餐厅就餐
电话订位
a best corner雅座
a portion一份（菜肴）
a private room单间
a reservation订位
a seat by the window靠窗座位
a vacant seat空位
be available有位
be still available有位/未满座
book up订完
booth/bu/包间
business hour营业时间
call order form电话预定单
confirmation确认
contact/′kntkt/联系
delay/di′lei/耽误
escort/′eskt/侍者
expect/ik′spekt/期望
full house客满
fully booked满座
inform/in′fm/通知
inhouse住店的
lobby/′lbi/客厅
look forward to期待，等待
lounge/lun/会客厅
occupy/′kjupai/占用
operator/′preit/接线员
ordering in advance定餐
postpone/pust′pun/推延
private room雅座，单间
receptionist
/ri′sepnist/接待
reception/ri′sepn/接待处
recommendation
/rekmen′dein/推荐
reserve/book a seat电话预约
the dining hall大厅
the entrance大门
walkin guest临时来客
招呼客人入座
accommodate/′kmdeit/安排
airconditioning 空调
appreciate /′priieit/欣赏，感激
as soon as possible 尽可能快
assure 向……保证，使确信
at present 目前
atmosphere /′tmsfi/气氛
be seated 就座
booth /bu/包间
captain /′kptin/领班
corner /′kn/角落
crowd /kraud/挤满，许多人
decoration /dek′rein/装饰者；室内装潢者
dining room 餐厅
enjoy /in′i/享受
enter /′ent/进入
etiquette /′etiket/礼节
expect /ik′spekt/盼望
follow /′flu/跟随
further /′f/进一步
geometrically/i′metrikli/规则地
govern 影响
immediately /i′miditli/立刻，马上
indeed 确实，实在地，真正地
interval /in′did/（时间的）间隔，间歇
lake/leik/湖
lounge /laun/休息室
mat /mt/垫子
mind your steps 小心慢走
near the window 靠窗
night view 夜景
offensive /′fensiv/讨厌的
offer /′f/提供，欣赏
on one’s left （right） 在某人的左（右）面
optional /′pnl/随意的，非必要的
party /′pti/同行的人
posture /′pst/姿势
prefer /pri′f/情愿
private room 雅座单间
rattle /′rtl/发出嘎嘎声
seat /sit/座位
share 分享
smoking area/
smoking section吸烟区
stiffly /′stifli/僵直地
vacant /′veiknt/空的，未被占用的
welcome /′welkm/欢迎
with up to 最多
wrap /rp/披肩
等位时
bring/bri/带来，拿来
counter service柜台服务
delay/di′lei/耽误，耽搁
elaborate/i′lbrt/精心制作的
establishment/i′stblimnt/企业，机构
free/fri/空的，空闲的
full/ful/满的
gourmet/′umei/美食家
how long多久
in a hurry着急
in a moment马上
in accord with同……一致
institutional公共机构的
lounge休息室
luxurious/lk′zjuris/豪华的
mind/maind/介意
moderate price中等的，适度的价格
reserve/ri′zv/预定
share a table 与……同桌
sit separately 分开坐
specialty restaurant 风味餐厅
street stand 街头摊点
upstairs/′p′stz/ 楼上
vacant/′veiknt/ 未被占用的，
空的
wait in line 排队等
点菜
cold appetizer开胃小吃
a set of four dishes四菜一汤
brandy白兰地酒
chinese salad凉拌菜
cold dish冷盘
condiment/′kndimnt/调味品
dessert/di′zt/甜点
free dish送菜
fruit plate果盘
home dish家常菜
main course主菜
minor dish配菜
order/′d/点菜
red wine红酒
rice wine米酒
server/sv/上菜服务生
set meal套餐
side dish陪衬菜
specialties特色菜
starter/′stt/ 头道菜
the second course 第二道菜
usher 领座员
vodka /′vdk/伏特加酒
wine/wain/葡萄酒，果子酒，米酒
assorted meat salad 什锦肉色拉
chicken salad 鸡肉色拉
cold corned ox tongue 冻咸牛舌
corn beef 咸牛肉
dish/di/ 菜
mutton hot pot 涮羊肉
peanut /′pint/花生
prawn /prn/虾
roast duck 烤鸭
seafood /′sifud/海鲜
shrimp salad 虾色拉
tomato and egg salad 番茄蛋色拉
