉长或压扁,不仅影响使用功能的充分发挥,其空间比例也不会给人留下美感。除此之外,不同的民族,不同的艺术素养,不同的生活习惯,也会影响到比例的关系。尺度是研究整体和局部以及感觉上的大小和真实大小之间的关系。整体空间由布局空间组成,只有解决局部和整体之间的尺度关系,才能得到适当,合理的尺度感。局部愈小,愈可衬托出整体的高大;反之,过大的局部则会显得整体窄小。如卧室空间中,如果床或柜橱的尺寸过大,就显得卧室空间拥挤,变得矮小。所以,处理好室内空间的尺度关系非常重要。

3)节奏与韵律节奏是一种有规律的反复,建筑与室内陈设的高低错落,疏密聚散,都能产生类似于音乐中的强弱、徐疾的节奏感。韵律原指诗词中的平仄格式和押韵规则,表现在视觉中主要为条理性和重复性。韵律感是环境构图和形态是否优美的关键因素。中国传统绘画“六法”中的“气韵生动”也正是指的韵律。客房装饰布置中对陈设的形态、色彩的选择、排列,都是产生韵律感的条件。一般来说,产生韵律感的方法有以下几种:①连续。室内空间有多种线型,其中连续线条最为常见,它具有行云流水的动感,如踢脚线、挂镜线等具有明显的条理性。②渐变。是指室内空间中的线条、形状、明暗、色彩有序地逐渐变化。如线条的渐变,它由密变疏,由长变短。这种渐变的韵律美更为生动、更富吸引力,并克服了由于连续重复过多而产生的单调感。③交错。室内空间的各种组成要素按一定规律交织穿插,一实一虚、一黑一白、一冷一暖、一长一短交错重复地出现,因而产生自然生动的韵律美。

4)对比与调和对比是强调构图的差异性。它可以借助互相烘托与陪衬求得变化。在客房装饰布置中利用装饰物之间在线形、色彩、大小、直曲、质感,以及虚实等方面的对比,可使室内环境丰富并具有层次感和力度感。调和指差异性很小,借助构图要素之间的协调及连续性,以取得和谐美感。室内环境的调和可以避免杂乱并产生舒适感。对比与调和是形式美学中“多样统一”的两个基本表现形式。

5)主导与层次任何整体,其各部分的要素都存在着主和从的关系,如线形是圆曲线还是方折线,色调是深或浅、冷或暖,质感是硬或软等等,作为墙面装饰,四面墙也一定有主次之分,主导部分应该突出。层次包含了序列、主从和渐进的关系。客房装饰布置中,空间的功能序列安排、陈设的主和从、色彩和其他成分的渐进,等等,都是层次的反映,没有层次感的室内装饰布置,不是呆板就是杂乱。

6)点缀与衬托点缀是采用少对多的对比,以起到画龙点睛的作用,使本来平淡的形态构图变得丰富而有精神。室内一些小的摆设与绘画就具有点缀的作用。衬托同样是一种美化装饰手法。它采用外围的对比,使主体更突出。由于衬托具有一定面积的量,所以对气氛也有影响。如在客房装饰布置中,陈设品的衬托是橱架、装饰织物或墙面。

(2)客房装饰布置的色彩知识在客房建筑的室内,色彩是一个能强烈而迅速被人感知的因素。它不只是一个抽象的概念,而且与室内每一物体的材料、质地紧密地联系在一起。在室内设计中,色彩占有重要地位,因为室内设计涉及的空间、家具、灯具、织品、装饰品等,最终都是以其形态和色彩为人们所感知。色彩使用得好坏,除了对视觉环境产生影响外,还对人的情绪、心理有影响,是一种最实际的装饰因素。

1)色彩概念三原色、间色与复色。色彩是光作用于人的视觉神经后引起的一种感觉反应。光是物体颜色的唯一来源,没有光的作用,就没有颜色。自然界可以用肉眼辨别的颜色不下几十万种,但基本的只有三种——红、黄和蓝色,色彩学称之为三原色。原色之间按一定的比例可以调配出各种不同的色彩,而其他色彩无法调配出原色。仅两种颜色调出的色彩称为间色,如红加黄产生橙色,红加蓝产生紫色,黄加蓝产生绿色。三种原色成分都包含的色彩称为复色,如棕色、土黄、橄榄绿等等。自然界中大部分都是复色。

2)色彩的属性色彩有色相、明度、彩度(纯度)三种属性。三者在任何一个物体上都同时显示出来,不可分离,故称为色彩三要素。色彩三要素是区别和比较各种色彩的标准。①色相。是指色彩呈现的相貌及不同色彩的面目。彩虹中的红、橙、黄、绿、青、蓝、紫就是七种色相,它反映了不同色彩各自具有的品格。②明度。是指色彩的明亮程度。接近白色的明度高,接近黑色的明度低。不同色相的色彩,其明暗程度也不同。在彩色系列中,黄色明度最强,紫色明度最低,由黄色向两端发展明度逐渐减弱。在室内配色中,一般天花板明度要最高,墙面次之,地名明度最低。③彩度。是色彩的饱和度,即纯净程度,因此也称纯度。一种色彩越接近于某个标准色,就越醒目,彩度也越高。标准色加白,彩度降低而明度提高。标准色加黑,彩度降低,明度也降低。一个标准的红彩度为14,标准的青彩度为6,而室内彩度一般不超过4,过高的彩度容易使人眼睛疲劳,唯有点缀物和标牌除外。

3)客房室内色彩的功能

①色彩的物理作用色彩通过视觉器官为人们感知后可以产生多种作用和效果。其中,色彩的物理作用在客房设计中起着积极的作用。

温度感。不同色相的色彩,按色性分为暖色和冷色,如同人们看到太阳会感到温暖,看到田野、森林、水会感到凉爽。人们常把橙、红之类的颜色称为暖色,青类颜色称为冷色,介于两者之间的紫、绿色称为温色,既不属于暖色也不属于冷色的黑、白、灰称为中性色。色彩的温度感与色彩的明度有关,明度越高越具有凉爽感,明度越低越具有温暖感。色彩的温度感还与色彩的纯度有关,在暖色范围内,纯度越高温暖感越强,冷色范围内,纯度越高凉爽感越强。为了更好地创造特定的室内空间气氛,在客房设计中可利用色彩的温度感确定主色调,再利用中性色起调和作用。

距离感。色彩可给人进退、凹凸、远近的不同感觉,这种感觉就称为距离感。色彩的距离感与色相、明度、纯度有关,一般暖色和明度、纯度高的色彩,具有前进、凸出、接近的效果;而冷色和明度、纯度较低的色彩,具有后退、凹进、远离的效果。色彩的距离感用于客房设计中,可改善室内空间的大小和形态。

