因人而异巧吃鱼
宝宝多吃鱼，头脑更聪明。鱼肉营养丰富，且易于人体消化吸收，所含的优质蛋白质、脂溶性维生素以及多种矿物质都是宝宝生长发育不可或缺的营养物质，大部分妈妈们也很注重给宝宝喂食鱼类食物。可是，市面上出售的鱼种类繁多，似乎各有各的好处，而宝宝的肠胃又十分脆弱，很多妈妈经常因为不知道哪种鱼更适合自己的宝宝而大伤脑筋。
妈妈在选择鱼的时候，应该考虑自家宝宝的实际情况，比如消化能力、吸收能力、年龄等。一般说来，海水鱼富含二十二碳六烯酸（DHA），让宝宝食用更有益于智力发育，但是海水鱼中也含有较高的脂肪，消化能力差的宝宝食用之后会出现腹泻等消化不良症状。与海水鱼相比，淡水鱼油脂含量相对较少，有助于宝宝消化吸收，但是淡水鱼也不是十全十美的，它们的刺又小又多，一不小心就会卡着宝宝，所以1岁以下的宝宝并不适合吃淡水鱼。适合大部分宝宝食用的鱼有带鱼、黄花鱼、三文鱼、鲈鱼和鳗鱼等。
一、带鱼——安全的益智鱼
带鱼属于海水鱼，味道鲜美，鱼刺不多并且小刺少，二十二碳六烯酸（DHA）和多不饱和脂肪酸EPA的含量也高于淡水鱼，此外带鱼中还含有丰富的卵磷脂，更有助于宝宝的大脑发育。
二、黄花鱼——夏季的宝贝鱼
黄花鱼是非常适合孩子夏季食用的鱼类，这个季节的黄花鱼营养丰富、味道鲜美，且优质蛋白质、不饱和脂肪酸、多种脂溶性维生素和矿物质含量都很高。黄花鱼肉质细腻，宝宝食用后容易消化吸收，而且黄花鱼的肉是蒜瓣状的，没有碎刺，宝宝吃起来很安全。
三、三文鱼——双重促进的全能鱼
“水中珍品”三文鱼是世界公认的健康食材，所含的大量不饱和脂肪酸具有促进宝宝生长发育的作用，维生素A、B族维生素、维生素D、维生素E以及钙、铁、锌、镁、磷等矿物质的含量都很丰富，宝宝经常食用可补充多种营养物质。三文鱼除了具有促进宝宝生长发育的功效之外，所含的ω-3脂肪酸更是脑部、视网膜及神经系统所必不可少的物质，经常给宝宝吃三文鱼可以增强脑功能。
好烹调，好营养
烹调方法不同，食材中保留下来的营养物质也不同。妈妈们在给宝宝烹调鱼类食物时，最好选择煮、蒸、炖的方式，这些烹调方式既可以保留大部分营养素，又能够培养宝宝良好的饮食习惯，长大后才不会过分迷恋重口味的食物。煎、炸、烤等烹调方式则不适合用来烹调宝宝的食物，这是因为这些烹调方式不仅不健康，烹调出来的食物大多很坚硬，不利于宝宝咀嚼，且还容易伤害宝宝稚嫩的消化系统。
将鱼肉制成鱼丸给宝宝食用是鱼类食物比较安全和可口的做法，妈妈们还可以搭配豆腐、香菇、冬瓜、萝卜等蔬菜一起烹调，为宝宝提供丰富而全面的营养。
营养师温馨提示：
烹调鱼类食物时，最好不要加入刺激性的调味品，不要放味精和鸡精，口味最好选择清淡的，不要放过多的食盐。
一、清蒸带鱼
原料：
带鱼500克，香菇50克，葱、姜各5克，猪油、酱油、盐各适量。
制作方法：
1.将香菇洗净后切成片；葱、姜洗净后切片备用；
2.带鱼处理干净后切成块，将其一面划上十字花刀；
3.准备一个大碗，放入鱼块，加香菇、姜片、葱片、猪油调味，再取一个干净的小碗，放入适量酱油和盐，两只碗一起放入蒸锅中蒸熟；
4.取出大碗后拣掉里面的葱片、姜片，然后将里面的所有食材倒扣在盘中，撒上葱片，淋上小碗中的调味汁，再用大碗扣住食材，焖制片刻即可食用。
营养价值：
带鱼含丰富的蛋白质和多不饱和脂肪酸，能为宝宝的大脑发育提供所需营养。香菇具有高蛋白、低脂肪、多糖的营养特点，含有多种氨基酸和多种维生素；香菇中有一种其他蔬菜缺乏的麦淄醇，它可转化为维生素D，能促进体内钙的吸收，并可增强机体抵抗疾病的能力，与带鱼搭配非常适合宝宝食用。
二、浇汁三文鱼蒸蛋
原料：
三文鱼150克，鸡蛋150克，青、红柿子椒各5克，牛奶50克，植物油、水淀粉、味精、盐各适量。
制作方法：
1.将青、红柿子椒洗净后切成丁；三文鱼洗净后切成丁备用；
2.鸡蛋打散制成蛋液，加牛奶和适量清水搅拌均匀，放入蒸锅中蒸熟备用；
3.锅中加适量植物油，烧至四成热后倒入三文鱼丁和柿子椒丁，翻炒几下，加味精、盐和适量清水翻炒均匀，用水淀粉勾芡，炒熟后连同汁一起盛出；
4.将盛出的菜肉汁浇在蒸好的蛋上即可食用。
营养价值：
三文鱼中含有丰富的不饱和脂肪酸，其中的ω-3脂肪酸更是宝宝脑部、视网膜及神经系统发育必不可少的物质，享有“水中珍品”的美誉。鸡蛋富含二十二碳六烯酸（DHA）和卵磷脂、卵黄素，对宝宝的神经系统和身体发育有利，具有健脑益智的作用。
三、黄花鱼粥
原料：
黄花鱼100克，粳米50克，葱花、姜片各5克，盐适量。
制作方法：
1.粳米洗净，放入清水中浸泡30分钟备用；
2.黄花鱼处理干净后放入盘中，加姜片和适量盐，放入锅中蒸熟，取出后去骨去刺，留肉备用；
3.锅中加适量清水，将粳米连浸泡用的水一起倒入锅中，大火煮沸后改小火熬煮成粥；
4.将蒸好的鱼肉放入熬粥的锅中，继续煮15分钟，出锅后撒入葱花即可。
营养价值：
黄花鱼含有丰富的蛋白质、矿物质和维生素，具有健脾开胃的作用。大米具有很高的营养价值，是宝宝补充营养素的基础食物，同时还可提供丰富的B族维生素。
