§§§第一节葡萄常见病害的防治
一、黑腐病
葡萄黑腐病可能会因为侵染源比较多，环境气候适宜或者其他原因引起较大的损失，但是一般危害不大，主要分布在河南、河北、山东、江苏、辽宁、广东、四川、黑龙江等省。
（一）症状
在春夏之间，叶片生长初期被侵染1~2周后出现细小、棕黄色的圆形斑点。斑点直径2~10毫米不等，病部色泽初为乳白色，后加深至棕黄色，最后变红褐色，斑点具有狭窄黑褐色的边缘。分生孢子器在坏死点的中心发生，似细小黑色的小疱。
叶柄也发生病斑，有些病斑很大，围绕叶柄一周，损害全叶新梢。
嫩梢在整个生长季节里出现长条状黑色溃疡斑，病斑长数毫米至2厘米不等，通常在病斑上可见到分生孢子器。病斑多时可使新梢先端萎蔫花梗。
花梗、果梗上的病斑出现细小黑色凹陷，不久全变黑色。
（二）病原
葡萄黑腐病是因为葡萄球座菌寄生引起的，它属于子囊菌亚门，也是这类病原菌的有性阶段。无性阶段为葡萄黑腐茎点霉，属半知菌亚门。病菌的有性阶段能够产生子囊壳，在越冬僵果的子座内形成。子囊壳是黑色，球形，分开的，直径有61~199微米，顶端是扁平或乳状突开口，中心则由拟薄壁组织组成，有的时候有侧丝。
子囊大小为（62~80）微米*（9~12）微米，圆筒形至棍棒状，它有短柄和8个子囊孢子，子囊壁厚，由两层组成。子囊孢子大小为（12~17）微米*（5~7）微米，透明，没有隔膜，是卵形或椭圆形，直的或者有一侧弯曲，一端是圆的，双顺序排列，常常有胶黏的鞘裹着。
病菌无性阶段产生黑色的球状分生孢子器，直径为80~180微米，主要寄生在寄主表面组织。分生孢子器坚实，凸出，顶端有开口。在叶片上的时候，出现圆形、红褐色坏死斑点；在新梢、卷须、花梗和叶柄上则会出现椭圆形或细长的褐色，在果粒上则会出现僵果或褐色至黑色表生疮痂和溃疡。
分生孢子透明，没有隔膜，卵形至椭圆形，大小为（8~11）微米*（6~8）微米，一端圆。
（三）流行病学
黑腐病菌在僵果、老果穗上和土壤中过冬。葡萄萌芽之后，降雨量达到0.3毫米就会释放出囊孢子，放射时间可持续一段时间。
子囊孢子需要游离水萌发，10~21摄氏度时，侵染需要较长时间，27摄氏度时，6小时即可萌发，32摄氏度侵染停止。
分生孢子器在越冬僵果和新腐烂的果粒上产生，3~5天在叶病斑上形成，遇到3毫米或更多的降雨即可放射分生孢子。在葡萄的生长季节，降雨1~3小时，分生孢子扩散比较大。南方，果粒成熟，气温26.5摄氏度持续湿润6小时叶子就会感染，在10摄氏度条件下需要24小时，32摄氏度需12小时。
不同品种对黑腐病的感病性也不一样，从轻到重的排列为：河岸葡萄、心叶葡萄、冬葡萄、沙地葡萄圣乔治、夏葡萄、掌叶葡萄、美洲葡萄、加州葡萄、亚利逊那葡萄、欧洲葡萄。
（四）防治
黑痘病、炭疽病、白腐病和黑腐病的防治一样，因此在治疗它们的同时也治疗了该病。同时也要消除植株上的僵果，把患病的果实埋在地下面，消灭越冬的病源，也是不错的措施。
二、黑痘病
（一）症状
黑痘病的主要症状是侵害葡萄的所有绿色组织，例如新梢、叶片、叶柄、卷须、幼果、果柄、穗轴等，其中果穗的损失程度最大。
1.幼果受害
开始的时候先是深褐色圆形小斑点，然后成直径2~5毫米的圆形凹陷病斑，中间是灰白色，外部深褐色，边缘是紫褐色，像是鸟眼冶。随着果粒的膨大，病斑的边缘部分就会产生裂缝，然后硬化，出现龟裂。潮湿的时候，还会出现乳白色的黏液。
2.叶片受害
开始时，叶片出现红褐色至深褐色的小斑点，外面有黄色的晕圈。扩大之后，病斑为圆形或近圆形，中部灰白色、稍凹陷，边缘暗紫色至紫褐色，直径1~4毫米；干燥时，病斑易破碎穿孔，严重时，病叶出现干枯、扭曲，甚至脱落。
3.新梢受害
病斑开始的时候是圆形或长圆形斑点，褐色，稍隆起；后成为长圆形病斑，中央灰褐色，边缘褐色至深褐色，凹陷；随后中部多开裂，维管束外露；病重的时候，甚至出现新梢枯死。
（二）流行病学
