经过了整个秋季饮食上的精心调理，我们的宝宝已经做好了迎接冬天的准备。
冬天，屋子是白的、树木是白的、大地也是白的，到处都被白雪覆盖着，宝宝穿着厚厚的衣服在雪地中堆雪人、打雪仗，尽情地享受着冬日的美好。这个时候多吃一些增加抵抗力、抗病毒、暖身暖胃、蛋白质含量丰富的食物就尤显重要了。
寒冷的冬季，宝宝们户外运动也逐渐减少了，除了继续以增加抵抗力的饮食为主，再就是要注意多加些含钙、维生素D丰富的食物，以弥补宝宝们每天的日照不足。
冬季适应的食物主要包括：苹果、橘子、柿子、南瓜、土豆、地瓜、胡萝卜、各种绿叶菜、瘦肉、深海鱼、肝类、海带、虾皮、蛋、奶、豆制品、干豆类、木耳、花生、芝麻、核桃、大枣、各种粗粮等。
推介几款球球喜爱的冬季抗寒、增强抵抗力的食谱。
鸡肉小菜团
材料：鸡脯肉、木耳、胡萝卜、山药、菠菜、鸡蛋、盐、橄榄油、料酒、番茄酱。
做法：
1.将鸡脯肉、木耳、胡萝卜、山药、菠菜分别切碎，放入一个大碗中，打入一个生鸡蛋，加入几滴料酒、少许食盐，适量橄榄油拌匀。
2.炒锅预热，直接将上述拌好的鸡肉全料倒入，翻炒至熟即可。
3.模具压形，入盘装点。
山药黄鱼饼
山药，既是食用的佳蔬，又是人所共知的滋补佳品。它含有蛋白质、糖类、维生素、脂肪、胆碱、淀粉酶等成分，还含有碘、钙、铁、磷等人体不可缺少的无机盐和微量元素。
材料：山药、胡萝卜、小葱、黄花鱼、盐、面粉、橄榄油。
做法：
1.将山药、胡萝卜分别绞成泥，小葱切段，将三样搅拌均匀。
2.黄花鱼上锅蒸熟，去皮去刺，拌入“1”中。
3.将盐和面粉和匀，加入其中，拌匀成黏糊状。
4.平锅预热加入少量橄榄油，沾上面粉，双面煎熟。
小提示：
面粉尽量少放些，因为山药插成泥后本身就很黏了。
全部和好的面糊会非常黏，放入锅中后不会像煎鸡蛋饼那样一摇就均匀的，所以尽量先一面煎绷皮后，翻面煎时再小心塑型。
这些材料一共和了一饭碗面糊，煎成了两张饼，满以为够球球一餐了，可没想到，就在我去盛下一道菜时，这盘子饼就被闻味赶来的小馋猪消灭一空了。
我还正在炒菜，突感有什么在拉我的衣角，回身一瞧，球球正端着空空的小盘子，让我再给他添“饭”呢。天啊！一共就两张饼，让我上哪里马上变出来呀！随后就是一长串惊天动地“哇，哇……”的哭声。唉！球球呀，你的妈妈要是田螺姑娘就好了……
猪肝肉丸面
肉丸中加了猪肝，不爱吃肝的宝宝也可以这样试试，口感中少了几分腥味多了几分鲜气。
肉丸做法：
材料：鲜鸡肉、猪肝、胡萝卜、菠菜、金针菇、鸡蛋、盐、料酒、香油、核桃油。
做法：
1.将鲜鸡肉切碎，胡萝卜、菠菜、金针菇焯水后切碎。猪肝在清水中浸泡1～2个小时后，沥水切碎。
2.加入蛋清、料酒、盐、香油，以一个方向将上述材料搅拌均匀。
3.将肉馅用手挤出一个个小丸子，放入开水里，剩的馅料也可以直接放入锅中。当丸子从锅底浮到水面时就熟了。
面条做法：清水煮面，面快煮好时，加入之前做熟的肉丸，小煮一会儿，将肉丸的滋味浸到面中，再将之前做肉丸时剩下的鸡蛋黄拌匀倒入面汤中。关火，淋上一些核桃油。
团团圆圆
材料：豆腐、鸡蛋、胡萝卜、生菜、葱、姜、盐、玉米面、芝麻酱、核桃油。
做法：将豆腐、胡萝卜、菠菜分别用水焯好后，拍、切成泥，加入鸡蛋、葱、姜、少放一点盐，拌匀（但我发现有些比较稀，捏不成形，所以又加了一些玉米面，这回黏稠度正好了），用手捏成大小适中的几团放入盘中，上锅蒸，出锅后淋上芝麻酱核桃油和好的汁即成。
煎茄盒
我自创的茄盒新吃法。现在正是茄子丰收的季节，茄子营养丰富，特别是紫色的茄皮，铁含量相当高。蒸、炒、炖是我家常吃的几种做法。偶尔也会煎茄盒，给难得吃肉的球球解解馋。
材料：粗圆茄子、香菇、牛肉、鸡蛋、淀粉、葱、姜、料酒、盐、橄榄油。
做法：
