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第32章 百威英博篇:巴西帮主导的全球啤酒老大的野蛮生长(6)

(4)建立培训师的吸引与提升机制。

为了提高培训的覆盖率和专业性,除了专业的大学专职讲师外,运用合理的机制吸引优秀的公司员工参与,成为大学授权的兼职讲师也是大学高效运营必不可少的策略。百威英博就通过“星级讲师”的评定与奖励方式,吸引各个领域的专业人士成为大学的兼职讲师,通过大学的培训与授权之后,这些兼职讲师可以帮助大学进行课程开发与培训实施的部分工作,极大地提升了大学的培训覆盖率和客户满意度。同时也加大了员工的参与力度,通过多达270人的兼职讲师团队的建设与提升,使得在大学的平台之上,员工通过“培训他人”而提升自己的效果与氛围。

(5)内部与外部有效结合。

一个优秀的企业大学,除了充分利用内部资源之外,如何有效利用社会上的专业资源也是其发展与壮大的秘诀。百威英博亚太大学也很好地平衡了这一点,通过与国内知名的商学院、业内经验丰富并且专业的外部顾问公司的合作,大大提升了培训发展项目的专业程度和广度。当然,如何选择和管理这些外援也是其中成功的关键。

(6)资源的高效利用。

对于一个覆盖全体员工的企业大学,如何提升培训发展的覆盖面同时兼顾培训成本与员工的学习时间与偏好,也是企业大学必须考虑的重点。针对这一方面的需要,百威英博亚太学习开发了网上学习平台——LMS:

这是一个全新且创新的管理培训和发展的平台。能够借助全球网络平台,进行课程的发布和管理,实时跟踪学习进度。能够在任意时间、任意地点为员工提供服务。

百威英博(中国)是全球开设网上学习中心的引领者,在2011年6月27日正式启动。

通过大量精心挑选的网上学习课程的上线,并且专注快速友好的用户体验,百威英博的LMS给员工提供了一个除课堂培训之外的一个高效自我提升路径。

6)从培训到人才发展整体解决方案的提升

随着百威英博亚太大学的发展与成熟,大学开始从培训的整合提供者提升到人才整体解决方案的升华。为百威英博的策略性招聘人才项目、重点岗位的继任者项目甚至经销商家族接班人的加速提升项目提供了整体解决方案。

【全球管理培训生GMT发展项目】

百威英博的全球管理培训生发展项目分为以下几个阶段:

全球介绍(1周)→区域介绍(2周)→实地培训(4个月)→实地销售(5~6个月)→第一个职位

通过以上流程,确保管培生们对公司有全方位的认识,也能认清今后工作中需要的技能,并进行相应的培养和提升。

【供应链卓越人才(SET)发展项目】

简介:供应链卓越人才项目是一个长期的人才培养项目,旨在培养百威英博供应链未来的最优秀的专家和领导者。该项目自2009年启动以来,已经开展了三届,培养了近90名优秀人才。

内容:在该项目中,我们为受训员工提供以下机会:

(1)3年职业发展规划,量身定制个人发展计划和培训计划支持SET的发展;

(2)一对一教练负责SET个人发展计划的执行;

(3)在职业发展路径中提供SET与公司高层面对面的机会;

(4)在每3个月一次的总部集中培训,每月电话会议;

(5)工厂在职培训。

作为供应链卓越人才,他们拥有一条清晰的职业发展路径:

培训生→主管→工厂部门/区域经理→小型工厂厂长/区域总监→大型酿造厂厂长/职能部门负责人

【供应链火箭项目】

项目目标:快速培养和发展供应链人才梯队,为公司业务蓬勃发展所需的厂长和总部职能专家做好人才准备。

候选人条件:高绩效的工厂部门经理和总部职能经理

OPR:3A及以下

高文化契合度

40岁以下

严格的提名流程

培训内容:生产淡季的八周世界级工厂培训

担任武汉工厂经理助理

培训与最佳实践结合

每周汇报学习与收获

每月向管理层汇报

【红星项目】

红星项目旨在为集团输送更多高质量的销售人才。该项目于2012年启动,在全国70多所院校招募优秀学生从一线销售代表做起,公司为他们提供系统的培训和逐步的职业发展规划,培养高潜力的销售代表成为优秀的销售经理人。

