辣
中医认为，辣入肺。有发汗、理气之功效。人们常吃的葱、蒜、姜、辣椒、胡椒，均是以辣为主的食物，这些食物中所含的“辣素”既能保护血管，又可调理气血，疏通经络，经常食用，可预防风寒感冒。但患有痔疮便秘、神经衰弱者不宜食用。
咸
为五味之冠，百吃不厌。中医认为“咸入肾”，有调节人体细胞和血液渗透、保持正常代谢的功效。呕吐、腹泻、大汗之后宜喝适量淡盐水，以保持正常代谢。
阴精发生的根本在于五味，但是藏阴精的五藏，又会因五味而受伤。所以过食酸味，会使肝气溢盛，脾气容易衰弱；过食甜味，会使心气烦闷，胸腹胀满，肌肤色黑，肾气失衡；过食苦味，脾气不得濡润，胃气于是迟滞；过食辣味，筋脉活动受阻，弛伸而不屈曲，精气与心神也被损伤；过食咸味，会使腰脊受损，肾气劳伤，肌肉萎短，心气抑郁。因此谨慎地调和五味，就会使骨骼正直，筋脉柔和，气血流畅，腠理固密，这样才能骨气精健。
【贴心提示】
民以食为天，饮食五味乃人体赖以生存的基本物质，其与人类的休养生息繁衍密切相关，在生活之中扮演着独特的重要角色。人们的口味千差万别，酸、甜、苦、辣、咸，各不相同。从养生的角度来说，各种味道都应该均衡进食。
【语录链接】
所谓阴者，五神藏出；宫者，五神之舍也。言五藏所生，本资于五味，五味宣化，各凑于本宫，虽因五味以损，正为好而过节，乃见伤也。
——王冰
凡五味之性，各有所入，若味有偏用，则气有偏痫，偏用即久，其气必增，此物化之常也，气增而久，则脏有偏胜，则必有偏绝矣，此致夭之由也。
——张介宾
20.冬天动一动，少闹一场病
——医学谚语
俗话说：“冬天动一动，少闹一场病；冬天懒一懒，多喝药一碗。”这是因为寒冬季节，坚持室外锻炼，能提高大脑皮层的兴奋性，增强中枢神经系统体温调节功能，使身体与寒冷的气候环境取得平衡，适应寒冷的刺激，有效地改善机体抗寒能力。所以坚持冬练的人，很少患贫血、感冒、扁桃体炎、气管炎和肺炎等疾病。
锻炼前做好准备
冬季是一年中的闭藏季节，人体的新陈代谢水平相对缓慢，所以运动锻炼中要注意精神内守。冬日锻炼前，一定要做好充分准备活动。因为这时气温低，体表血管遇冷收缩，血流缓慢，肌肉的黏滞性增高，韧带的弹性和关节的灵活性降低，极易发生运动损伤。准备活动可采用慢跑、擦面、浴鼻、拍打全身肌肉、活动胳臂和下蹲等。尤其是冬泳下水前，一定要有充分的预备活动，通过慢跑、全身按摩等方法，调动机体各部分的机能活动，提高中枢神经系统的兴奋性和反应能力。
运动量逐渐增加
锻炼时运动量应由小到大，逐渐增加，尤其是跑步，不宜骤然间剧烈长跑，必须有一段时间小跑，活动肢体和关节，待机体适应后再加大运动量。通过锻炼，感到全身有劲，轻松舒畅，精神旺盛，体力和脑力功能增强，食欲、睡眠良好，说明这段时间运动是恰当的。倘若感到身体软弱无力，提不起精神，疲乏不堪，食欲减退，厌恶锻炼，就要注意减少运动量，或改用另一种运动锻炼方式。
运动中正确换气
运动换气宜采取鼻吸口呼。因为鼻腔黏膜有血管和分泌液，能对吸进来的空气起加温作用，鼻腔的鼻毛和鼻分泌物能阻挡空气里的灰尘和细菌，对呼吸道起保护作用。随着运动量的增大，只靠鼻吸气感到憋气时，可用口帮助吸气，口宜半张，舌头卷起，抵住上腭，让空气从牙缝中出入。
运动中环境要求