重量感。色彩的重量感取决于色彩的明度和纯度,明度和纯度高的显得轻,如柠檬黄;明度和纯度低的显得重,如青紫。在客房设计中,常利用色彩的轻重感,平衡和稳定室内构图。

体量感。色彩具有膨胀感和收缩感。也就是说,如果物体表面具有的某种颜色看上去好像增加了体量,该颜色属膨胀色;反之,看上去像是缩小了物体的体量,该颜色就属收缩色。色彩的体量感与色相和明度有关。暖色和明度高的色彩在视觉上具有扩散作用,显得物体的体量扩大,而冷色和暗色具有内收作用,因而显得体量缩小。在客房设计中,可以利用色彩的体量感来改善空间尺度和体积,协调室内各部分之间的关系。

②色彩的心理与生理作用人们的生活经验、利害关系以及由色彩引起的联想,决定了人们对不同色彩表现出的好恶感和心理反应。同时起作用的因素还有人的年龄、职业、性格、素养、民族习俗。

色彩的心理作用。色彩的心理作用表现为来两个方面:一方面色彩可能给人以美的享受;另一方面色彩能影响人的情绪,引起联想。如人看到红色,可联想到太阳、火光,也可抽象地联想起某一事物的品格和属性。如人看到黑色,就联想到丧事中的黑纱,从而使人感到悲哀、不详、绝望等。红、橙、黄、绿、蓝、紫等六色从色相的角度称为标准色。应该指出的是,标准色是很少作大面积使用的。室内装饰布置中大面积使用的,往往是偏向某一色相的复色,如土黄、土绿、土红、棕色、奶油色和各种含灰色,这类颜色有一个重要特点,即朴实、浑厚、不矫揉造作,并给人以稳定感,人们生活的环境大多选择这类颜色。色彩学除了要研究彩色,同样也要研究无彩色。所谓无彩色是指黑色、白色以及介于其间的各种灰色。黑色几乎吸收一切光亮,给人以沉重、庄严和肃穆的感觉。在室内设计中仅有少量家具、门、窗框使用黑色,与其他色彩搭配,可以产生更加鲜艳和明快感觉。白色基本不吸光,意味纯洁、神圣。纯白色在室内不宜大面积使用,因为对眼睛刺激太强。各种奶白色在室内可以使环境变得轻盈、高雅。白色与其他色彩在一起,可以减低其他色彩的彩度。灰色是一种极稳定的色彩,灰色有深有浅,正灰很少使用,室内大多采用含有某一彩度的灰色,如绿灰、红灰、米灰等。含灰色有助于减轻人眼的疲劳,尤其是人们逗留时间比较长的场合,如客房、办公室等处经常使用。

色彩的生理作用。主要表现在它对人的视觉产生刺激后引起的视觉变化。这种视觉变化称为色适应。当我们观察有色彩的物体时,其背景应为物体颜色的补色,使眼睛在背景上获得平衡和休息。色彩的生理作用还在于它对人的脉搏、心率、血压等有明显的影响。

4)色彩在客房中的应用

①色调的确定一幅画、一个景或任何一组色彩,如果带有明显的色彩倾向,就称为色调。如夕阳下的一片旷野,通常就是橙红色的色调;秋收前的稻田,则是金黄色的色调。色调可以色相区分,也可以明度、彩度或冷暖度区分。例如深调(低调)、浅调(高调)就是以明度区分;纯调、灰调就是由彩度区分;冷调、暖调则由冷暖度区分。色调是一门艺术。色调包含了规律、节奏的法则,通过色调使色彩达到多样的统一。色调的确定与室内的功能有关,也与室内建筑条件(如空间大小、接受阳光的多少以及季节、气候等)有关。酒店的门厅常采用暖色,给宾客以热情的感觉;休息厅采用活泼、明快的色调给人以清醒感;客房采用柔和、幽雅的色调,给人以文静感;卫生间多用冷色系的蓝、绿、紫等色调,给人以清洁感。为使客房室内空间具有宽敞感,可选择冷色调,而要使过于空荡的室内变得小而亲切,则可采用暖色调;缺少阳光的房间宜用暖色调,而阳光充足的房间则宜用冷色调;季节的影响主要是通过室内色彩织物、绘画和其他点缀的更换来调节,即夏季采用冷色系和冬季采用暖色系。据实验证明,同一环境用冷色和用暖色两种不同的处理方法,会使人主观感觉的室温相差3℃左右。

②色彩的搭配色彩搭配的方法也与功能有关,同时还与人的不同阶层、素养、习俗等有关。中国古代的宫殿、府第、衙门喜欢用“朱门金钉”和红、黄、蓝、黑、白等强烈对比的彩画,以显示其富贵尊严的政治地位;而民居或士大夫的园林则以浅灰色的彩画,上着纤细的木纹和点缀浅蓝色花草图案,以表现其恬静的效果。而室内色彩的搭配一般以“大调和,小对比”为原则。这“大”,即在客房墙面和天花板,这“小”,即点缀物(如摆件、挂饰和沙发靠垫等),而家具是介于大小之间的。大调和即指整个室内大面积用色的文静、低彩度,也指整体色彩的调和(或称其为整体色);小对比既指小面积用色的大胆、高彩度,也指画龙点睛的作用(或称其为重点色)。整体色和重点色之间在色彩属性上,应该是呈现对比的。

色彩搭配的方法主要有以下四种:

同类色搭配。同类色,是指色相相同,而明度、彩度不同的色彩组合在一起,如浅灰绿的墙画、墨绿的地毯、翠绿的窗帘。这种搭配就属同类色搭配。同类色是典型调和色,这种搭配朴素、单纯,大多用于宁静、高雅的空间。如起居室、卧室和书房等。同类色的搭配容易掌握,其不足之处是有时让人觉得过于沉闷、单调。通常弥补的方法是利用质地、纹理、光影的差别,造成变化,或有目的地选择与基调相对比的挂饰、盆花、摆件等点缀物,以起到提醒作用。

类似色搭配。类似色(也称近邻色),是指色相环90°范围内的色彩组合在一起,如黄、黄绿和绿,红、红紫和紫等。这种搭配就属类似色搭配。类似色搭配有一个明显的特点,即一组色彩中的每色都含有相同的原色成分。类似色搭配也是一种调和色搭配,但比同类色搭配更富有层次变化。类似色搭配在当今室内布置中运用较广。

对比色搭配。对比色,是指色相性质相反或明暗相差悬殊的色彩,如红与绿、黄与紫、蓝与橙、黑与白等的搭配。色相环上对应的色彩,即互为补色的两种色彩的搭配,称为补色搭配。补色的搭配是一种典型的对比色搭配,与此相对非补色的对比搭配,则称弱对比搭配。对比色搭配具有鲜明、强烈、跳跃的特点,在搭配方法上需要有一定的技巧。如对比色所占有面积要有明显的主次,古人曰:“万绿丛中一点红”,这万绿就是基色,亦即主色;一点红是补色,亦即点缀色。对比色彼此要交错、渗透,用中和色帮助调和。如对比色本身很不稳定,但穿插了黑、白、金、银的任何一色,都会使整体变得稳定起来。

