宝宝为啥不吃肉
一、咀嚼能力差
如果在应该为宝宝添加辅食的时候没有及时添加或者添加不当，就极易导致宝宝咀嚼能力差，这些咀嚼能力差的宝宝大多不喜欢吃肉禽类食物，因为这类食物不好咀嚼，吃起来费力。
二、喜爱清爽食物
很多宝宝喜欢吃清清爽爽的食物，而肉禽类食物一般都含有大量脂肪，经过烹调后十分油腻，宝宝吃起来感觉很脏、很恶心，尤其对五花肉、猪头肉特别厌恶。妈妈们应该根据宝宝的心理特点选择适合的食材和烹调方法。
三、爱心泛滥
有的宝宝一开始并不拒绝吃肉，可是在见过活蹦乱跳的猪、羊、牛、鸡等动物后就会突然觉得吃掉这些可爱的动物很残忍，觉得自己不是好孩子，吃了这些动物的肉是犯罪，以后便不再吃肉了。
四、妈妈厨艺欠佳
妈妈们每天都在为工作和生活忙忙碌碌，很少有时间来准备一顿花样繁多的饭菜，菜式便尽可能简单化、单一化、粗糙化，宝宝在一遍遍相同的味道“轰炸”过后，就会产生厌烦感，一旦他们感到吃肉毫无乐趣，就会用拒绝食用来抗议。
这样做，宝宝爱上吃肉
一、注意改变烹调手法，蒸、煮、炖、炒、煎、煲等经常轮换使用。
二、宝宝特别反感肉禽类食物时不要强迫他们吃，等到他们心情变好的时候再将肉禽跟他们喜爱的食物一起烹制，慢慢改变他们的看法。
三、如果宝宝咀嚼功能不好，妈妈们在烹制肉菜的时候需要尽量将食材切细、切小、切碎、煮烂。
四、取得宝宝心目中权威人物的认同，比如老师、幼儿园阿姨、医生，让他们告诉宝宝不吃肉对身体不好，长不了大个子、变不漂亮。
五、吃饭之前不要给宝宝吃大量零食，特别是膨化食品、高糖食品。
六、妈妈们还要多学些做菜的方法和技巧，将肉禽做出花样，尽量做得色、香、味俱佳，让宝宝看见就想吃。
一、干果鸡丁
原料：
鸡胸脯肉100克，花生仁碎20克，核桃仁碎20克，鸡汤20克，葱花、芝麻酱、芝麻油、盐各适量。
制作方法：
1.将芝麻酱倒入鸡汤中，加葱花、芝麻油、盐一起搅拌均匀，制成调味汁备用；
2.锅中加适量清水，放入洗净的鸡胸脯肉煮熟，捞出放凉后切成丁；
3.将鸡丁和花生仁碎、核桃仁碎一起放进碗里，倒入调味汁拌匀即可食用。
营养价值：
鸡肉中含有对宝宝生长发育有重要作用的磷脂类营养物质，是中国人膳食结构中脂肪和磷脂的重要来源之一，具有健脾胃、活血脉、强筋骨的功效。花生中含有丰富的维生素E和一定量的锌，能增强大脑记忆力。核桃中的磷脂，对脑神经有良好的保健作用，所含的锌、锰、铬等矿物质也是人体不可缺少的微量元素。
二、豆腐蒸肉
原料：
豆腐150克，鸡胸脯肉100克，鸡蛋50克，洋葱30克，淀粉、植物油、酱油、盐各适量。
制作方法：
1.将豆腐洗净，放入开水中略煮，捞出沥干水分后压制成豆腐泥；
2.盘中抹一层植物油，将豆腐泥平铺在盘中备用；
3.鸡蛋打散成蛋液；洋葱去皮洗净后切末备用；
4.鸡胸脯肉洗净后剁成肉末，加蛋液、洋葱、酱油和淀粉，搅拌均匀后平铺在豆腐泥上，放入蒸锅中蒸熟即可。
营养价值：
经常食用鸡肉可以起到滋补养身的作用。鸡蛋中含有丰富的优质蛋白质和卵磷脂，有助于促进宝宝的生长发育和智力发展。
三、爽口猪肉丸
原料：
五花肉500克，荸荠150克，白菜150克，粉丝30克，黄酒、酱油、盐各适量。
制作方法：
1.将粉丝泡发；荸荠去皮洗净切成丁备用；
2.五花肉洗净后剁成末，放入荸荠丁，加黄酒、酱油、盐和水一起搅拌均匀，搓成大小相等的丸子备用；
3.白菜洗净切成块，放入开水中焯一下，然后和泡好的粉丝一起平铺在盘中，将肉丸放在上面，放入蒸锅中蒸熟即可。
营养价值：
白菜含有丰富的维生素和膳食纤维，具有通利肠胃、养胃生津、利尿通便、清热解毒的功效。五花肉可以为宝宝提供生长发育所需的能量、多种维生素和矿物质。
四、羊肉汤面
原料：
