影响的研究
高著漩
夏天到了，无论是电视里还是报纸上，甚至公交车站都可以看见铺天盖地的各类饮料的广告。这些广告都说，喝了饮料就会觉得身体爽快，精神抖擞……这些饮料真有这么神奇吗？我决定通过实验来观察各类饮料对种子萌发或者生长会产生什么影响。
因为种子发芽与阳光、温度、水、空气等条件有关，为保证实验结果不因上面的条件不同而有影响，我决定做一组综合对比实验，同时用8个培养皿，挑选了80颗大小、颜色差不多的绿豆和48颗大小、颜色差不多的黄豆，每个培养皿中放10颗绿豆和6颗黄豆。1号培养皿的培养液是自来水；2号培养皿的培养液是苏打水；3号培养皿的培养液是绿茶饮料；4号培养皿的培养液是冰红茶；5号培养皿的培养液是5%浓度盐水；6号培养皿的培养液是橙汁汽水；7号培养皿的培养液是雪碧；8号培养皿的培养液是可口可乐。各培养皿里的绿豆和黄豆都被培养液浸透，然后进行持续5天的观察、记录。
隔了11个小时后，我发现1号皿（自来水）里的绿豆和黄豆发芽最早，已经全部发芽。其次是2号皿（苏打水）有9颗绿豆和4颗黄豆发芽，而其他的都没有发芽。
又隔了24小时，我发现自来水和苏打水泡的黄豆和绿豆都已发芽，并且生长长度差不多一样，第3、4、6、7、8号皿培养液里的绿豆发芽率比黄豆发芽率高，但发出的芽长度都不如自来水和苏打水培养的黄豆芽和绿豆芽。而泡在5%浓度盐水的绿豆和黄豆，一点芽都没发。
在整个观察日子里，我测试了各类培养液的pH，发现它们有偏碱性的（试纸变蓝绿色），也有偏酸性的（试纸变红色）。在常温下，pH=7的溶液为中性溶液，pH在7.4~9.5的水一般称为弱碱水。我一直用各种培养液来冲洗对应名称器皿的豆芽，发现用自来水和苏打水培育的豆芽生长最快也最健壮，绿茶饮料培育的豆芽长速第二，冰红茶培育的豆芽长速得第三；可乐培育的豆芽和橙汁培育的豆芽长速接近，排第四；雪碧培育的豆芽长得最慢，5%浓度盐水泡的豆子完全不发芽。通过实验，我得出如下结论：（1）豆子在5%的盐水中不能发芽。豆子在中性的培养液（自来水）最容易发芽，其次是在偏碱性的培养液（苏打水），酸性越强的培养液豆子越难发芽。相比起来，绿豆比黄豆要“坚强”，在酸性环境中大部分也能发芽。（2）豆芽在中性和弱碱性的培养液中生长速度最快，在酸性环境下生长比较慢，在5%盐水中不能生长。实验后，我对pH接近中性，但无法让豆子发芽的5%盐水感到奇怪，于是上网查阅资料，了解到土壤里面所含的盐分也会影响到农作物的正常生长。有一种土地叫盐碱地，可以分为轻盐碱地、中度盐碱地和重盐碱地。轻盐碱地的出苗达到百分之七八十的，它含盐量在千分之三以下；重盐碱地是指它的含盐量超过千分之六，出苗率低于50％；中间这块就是中度盐碱地。而我做实验的盐水浓度已经是重盐碱地含盐量的8倍，那豆子当然都无法出芽了。
通过这次实验，我发现：种子的发芽以及成长受培养液的酸碱度和含盐量影响很大，其中中性培养液对种子发芽最合适，其次是弱碱性培养液，最差的是酸性培养液。含盐量大了，种子也是不能发芽的。我想起电视里介绍过的一些地方，环境被破坏后，土壤的酸性或盐分增加了，因此植物和庄稼都没办法生长了，跟我做的这个实验结果有点相似。大家只有认真保护环境，保持土壤原来的样子，才能有一个绿色家园。