1.将茄子洗净切宽片，宽片中间再切一下，不要切断。香菇焯水，切碎。牛肉去血水，切碎。
2.炒锅中放入少量橄榄油，将葱姜段炒香，放入牛肉、香菇、料酒、少许盐翻炒至熟，盛出备用。
3.将炒好的馅料分别放入两片茄子中间。
4.鸡蛋与淀粉、少许盐一起和成面糊。
5.平底锅中倒入薄薄一层橄榄油，放入裹匀面糊的茄子盒，小火将双面煎至黄色。
碎碎语：
宝宝餐尽量做到少油，所以用煎的方法来做茄盒，是我目前想到的最少油的方法了。
因为是煎，而不是放到全油中去炸，我担心里面的生肉馅会不熟，所以想到了先炒熟再来做馅的办法。
实践证明这样做真的很不错呀！油多、肉馅不熟的问题都解决了，而且口味相当棒！真的好香哦！
红枣燕麦牛奶粥
外面好大的雪呀，球球兴奋极了，直张罗吃完午餐要外出踏雪。宝宝不畏严寒，玩的兴头如此高涨，当妈妈的当然要积极支持喽！
粥中加红枣，补身又抗寒，踏雪去喽！
材料：大枣、燕麦、大米、水、牛奶。
做法：大米洗净加入适量温水及牛奶小火慢煮，六分熟时加入去核的大枣，煮至八分熟时加入即食燕麦，直至煮到软烂。
牛肉热汤面
材料：面粉、清水、牛肉、西兰花、柿子、牛肉汤、葱、姜、盐，核桃油、橄榄油。
做法：
1.牛肉煮好，切碎备用。西兰花、西红柿切碎备用。
2.面和清水按适合的比例和成面团，擀成薄饼状，锅中倒入适量橄榄油摇匀，放入薄饼，双面煎金黄至熟，出锅，放凉后切丝备用。
3.锅中加入适量清水，放入葱、姜碎，再放入牛肉碎煮至水开后，加入西兰花和柿子，待两种菜渐熟时放入烙好的饼丝，加入少许食盐，再煮2～3分钟即可关火出锅，吃前淋上适量核桃油。
紫菜蒸蛋羹
材料：鸡蛋、紫菜汤、小葱、牛肉馅、胡萝卜、盐、橄榄油。
做法：
1.将鸡蛋打入碗中拌匀，加入等量的紫菜汤（一定要带上紫菜），（紫菜汤的做法：锅中加入适量水，加入葱姜段，水开放入紫菜）拌匀，上锅蒸熟，嫩嫩地为好。
2.炒锅中加入适量橄榄油，将葱段倒入炒香，再加入牛肉馅翻炒，加入胡萝卜、少许盐、少量水，炒至汤干肉熟出锅。
3.将炒好的牛肉胡萝卜倒在蒸好的蛋羹中，拌匀即食。
餐后小点；彩色卷小饼干
材料：无盐奶油70g、糖粉20g、全蛋一个、低粉150g、绿豆粉、黑芝麻粉、橄子粉各10g。
做法：
1.无盐奶油软化后与糖拌匀，分两次加入全蛋，再加入面粉揉成面团。
2.将面团分成三等份，分别加入绿豆粉、黑芝麻粉、椰子粉揉匀。
3.再将三个面团分别放入三个保鲜袋中，擀成大小相等的三张四边形薄饼。
4.放入冰箱冷冻5分钟左右，取出后去掉保鲜袋，叠放在一起，面饼稍软时卷成卷，尽量卷得紧些，再放入冰箱冷冻5分钟，再取出时切成厚度约1cm左右的圆饼状，摆入烤盘中。
5.烤箱预热后，用180℃烘烤20分钟左右。
蛋黄香酥小饼
每个人对“香”的定义多多少少都会有些不同，在我的定义里，这款小饼就代表着“香”字，而且也得到了全家的认可。
我用香格里拉的春天来命名这款小饼。只有你亲自去品味，才能真正体会到其中的那份美，那份香。
材料：黄油40g、糖粉15g、盐1g，熟蛋黄2个、低粉60g、玉米粉40g、香草粉适量，无铝泡打粉2g，自制草莓果酱20g，燕麦片适量。
做法：草莓果酱的做法：将鲜草莓用搅拌机打成泥，锅中加入少量水和白糖，待糖全部溶化后加入草莓泥，熬到黏稠，关火。放凉后装入密封小罐。
1.黄油软化加糖打发，慢慢加入草莓果酱拌匀。
2.将剩下的所有材料混合均匀，拌入其中和成面团。
3.取等量的面团，团成小圆球状，放入烤盘。在小面团上散上适量的燕麦片。
4.烤箱预热后，用175℃烘烤5分钟左右至表面绷皮，再改用200℃烘烤10分钟左右即可。
从生蛋黄改成用熟蛋黄和面团，还是受到球球的启发。球球是一个非常非常爱吃鸡蛋的小家伙。对于吃鸡蛋，特别是煮熟的鸡蛋可以说是来者不拒。事实证明放了熟蛋黄也确实效果不凡！