有彩色与无彩色的搭配。有彩色是活跃的,而无彩色则是平稳的,这两类色彩搭配在一起,可以取得很好的效果。在室内黑、白、灰的东西并不少,它们与彩色物品摆在一起别有一番情趣,很具有现代感。

(3)客房室内照明客房装饰布置应充分考虑到自然采光与室内照明的设置,室内照明也是客房装饰布置的一个很重要的内容。

1)客房照明的作用

①提供光照,创造意境。室内照明的主要作用是为人们提供良好的光照条件,获得最佳的视觉效果,使室内环境具有某种气氛和意境,增强室内环境的美感和舒适感。

②组织空间,改善空间感。在客房内照明方式、灯具种类不同的区域,各有一定的独立性,同时,照明方式、灯具种类、光线强弱、光线颜色可以明显地影响空间感。例如:直接照明时,灯光比较耀眼,容易给人以明亮、紧凑的感觉;用灯光照射到天花板、墙壁等界面之后再反射回来,容易使空间显得更开阔;吸顶灯或镶嵌在天花板内的灯具,可使空间显得高一些;暖色的灯光可使空间显得温暖;冷色的灯光则使室内显得凉爽。

③渲染气氛,体现特点。灯具与灯光有形有色,用它们来渲染客房内的气氛,往往可以取得非常显著的效果。灯光角度配置得当,会使客房内部景物更加生动耐看;灯光角度的变换,会使物体的显现更具魅力。不少东方国家特别是日本,常用竹子、木材、纸等做灯罩,使灯具有一种自然美;中国的宫灯也是很有特色的。在客房的设计中,恰当地使用这些灯具,会使客房更具特色。

2)客房常见的照明方式

①按活动布置的照明类型,可分为直接、半直接、漫射、半间接和间接五种。

直接照明。就是全部灯光或90%以上的灯光,直接照射被照的物体。照明装置的日光灯和白炽灯就是属于这一类。直接照明无间隔、不靠反射,其特点是发光强烈、投影清楚,使物体产生鲜明的轮廓,对一些艺术品的光照可以产生特殊效果,但作为生活照明,应避免直接照射人的眼睛。

间接照明。90%以上的灯光先照射到墙上或天花板上,再反射到被照的物体上,就是间接照明。间接照明的特点是光线柔和,不刺眼,没有较强的阴影。客房使用这种照明方式较多,因为它有利于创造一种安静、平和的氛围。

漫射照明。漫射即灯照射到上下左右的光线大体相等。这种照明,其灯罩常用乳白色磨砂玻璃,光线无定向、感觉柔和,通常无明显阴影,但灯光利用率较低。

半直接照明。60%左右的灯光直接照射被照物体,在灯具外侧,用半透明的玻璃、塑料、纸等做伞形灯罩,这种照明方式就称之为半直接照明。

半间接照明。是指大约60%的灯光首先照射到墙和天花板上,只有少量光线直接照射到被照物体上。

②按照灯具的布局方式,可分为整体照明、局部照明和综合照明。

整体照明。即使室内整体达到一定亮度、满足室内基本的使用要求。其特点是光线比较均匀,能使室内显得明亮和宽敞,如客房内顶灯和吊灯均为整体照明。

局部照明。即对某些部位的局部采用加强照明度,来满足具体的功能需求。局部照明能使空间层次发生变化,增加环境气氛和表现力,如客房内的台灯、落地灯、射灯等均为局部照明。

综合照明。即在整体照明的基础上设置局部照明。这种方式在客房豪华套间较为多见。

3)客房常见的灯具

①吸顶灯。直接固定在天花板上的灯具称为吸顶灯。吸顶灯的形式相当多,有各种带罩或者不带罩的白炽灯,也有各种带罩或者不带罩的日光灯。以白炽灯做光源的吸顶灯,大部分采用乳白色玻璃罩、彩色玻璃罩和有机玻璃罩,开关有方、圆、长方等多种,常用于客房套间的起居室或走道等处。以日光灯做光源的吸顶灯,大部分带有晶体花纹的有机玻璃罩和乳白玻璃罩,外形多为长方形。

②吊灯。就是用灯线或导管把灯具从顶棚上吊下来,大部分吊灯都是带罩的。灯罩常用的材料有金属、玻璃和塑料,还有木、竹、纸等也可用来做灯罩。吊灯多数用于整体照明。极少数用于局部照明。吊灯的用途很广泛,客房的豪华套间也常用吊灯。由于吊灯位于室内的上半部,容易为视线所接触。它的形式、大小、质地、色彩等很能左右室内的气氛,而且有可能成为室内的主要装饰物。因此,对于吊灯的选择应认真考虑,一定要使它与空间的大小、形状、功能、特点相适合。

③镶嵌灯。将灯具埋入天花板之内,有全嵌式、半嵌式两种形式。若用日光灯一般都须附加遮罩或天窗隔。镶嵌式的特点是看起来很简洁,而且可以减少顶棚较低而产生的压抑感,多见于客房卫生间。

④壁灯。将灯具固定在墙面上,既具实用性也有很强的装饰性。壁灯光线柔和、造型精巧而别致,多用于客房和卫生间,也有装在梳妆镜上端的。最常见的是用做床头灯,可调控灯光的明暗。

⑤台灯。主要用于局部照明。它不仅是照明用具,也是很好的装饰用品。台灯的光源可以是白炽灯,也可以是日光灯,通常由灯座、灯头和灯罩几个部分组成。灯座由金属、陶瓷、木板或其他材料制成,灯罩由纸、绢、纱、塑料、玻璃、金属等制成。台灯主要用于写字台上,也可用于茶几和床头柜上的局部照明。

⑥立灯。又叫落地灯,是一种局部照明的灯具。客房内常放在沙发和茶几附近,为宾客阅读、会客、休息提供方便。立灯通常由灯架、灯头和灯罩几个部分组成。灯头和灯罩与台灯相似,从外观上看,可以分为皱纹式和图案式。皱纹式素洁高雅,可与比较艳丽或花面的沙发搭配组合;图案式以人物、花鸟、山水为图案,绚丽多姿,适合与单色素雅的沙发搭配组合。立灯的灯杆一般是金属抛光电镀的,也可以是竹制的、旋木的或带雕饰的。带有木、竹灯杆的立灯易与竹、木、藤制家具相协调,从而使室内陈设更加有情趣。

