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第57章 竹笋烧鸡条

原 料:

竹笋500克,熟鸡肉250克,葱、姜、料酒、糖、盐、味精、熟猪油各适量。

制作过程:

1.鲜竹笋剥去外壳洗净,放入开水内氽煮10分钟,漂入清水中1小时,切成条状。

2.熟鸡肉切成条;姜洗净拍破;葱切小段。3.锅中倒入油烧热,放入鸡肉条、竹笋条,加姜、葱、糖、盐、味精、料酒炒匀即可。

营养功效:

竹笋的营养价值相当丰富,它含有蛋白蛋、脂肪、维生素C以及磷、镁、微量元素和氨基酸成分。

小贴士

挑选竹笋时,以外壳鲜黄,笋壳完整,紧贴笋肉,饱满光洁,手感饱满,肉色洁白如玉者为佳。

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