做法：将苦瓜洗净切碎，捣烂取汁饮服。每日1剂。
功效：清热解毒。
适应证：小儿赤白痢疾。
双豆枣泥
材料：绿豆3粒，巴豆10粒，大枣（去核）2枚。
做法：将绿豆、巴豆研为细末，然后与大枣共捣烂，贴于小儿脐眼下部。每日1次。
功效：清热解毒、止痢。
适应证：小儿痢疾。
凉拌马齿苋
材料：鲜马齿苋500克，大蒜30克，调料适量。
做法：将马齿苋择洗干净，入沸水锅中烫透，捞出沥干水分，切碎，装盘备用。将大蒜去皮捣烂，加入精盐、味精、香油、米醋调匀，浇在马齿苋上，拌匀。佐餐食用，每日1剂。
功效：清热解毒、散淤杀虫。
适应证：小儿血痢。
4种食疗方防治鹅口疮
鹅口疮也叫雪口病，多见于新生儿，营养不良、腹泻、长期使用广谱抗生素或激素的患儿。新生儿多由产道感染或因哺乳时奶头不洁及污染的乳具感染。天气炎热易患此病。
据《本草纲目》记载：“咽喉口舌生疮者，以吴茱萸米醋调贴两足心，移夜便愈。”对于此病，主要要用清热解毒、化滞除腐、消肿止痛的办法来治疗，家长可用以下几种食疗方来治疗孩子的鹅口疮。
蒲公英绿豆粥
材料：鲜蒲公英40～60克，绿豆50克，粳米50～100克。
做法：将蒲公英洗净切碎，加水煎汤，去渣，加入洗净的绿豆、粳米煮粥服食。每日1剂，3次分服。
功效：清热解毒、消肿散结。
适应证：鹅口疮，症见颊黏膜有一层稍隆起粗糙灰白色物，似色块，不易拭去，口腔黏膜多干躁、不流涎等。
绿豆茶
材料：绿豆、白糖各30克，茶叶2克。
做法：将绿豆洗净，捣碎研末，与茶叶共置杯内，用沸水冲泡，候温，调入白糖饮服。每日1剂。
功效：清热解毒、除湿消肿。
适应证：鹅口疮。
老黄瓜汤
材料：老黄瓜1根，白糖适量。
做法：将老黄瓜洗净切片，加水煮沸10～15分钟，去渣，调入白糖服用。每日1剂，2～3次分服，连服5～7日。
功效：清热解毒、利水消肿。
适应证：鹅口疮。
西红柿汁
材料：西红柿适量。
做法：将西红柿洗净，去皮，挤出汁液，先把西红柿汁含在嘴里2分钟，然后徐徐咽下。每日6～8次。
功效：清热解毒、凉血平肝、生津止渴。
适应证：鹅口疮。
2种食疗方防治小儿多动症
小儿多动症是以注意力不集中、过分活动、冲动任性、学习困难或伴有行为障碍等为特征的一种综合征。
帮助儿童克服偏食和挑食的习惯，其膳食应粗粮与细粮结合，荤菜与蔬菜、水果搭配，减少儿童的食糖量，橘子、苹果、柿子、杏子等水果也不宜多吃。
对于患有多动症的孩子，家长不妨用以下两种食疗方试试：
酸枣莲子粥
材料：去心莲子50克，酸枣仁10克，粳米150克，冰糖适量。
做法：将莲子、酸枣用纱布包好入锅中加入粳米共煮粥，熟后将酸枣仁取出弃之，加冰糖适量，分2次服之。每日1次，连服2周以上。
功效：安定心神、清热降火。
适应证：心肾失交、神明不足型多动症。
甘麦大枣汤
材料：小麦30克，甘草10克，红枣10枚。
做法：将材料加水煎取汁。每日2次，连服多日。
功效：养血安神、舒肝解郁。
适应证：心脾气虚症。
2种食疗方防治小儿感冒
小儿感冒是由病毒或细菌等引起的鼻、鼻咽、咽部的急性炎症，以发热、咳嗽、流涕为主症。其突出症状是发热，而且常为高热，甚至出现抽风。
如果孩子患了感冒，就应该让他少吃脂肪类和糖类食物，少吃精米和精面粉，多吃粗纤维食品如蔬菜、水果。保证饮食中蛋白质的含量，可以吃瘦肉、鸡肉、鱼肉和各种豆类食品。少吃乌梅、杨梅、青梅等酸涩食品，忌食辛燥、油腻之品。