⑦轨道灯。是一种局部照明的灯具,主要特点是可以通过集中投光以强调某些需要特别强调的东西,如壁画、工艺品等。轨道灯由轨道和灯具组成。灯具可沿轨道移动,灯具本身也可以改变投光的角度。轨道可以固定或悬挂在天花板上,必要时还可布置成十字形或口字形。这样,灯具就能在很大的范围内移动位置。轨道灯在有些客房豪华套间内可以看到。

4)客房照明设计的基本要求

①实用性。客房照明设计首先应有利于客人的生活和休息。灯具的类型、照明的方式、照度的高低、光色的变化等,都应与使用要求相一致。

②艺术性。客房照明应有助于丰富空间的深度和层次,明确显示家具、设备和各种陈设的轮廓,在一般情况下,灯光的角度应使家具、设备和各种陈设更有立体感,阴影的大小都要仔细推敲,力求产生最佳效果。

③统一性。这里说的统一性主要指照明设计要与空间的大小、形状、功能及性质相一致,要与客房的家具及其他陈设相一致,要符合总体要求,而不能孤立地考虑照明问题。

④安全性。现代照明一般都用交流电,因此,线路、开关、灯具的设置,都要采取可靠的安全措施,以确保客房的安全。

5)客房照明设计的主要内容客房照明设计的主要内容有四项,即决定照度的高低、确定灯具位置、确定照明范围、选择灯具等。

①照度高低。所谓照度,是指单位面积上接受到的光通量,其单位四勒克司。照度合适,人才会感到舒适,照度调整不当常使人感到疲劳,影响健康。客房照度应符合客房功能要求和有利于营造一个亲切、宁静、轻松的环境氛围,如客房床头灯,一般照度在60W,并有明暗控制开关。

②灯具位置。灯具的正确位置应该照宾客在客房内活动的范围和家具的位置来安排。灯具的设置往往是多层次、多形式的。客房内有专门用于看书写字或梳妆的专用灯、进入房间的过道灯、有衣柜内的灯和供客人睡眠用的床前灯等。

③投光范围。是指达到照度标准的范围有多大,这取决于人们在室内特定空间的活动范围、被照物的体积和面积。即使是装饰性照明,也应根据装饰面积的大小进行设计。投光面积的大小与发光体的功率强弱、灯罩的形似和大小有关,同时与灯具的高低及投光角度有关。照明的投射可使空间内部形成一定的明暗区,产生一种特定的气氛。如谈话时,可以从人的背面投光,但看书时,灯光应该正好投射在书页的范围内。对于绘画作品和其他艺术品所用的射灯,应以覆盖被照物为准。

④选择灯具。由于现代照明工业的发展和制造技术的进步,灯具的种类和形式日新月异、品类繁多。选择灯具的形式固然重要,但灯具的实用效果更不可忽视。首先,灯具要符合可放空间的环境,适合客房的体量和形状,大空间要用大灯具、小空间要用小灯具,不可以把大吊灯挂在小小的房里;其次,灯具要符合客房的功能和装饰风格,并不是越豪华越好;第三,选择灯具还应注意体现民族风情和地区特点。

4.3.3.2 客房陈设品的布置

(1)客房的家具布置家具是客房室内陈设的主要内容,在酒店,一个标准客房,家具的占地面积往往达到50%—60%。从某种意义上说,家具的布置反映了厅室的功能,不同的区域需要选择不同的家具。同时,家具的作用就不仅仅是实用,还有其精神方面的功能,用来限定空间,增强私密性,或通过配备不同样式的家具,来反映不同民族文化传统。

1)客房家具的种类客房家具的种类按使用功能可以分为:坐具、卧具、承具、柜具、架具和屏具;按性质又可分为重实用的家具和重装饰的家具。客房内大部分家具属实用性的家具,如床、床头柜、沙发、茶几、写字(梳妆)台、行李架、壁橱、琴凳等。重装饰的家具主要有:琴桌、条案、古玩橱(架)、花架及套几等。家具的用材主要有木、藤、竹、石、陶、瓷、塑料及各种软塑。不同材料的家具有不同的特点,并给人以不同的感觉。如木质家具品种规格多,纹理优美,导热性小,具有亲切感。

2)客房家具的选择选择客房家具应从功能和美观两个方面来考虑。从功能上选择家具即实用舒适。客房有不同的功能设计和等级,配备不同功能和等级的家具来满足客人不同的需求。如为满足客人的睡眠需要,需配备床和床头柜;为满足客人起居的需要,需配备茶几和扶手椅;为满足客人储存的需要,客房需配备壁橱、保险箱等。同时,配备家具还必须注意尺度合理、质地坚实。例如椅子的座高,正常应在420mm左右,椅背高度在720—760mm之间等。此外为满足客人需要,应配备不同类型和型号的家具,以应付特殊客人的需要。从美观上选择家具即色彩和谐。家具的颜色一定要与室内环境的用色协调起来,墙面、地面是家具的背景和衬托,彼此的色调应能构成一个整体。一个房间里家具的样式应该是一致的。要求家具与家具配套、家具与环境协调,形成统一的风格。如:客房是中国古典式风格,应选择中式家具,而不应摆放西式家具;客房是古典西式建筑,就不应摆放中式家具。

3)客房家具的布局家具摆位是家具陈设的最后环节,也是关键的环节。客房家具的摆放必须选择合理的布局并解决平面和立面协调等问题。家具的布局有两种:一为规则式,二为自由式,不同的布局有不同的特点。规则式多以对称的形态出现,其特点是室内明显体现空间的轴线及其对称状态。规则式的格局给人以庄重、严肃和平稳的感觉,中外古典建筑的室内家具布局基本采用这一格局。自由式是以一种既有变化、又有规律的不对称均衡安排家具的形式,它是由一种不明显的空间轴线来支配室内各个部分布局的。这种布局给人的感觉是活泼、轻松而又亲切,往往能与室内空间相结合,有效地解决功能的问题,并适合当今建筑特点。现代客房的家具布置主要采用这一方式。

家具的平面分布不仅要注意视觉上的美观,更要注重使用功能上的便利。为方便使用,家具的位置应落在实处,如衣柜要离浴室近些,书橱要放在写字台附近,行李架要放在进门的地方等。同时注意是否影响到客人的进出路线。家具摆好以后,留出的空间应方便客人在室内走动。如标准间两床之间的距离不少于60cm。家具的分布要疏密有致,合理分配,使视觉舒展。不少酒店客房室内四周并非全是平面,可巧妙利用家具来处理建筑凹凸。家具摆放的立面效果,主要表现在协调高低起伏和门、窗、壁饰的关系上。家具应有高有低,有错落感。

(2)客房的室内陈设客房室内布置除家具外,还包括装饰织物、观赏物和绿化等几大部分。客房的陈设布置构成了客房各区域的内部环境,并形成了与其使用功能相一致的气氛和意境。客房陈设布置的几大部分在其表现形式和作用上各有特点,然而无论是何种场合,作为一个整体,彼此又是不可分割的。