用餐服务
a knife and fork一副刀叉
compote/′kmpt；-t/高脚盘
enjoy/in′i/享受，满意
fish fork鱼叉
goblet/′blit/高脚水杯
knife餐刀
mess tin饭盒
napkin/′npkin/餐巾
platter /′plt/大长盘
rice bowl 饭碗
serve /sv/服务
service plate 餐碟
servingcart 手推餐具车
smoking set 烟具
spice jar 调味瓶
spoon stand 匙碟
spoon/spun/ 匙
table cloth 桌布（台布）
table linen 餐桌用布（桌布，餐巾等）
tea spoon /
coffee spoon茶匙，咖啡匙
tea waggon 茶具台
towel /taul/毛巾
ashtray /′trei/烟灰缸
awfully /′fuli/非常，十分
carelessness
/′klisnis/粗心
catch one’s
attention 引起（某人的）注意
cause /kz/引起
chopped /tpt/切碎的
closet /′klzit/小房间，厕所
complaint/km′pleint/抱怨
contact /′kntkt/接触，联系，关系
cracked /krkt/破裂的
discount /′diskaunt/折扣
fly /flai/苍蝇
fried /fraid/炸的
frozen/′fruzn/ 冰冻的
hair/h/ 头发
hardboiled 煮熟的，全熟的
head waiter 领班
hot 辣
ice cream 冰淇淋
link/lik/ 纠缠，缺陷
manager/′mni/ 经理
misunderstanding
/misnd′stndi/误会
oily /′ili/油腻的
on behalf of 代表
positive 有事实根据的，
有把握的
promise /′prmis/许诺，保证
rare/r/ 嫩的
raw /r/生的
regulation /reju′lein/规则，规章，法规
reputation /repju′tein/名誉，声望，名气
responsible /ri′spnsbl/责任的，对……
负责的
sick /sik/恶心的
sour /′sau/酸的
toothpick /′tupik/牙签
tough /tf/咬不动的
trouble /′trbl/麻烦
underdone 半熟透的
wait for 等候
welldone 老的
介绍中国饮食
appetite/′pitait/食欲，胃口
art/t/艺术
assorted /′stid/烩的
braised /breizd/炖的
crispy /′krispi/松脆的
cuisine /kwi′zin/烹饪，烹饪法
delight /di′lait/乐事，乐处
dressing/′dresi/ 调料
favorite /′feivrit/特别喜爱的
flavoured /′flevd/有风味的
light /′lait/清淡的
local cuisine 地方风味
local flavor 家乡风味
northern /′nn/北部的
particular /p′tikjul/特别的，讲究的
preserved /pri′zvd/腌制的
refined /ri′faind/优美的，精练的
roast /rust/烤，烤的
style /stail/风格
variety /v′raiti/种类
介绍中国的酒和茶
Beijing Sorghum Spirit北京二锅头
black tea红茶
camellia/k′mili/山茶
Changcheng Dry Wine 长城干红
China Brandy 中国白兰地
chrysanthemum tea 菊花茶
coarse leaves 粗茶叶
Dongjiu 董酒
Du Kang 杜康
Duyun Maojian 都匀毛尖
Dynasty Extra Dry Red Wine王朝干红
Dynasty 王朝（酒）
Fuchow Oolong 福州乌龙茶
green tea 绿茶
Guizhou Moutai 贵州茅台
gunpowder 中国珠茶
ice tea 冰茶
jasmine tea 茉莉花茶
Jian Nan Chun 剑南春
Long Ching （杭州）龙井
make tea 泡茶
malt tea 麦芽茶
Moutai Whiskey 茅台威士忌
Pekoe 白毫茶
Pilo Chun （杭州）碧螺春
Pousscafe 多色酒
Pu’er tea 普洱茶
Riesling Dry White Wine雷司令
rose tea 玫瑰花茶
Special Fine Brandy 金奖白兰地
strong tea 浓茶
tea with lemon 柠檬茶
tea with milk 奶茶
Tsingtao Beer 青岛啤酒
white gourd tea 冬瓜茶
yellow rice wine 黄酒
Yunnan green tea 云南绿茶
Zhang Yu Dry Red Wine张裕干红
结账
account/′kaunt/帐户
American Express 美国运通卡
bartender /′btend/调酒员，酒吧服务员
calculate/′klkjuleit/ 计算
cashier /k′i/收银员
consume /kn′sjum/消费，消耗
consumption
/kn′smpn/消费
credit card 信用卡
delivery /di′livri/交付，交货
exchange rate 兑换率，汇率
exclude /iks′klud/把……除外
folder /′fuld/夹子
honour /′n/使用
miscalculation
/′misklkju′lein/计算错误
separate /′sepreit/单独的，分
开的
signature /′sint/签名
sundry/′sndri/ 杂项
total /tutl/总计，总数
treat /trit/招待