黑痘病属于高等真菌性病害，潜育期为3~7天，田间的可以多次侵染。它主要潜伏在病果、病叶、病枝蔓上过冬，第二年产生分生孢子，借助风雨传播，进行侵害。带病的苗木、插条可以远距离传播。
黑痘病侵害葡萄的幼嫩组织，幼嫩组织在多雨潮湿的时期容易发生病害，在少雨干旱的时候已经成熟不容易发病。一般，在开花前后至幼果期多雨，黑痘病可能会严重发生。
（三）防治技术
1.处理越冬菌源
冬剪时彻底清理果园，把病叶、病果、病梢清理干净，集中烧毁。葡萄上架、发芽前，要喷洒1次60%铜钙·多菌灵（统佳）可湿性粉剂200~300倍液、77%硫酸酮钙（多宁）可湿性粉剂200~300倍液、10%硫酸亚铁+1%粗硫酸，去除枝蔓上残留的越冬病菌。
2.搞好苗木检验与消毒
调运苗木和插条的时候，要严格检验，重病的苗木必须烧毁，轻度的苗木和可疑的苗木则要进行消毒。
一般使用3波美度石硫合剂+0.3%~0.5%五氯酚钠、10%硫酸亚铁+1%粗硫酸，浸泡苗木或者枝条10分钟。
3.生长期药剂防治
喷药治疗最主要的就是把握好喷药的时间，在江淮流域和南方各葡萄产区，在葡萄萌芽的时候开始喷药，10~15天1次，连续喷至落花后半月左右。在北方，则是开花前、落花15天左右各喷药1次。常用的药剂是70%甲基硫菌灵（甲基托布津）可湿性粉剂或500克/升悬浮剂800~1000倍液、500克/升多菌灵（统旺）悬浮剂800~1000倍液、30%戊唑·多菌灵（龙灯福连）悬浮剂800~1000倍液、50%多菌灵可湿性粉剂600~800倍液、10%苯醚甲环唑水分散粒剂2000~2500倍液、77%硫酸铜钙（多宁）可湿性粉剂600~800倍液、50%克菌丹（美派安）可湿性粉剂600~700倍液、25%戊唑醇（欧利思）水乳剂2000~2500倍液、80%代森锰锌（太盛、大生、必得利）可湿性粉剂600~800倍液、70%丙森锌可湿性粉剂500~600倍液、68.75%嗯酮·锰锌水分散粒剂1000~1500倍液、60%唑醚·代森联水分散粒剂1000~1500倍液等。
三、褐斑病
葡萄褐斑病，又叫斑点病，主要造成早期落叶，树势衰弱，影响产量。主要发生在多雨季节和管理比较差的果园。
（一）症状
褐斑病危害叶片。在叶片上看到的病斑类型有两种，大褐斑病和小褐斑病。
1.大褐斑病
大褐斑病直径3~10毫米，病斑是圆形，中间是深褐色，边缘是褐色或红褐色，外面是黄绿色晕圈。感病品种上病斑中部有深色同心环纹而且病斑也较大。在雨天或者天气潮湿的时候，容易看到病斑表面及背面散生深褐色霉层。这是病菌的分生孢子梗及分生孢子。后期病叶干枯破裂、易早落。
2.小褐斑病
小褐斑病直径2~3毫米，病斑近圆形，病斑较小，大小一致。一个叶片上面有数十个病斑。病斑的颜色为深褐色，中部比较浅，后期的背面也会产生深褐色霉状物，是病菌的分生孢子梗和分生孢子。
（二）病原
葡萄褐斑病菌是真菌半知菌亚门暗拟棒束梗霉属。分生孢子梗细长，大小为（92~225）毫米*（2.8~4）微米，暗褐色，有1~5个隔膜，常是10~30根成束状，顶生分生孢子，分生孢子大小（23~84）毫米*（7~10）微米，暗褐色，棍棒状，有些弯曲。
（三）侵染循环
褐斑病主要依靠分生孢子和菌丝体在落叶中过冬，第二年夏天的时候，越冬的分生孢子与病组织中分生孢子借助气流和雨水的传播，在适宜的条件下，开始萌发，从叶背气孔开始，感染植株的下部叶片，逐渐向上发展。
（四）发病条件
在温度高、湿度大的地方容易发病。
管理比较差，树势虚弱、树叶茂盛、通风透光性不好易发病。
植株过密，温室湿度高，发病率高。
（五）防治
1.清除菌源
清理果园，消灭病叶，消灭越冬的菌源。发病时，及时去掉病叶，防止扩大传染。
2.药剂防治
发病的初期，结合防治其他病害，喷洒药剂，如喷施65%代森锌可湿性粉剂500~600倍液，每隔10~15天喷一次，连续喷2~3次或喷洒1：0.7：200波尔多液，7~8月结合防治措施再喷2~3次。喷药的时候要注意着重喷靠近地面的叶子，叶子正面、背面都要喷到，保证效果。
