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第34章 西兰花胡萝卜炒牛肉丁儿

材料:西兰花、胡萝卜、牛肉。

做法:

1.胡萝卜和西兰花洗净,再用淡盐水浸泡西兰花10分钟左右,可以去除菜里残留的农药,然后和胡萝卜一起在开水中焯一下,捞出晾凉后,分别切成小片儿和小块儿。

2.把牛肉切成小丁儿,再加入少许低盐酱油、香油、糖、洋葱粉调味,然后放入嫩肉粉搅拌均匀,没有专用嫩肉粉的话,土豆淀粉或菱粉同样可以起到嫩肉的功效。

3.锅烧热油,然后下胡萝卜和西兰花翻炒,把炒好的胡萝卜、西兰花先盛出来,锅内再加少许橄榄油,油热后放入牛肉丁儿炒熟。之后再放入胡萝卜和西兰花,加入少许低盐酱油和香油,一起翻炒一下。

给宝宝吃的时候可以配上米粥一起吃。

营养价值:西兰花富含维生素C和微量元素硒,有利于促进宝宝的生长发育,更重要的是能提高宝宝的免疫功能,帮助肝脏排毒,增强宝宝的体质和免疫力,并具有很好的抗癌作用。

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