培训过程:事业部总部入职培训(1周)→百威英博亚太大学在线培训(2周)→销售实地培训(3个月)→定岗

【家业长青——经销商继承人发展项目】

该项目综合运用评估、培训、辅导、实务操练、跟踪等方法来开展项目,加速经销商的继承人发展以支持百威英博在中国的整体策略。

第五节 一统天下:公司的运营模式

百威英博随着公司的发展与在中国市场投入的增加,公司的运营模式发生了巨大变化,从以前以合资公司分散独立运营的模式调整为以亚太区总部集中管理、供应链与商务分离的模式,并且通过矩阵式管理的渠道与全球总部建立有机联系,充分保证其作为全球啤酒老大的经验与资源共享和强势掌控的平衡。

从以上的管理架构可以清楚地看出,百威英博在亚太区特别是在中国采用的是高度集中化管理的模式,称之为一统天下一点不为过。

跟其他的跨国公司相比,百威英博还有一点不同,那就是被称之为BSC的内部外包体系。BSC为Business Share Center的缩写,可以翻译为生意共享中心,这个部门为其生意智能体系下属的一个部门,这个位于福建厦门的内部外包机构,业务范围包含所有公司内部非核心业务的绝大多数工作,如财务部分的应收款处理、应付款处理及总账到报表、公司供应商数据管理、员工工资发放、员工费用报销等一系列的所谓非核心业务。随着公司的发展与该中心的成熟,还有越来越多的类似非核心业务在不断转移到该中心。

这样的生意运作模式其优势是非常明显的:

(1)确保公司的战略执行的一致性。

(2)保证了资源整合的规模效应可以降低采购成本。

(3)可以提升资源使用的整体效应,避免资源分散导致的冲突与效率损失。

(4)为公司的快速扩张提供整体支撑。

(5)保证了公司管理的标准化与合规,降低管理风险。

(6)为公司的兼并与收购提供整合保障。

当然,在公司生意模式的转型过程中和实际的运营之中,其面临的挑战与冲突也是非常大的,主要体现在以下几个方面:

(1)由于过于集中的管理导致市场反应速度下降。

(2)对于各级管理者的能力要求大大提高。

(3)部门冲突成为不可避免。

(4)责任与资源使用的失调导致团队动荡。

(5)系统的不完善或者重组导致员工工作量的大幅度增加。

(6)以监管为主导的管理策略导致市场创新能力的下降。

在快速发展的中国啤酒江湖,这样的问题也是非常致命的,如果管理层不能够及时根据市场情况进行合理授权,百威英博在主要竞争对手“统治”的区域市场中,可能会导致严重的失败。

因此,如何对高度集中与有效授权进行合理平衡是摆在百威英博高层管理者面前的一个难题,能否有效解决这样的平衡将直接关系到其战略目标的有效推进。

第六节 灯红酒绿的盛宴:夜店王的疯狂扩张

作为一家外资啤酒公司,百威英博在中国的业务发展,借助其全球优秀品牌的资本,主要优势在于其在夜店市场的霸主地位,称其为“夜店王”可以说是恰如其分。那么,百威英博是如何炼就其“夜店王”地位的呢?

1.品牌、品牌还是品牌

前面的品牌分析章节里面我们已经提到过,百威英博有着非常优秀的品牌家族,其中,在中国市场上的百威啤酒尤其突出。“王者风范”的品牌定位与多年来的潜心打造,使百威啤酒成了夜店市场当之无愧的“王者”,加上其口味相对清淡的啤酒液体,也使得百威系列产品的销量在夜店渠道获得广大消费者的青睐,豪饮而不醉可以让消费者将自身的体验与品牌的定位完美地结合。

2.独特的夜店销售团队

销售团队对于缔造“夜店王”的作用也是非常关键的因素。在百威多年以来的销售过程中,如何吸引并且留住行业里面的销售人才一直是公司重点考虑的策略。由于夜店销售的独特性,一名优秀的夜店销售人员的基本特征是:有时尚感和夜店发展趋势敏感度、喜欢晚上工作,善于交际、大气、能够与夜店经营者有良好的沟通并且获得他们的认可,对于夜店生意的运作有专业的经验(用他们的话说,对于不同类型的夜店的装修、陈列、音乐播放都有讲究)等。

正是由于有这么多的要求,因此建立并且维持一支强大并且有战斗力的夜店销售团队是一件很有挑战的工作。除了合适的待遇,找到合适的人,给予他们足够的培训与历练机会也是必不可少的。