对于坚持冬季长跑的人，要特别注意冰雪，防止滑倒。遇冰封雪飘大雾天气，可在室内、凉台或屋檐下原地跑步，既能收到养生效果，又能避免意外。这一办法同样适用于身居闹市，无活动场地的人采用。此外，大风、大雾、大寒、冷高压的早晨，低层空气多受污染，在露天下锻炼都是不适宜的。
冬季运动锻炼，还应注意保暖防冻。晨起室外气温低，宜多穿衣，待做好预备活动，身体暖和，再脱去厚重的衣裤进行锻炼。锻炼完以后则要及时穿好衣裤，注意保温，尤其是冬泳后，应立即用柔软、干燥的浴巾迅速擦干全身，擦红皮肤，穿衣保暖，避免寒邪入侵。
运动的最佳时间
冬季3个月，宜早睡晚起，“必待日光”，所以锻炼最好是在日出后。但由于工作时间限制，人们不可能都等到早晨七八点钟日出后，可在六七点钟进行，但不宜在森林中锻炼，因为此时的森林中还在大量散发二氧化碳。冬泳最好选在午饭后一小时进行，因为此时气温较高、湿度低，能使冬泳的人体温散失慢些，坚持锻炼的时间长些。
【贴心提示】
冬季锻炼一定要注意掌握一个“度”，不能透支身体的能量。可以根据自己的身体现状，有选择地进行慢跑、散步、练气功、打太极拳、习剑等适宜冬季锻炼的项目。
【语录链接】
若要健，天天练。
——谚语
懒惰催人老，锻炼可延年。
——谚语
冬炼三九，夏炼三伏。
——谚语
21.调经莫先于养血，养血莫先于调气
——程文囿
气与血是构成人体生命、生理活动的基本物质。女人的月经主要成分是血，但血与气息息相关，气为血之帅，血为气之府。由于女性的生理特点，月经时血液会有一定量的消耗和流失，加之经期情绪、心理的变化，身体中的雌激素分泌降低，月经失调紊乱也就时常发生。随之而来使肤色暗淡，眼圈发黑，还有满脸的痘痘，花容失色，令人苦恼。那么，女性究竟该怎样补血呢？专家建议从以下几方面入手。
精神愉快
乐观处世、笑对生活、精神愉快，才能让各器官组织的生理功能发挥到最佳状态，提高骨髓的造血能力。
生活规律
保持生活规律性，按时作息，做到起居有常，三餐有时，食量有度，工作有节奏，有劳有逸，睡眠充足，不过度消耗精力，这才能有利于养血、健身。
平衡饮食
常吃养血并富含铁、蛋白质、铜、叶酸、维生素B12等“造血”原料的食物，诸如动物血、肝、瘦肉、牛奶、木耳、鱼虾、蛋黄、贝类、各种水果、蔬菜等，并远离烟酒，忌饮浓茶，禁吸毒品。同时，还要注意根据不同的年龄段和不同的时期选择不同的食物。
（1）月经期：此时女性对蛋白质、脂肪、糖、铁、维生素、无机盐的需求量大，注意补充铁、钙等，宜多食鸡蛋、瘦肉、动物肝脏、红枣、淮山药、扁豆、蔬菜、坚果、骨类、鱼虾等，避免全脂牛奶、肥肉、高脂肪食物。
（2）孕哺期：要避免两个极端，或是营养不良，或是营养过剩而导致肥胖。孕期女性多食，就要多运动，减少快餐及精制食品，多吃蔬菜水果和全谷类食物，加食牛奶、豆制品、蛋、鲫鱼、鸭、虾、肝、瘦肉、大枣、干果、硬果等。不能多吃龙眼肉，忌用花椒、茴香、桂皮、辣椒、大蒜等热性调味料，忌喝各种酒。产后要增加蛋类、肉类、鱼类食物，多吃富含维生素的食物，以利促进乳汁分泌。
（3）中年期：中年是女性最具成熟风韵的年龄阶段。此期应少吃含饱和脂肪酸的食物，多运动，坚持选择低脂肪、低胆固醇、低糖类的食物。
