亚健康已经向人类亮起了黄牌，如果我们任其发展下去，那么结果将不堪设想——我们将被疾病折磨。因此，从现在开始，左手拿食疗方，右手拿厨具，赶紧为自己和家人烹制几道美味又健康的食疗吧。
远离亚健康，补钙是首选
亚健康者首先要补钙，这是因为钙是人体重要的常量元素之一，正常成年人体内含钙量约占体重的1.5％-2.0％，其中约99％集中在骨骼和牙齿中，1％的钙则以离子形式参与人体各种生理活动和代谢过程。人体在钙离子的调节下维持循环、呼吸、消化、神经、内分泌、免疫、泌尿、生殖和血液等系统的正常生理功能。人要想健康，就必须维持钙的正常生理水平；缺乏钙，亚健康接踵而来；没有钙，生命活动就会停止。钙缺乏对于骨骼的发育和结构影响重大，儿童的佝偻病、成年人的骨质软化症和老年人酌骨质疏松症就是钙缺乏所致。钙缺乏还会导致高血压、冠心病、尿路结石、结肠癌和手足抽搐症等疾病。
正常情况下，人体内钙的含量和分布是恒定的。营养状况良好时，钙的排出量与肠道吸收量接近，正常成人每天通过汗、尿、粪等途径排出钙150-450毫克。人体为了维持钙的平衡，每天需要补充足够的钙，而这些钙的来源，主要就是一日三餐。在各种各样的食物中，含钙丰富的不多，有些食物如鸭肉、羊肉、猪内脏等甚至几乎不含钙，粮食中含钙量也不多；虽然奶及奶制品、豆类和豆制品含钙量比较丰富，但是由于受到饮食习惯和食品供应等条件限制，我国居民每天从饮食中获得的钙还是远远不够的。成年人（不分性别）钙的每日推荐摄人量为800毫克，几乎没有几个人能达到这个标准。可以说，钙是中国老百姓膳食中最明显缺乏的营养素。
从现在的情况看，最有效、最便捷地补钙方式是喝“牛奶”。著名营养学家于若木曾经说过“牛奶是最接近人体天然需要的食品，是人类最好的食品”。牛奶中含有的乳糖，是除了维生素D以外的又一个钙吸收的因子，多喝牛奶，能极大地补充身体缺乏的钙。
亚健康性口腔溃疡，你该补锌了
口腔溃疡俗，也称“口疮”，是发生在口腔黏膜上的表浅性溃疡，可从米粒至黄豆大小，成圆形或卵圆形，溃疡面凹陷，周围充血，可因刺激性食物引发疼痛，一般一至两个星期可以自愈。本病属中医“口疳”、“口疮’’范畴，发病与心肾不交，虚火上炎或脾胃湿热有关。治宜滋阴清火，清泄胃热。
营养方案
1.预防
《本草纲目》中提到过预防口腔溃疡，饮食上要清淡，适当增加蛋白质饮食，多饮水，多吃新鲜水果和蔬菜，合理作息。特别是换季时，要多吃西红柿，因为它含有大量B、C族维生素、胡萝卜素，以及钙、铁、锌、碘等微量元素，每天吃2～3个，能够有效预防口腔溃疡的发生。
2.食疗
口腔溃疡的发生与体内缺锌有关，这时要食用含锌丰富的动物肝脏、瘦肉、鱼类、糙米、花生等。
忌吃食物
少吃粗糙的、坚硬的食物；
少吃辛辣、厚味的刺激性食物。
推荐食谱
1.蜂蜜
原料：蜂蜜适量。
制法：用蜂蜜水漱口，或将蜂蜜涂于溃疡面上。
功效：消炎、止痛，促进细胞再生。
2. 木耳汤
原料：白木耳、黑木耳、山楂各１０克。
制法：所有原料：洗净煎汤，喝汤吃木耳，每天１～２次。
功效：适用于口腔溃疡。
给慢性疲劳综合症群体的饮食妙方
慢性疲劳综合症，是针对疲劳引起的一种长期疲乏无力、精神萎靡、手足酸软、记忆力不集中、工作效率低，却又不能通过卧床休息而缓解的全身不适、等一系列症候群而言。在我国的发病率为10%-20%，在广告、公务员、演艺、出租汽车司机等行业中高达50%。慢性疲劳虽不像疾病能瞬间损害人体，但天长日久的啃噬终将耗尽你的健康。这就需要给与身体充足的营养，提供细胞和组织的再生能力，维持肌肉力量和骨骼系统，让身体能够补充到所需要的能源，就能有效祛除慢性疲劳症。
营养方案
预防和治疗慢性疲劳，尤须注意饮食营养的均衡摄取，对消除疲劳，改善身体其它症状是必要的。《本草纲目》中建议，慢性疲劳者要尽量少吃那些糖份高、纤维少、含低动物性油脂的食物；而要多进食大量的谷类、复合碳水化合物，深绿色新鲜蔬菜和水果等食物，如米饭、面食、燕麦、芹菜、大蒜、菠菜、葡萄等食物。同时，也要培养良好的就餐习惯，为就餐营造一个轻松的环境。