面条250克，羊肉150克，白萝卜150克，葱白、姜、香菜、料酒、芝麻油、酱油、盐各适量。
制作方法：
1.将白萝卜洗净后切丝；葱白、姜洗净后切丝；香菜洗净后切末备用；
2.羊肉洗净后切丝，加芝麻油、料酒、酱油、葱丝、姜丝、盐一起搅拌均匀腌制片刻；
3.锅中加适量清水，煮开后放入白萝卜丝煮熟，然后再倒入腌好的羊肉丝，开大火煮熟后，加盐调味即可；
4.另取一口锅，加清水煮开，放入面条煮熟，捞出放在碗中，倒入煮好的羊肉汤，撒上香菜末即可食用。
营养价值：
中医认为羊肉对一般风寒咳嗽、虚寒哮喘、腹部冷痛、体虚怕冷、面黄肌瘦、气血两亏均有治疗和补益效果，最适宜于冬季食用；而且羊肉中铁元素含量高于猪肉，适量食用可以有效防治缺铁性贫血。
五、排骨粥
原料：
猪排骨200克，粳米150克，姜、盐各适量。
制作方法：
1.姜洗净后切片备用；
2.猪排骨洗净后剁成小块，放开水中略煮片刻，捞出备用；
3.锅中加适量清水，倒入洗净的粳米和排骨，放入姜片，大火煮开后改小火熬煮至排骨熟，加盐调味即可食用。
营养价值：
排骨富含蛋白质、脂肪、维生素、磷酸钙、骨胶原、骨黏蛋白等营养物质，是儿童和老年人补钙的佳品。粳米能提高人体免疫功能，促进血液循环，滋养宝宝的肠胃。
六、什锦炒面
原料：
面条200克，瘦猪肉50克，香菇30克，韭黄50克，绿豆芽50克，淀粉、白糖、植物油、酱油、盐各适量。
制作方法：
1.面条放入蒸锅中蒸熟备用；
2.香菇洗净后切丝；韭黄洗净后切段；绿豆芽洗净备用；
3.瘦猪肉洗净后切丝，加淀粉、酱油搅拌均匀，腌制片刻；
4.锅中加适量植物油，烧热后倒入猪肉丝、各种蔬菜，翻炒至九成熟时倒入蒸好的面条，继续翻炒均匀，加盐调味即可。
营养价值：
绿豆芽富含纤维素和维生素C，经常食用可以维持宝宝肠道健康，预防便秘、牙龈出血、坏血症等疾病。韭黄营养价值很高，含有丰富的维生素A，可以预防眼睛干涩、夜盲症，同时还可以提高宝宝的免疫力。
七、浇汁丝瓜酿肉
原料：
丝瓜500克，五花肉100克，鸡蛋100克，芝麻油、淀粉、水淀粉、白糖、醋、酱油、盐各适量。
制作方法：
1.将五花肉洗净后剁成肉末，放入碗中，打入鸡蛋，加适量淀粉、盐一起搅拌均匀，制成馅料备用；
2.丝瓜去皮洗净，切成长度相同的段，将中间的瓤挖去三分之二，撒上适量淀粉备用；
3.将馅料塞满丝瓜洞，放入蒸锅中蒸熟，取出放凉，切成片装盘备用；
4.锅中加适量清水，倒入白糖、醋、酱油煮沸，用水淀粉勾芡，淋上芝麻油，浇在切好的丝瓜片上即可食用。
营养价值：
丝瓜中含有丰富的B族维生素，可以帮助宝宝促进大脑发育；维生素C含量也较高，可用于抗坏血病、维生素C缺乏症的辅助治疗；此外丝瓜还具有很强的抗过敏作用。香菇营养价值很高，具有提高人体免疫力的功效。鸡蛋含有丰富的优质蛋白质和卵磷脂，可以促进宝宝的智力发育。
八、鲜味茄盒
原料：
茄子500克，五花肉200克，韭菜200克，鸡蛋100克，海米30克，姜10克，面粉、淀粉、植物油、芝麻油、盐各适量。
制作方法：
1.将鸡蛋打散，加适量面粉、淀粉和清水一起搅拌均匀，制成蛋糊备用；
2.韭菜洗净后切末，海米洗净切末，姜洗净后切末备用；
3.五花肉洗净后剁成末，加姜末、芝麻油和盐搅拌均匀，腌制片刻，然后放入韭菜末、海米末拌匀，制成馅料备用；
4.茄子洗净后去皮，切连刀圆片，中间塞进馅料；
5.锅中加适量植物油，烧热后依次放入蘸满蛋糊的茄盒，炸至金黄出锅装盘即可。
营养价值：
茄子含有丰富的维生素PP，具有维持皮肤健康的作用。韭菜可以促进宝宝的食欲，其丰富的膳食纤维可以增强肠胃蠕动，预防便秘。五花肉、鸡蛋中含有丰富的蛋白质，可以为人体提供多种营养和充足的能量。