1)织物织物是人们生活必不可少的物品,也是客房室内陈设的重要内容。由于织物在室内的覆盖面积大,因此对室内的气氛、格调、意境等起着很大的作用。在酒店的一些公共空间,织物往往是点缀。而在客房(尤其是卧室)等私密性较强的空间内,织物则大面积使用,给人以亲切和温馨的感觉。客房的织物主要有地毯、窗帘、床罩、沙发蒙面、靠垫及其他织物,其原料构成分为两类:一类为天然制品,如棉、麻、丝、毛做成的织物;另一类为人造制品,如聚酯、人造丝、玻璃丝、腈纶和混纺织物。其织法和工艺又可分为编织、编结、印染、绣补和绘制等。由于原料、织法和工艺的不同,织物的品种丰富多彩,其特性和用途也有很大差异。为此,室内织物的选择与设计必须有整体观念,孤立地评价织物的优劣是没有意义的,关键在于整体的搭配。选择不同类的织物以适合不同的用途是客房室内织物陈设的重要内容之一。其具体表现在质地、色彩和图案花纹三个方面。

①质地。织物原料和织法的不同,使人对织物表面的视感和触感均不相同。以视觉而言,粗纹理往往给人以豪放的感觉,细纹理则给人以文静的感觉,两者的装饰效果截然不同。为了显示不同质感,布置中常用对比的方法,即光洁的物品以粗糙的织物衬托,而粗犷的物品则以光滑的织物衬托;麻毛织物、土布、草编品可以衬托家具的光洁,并和简练的家具构成一种自然、朴素的美;丝、绸、缎等物可以衬托出陶砂制品的粗犷,并和古老的陈设品相映成趣。以触感而言,直接接触皮肤的料子,适宜选用质地细密、平滑的织物(如床上用的丝、绸、缎等);经常摩擦的场合,可用坚固的粗纹理的织物(如沙发套、踏脚毯等)。

②色彩。织物的色彩必须从室内的整体出发,同时兼顾各个局部。大面积的织物(如地毯、窗帘、床罩等),其自身的彩度要低,在客房布置中宜选用同类色或类似色;小织物(如靠垫、衬布、脚垫等),其色彩纯度可偏高,在整体中以对比色为宜。

③图案。织物图案的花纹有单独纹样、二方连续或四方连续等。客房内的墙布、窗帘、满铺地毯等较多为四方连续纹样。织物图案纹样的格式可分为规则式和自由式两种。规则式纹样庄重,常在古典式的室内和正规、隆重的场合采用这种图案格式;自由式纹样较活泼,现代织物主要是这种格式。织物图案的内容可分具象和抽象两类。具象是根据自然物象的花鸟、草木、山水、人兽绘制而成;抽象则不易分辨描绘的内容。另外,几何图案和格子条纹等非具象图案更是强调形式,较适合于现代风格的装饰。

此外,选择织物时,还应考虑其阻燃性、防蛀、防静等安全防火因素。

2)观赏物品观赏物品不是生活的必需品,主要用以满足客人精神方面的需求。客房内的客用品一般是客人的生活必需品,但它们同时也具有观赏的功能。客房观赏物品取材颇广,有出自名人手笔的书画,有来自民间传统的图案花纹,有高级精细的现代工艺品,也有粗犷古朴的古代实用品。客房之所以要陈设观赏物品,其主要作用是烘托气氛,增加情趣,点缀空间,调整构图,提高文化品位。客房观赏物品按其布置特点,可以分为墙饰品和摆件。

①墙饰品。也称挂饰或补壁。所谓补壁,就是在空荡冷落的墙面上进行某种补充。墙饰品是客房整个布置的一部分,其形式与内容应该与室内环境相和谐。一般来说,形式的确定主要看客房建筑、家具的风格和陈设状况,如传统中式房间要用中国书画和民族传统的工艺类饰品布置;古典西式房间用油画等西式有分量的画或名画布置;现代式房间则用现代派绘画、装饰画及水彩画布置。至于墙饰品的横或竖、单或双、多或少、大或小,应根据客房建筑的格局及家具的摆放等情况来确定。客房的功能和场合是确定墙饰品内容的关键。书房可选择意境隽永、清新淡雅的作品;而卧室可以用娴雅秀丽、恬静柔和的作品来点缀。此外,宾客的嗜好、忌讳和宗教信仰是确定墙饰内容的主要依据,以体现“宾客至上”的宗旨。墙饰品的内容选择不当,会对宾客造成不良的印象。

墙饰品种类主要有:

中国书画。中国书画是中国书法和绘画的统称。中国书、画虽为两门艺术,但历来书画同源,密不可分,两者均以笔、墨、纸、砚为基本工具和材料,且画幅形式相同,如壁画、屏障、卷轴、册页、扇面、手卷等。中国书画的装裱形式,在世界上是独树一帜的。书画经过装裱可使画面平整,并使笔墨层次更加清晰。中国书画所用镜框,传统型的一般为红木或楠木框。现代型的镜框除简洁的淡色木框外,近来也有用铝合金制成的。中国书画在选框和装框时应注意画心的位置以及画框的比例关系。

西画。西画有多个画种,其中油画、水彩画、版画在布置中使用得较多。西画在国际上有统一的画框规格。

油画。古典写实的油画通常采用比较厚实的镜框,有的华丽,有的古朴,现代内容的油画则以简洁的画框为主。油画画框通常不用玻璃,这样可避免不必要的反光,以充分显示油画的真实效果,同时也可避免油画画面与玻璃粘连。个别的油画也有采用玻璃镜框的,但一定是双层框,画面与玻璃有间隙。

水彩画。大多采用简洁、精巧的画框,如细边木框、铝合金框等,以显示水彩画轻松、明快的特点。水彩画也有十分写实的类似油画效果的画法,这种水彩画可用华丽厚实的画框,现代西式风格的客房以水彩画作为室内主要墙面装饰。

客房用版画。主要是套色木刻,其采用的画框与水彩画相似。铜版画、素描等单色画框以简单的画框,在室内布置中也显得很高雅。

丙烯画。西画中还有一种采用丙烯颜料作画的丙烯画。它即可取得油画、水彩画、水粉画的效果,也可用作装饰画、画在画布上的丙烯画,可像油画一样装饰。丙烯画是现代室内布置的理想画之一。

工艺类装饰。墙上装饰品除中国书画和西画等纯艺术作品外,还有公益性较强的品种,如镶嵌画、浮雕画、艺术挂盘、织物壁挂等。它们不仅在工艺制作上各具特色,在艺术表现形式上也往往比普通绘画更富装饰趣味。

