忌直接食用鲜海蜇
食用未腌渍透的海蜇会中毒，因为海蜇属于腔肠动物类的水母生物，它体内的五羟色胺等毒胺会引起腹痛、呕吐等症状。如果在食用前将其经过盐和白矾长时间浸渍，就会脱去水和毒物，食用就非常爽口且无害身体了。
忌吃未煮熟的黄豆
生黄豆对人体有刺激作用，吃后会引起恶心、呕吐、腹泻等中毒症状。
春季饮食禁忌
春季气温乍暖，人体阳气渐旺，所以应忌多食羊肉、狗肉、獐肉、雀肉、鹌鹑、红参、川芎、洋葱、白酒、炒花生、炒瓜子、肉桂、茴香、花椒、炒蚕豆、炒黄豆等上火的食物。
夏季饮食禁忌
夏天炎热，应该忌食冷元宵、冷糍粑、冷黏糕、冷饭、冷粥、隔夜荤腥油腻菜肴；忌饮隔夜茶；忌多食鹿肉、龙眼肉、獐肉、雀肉、羊肉、狗肉、荔枝、人参、韭菜、肉桂、洋葱、芥菜、花椒、白酒、炒花生、瓜子、黄豆等。
秋季饮食禁忌
秋天天气渐凉，人们要根据自己的身体状况忌食或少食生黄瓜、生地瓜、生菜瓜、西瓜、香瓜、小蒜、莼菜、葵菜、槟榔、柿子、香蕉、绿豆、茄子、炒货食品、辣椒、茴香、砂仁、肉桂、草豆蔻、冷茶、羊肉、狗肉、雀肉、菊花、薄荷、金银花等。
冬季饮食禁忌
冬天气候寒冷，根据自己的体质忌食或少食螃蟹、螺蛳、田螺、蚌肉、蚬肉、绿豆、绿豆芽、生藕、生冷瓜果、柿子、柿饼、香蕉、菊花脑、莼菜、发菜、地耳类、冰啤酒、冷茶、金银花、薄荷、白菊花、决明子、沙参、西洋参等。
忌用牛奶送服药品
在服药期，药物不应与牛奶同时服用，通常在服药后一个半小时才可饮奶，因为牛奶中含钙、铁量高，每一升鲜牛奶含1300毫克钙，含0．4毫克铁，这些离子要与药物同时服用就会使药物的性能被破坏，使肠胃难以吸收，从而影响治疗的效果。
忌饮冰冻的鲜牛奶
存放牛奶的温度应不低于0℃～3℃，绝对不可冷冻，因为冷冻后的牛奶中脂肪会在最上层
，大量蛋白质和乳糖在中层，最下面的是固体物质和一部分蛋白质，紧密透明的冰晶体会包在周围，这样的牛奶解冻后会出现异常的气味，其营养价值也会随之降低。
酸牛奶忌加热后食用
有人担心酸奶太凉，冷天吃了它会闹肚子，所以就将酸奶加热后食用，这种方法是不科学的。
酸奶是用鲜奶加入活性乳酸菌发酵而成的。它保存着鲜奶丰富的蛋白质、脂肪和钙等一切营养素，酸奶中的蛋白质经过乳酸菌发酵，而形成细微的凝乳。酸奶中的钙在乳酸的作用下会形成酸钙，这些很容易被人体吸收和消化，如加热有益的乳酸菌将被全部杀死，不但降低了酸奶的营养价值，还会使其美味消失，所以酸奶还是不要加热后食用。
忌食结块的麦乳精
麦乳精一经打开一时又吃不完，其表面颗粒吸水后表面溶解，从而会互相粘连结成块状。麦乳精是经过真空干燥制成的多孔碎粒速溶含乳饮料，其中有些物质如果糖、葡萄糖以及麦芽糖都具有吸湿性，而麦乳精中总的含糖量可达百分之六十五至七十。一但形成块状，时间较短一般对质量和食用不会有很大的影响，但长时间结块后麦乳精中的维生素、脂肪都会逐步变质而不能食用。
低度酒忌久存
啤酒和葡萄酒属于低度酒，它们含有丰富的蛋白质、糖类，如存放太久微生物很容易生长繁殖，这样就会使酒产生酸味而变质。
通常散装啤酒的保质期应为2～3天，瓶装啤酒的保质期是2～4个月。
但是白酒度数高，它的乙醇分子含量多，会很快与水分子产生聚合作用。不仅可以长时间储存，并且越陈越香。
吃含钙食物不喝茶