3.加强管理
改善通风的条件，降低果园的湿度，注意雨后的排水和施加肥料，避免氮肥过多，防止枝蔓的生长，合理修剪，促进树势健壮，增强抗病力。
四、白腐病
（一）症状
白腐病主要侵害的是果穗、枝蔓、叶片、叶柄。
1.果穗受害
果穗受害的时候，先是从果穗的下部开始，逐渐向上蔓延。初期的时候，穗轴和果柄上都会生长出淡褐色、水渍状、边缘不明显的病斑，病部皮层腐烂，手捻皮层易脱落，病组织有土腥味；然后病斑会逐渐向着果粒蔓延。
2.果粒受害
果粒受到侵害的时候，先是从基部开始腐烂，并没有出现明显的病斑边缘。受害果粒的初期，容易被震落，甚至果粒的表面没有任何异常现象，只是在果柄处形成了离层。重病园地面落满一层果粒。随着病斑的扩展，整个果粒都变成了褐色软腐，严重的甚至全部腐烂，后期的果柄、穗轴干枯缢缩，没有脱落的果粒干缩后变成了猪肝色僵果，挂在枝蔓上不落。随病情发展，病果粒及病穗轴表面逐渐密生灰褐色小粒点，粒点上溢出灰白色黏液；黏液多时使果粒似灰白色腐烂，故称其为白腐病冶。严重的时候，甚至危害整个果园，园外则是大量的烂果。
3.枝蔓受害
病斑开始的时候淡褐色至深褐色，呈现出水渍状，后病斑沿着枝蔓迅速的发展，形成条形的病斑，病斑的中部呈现出褐色凹陷，边缘的颜色也比较深。当病斑绕枝蔓一周时，上部枝、叶生长变弱，果粒软化，严重的时候，上部枝、叶逐渐变褐枯死；病斑和枝蔓表面密生着灰褐色至深褐色小粒点。在较幼嫩枝蔓上的病斑，后期表皮出现纵裂，与木质部剥离，肉质部分腐烂分解，仅仅残留维管束，呈披麻状冶，并且生病的部位出现愈伤组织多形成瘤状隆起。
4.叶片受害
叶片受损，先是从叶尖、叶缘开始，开始的时候是水渍状淡褐色近圆形或不规则形斑点，然后逐渐生成圆形褐色大斑，直径大约为2厘米以上，并且有同心轮纹；后期的时候病斑干枯易破裂。病叶如果湿润的话，病斑会迅速扩大，边缘变得不明显，在新发展病斑表面散生许多灰褐色小粒点。有时候叶柄也会受到侵害，形成淡褐色腐烂病斑。
（二）流行病学
白腐病是高等真菌性病害的一种，病菌主要随着病残体越冬，可以在土壤腐生1~2年，它主要危害病果，病果落地后不腐烂，病菌可以生存4~5年。在表土5厘米深的范围内病菌最多。病菌可以在病枝蔓上越冬。它可以通过雨水反溅传到近地面部位，不断向上传播和侵染，也可以通过风雨传播。受害部位产生的病菌孢子可多次侵染。白腐病菌主要通过伤口侵入。暴风雨、冰雹、裂果、生长伤等都可能导致生病。在适宜的条件下，白腐病的潜育期最短为4天，最长为8天，一般为5~6天。该病潜育期短，侵染次数多，所以流行性很强。
高温高湿也是影响病害流行的因素。葡萄在中后期，每次雨后都会出现一个发病高峰期，特别是在暴风雨或冰雹后，造成大量伤口，果穗离地面越近，越容易发病。根据北方葡萄产区统计，50%以上的白腐病果穗发生在距地面80厘米以内。
（三）防治
防治白腐病危害主要以防止果实受害为主，从加强葡萄园管理、铲除越冬病菌、防止病菌向上传播、及时喷药保护为主。
1.加强葡萄园管理
增施有机肥料、钾、钙和磷肥，培育壮苗，提高树体的抗病能力。生长季节要及时摘除病果、病叶、病蔓，不让病残体落在地上，将病残体带到园外处理。适当提高结果的部位，合理修剪，使园内保持通风透光，同时降低环境的湿度。对于鲜食葡萄品种要适时果穗套袋。
2.铲除越冬病菌
落叶后彻底处理架上、架下的各种病残组织，集中带到园外销毁，春季葡萄上架之后，要及时喷洒50%福美双可湿性粉剂200~300倍液，或者30%戊唑·多菌灵（龙灯福连）悬浮剂300~400倍液，消灭枝蔓上的病菌。
3.防止病菌向上传播
根据历年发病的时间提前10天左右开始喷洒药剂，每隔10天1次，连续施加2次。常用的药剂为50%福美双可湿性粉剂：硫黄粉：石灰粉=1：1：2的混合药粉，搅拌均匀后撒在地面上，每亩每次撒施混合药粉1~2千克。覆盖薄膜，架下铺草，防止雨滴反溅。