镶嵌画。是用玉石、象牙、贝壳或有色玻璃等材料镶嵌而成的画,在形式上,有古典风格,也有现代风格。

浮雕画。是用木、竹、铜等材料雕刻而成的各种凹凸造型,嵌入画框进行布置。

壁挂。主要指室内墙壁上所挂的织绣品,包括刺绣壁挂、毛织壁挂、棉织壁挂和印染壁挂。刺绣壁挂包括传统的“四大刺绣”和属于新兴工艺的绒绣(用彩维绒在特质的网眼麻布上进行绣刺,能表现油画、国画、摄影等艺术效果);棉织壁挂和印染壁挂大都表现传统题材,其中扎染、蜡染具有质朴的西南风情。此外,还有一些物品可以用作壁挂的,如陶、瓷挂盘及弓箭、提琴、草帽、渔网、乐谱、风筝、折扇等,主要用于特色布置。

②摆件。摆件是一种相对挂饰而言的平面安放物品,其中有纯属观赏性质的,有兼实用价值的。客房客用品也是一种摆件,当然主要是实用,但也具有装饰效果。摆件的品种按内容分为:象牙雕刻、玉石雕刻、竹木雕刻、贝雕、螺钿、翡翠、琥珀、玛瑙、青铜器、景泰蓝、黑陶、瓦当、唐三彩、青花瓷、竹编、布娃娃等。布置摆件时需要考虑品种、色彩和质地的配备以及空间的构图效果等。

品种及风格的选择。摆件的品种很多,应该选择什么样的摆件进行布置,要充分考虑客房功能、装饰风格及客人的兴趣爱好。作品的风格应与客房的风格相一致。客房一般摆放各种小巧精湛的艺术品。对于常客或重要来宾,应根据其爱好进行布置。如客人喜爱中国书画,可在客房摆设文房四宝等。

色彩、质地。摆件作为室内的点缀,其色彩应该选择室内之所需,或者以对比色起画龙点睛的作用,或者以某一部分的相同色起呼应作用。陈设橱里的摆件色彩除了考虑室内效果,还要注意摆件与橱的关系,简单方法可用明度对比来进行布置。如深色橱选彩色摆件,浅色橱则选择深色摆件。橱架与摆件色彩相近时,或以衬垫,或加不同色彩的托盘予以分隔。摆件的质地在布置中也十分重要,一般光滑的物品如瓷器、玻璃器等采用粗糙的背景能取得较好的视觉效果,而粗糙的物品如陶器、草编、绒毛娃娃等则采用光滑的背景,以显示各自的质感特点。

空间构图。摆件的空间关系主要指摆件在空间的位置与构图关系。一个硕大的花瓶放在一个很小的机架上,或者一个很小的雕刻品放在一个很长的条案上,都会觉得比例失调。在条案上一左一右放两件不同的摆件,就应注意平衡。这种平衡与摆件本身给人的视觉轻重感是分不开的。摆件的轻重感除了体积因素外,颜色、质地松紧等都会对人的视觉产生影响。不同轻重感的摆件并列陈设,可以通过左右的移动来求得构图的平衡。如果在较大的陈设橱里陈设摆件,则摆件的空间关系主要体现为橱面构图的疏密和虚实变化。平均摆放容易显得呆板,但无章法的摆放也会使空间混乱。按视觉美的法则应该是在规整中求变化,变化中求规整。此外,摆件的空间关系,还表现在与墙饰品的关系上。摆件与挂饰无论从高低、宽窄还是从风格、色彩上,都只能是相互映衬而不是彼此排斥。如摆件不能过高,不能挡住画幅。

(3)客房的绿化饰品绿化饰品是客房的一大品类。随着人们消费观念的变化,绿化饰品在客房越来越受到客人的欢迎。

1)客房绿化饰品的作用

①调节室内气候。通过植物自身的生态特点,改善室内气候条件,从而起到净化环境的作用。通过室内绿化,调节室内温度,既经济实惠又益于实现。干燥季节,绿化可以使室内湿度增加20%左右;而雨季,由于植物的作用,又可减低室内湿度。由于植物有较好的吸引作用和吸收热辐射能力,可以起到减弱噪音、调节室内温度的作用。

②提高客房的环境质量,满足客人的心理需求。绘画和装饰品虽能美化室内,但毕竟缺少花草树木那种充满生机的力量,尤其在高度都市化的城区里,室内绿化饰品可以给人幽静、宽松和无限美好的遐想。如在家具或沙发的转角和端头、窗台周围,以及一些难以利用的空间死角布置些绿化饰品,可使这些客房空间充满生机。

此外,绿化还可以起到内外空间的过渡与延伸、暗示与指向、限定与分隔及柔化空间硬质感的作用,并提高礼遇规格、表达各种情谊的作用。当宾客进入客房时,看到桌上的鲜花和绿化饰品,一种亲切感会油然而生。

2)客房绿化饰品的种类

①盆栽。是将植物栽种于盆内的一种绿化形式。盆栽取材颇广,根据品种和观赏习惯,大致可分为盆树、盆草、盆花和盆果四类。

②盆树。是盆内栽种的木本类观赏植物,如各类松柏、铁树、棕竹、天竹、龟背竹、南洋杉、袖珍椰子、橡胶树等。

③盆草。是指盆内栽种的草本类观叶植物,如冰水花、文竹、网纹草、鸭跖草万年青、吊兰、抽叶藤、铁线蕨等。其中,吊兰、抽叶藤是理想的吊盆植物。

④盆花。是指盆内栽种的以观花为主的植物,有木本也有草本。如杜鹃、八仙花、茉莉花、桃花、山茶、月季属木本类;兰花、水仙、铁线蕨、君子兰、樱草、天竺葵、紫罗兰、风信子、海棠、菊花、百合花等属草本花。盆花布置重在选配颜色和花形。

⑤盆果。是指盆内栽种的以观果为主的植物,如石榴、金橘、葡萄、佛手、天兰果、香橼等。用这类植物布置室内,给人以丰收、吉祥的联想,从而增添快乐的气氛。

盆栽的管理,主要是植物保养,不同的植物有不同的习性,如果不掌握水分、温度、阳光的要求,将影响盆栽植物的正常生长。无论何种盆栽,在室内都应避开暖气管道、空调等设备。此外,放在室内花架、窗台或其他家具上的盆栽,为避免泥水玷污家具或台垫等,都应在盆底外加套盆、碟子。

⑥盆景。即盆中之景,是用植物、石块等材料在盆中再现自然景色的一种艺术。盆景分为树状盆景和山水盆景两种。盆景作为我国的传统艺术,有着悠久的历史。

树桩盆景。简称桩景,泛指观赏植物根、干、叶、花、果的色泽和风韵的盆景。树桩盆景的特点是枝叶细小、茎干粗矮、曲虬、苍老而优美。树桩盆景通过剪切或借助其他材料,可按人的主观设计生长。它的长势可分为直干式、蟠曲式、横枝式、悬崖式、提根式、丛林式、垂枝式和寄植式等多种形式,选用的树种主要有五针松、福建茶、石榴树、黄杨树、桧柏、罗汉松、榆树、雀梅、九里香等。