草酸易与钙形成结石，而茶的成分中含有草酸，因此日常饮茶以浓淡适度为宜，且不要过量。另外食用富含钙质的食物后，不要马上喝茶。
食物互克
兔肉与鸡蛋互克
兔肉性味甘寒酸冷，而鸡蛋甘平微寒。这两种食物放在一起吃，很可能会产生刺激肠胃的物质，而导致腹泻。
兔肉与芹菜互克
兔肉与芹菜同食会伤头发。
狗肉与鲤鱼互克
鲤鱼气味甘平，利水下气，不但含有蛋白质、脂肪、钙、磷、铁，还含有十几种游离氨基酸及组织蛋白酶，如果与干热的狗肉同吃，很可能产生不利于人体的物质，危害人体的健康。
牛肉与红糖互克
二者同吃会引起腹胀。
牛肉与栗子互克
二者同食后会呕吐。
鹅肉与鸭梨互克
二者同时服用会伤及肾脏。
狗肉与姜互克
二者同食会腹痛。
马肉和木耳互克
二者同时服用容易得霍乱。
驴肉与金针菇互克
二者同食会引起心痛，甚至会危害生命。
羊肉与竹笋互克
二者同食会中毒。
猪肝与荞麦互克
二者同食会影响消化。
鸡蛋与豆奶互克
二者同时服用会阻碍营养素的吸收。
海带与猪血互克
二者同时服用会导致便秘。
牛肉与田螺互克
二者同食会产生腹胀、不消化现象。
田螺与蚕豆互克
二者同食会导致肠绞痛。
虾皮与黄豆互克
二者同食会导致消化不良。
蟹与芹菜互克
二者同时服用会影响人体蛋白质的吸收。
蟹与柿子互克
蟹与柿子同食会中毒。
黄瓜与辣椒互克
辣椒富含丰富的维生素C，而黄瓜中含维生素C分解酶，所以如果二者同食会破坏辣椒中的维生素C，使其营养价值大大降低。
螃蟹与茄子互克
蟹肉性味咸寒，茄子甘寒滑利，两者都是寒性，如果同食会损伤肠胃，脾胃虚寒者同食这两种食物还可能会产生胃炎等疾病。
麦冬与木耳互克
两者同食会导致胸闷。
韭菜与牛肉互克
二者同食会中毒，轻微中毒者可以用人乳和豉汁解毒。
西红柿和蜂蜜互克
二者同食会引起眼部不适，甚至会导致失明。
芹菜与菊花互克
二者同食会引起呕吐。
西瓜与羊肉互克
二者同食会伤元气，导致体虚。
萝卜与橘子互克
萝卜吃后，可能会在人体内产生一种抗甲状腺物质硫氰酸，从而阻止甲状腺对碘的摄取，而橘子却会加强硫氰酸对甲状腺的抑制作用，从而诱发甲状腺肿大。
竹笋与糖浆互克
两者同食会中毒，轻微中毒者可用甘草水煎服解毒。
柿子与紫菜互克
紫菜富含钙离子，而柿子含有丰富的鞣酸，如果二者同食会生成不溶性络合物，影响营养成分的消化与吸收，甚至会导致胃肠的不适。
山楂与猪肝互克
猪肝中含有铜、铁、锌等金属微量元素，山楂中富含维生素C，它遇到金属离子会迅速被氧化，失去营养价值。
糖精与煮鸡蛋互克
煮鸡蛋和糖精同食，鸡蛋中的氨基酸与糖精在加热条件下会发生化学反应，生成糖基赖氨酸化合物，这种化合物不但会破坏鸡蛋中的氨基酸成分，还会产生有毒化合物，对人体健康危害性很大。
皮蛋与红糖互克
二者同食会中毒。
白酒与牛肉互克
牛肉属于甘温，有补气助火之功效；而白酒属大温之品，所以二者同食如同火上浇油，很容易上火，甚至导致牙龈炎和牙周炎。
牛奶与韭菜互克
牛奶中含钙，韭菜中含丰富的草酸，牛奶与韭菜混合食用会严重影响钙的吸收。
鸡肉和芹菜互克
鸡肉与芹菜同食会伤元气。
白酒和啤酒互克
啤酒中含有人体需要的20多种营养素，经常适量饮用啤酒对人的身体大有好处。但是，如果和白酒同饮，对人体不但没有益处，而且有很大危害。因为两种酒同饮，会加重酒精在全身的渗透，对人的肝、脏等内脏器官产生极大的刺激，严重者会导致胃痉挛、急性肠胃炎等病症。