（4）更年期：要补充优质的蛋白质、维生素和必需的微量元素，注意用龙眼、红枣、糯米、红豆、莲子制品做补食进餐。若出现浮肿现象，要尽量限制主食的摄入，适量饮用绿茶，利于消肿降压。更年期发胖者，要选食菠菜、瘦肉、茄子、鱼虾、豆类、植物油。
（5）老年期：进食宜七分饱，少吃多餐，烹调宜多用蒸、熬、煮等方法。
运动锻炼
休闲时要常到室外进行运动锻炼，可慢跑、做健美操、打球、游泳、爬山、到绿化区散步、跳舞等，接受大自然恩赐的空气浴、日光浴、水浴、森林浴，这样可以促进血液循环，提高机体新陈代谢，增强骨髓的造血功能。
经络调养
经常做头部、面部、脚部保健按摩消散淤血，并坚持艾灸关元、气海、足三里、三阴交等穴位，对延缓衰老有一定作用。
【贴心提示】
中医认为，劳累和思虑虽然无形但却更加伤身，所以，在这里要提醒您，如果您不幸患有血虚症，一定要避免过度劳累和过度思虑。另外，也不要过度减肥，减肥的本质是消耗大于摄入，无论运动、吃药、节食，体重都不可下降太快，否则就可能使病情加剧。
【语录链接】
生命以气血流通为贵。
——谚语
血为气之母，气为血之帅。
——谚语
妇女之生，有余于气，不足于血，以其数脱血也。
——《黄帝内经·灵枢·五音五味篇》
营卫者精气也，血者神气也，故血之与气，异名同类焉。故夺血者无汗，夺汗者无血，故人生有两死而无两生。
——《黄帝内经·灵枢·营卫生会》
22.高者其气寿，下者其气夭
——《黄帝内经》
“高者其气寿，下者其气夭。”高，是指空气清新、气候寒冷的高山地区。下，是指平原地区。因为“高者气寒”，植物生长缓慢，生长期长，寿命也就长。而“下者气热”，植物生长较快，寿命就相应短促。
低温养生的特点
低温养生是东方养生的一大特色。按中医理论，阴虚的人最需要低温养生。因为阴虚的人怕热，常常表现为五心发热，低温养生可以使人体体温降低，阴经得以涵养，所以低温有助于养阴。还有，低温养生适合脑力工作者。大脑最怕热，冬天的夜晚阴气重、温度低，这种偏低温状态最有利于大脑工作。这也是为什么人们在烦热的夏天工作效率不高的原因。
低温养生的饮食
秋冬季节阴长阳消，养阴的效果最佳。冬天室温一般不超过24℃，要多吃养阴之品，包括水生植物如水稻、藕等，越冬植物如大白菜、萝卜，背阴处生的植物如冬菇、蘑菇，冬季成熟的食物如冬梨、冬枣等。此外，冬天还应多喝井水、地下水，吃体温偏低的动物如水鸭和鱼等养阴。
【贴心提示】
您看了这条语录，不要以为自己住在平原地区就难以长寿，也不要以为自己住在高寒地区就可以活千秋万代。事实上，这句话在古代可以算是一句屡试不爽的真理，但在科技水平空前发达的今天，就显现出它的局限性了。因为今天的人们可以通过科技手段调整所住地区的温度，也可以通过养生等方法提高身体素质；而不懂养生之道，肆意浪费身体资源的人即使是生活在高寒地带也同样不会长寿。
【语录链接】
地有高下，气有温凉，高者气寒，下者气热。西北之气散而寒之，东南之气收而温之，所谓同病异治也。
——《黄帝内经·素问·五常政大论》
天寒易寿，燥热伤身。
——谚语
一州之气，生化寿夭不同，其故何也？高下之理，地势使然也。崇高则阴气治之，污下则阳气治之，阳胜者先天，阴胜者后天，此地理之常，生化之道也。
——《黄帝内经·素问·五常政大论》
