拉面也是很有难度的一件事，需要两臂均匀用力加速向外抻拉，之后还要抻拉，这技术性就更强了。
好在樱桃虽然懵懂，却十分聪明，在陆金瑶的指点和要求下，很快就从一个初学者达到了老厨师的境界，拉出的面条柔韧绵长，粗细均匀，条细如丝，光滑筋道，且不断裂，不由得让陆金瑶感叹妖怪就是聪明。
面条在锅里稍煮一下即捞出，柔韧不粘。有句顺口溜形容往锅里下面：“拉面好似一盘线，下到锅里悠悠转，捞到碗里菊花瓣”。
而在樱桃拉面的同时，陆金瑶已经准备好了一锅浓香四溢的汤汁。
好面配好汤，这汤更是不能含糊。
陆金瑶提前指挥着晏衣操刀宰了一头牛，先把牛肉及牛骨头用清水洗净，然后在水里浸泡四小时，之后将牛肉切开，和牛骨头、肥土鸡下入温水锅，等即将要开时撇去浮沫，加入调料，姜皮，盐放入锅里，小火炖4小时即熟，捞出稍凉后切成丁待用。
这还只是牛肉，牛肝被切成小块之后放入另一锅里煮熟后澄清备用，另外还准备了萝卜、蒜苗、香菜等，全都切好放在一边。萝卜用的是正当季的青萝卜。
之后，把泡肉的血水倒入煮开的肉汤锅里，待开后撇沫澄清，加入各种调料，再将清澄的牛肝汤倒入水少许，烧开除沫之后，再加入盐、味精、熟萝卜片和撇出的浮油及葱油，之后把面条下锅，面熟后捞起放入碗内，再把将牛肉汤、萝卜还有适量的浮油适量，浇在面条上，一碗香喷喷的兰州拉面就出锅了。
肉汤清沏鲜美、面条筋柔、入味，营养丰富实惠。
陆家人都爱吃肉，陆金瑶就放了许多肉进去，已经不能说是肉丁，必须说是肉块。
这样感觉好像有点跟正宗的相差许多，不过自己吃着高兴就好，有什么关系呢？
再说，这个世界可没有什么兰州拉面，陆金瑶就是兰州拉面的创始人。
不过她不想继续叫这个名字，而是打算把名字改回“清汤牛肉面”。
“来来来，尝尝我新做的清汤牛肉面。”陆金瑶把一碗一碗的牛肉面端上桌。
天气冷了自然就要多吃些，陆家人其实饭量都不小，一碗面那是肯定不够的，因此陆金瑶还做了土豆炖牛肉和红烧牛肉这两道菜。
总吃肉也不行，还得再来一个清爽一点的，因此她就做了个小葱拌豆腐。
牛肉这东西，平日里根本就吃不到。陆家人最近吃牛肉的一次，就是当年还在大杨树村，陆朝东家的牛被人陷害到处伤人，然后吃到的牛肉。
可有一样，耕牛跟肉牛吃起来口感差远了。耕牛天天干活，身上的肉硬邦邦的难咬，肉牛就是专门用来吃的，口感好得很。
连素素有些担心，道：“金瑶，吃牛肉会不会有什么事情……”
“娘，这不是耕牛，当然可以吃了。又没人盯着咱们，肉牛也不用去官府登记……唔，这个好像有点不太好，等回头我跟姜县令说一下，给肉牛也做个登记，不然以后店里卖牛肉，碰到有坏心眼的都说不清呢。”
云氏欣慰的看着自己的大孙女，认为她想法缜密。
一家人香喷喷的吃了一顿牛肉，不过这东西吃多了积食，都是适可而止，陆金瑶还准备了消化食的糖水给家人喝。
饭后，云氏跟陆金瑶道：“我这就写信给明儿，让他住到你的铺子里去。”
陆金瑶点头道：“毕竟是自家的铺子，能休息好，而且吃喝都比在外面要放心，哥哥也能更安心的复习。我写封信给掌柜的，让他带着您的信去找哥哥。”
云氏点头，对大孙女简直是满意的无以复加。
只是在陆金瑶回房之后，云氏暗自有些担心，陆金瑶这样聪明，而且还是王朝年纪最小的五品官员，以后说人家可怎么办？寻常男子定然入不了她的眼，而那些达官显贵皇亲国戚没准又是冲着陆金瑶的钱和赚钱能力来的。
唉，孙女要是不优秀的话会担心她找不到好婆家，可是太优秀了又担心她嫁不出去。
云氏想到这里，不由得担心了起来。
到了第二天，陆金瑶先去县衙跟姜县令提了肉牛登记的事情。
姜县令点头道：“其实这肉牛的登记在陕北都有的，咱们这也弄一个就是了。陆大人可是要售卖牛肉？”
“当然。”陆金瑶笑道，“姜大人要是有兴趣，也可以去尝尝。上新当天全场半价，吃满一定数额还会有代金券。”
“一定一定。”
之后陆金瑶又去了一趟军工作坊，给那里的妖怪们送去了升级版的白灵丸，奖励了他们的工作，又在账上放了许多银子。
军工作坊的主事是一只蛇妖，十分精明，做事也认真，他很奇怪陆金瑶哪来的这么多钱。
陆金瑶便低声道：“这是有人贪污之后我收缴上来的赃款，就充公了，作为作坊的资金来使用。反正作坊也是隐的下设机构，上面迟迟不给我拨款，一点儿资金都没有要怎么运作啊。你们的工钱怎么发？嘘，你可别说出去。”
蛇妖点点头，对陆金瑶的话奉若圣旨。
那钱就是林总管收受的贿赂，被陆金瑶收回来充了公。
本来应该上缴给君不语那里，陆金瑶一想，说好的军工作坊拨款迟迟没下来，干脆直接拿这些钱当做经费算了。左右她是隐的副统领，也没有把钱收进自己的腰包，这么做没什么太大的问题。
这些小事都搞定之后，陆金瑶便决定开始搞大动作。
首先，她把最近的新药拿去仁和堂，给了云泽宇。
这些药品种、数量都很多，主要都是维生素、钙片，再加上一些治疗冻疮、风湿、关节炎的药物。
每一种都有详细的说明书，因为维生素的服用还是有很多要注意的地方的。比如维生素C不能跟虾同时吃之类的，必须要注意。
之后，陆金瑶也邀请云泽宇去烤肉店吃牛肉，云泽宇笑着答应。
几天后，陆氏烤肉店正式上了新菜式。