酒与辛辣食物互克
《本草纲目》记载：“酒后食芥及辣物，缓人筋骨”。酒本来就是大辛大热之物，与芥及辣物这样热性强的物质同食，如同“火上浇油”，会严重刺激神经血管扩张，而且还会助长酒的麻醉作用，导致人疲惫痿软。
冷饮与热茶互克
二者同饮，一冷一热对牙齿非常不好，而且对肠胃也有害处。
洋葱与蜂蜜互克
二者同食会伤眼睛。
食物妙用
香菜的妙用
香菜属于伞形花科类植物，富含香精油，香气浓郁，但香味经不起长时间加热，因为香气很容易挥发。食用前再加入香菜，才能够保留香气。
梨的妙用
经常吃梨可以使肌肤保持弹性，不起皱纹。梨中含有丰富的维生素E，对太阳光的暴晒能起到防护作用。
苹果的妙用
（1）夏天，贮存东西很容易腐烂，如贮存土豆时，一不小心就会全部烂掉。如果有苹果“帮忙”就不会发生这种情况了：拿几个青苹果放在盛有土豆的袋中，封好袋口放在阴凉处，苹果散发出的乙烯气体能使土豆不烂。
（2）新摘的柿子很涩，如果与苹果同装在一起，密封好，一周后再吃，柿子就很甜了。还有，如果什么水果没有熟，放上个苹果密封几天，也会有同样的效果。
（3）苹果皮的营养很丰富，好多人都把皮削掉，这样的做法显得浪费。因为，苹果皮可以治疗动脉硬化、关节炎及其他一些老年病症。
（4）铝锅用久了锅内会变黑。可以用苹果皮放在里面煮15分钟，锅就会变得干净且光亮如新。
（5）早晚空腹吃个苹果，可以有效治疗便秘。
（6）用苹果汁刷牙，可消除口臭，还可保持牙齿洁白，但切记刷完后要再用牙膏刷一遍。
茄子的妙用
茄子富含维生素，是健康的蔬菜。但是它除了具有食用价值外，还有很高的药用价值。
（1）茄子秸治咳嗽。取茄子秸90克，水煮后服用，每天2～3次，坚持几天，可以有效治疗咳嗽。
（2）白茄子治久咳。将白茄子切成长条煮后去渣，加入适量蜂蜜，均匀搅拌后装入一瓶中，放在冰箱中存储，每天取出饮用一汤匙，一天2次，坚持数天可治年久咳嗽。
（3）白茄根治风湿。白茄根25克，筋骨草15克，混合水煮服用，可以有效治疗风湿关节痛。
（4）茄蒂治肿痛。将茄蒂放在火盆里燃烧，找一个喇叭状的筒，大口罩住燃烧的茄蒂，小口对着患处，这样每天烟熏3～4次，肿痛就会消失，已经化脓者也可让脓包化小。
（5）茄子根治冻疮。用茄子根煎水，趁热的时候烫洗患处，可治冻疮。
（6）生茄子治蜇伤。将生茄子切开，涂抹在蜜蜂蜇伤处或蚊虫叮咬处，可以消肿止痛痒。
西红柿的妙用
西红柿含有丰富的维生素和膳食纤维，而且还含有一种西红柿红素。这是一种较强的抗氧化剂，具有预防心血管疾病和癌症的作用。所以，多吃西红柿有益于身体健康。此外西红柿的用途还有很多。
（1）治疗皮肤病。将西红柿捣烂，加少量淀粉，拌匀后敷于患处，每日2~3次，可以治真菌、感染性皮肤病。
（2）美容。西红柿中含有大量的维生素，用西红柿汁来擦脸，可以有美白淡斑的作用，坚持用西红柿汁擦脸，过一段时间皮肤就会变得光滑、白嫩了。
（3）治疗高血压。高血压患者可以每天早上空腹吃西红柿，用白糖拌新鲜的西红柿吃，长期坚持，降压效果比较明显。
（4）治疗贫血。每天吃一个西红柿和一个苹果，长期坚持可以缓解贫血。