山水盆景。又叫水石盆景,其特点是通过栽枝点石、效仿大自然的风姿神采、奇山秀水,塑造逼真的小景,给人以“一峰则太华千寻,一勺则江湖万里”的感受。“丈山尺树寸马分人”说的正是盆景中的比例关系。所用石块要有良好的吸水性能,以保持石块整体的湿润,如太湖石、钟乳石、砂积石、珊瑚石等。山水盆景的造型可分为独立式、开合式、散置式、重叠式等。盆景用的盆种类很多,一般为陶制或瓷制,也有用石块磨制的大理石盘和水磨石盘等。陈设盆景的几架有古色古香的红木几架、轻巧自然的斑竹几架和根制几架。布置中要注意树石、盆钵和几架之间的对比与和谐(即“一盆二景三架”之说)。大型盆景通常放在琴桌、条案或专门的桌子上,小型盆景通常放在茶几、花架和博古架上。

⑦插花插花是一门剪切植物枝叶进行重新组合和造型的艺术。插花艺术的兴起源于人们对花卉的珍爱,人们从花之纯真美艳的生命,体验到了一种生命的真实与灿烂。插花作为客房绿化的一个方面,既能给客人一种美的享受,又体现了对客人的一种高规格的礼遇。

花材的选择。传统的插花材料有限,据初步统计,有牡丹、芍药、玉兰、荷花、芙蓉、山茶、月季、梅、水仙、桃、海棠、兰、秋葵、松、竹、绣球、百合等二三十个大的品种,却忽视了一些小花。其实,许多小花、野草,在形、色、结构组合等方面都是很独特的,特别是它们表现的旺盛生命力和悠然野趣,较之名花、佳花更有情调。现代插花对花材的选择可谓不拘一格。芽体、叶片、花、果、枝条甚至老干枯枝,只要生机勃勃,有美感,并能表现一定艺术主题或象征意义的,均可作为花材。植物材料具有很强的季节性,依时季不同,选择种类亦有差异。

花材的整形。花材必须通过整形才能充分展示它的魅力。因此,对花材必须进行必要的艺术加工,以使它的长短、疏密关系更加和谐。整形的方法主要有:修剪、曲枝。修剪花材应除去过多叶片,对玫瑰等带刺花枝要除去枝刺,除去残败的花瓣;木本花材要剪掉重叠枝、下垂枝、交叉枝、胸突枝等杂乱枝条,顶部枝条不能并立,应有高下之分。为充分显示枝条的线条美,可适量剪去过密的枝叶。曲枝。除利用花材本身的姿态,有些还要进行弯曲整形,达到“虽有人作,宛如天成”的造型美,这就需要一些技巧。对草本和木本植物应采取不同的曲枝方法。

花材的保养。插花虽然好看,然而“红颜薄命”。要使一件插花作品最大限度地延长观赏期,应注意如下一些保养要素:水、花型的高低等。插花用水以雨水最佳,如果用自来水,则应贮存一两天后再用。水质应保持洁净,夏季每日换水,冬季三四天换一次水。盛水量多并非最好,遵循原则是:水和空气保持最大接触面积,增加水体的空气流通。花型的高低。花型的高低应根据花材本身吸水能力的强弱而变化,吸水能力强的花朵可高插,如唐菖、百合等;吸水力弱的花材可低插,如玫瑰。另外还可借助辅助手段增加花木的吸水能力。

插花的器具。“工欲善其事,必先利其器”,做好一件插花作品的前提是要有完备的用具:剑山、花泥。插花中用于固定花枝的器具有剑山、插花泥。剑山有多种尺寸和样式,有方、圆、菱形之分。使用时应根据花器大小和花材多少决定所用形式。使用后必须清除污垢,校正歪斜的针,并收藏于干燥处以免生锈。插花泥有绿色和淡豆花色。淡豆花色花泥是用来插干花的。花泥外形颇像海绵,故又有人称之为吸水海绵,是一种极为方便的固定基座,通常吸水时间短,吸水量大,保水性能好。使用花泥应按一定的程序进行。要按需用的大小尺寸切割一块花泥,然后将其平放在水中吸水(不要从花泥上方冲水,以免吸水不完全),待其吸足水分沉至水中即可捞出,再放入花器中,注意在花器内固定时切勿用力挤压,以免因破坏花泥密度而影响花枝固定,用花泥插花时应尽量避免将其插下的花材拔起再插。

花器。在插花艺术中,花器不仅仅是盛水插花的用具,同时也能衬托花型。花器的种类很多,质料各异,有陶、瓷、铜、银、木、藤、草编、玻璃、塑胶、漆器、鲜贝、玉器,还有合成材料器皿、树根等。选择花器应根据使用场合不同和主题内容的差异而定。花器在形状上也有多种,有瓶、盘、盆、坛、罐、篮、杯、香炉以及各种造型迥异的异性花器。花器作为插花器具,也是一种工艺品,尤其不同的是空间美学要求和功能要求。在空间较小的客房,可选择形式玲珑小巧的花器,使其既能与室内空间和谐,又能点缀出“室雅何须大”的精致。此外,花器还要与环境中的其他摆设和装饰相协调,诸如家具、挂画、窗帘、台面、墙壁等都是应该考虑的因素。如一套中式的房间陈设,配以传统风格的陶瓷器,可更显古雅的风貌;而在现代风格浓郁的房间内,则没有太多的限定,若能将古典的、现代的、手工的、非手工的各式花器布置安排,从不一致中求得协调,也都能体现出它们独特的精神和内涵。

插花造型的基本原理和方法。插花艺术有两种特性:一是素材的丽质性,二是造型的寓意性。它多取法自然而高于自然,以艺术升华为目的,追求自然的再现,取素材本质之瑰丽,抒自我才情之逸志,以点、线、面、块等造型符号为手段,赋予不同作品以拟人化的性格,构成一幅幅生机盎然的画面,表达心灵的感受和对生命的诠释。插花艺术可使人居于室内而享受田野之趣。

插花造型的基本原理。插花构图的关键是在有限的空间将各种素材巧妙合理的布局。要求主题突出、宾主呼应、枝条疏密、穿插得宜、虚实相生。

主题突出。作品必须突出主体。花材形态千变万化,要使宾主有序,可借助于色彩。一般陪衬枝的色彩比较浅淡,高度低于主枝,动态要应和于主体,从而产生一种导向主枝的向心力。

