材料：土豆、牛肉、胡萝卜、小青葱、黑眼豆。
做法：其实方法非常简单，就是牛肉炖起来比较费火，但做给宝宝吃，必须保证要软烂，所以物有所值！如果家中使用安全省事儿的新型高压锅来焖牛肉的话会快一些，或者用沙锅慢炖，也许味道更好。
言归正传，把全部食材都切成小块儿和小段儿，先把牛肉粒焯一下水，然后用清水洗净，去除血腥味儿，再下入汤锅中煮沸后关小火焖煮1个小时，然后加入葱段儿、胡萝卜、土豆丁、黑眼豆，一起用文火炖大约半个多小时，直到熟烂。这只是我个人的烹饪方法，根据自家炉具火力的不同，制作时间可以相应变化。
注意事项：据说豆类食物中含有丰富的碳水化合物，其中包含棉子糖和水苏糖的成分，大肠中的细菌在利用这些糖的过程中产酸产气，有利于肠道健康，但也会产生二氧化碳、氢气及少量甲烷气体，引起腹胀、肠鸣等现象。这些胀气因子耐高温，但溶于水，豆类食物一旦浸泡、蒸煮、发芽均可使水苏糖和棉子糖的含量大幅度下降。因此在烹饪豆子前先将豆子浸泡1个小时，把水倒掉，然后再把豆子做给宝宝吃，可以缓解豆子造成的胀气。对于容易发生胀气的宝宝，要注意慢慢增加豆类的进食次数和分量，一次不要吃太多，这样宝宝的身体才会逐渐适应。
调味：给宝宝吃之前可以加入少许低盐酱油和几滴香油。
营养价值：牛肉营养价值高，宝宝吃了可以强身健体，但其肉质纤维较粗，有时会破坏胃黏膜。用土豆与牛肉同煮，不但味道好，且土豆含有丰富维生素和叶酸，能起到保护胃黏膜的作用。
胡萝卜含有大量的胡萝卜素，可以益肝明目，对宝宝的眼睛有好处。而且胡萝卜含有丰富的维生素A，对婴幼儿骨骼正常生长发育可以起到促进作用，并可以提高免疫功能。