减轻压力、缓解疲劳症的关键是增强人体免疫系统功能。富含维生素E、C、A等抗氧化物的天然食物可以控制体内的氧自由基，保护人体免疫系统。坚果是这些抗氧化物的最佳来源。研究证实，如果每周吃5次坚果，就能使心肌梗死的发病率显著降低。由于坚果富含植物纤维，有助于消化和防治便秘，不会增加体重。每人每天可吃6克左右的坚果，比如杏仁、榛子、核桃、松仁、开心果等。
推荐食谱
1.人参糯米粥
材料：人参10克，山药粉、糯米各50克，红糖适量。
做法：先将人参切成薄片，与糯米、山药共同煮粥，待粥熟时加入红糖，趁温食服。每天1次。
功效：该粥具有补益元气、抗疲劳、强心等多种作用。
2. 鳗鱼山米粥
材料：取鳗鱼1条，剖开去内脏，山药、粳米各50克，各种调料适量。
做法：先将鳗鱼切片放人碗中，加入料酒、姜、葱、食盐调匀，与山药、粳米共同煮粥食服。每天1次。
功效：该粥具有气血双补，强筋壮骨，经常服用该粥，可消除疲劳。
合理膳食，不给“过劳死”可趁之机
英国科学家贝弗里奇说：“疲劳过度的人是在追逐死亡。”过劳死是一种未老先衰，猝然死亡的生命现象。过劳死最青睐三种人：有钱人，特别是其中只知消费而不知保养身体的人；有事业心的人，特别是被称为“工作狂”的那些人；有遗传早亡血统而又自以为身体健康的人。
生活的快节奏，职场的激烈竞争，使人们与疲劳和压力持续相伴，许多人经常会感到头痛、睡眠不佳、关节不适、记忆力下降、注意力不集中，甚至情绪低落，对工作和生活失去兴趣。这就是“疲劳综合征”的表现，严重的还会引起抑郁症等心理疾患。
营养方案
为了缓解疲劳，不给“过劳死”留机会，《本草纲目》建议日常饮食要多注意补充维生素B和维生素C，调节内分泌，松弛神经，比如牛奶、全麦面包、新鲜水果和蔬菜等。也要通过吃牛奶、酸奶、蛋黄、虾皮、豆类及其制品补充钙质，吃牡蛎、虾皮、紫菜、动物内脏、芝麻、黄豆、鸡蛋、粗粮、坚果等视频补充锌。同时还要补充脂肪酸，以利于增强记忆力，多吃碱性食物和顺气解郁的食物，舒缓情绪，调节压力。
推荐食谱
1.枸杞羊脑
材料：羊脑一具，枸杞30克。
做法：将羊脑洗净与枸杞盛在碗中，加适量葱末、姜末、料酒、盐，上锅蒸制，性状似“豆腐脑”。
功效：补脑、调养躯体疲劳。
2.黄芪鸡
材料：黄芪30克，陈皮15克，肉桂12克，公鸡1只。
做法：将中药用纱布包好，与公鸡一起放入锅中，小火炖熟，食盐调味，吃肉喝汤。
功效：调养躯体疲劳、体力下降者。
过度劳累，用党参就可以修复
很多人难以相信劳累过度也会失眠，因为大家通常的经验都是：劳累了一天，到了晚上，自然应该倒头就睡。不过，在生活中、在网上，我经常见到人说：“昨天我那么累，竟然还失眠！”
也有人说：“越累越难以入睡，这是为什么呢？”
事实上，适度的劳累有助于人的入睡，但若劳累过度时，则反而会造成入睡困难。原因很简单，人体的气是遵循一定的规律运行的，当劳累过度时，气受到的耗损太多，就会使正常的气运行被打乱，从而导致入睡困难。
不必担心，因为劳累过度、耗气过度造成的入睡困难，中医解决起来是比较容易的。我常让人用生黄芪、党参、白术各30克，煎水服用，常常一剂药后就能解决。
《本草纲目》中记载，草鸡是补气的佳品，很多菜市场上也有生黄芪、党参等常规煲汤药材出售，劳累后入睡困难的人，用草鸡、生黄芪、党参，再按各人喜好配入煲汤材料，一起炖一锅美味的汤，晚餐时好好喝上一碗，也能帮助人快快入睡。
虫草是亿万烟民的大救星
大家都认为香烟对人体有害，但因为人的体质各不相同，可以说，香烟对某些人的危害大些，儿对另外一些人却小些。所以，有的人抽了一辈子烟也没因此而得什么大病，而有些人才抽了几年身体就出现问题了。
不适合抽烟的人抽烟后出了问题如何处理呢？
如果经济条件好，可以服用虫草。
如果经济条件一般，可以服用虫草菌丝制剂，如百令胶囊或金水宝。适合一些咳嗽、脸色无血色，提前衰老的“老烟枪”们。服用两个星期后，脸色、体力必定会有好转。