unfold /n′fuld/打开
宾馆住宿
预订房间
a suite of rooms一套房间
address /′dres/地址
airconditioned room 装有空调设备
的房间
airtel（airport hotel）机场旅馆
appear /′pi/好像
appreciate/′priieit/感激
arrival /′raivl/到来，到达
available /′veilbl/可用的
booking /′buki/预订
book /buk/预订，订
cheap room 便宜房间
company 陪伴，同伴，朋友
date /deit/日期，日子
deluxe/d′luks/豪华的
discount
/′diskauntdis′k-/折扣
extend /ik′stend/延长
flophouse/′flphas/ （美俗）廉价旅馆
guarantee /rn′ti/保证，担保，包，管
hold the line 请别挂断电话
initial /i′nil/姓名的开头字母
intend /in′tend/想要，打算
look forward to 期待，盼望
major /′mei/较大范围的，主
要的
occupancy /′kjupnsi/占有，占用
offer 提供，提出
reservation clerk 受理预订的职员
single /′sil/单一的，单人的
superior room 高级间
the phone number 电话号码
twin /twin/双人房
vacant /′veiknt/空的
询问日期及人数
as schdeuled 如期
client /′klaint/客户
confirm /kn′fm/确信，确认
downtown /′daun′taun/闹市区
end of the month 月底
expect /ik′spekt/期望，预计
in that case 假使那样的话
in the near future 近期
intend /in′tend/想要，打算
last week 上周
month after next 再下一个月
on schedule 按期
party /′pti/一批，一组，一组人
period of ten days 十天
second ten days of a month中旬
suppose /s′puz/认为，假使
this month 本月
wait /weit/等，等候，等待
weekday /′wikdei/周日
weekend 周末
房间要求
a double双人间
a twin 双床间
balcony /′blkni/阳台
bath 浴室，浴缸
be able to 能，会
be interested in 对……有兴趣
bed number 床号
bright room 光线充足的房间
chambers /′teimbz/单人套房
cooperation/kup′rein/ 配合
deluxe/d′luks/ 豪华的
expensive /ik′spensiv/昂贵的
florist /′flrist/花廊
flower bed 花坛
fountain/′fauntin/ 喷水池
garage /′r/车库
grass court 草地网球场
include /in′klud/包括，包含
international /int′nnl/国际的，世界的
lakeview room 湖景房
minibar 小冰柜
ordinary suite 低档套房
prefer /pri′f/喜欢
presidential suite 总统套房
provide /pru′vaid/提供
rockery /′rkri/假石山
shower /′au/淋浴
single room 单人房
skating rink 溜冰场
solid /slid/全部地
suite/swit/ （一套）房间
vacancy /′veiknsi/空房间，空缺
what type of 什么样的
客房已满
availability
/veil′bilti/可用性，有效性，
可得到的人员
be full up 满了，住满
cancellation
/′kns′lein/取消
completely
/km′plitli/ 全部地
guarantee
/rn′ti/保证
in case 假如，或许
include/in′klud/ 包括，包含
occupy /′kjupai/占有
offseason 淡季
over booked 住满
peakseason 旺季
peak /pik/最高的， 高峰的
provide /pru′vaid/提供
recommend
/rek′mend/推荐
unfortunately
/n′ftntli/很不凑巧地
vacancy /′veiknsi/空房间
waiting list 等候名单
房间费用
at one’s own charge自费
be equivalent to 相当于， 等价于
cashier /k′i/出纳员
count /kaunt/数
deposit reservation 预订金
deposit /di′pzit/押金
discount rate 打折价
discount /′diskaunt/折扣
extra charge 额外房费
file /′fail/文件，档案
free of charge 免费
high price 房费高
hotel charge 旅馆费，旅馆
收款方式
hotel tariff 旅馆价目表
low price 房费低
maximum /′mksimm/最多（的），最大（的）
memo/′memu/ 备忘录，便签
minimum /′minimm/最少（的），最小（的）
paying half down 付一半租金
paying in advance 预付
price /prais/价格，价钱
provide /pru′vaid/提供
rate /reit/价格，费用
schedule/′djul/ 日程，时刻表
service /′svis/服务，服侍
sign /sain/符号，迹象，签名
sort /st/种类，类别