3.大型主题渠道营销活动的威力

对于经营夜店的业主,在这个消费者以年轻人为主的行当里面,由于竞争相当残酷,店家除了关心销售产品会带来的直接利润,还更关心能否吸引新的消费者和提高客人的回头率。那么,如何通过大型主题渠道营销活动提高知名度和影响力就成了厂家必须考虑的关键。

百威啤酒在这方面,几乎是行业的开拓者和引领者。其中,百威音乐王国系列的主题营销活动由于其历史悠久、连续性与创新性的结合,加上包括国际大牌在内的演艺界明星的参与,其巨大的影响力和覆盖面给广大夜店经营者带来了很高的人气指数,从而造就了其在业内很高的专业度。其他的品牌即使在诸如产品进场费、促销等方面加大投入都很难撼动其绝对的统治地位。

4.强大的经销商网络

在夜店市场,战略合作伙伴的支持也尤为重要。否则,在全国各个复杂的市场里面,其风险控制就会成为制约产品销售发展的瓶颈。百威英博在战略性经销商体系的建立方面也是起步早,其经销商的规模与实力及地方关系的处理方面也是技高一筹。

为了取得夜店行业的绝对领先地位,百威英博专门成立了“百威精英俱乐部”,将负责百威英博高档产品销售的前50位经销商纳入到该特殊的“俱乐部”之中,这些俱乐部成员也充分享受百威英博公司提供的各种有利的贸易条款与超值服务。

有了这些实力强大的战略合作伙伴的支持,百威英博在以夜店为代表的高端渠道的经营地位得到了进一步的巩固与发展。

5.引领行业的夜店经营模式

为了巩固与提升“夜店王”的江湖地位,百威英博在夜店渠道的开发与掌控方面也是引领行业之先。除了通常的行业之内的做法,百威英博在以下三个方面开创了新的境界:

第一是在大型的夜店筹备建立期间就进行深度介入,通过给夜店业主提供专业咨询的方式,将百威英博的高端品牌进行了整体的植入,打造百威专业店的旗舰体验店,为消费者提供从进门到离开整个路径的体验设计,让消费者从喝百威啤酒提升到娱乐体验的新境界。

第二是针对消费者购物的洞察,提供升级版的购物体验,让消费者不知不觉地提高购物的冲动与次数。如对自助式KTV的自选场地的专业升级项目就是其成功应用的实例。

第三是与重点夜店客户建立立体维护关系的策略与网络,通过每年大规模、高档次的年度客户会议甚至提供出国旅游学习的机会,让重点客户的主要决策者对百威英博的综合实力与专业程度深信不疑。在年度合同到期的时候,竞争对手几乎没有机会从百威英博手中把合作关系抢走。

6.争取更多的消费者喉咙份额(Share of Throat)

在夜店,要想取得啤酒销量的绝对领先,除了将啤酒的竞争对手打败之外,对于啤酒之外其他的影响消费者份额的替代品如洋酒、红酒等采取有力的竞争策略也是十分重要的。

百威英博在夜店通常采取的制胜策略主要有:

(1)通过啤酒套餐的方式,降低消费者的购买单价。

(2)用专业的促销团队和良好的服务确保啤酒获得首推的优势。

(3)通过梯度的月度和年度返利方式,提高夜店经营者自觉提升啤酒销量的积极性。

(4)基于丰富的经营和良好的发展趋势预判,对新的夜店业态进行先期投入和控制。

(5)创新性夜店产品的导入如百威铝罐,对替代品进行设置替代障碍或者积极防御。

第七节 称霸世界的秘笈

百威英博依靠其强势的兼并与收购战略,在短短20年时间内成为全球啤酒市场当仁不让的行业老大。但是如果认为这就是他们称霸世界的秘笈,那就有失偏颇了。因为,从世界范围来看,如果没有有效的整合能力与管理体系,快速的兼并与收购反而是快速失败的主要原因,百威英博在快速的兼并与收购背后,其成功的整合与自身有机增长,是大有文章的。我们总结其快速成功的关键因素如下:

1.强势的企业文化和对文化整合的痴迷

根据研究兼并与收购的专家数据表明,世界范围内大规模的兼并与收购成功的几率只有50%,这个近似赌博概率的数据说明,花巨资的兼并与收购只有一半的企业能够达到投资者的预期,而另外一半的企业其实是得不偿失的。而通过深入研究发现,失败的案例中,文化整合的失败是关键原因。百威英博作为一家通过兼并与收购快速扩张的公司,非常明白这一点,因此,他们对于企业文化的重视和对于文化整合的力度达到了痴迷的程度。

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