刺激食欲，让厌食从你身边走开
亚健康中的厌食症状一般隶属于神经性厌食症，主要是因长期无规律的饮食，造成胃肠蠕动减弱，消化酶活性受到抑制。要缓解这种厌食症状，调整饮食结构首当其冲。但以饮食调养脾胃，驱逐厌食也并非一日之功，而要循序渐进，逐步调养。
营养方案
《本草纲目》建议食欲不振者，饮食应以清淡、少油腻、易消化为主，避免选用胀气食物，如牛奶、干豆、硬果、生萝卜等；要多选择富含蛋白质、无机盐、维生素类食物，如鱼、肉、禽、蛋、豆制品，以及新鲜蔬菜、水果等，使患者吃上“一口”即能获得丰富的营养。并采用少量多餐的进餐方式，逐渐增加饮食量，以保证营养摄入量能满足机体消耗，增加营养，万勿操之过急，否则，容易使患者出现上腹饱胀感而停止进食。
推荐食谱
1.橘皮乌梅饮
材料：新鲜橘皮20克，乌梅30克。
做法：先将新鲜橘皮的外表皮用清水反复洗净，晾干后，与拣杂洗净的乌梅一同放入沙锅，加水适量，大火煮沸后，改用小火煎煮30分钟，用洁净纱布过滤，去渣取汁即成。早晚2次分服，或随餐分服。
功效：理气开胃，增加胃酸。适用厌食患者。
3.黄连米汤
材料：黄连3克，稠米汤250毫升。
做法：先将黄连拣杂，洗净，晒干或烘干，研成细末，放入杯中，用煮沸的稠米汤冲泡，调和均匀，加盖焖3分钟，即成。早晚2次分服。
功效：清热开胃。适用于食欲不振症状。
第十篇 本草中的家庭疗方，
男女老少各有本草食疗妙方〖BT）〗
第一回 让你的孩子乘本草之船，游健康之海
4种食疗方防治小儿麻疹
麻疹是一种急性呼吸道传染病，是儿童常见病之一。患上麻疹的孩子往往表现为发热、上呼吸道有炎症、眼结膜炎等，皮肤上会出现红色斑丘疹和颊黏膜上有麻疹黏膜斑及疹退后遗留色素沉着伴糠麸样脱屑。麻疹四季均可能发生，但在冬末春初的时候更容易流行。
据《本草纲目》记载，香菜能“内通心脾，外达四肢”，在世界生活中，它具有芳香健胃、祛风解毒的作用，能解表治感冒，利大肠、利尿，还能促进血液循环，因此，可用香菜汤治疗小儿麻疹。具体做法如下：
香菜汤
材料：香菜适量。
做法：将香菜洗净切段，加水煎汤，趁热置患儿鼻旁熏，并同时蘸汤热拭颜面及颈项，可促使麻疹透发。每日1～2次。
功效：祛风通窍。
适应证：小儿麻疹初期、透发不畅、透而复没。
香菜汤适用于麻疹初期，除此之外，还可用以下几种食疗治疗小儿麻疹：
胡萝卜荸荠菜
材料：胡萝卜、荸荠各60克，香菜30克。
做法：将胡萝卜洗净切片，荸荠洗净去皮切片，香菜洗净切段，共置锅内，加水煎汤，代茶饮用。每日1剂。
功效：祛风清热、化滞下气。
适应证：小儿麻疹。
四味芦根茶
材料：芦根30克，鲜萝卜120克，葱白7个，青橄榄7枚。
做法：将材料加水煎汤，代茶饮用。每日1剂。
功效：解毒利咽、消肿化痰。
适应证：防治麻疹、白喉、流感。
雪梨饮
材料：大甜水梨1个。
做法：将甜水梨洗净，去皮、核，切成薄片，用冰镇矿泉水浸泡半日，频频饮服。每日1剂。
功效：滋养阴液。
适应证：麻疹恢复期。
4种食疗方防治小儿风疹
风疹也是儿童较常见的传染病，经过呼吸道飞沫传染，如果孕妇感染了风疹，那么可能导致孩子出现先天性畸形。风疹多发生在冬春两季。如果孩子患上了此病，会出现发烧、厌食、流涕、打喷嚏、结膜充血、腹泻、呕吐等症状。下面，推荐几种《本草纲目》中对付小儿风疹的食疗方。
梨皮绿豆汤
材料：梨皮15克，绿豆6克。
做法：水煎服。每日1剂。
功效：清热解毒、透疹。
适应证：邪热内盛所致的小儿风疹。
竹笋鲫鱼汤
材料：鲜竹笋60～100克，鲫鱼1条（200克），调料适量。
做法：按常法煮汤服食。每日1剂，有促使速透早愈之功。
功效：补中益气、除热消痰。
适应证：小儿风疹、麻疹或水痘初起、发热口渴、小便不利等。
双根香菜汤
材料：鲜芦根、鲜茅根各30克，香菜10克，白砂糖适量。
做法：将鲜芦根、鲜茅根加水煎汤，去渣，加入切碎的香菜，再煮二三沸，调入白砂糖即成。每日1剂。
功效：疏风清热、透疹。
适应证：外感风热所致的小儿风疹。