虚实相济。虚实结合的思想是中国传统艺术的一个特性。插花所用的材料均为实物,似乎很难“虚”,是指花、枝、叶的疏、简、散和色轻;实,是指花材的密、繁、聚和色重。只要运用恰如其分,依然能使每种花材该虚则虚、该实则实,达到画面层次清晰、错落有致,有景深的效果。丝石竹、孔雀草等碎花型花卉,适于表达虚空朦胧的情景。有些花如芍药、牡丹的一些品种和洋水仙、波斯菊等,虽花型较大,但其质地轻薄、花色柔和,也适合作虚材表现。各式藤蔓更是勾勒空白的绝佳素材。在中国式的插花中,特别注重留空白,有时只要用很少的两三枝花,精心布局,亦能以少胜多。有些花材色彩凝重、花形规整,比较写实,如菊、香石竹、唐草蒲等,易作为“实”体花材。然而虚实是一对相对的关系,在不同搭配关系、不同构图条件下,能使其各自的角色发生转换。比如用大捧密集满天星插于粗陶罐中,内插两朵鲜红扶郎,此时红色被白色所掩映,白色的满天星在几点红色的映衬下,则显得群星璀璨,美丽异常,这就是虚实角色的转换。

疏密穿插。枝条的疏密要合理安排,才不显得零乱,密的部分要尽量集中,疏则可力求稀松。明代袁宏道说:“插花不可太繁,亦不可太瘦,多不过两三种,高低疏密,如画苑布置方妙。”所论即是插花前后枝叶交错适宜,左顾右盼,俯仰有态,画面紧凑而有生气。若一盆有数枝花枝,不能成簇插入完事,而是将数枝分成几组,成组安排,切忌等分。

插花造型的几种方法如下。三角形构图。通常以三主枝为骨架,构成正三角形、不等边三角形,最高主枝即第一主枝高度为花器的1.5倍,右方第二主枝为第一主枝高度的2/3,第三主枝约为第一主枝高度的1/2.在三主枝之间填插花卉,不可高于第一主枝,结构均匀,比较简单。圆形构图。将花朵造型构成圆形,可显得丰满圆润。将花插成圆形后,为避免单调之感,再填插叶片衬托,讨个“团团圆圆”的口彩,是人们喜爱的花型。新月构图。造型弧线如一弯新月,新奇简洁有新意,花枝不能随意交叉,应该比较有秩序,选择柔软易于成弧形的花枝。球面构图。花型成球体平卧的圆弧,较平缓,主花插成低矮的圆弧,线条柔和,辅花、配叶应低于主花,填插在其周转的空间。要点是圆弧面要均衡,通常用于餐桌摆花。S形构图。形如英文字母S,也称蛇形线条,是西方人士认为的美丽线条,其实,国画的三点构图也包含了S形在内。线条柔美抒情,近年不但有竖向S构图,还发展了水平状的S构图,是一种心潮的构图形式。直上型构图。第一主枝直立,与盆、瓶成垂直角度,第二、第三花枝均有不同角度的倾斜,花型清疏挺拔。倾斜型构图。第一主枝以70°倾斜插在水盆里,其他二枝花或直立或倾斜较为随意,要点是主枝倾斜,动势较强。下垂型构图。第一主枝倒挂呈下垂势,第二主枝也是由上垂下,第三主枝视整体动态而定,每每不下垂,下垂长度视整体构图而定。水平型构图。该构图形式较新颖,花枝水平横伸,角度在10°~20°之间游移,呈水平动势,花枝长度依具体情况而定。以上所述九种构图形式,前五种通常称为西方式插花造型,后四种常称为东方式插花造型,但在插花实践中已不将其截然分开。各花型为达到艺术美的极致,需仰仗于花材的聚散组合、色彩节奏、和谐对比、宾主呼应及花器的搭配,在对立统一中寻找美的和谐。

“本章小结”

酒店最主要的产品就是客房,客房的规划布置是否成功直接关系到酒店经营的成败。客房的设计应该满足其睡眠、盥洗、起居、书写、贮存等基本功能,并在布置时体现人性化、实用性、超前性、经济性和艺术性,以安全、健康、舒适和效率为原则,为客人营造如家庭般温馨的氛围。

客房用品的配置要从满足客人需求出发,在客房中除配备各种家具、设备之外,还应配置各种用品供客人使用,使客房的“价”与“值”保持一致。真正为客人创造一个舒适、方便的生活环境。客房的装饰布置应以美学知识和装饰常识为基本,从照明的设置、家具的配备、室内观赏品的陈设、绿化植物摆放等进行美化,体现客房产品的价值。

案例分析

酒店客房设计的新概念

宾客入住酒店后,他在餐厅用餐的时间可能会有2小时,在康乐区域娱乐的时间可能会有4小时,但是他在客房内逗留的时间会长达10小时以上。所以,客房的个性化装修、装饰会对客人产生深远的影响,是选择再次入住的重要因素。如今酒店的经营者已越来越注重对酒店的更新改造,目的就是让住店宾客感觉常住常新。

某大酒店目前刚刚装修完毕的新客房,就给人带来耳目一新的感觉。所有的家具都从人性化、个性化、简约化的角度出发进行了设计和摆放。房间的主色调呈乳白色,地毯为淡青色,配以灯光、空间的整体专业设计,使整个房间显得格外宽敞、明亮、简洁、柔美。房内所有开关、插座在设计上都经过独特用心,充分考虑到各种不同类型客人的需要。每间房的门框上都安装了隔音条,防止外界噪声传入,衣橱也从原来的门后背“搬”入了卧室内,改变了以往的“隔墙有耳”,杜绝噪音互扰,从细部真正做到为宾客着想,体现了现代客房的设计和布局。更值得一提的是,床靠背上方的床幔设计更是犹如画龙点睛,给整个房间的休闲风格添上了浪漫而又唯美的一笔,明快、温馨在这里再一次得到了体现。另外,卫生间的变动也很大,侧面墙壁由实墙变成了隐约朦胧的玻璃砖块墙;一改以往卫生间开门见恭桶的弊病,恭桶位置被移到了侧面,打开门满眼是晶莹透绿,原来是梳妆镜镶嵌在墙纸上,谁又能说卫生间里只能用瓷砖?更大胆的是,浴缸墙面安装了大幅的防水雾镜子,前卫而又朦胧,且很好地延伸了卫生间的空间,给人以无限的遐想。玄关处全身镜旁安装了干身器,可供宾客沐浴后悠闲地坐着干发爽肤,打破了干身器只有装在卫生间内的观念;体重秤也从卫生间内移到了全身镜前,宾客不必像以往需从洗脸台台板下拉出来,使用后还得推回去的麻烦,他只需往上一站即可,同时也方便了清扫员的清扫,避免了卫生间各种水迹、污迹的沾染,人性化的布置既方便了宾客,又保护了设施,更是一种新观念的拓展。装修后的新客房吸引了无数的商务客人,该酒店尝到了突破旧观念,走特色化、个性化的“甜头”。

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