九斤不放心采薇一个人，原是想跟过来的，但采薇想到二人非亲非故，倘被沈掌柜和县丞问起二人的关系，唯恐遭人误会，被人轻视，所以便让他留了下来。
小二引着采薇，上了二楼的雅间，见到了正在把酒畅谈的县丞和醉仙居的沈掌柜。
县丞年近四旬，素衣素冠，面容清瘦，颇有几分文人雅士的风姿，说话也是斯斯文文，一团和气，并不摆官老爷的谱。
“小姑娘，这些菜是你做出来的？”
采薇福了福身，道了声：“是。”又接口请安道：“采薇见过县丞大人，见过沈掌柜！”
“嗯，不错。”
县丞见采薇礼数周全，落落大方，并无穷人见到达官贵人的自卑窘迫，也无女儿家见到外人的娇羞和扭捏，不由得对这小丫头多了几分赞许。
“想不到你小小的年纪，竟有这副玲珑的心思。”
采薇谦虚的说：“一点儿雕虫小技罢了，让大人见笑了。”
沈掌柜用筷子指了指空盘子，笑道：“你的这点子雕虫小技，倒是甚合县丞大人的口味，瞧，这一盘子的水晶冻，吃的一片儿不剩，这个叫做凤凰蛋的，也吃得只剩个盘子底儿了！”
采薇一看，只见酸枝木的圆形大桌，摆满了山珍海味，鱼翅爆肚，却都没动几筷儿，有的菜连动都没动一下。唯有她的那盘水晶冻，盘子已经磬空，只剩了几块儿小小的残渣；那盘凤凰蛋也吃去大半儿，盘儿里只剩了一些肉丝儿，蛋已经一块儿都没有了。
自己的菜如此受欢迎，采薇心中甚是欢喜，忙趁机把话拉到生意上来：“能得大人钟爱，小女荣幸之至，看来小女这次算是来对了。”
沈掌柜捋了捋自己的胡须，笑道：“小丫头不用转弯抹角，只实话实说便罢，你的这两道菜，打算卖我多少银子。”
采薇眨眨眼，反问道：“沈掌柜的觉得一盘水晶冻，在醉仙居能卖多少钱？”
掌柜的略一沉思，伸出一只手道：“五十文足以！”
采薇笑道：“沈掌柜可知这水晶冻的成本是多少？”
沈掌柜好奇道：“愿闻其详。”
采薇学着掌柜的样子，也伸出一只手，缓缓道：“五文——”
随后加了一句：“做二十盘！”
“什么？”
沈掌柜大惊，嘴巴张得能塞进一个鸡蛋，连县丞都露出不可思议的样子。
五文的本钱做二十盘，每盘买五十文，这岂不是一本万利？
“没错，就是五文。”
采薇笑了笑，继续说道：“这盘凤凰蛋的成本略高些，一盘菜的净成本需三十文，但菜的味道极好，又是大晋国独一无二的，所以卖八十文一盘儿，也是绰绰有余。这两盘菜能给醉仙居带来多大的收益，掌柜的心中有数，所以这两盘菜的价格，我希望不少于这个数。”
两根纤纤玉指，在空中轻轻的晃了晃。
“二十两？”
沈掌柜大喜，豪爽的一拍桌子：“好，成交！小二，去柜上取二十两银子来。”
“是——”小二打了个躬，转身向外走去。
“慢着！”
采薇叫住小二，睁眼看着掌柜的，笑道：“掌柜的在和小女开玩笑吗？这两道菜都是大晋国独一家的，除了能给醉仙居带来可观大笔的收入，还能打响醉仙居的名气。掌柜的觉得，区区二十两就能买到这么大的好处？还是掌柜的觉得，小女是个乡下丫头，可以轻易糊弄？”
“呵呵，好个牙尖嘴利的小丫头。”
县丞笑了起来：“沈兄，看来小丫头的要价不是二十两，是二百两啊！”