孩子感冒是很正常的事，一般的感冒不必大惊小怪，可用以下两种食疗方进行调养。当然，如果病情严重，或者高烧不退，则应及早就医。
瓜皮茶
材料：西瓜皮1000克，绿茶10克，薄荷15克。
做法：西瓜皮切碎，加水适量，煮沸20分钟后加入茶叶、薄荷，再煮3分钟，滤出液汁当茶饮。
功效：祛暑解表。
适应证：小儿暑湿感冒发热等。
葱豉粥
材料：白米50克，葱白6克，豆豉10克。
做法：以常法煮米成粥，熟时加入葱、豆豉。每日1剂，分早晚2次食用。
功效：疏风解表清热。
适应证：风热感冒之发热、头痛、咽痛、眼干赤。
2种食疗方防治小儿腹泻
婴儿期腹泻多为水样便或蛋花汤样便，有急性及慢性肠炎之分。婴儿腹泻病因很多，可为肠道内或肠道外感染、饮食不当及气候改变等引起，但重型腹泻多为肠道内感染引起。
如果孩子出现急性腹泻，则应在短期内禁食，减轻肠道负荷，适应于较重腹泻及有频繁呕吐者。禁食时间6～8小时，营养不良者禁食时间短些，禁食期间给予静脉输液。禁食后，给予部分母乳及米汤，米汤含有淀粉，易于消化吸收，可供给少量热量。然后，给予脱脂奶。约7天左右过渡到全脂奶，再给予胡萝卜汤，因为胡萝卜汤富有电解质及果胶，有利于大便成形。如果是慢性腹泻，可根据肠道功能逐渐增加营养素，特别是蛋白质供应。尽可能争取母乳喂养。除短期内用5%米汤、脱脂奶及稀释奶治疗外，争取蛋白奶喂养。
前不久，笔者一位朋友的孩子出现了腹泻，由于医生开的药比较苦，所以宝宝不肯吃。吃下去又吐出来，一点也不见效。这时，她伯父告诉她一个方子，没想到孩子吃了以后，腹泻痊愈了。
这个方子是这样的：取乌梅1颗，用米汤煮，米汤成糊状后即可服用。日服3次，空腹服，服1次就有效果，2～3次即痊愈。
据《本草纲目》记载：“乌梅敛肺涩肠，止久咳痢。”后世研究证明，乌梅可以抗菌；而米汤具有调养肠胃的作用，很容易消化。乌梅和米汤合用，往往有比较明显的止泻效果，尤其适用于腹泻时间比较长，大便不成形，颜色淡黄，气味不臭，多于食后作泻，面色萎黄，形体消瘦的孩子。
这个方子虽然简单有效，但并不适合所有腹泻的孩子，因为乌梅收敛作用强，如果孩子的大便夹有乳凝块或食物残渣，气味酸臭，腹痛胀满，或孩子除了腹泻外，还见有高热、烦躁、口渴，小便量少色黄，舌苔比较厚腻的症状，则不要用此方。
此外，还可以用山楂神曲粥来调理孩子的腹泻症状。
山楂神曲粥
材料：山楂30克，神曲15克，粳米100克，红糖6克。
做法：将山楂洗净，神曲捣碎，一起放入沙锅，加水煮半小时，去渣取汁备用，将粳米洗净，放入沙锅，加少量水煮沸，改文火加入药汁煮成粥，加入红糖即可食用。
功效：健脾胃，消食积。
适应证：消化不良、小儿腹泻。
2种食疗方防治小儿营养不良
营养不良是由于摄入的营养物质不能满足生长发育需要引起的，因小儿乳食不能自制，一旦长期喂养不当，或病后失于调养，摄食减少而消耗增加，或存在先天性营养不足和生活能力低下，均易发展为营养不良。
小儿营养不良主要表现为水肿，生长发育迟缓，严重者全身功能紊乱，免疫力下降，易患肺炎、腹泻等疾病。
如果孩子出现营养不良，可以采取用米汤、稀米糊等食物来提供碳水化合物，以脱脂奶供给少许脂肪，以脱脂奶或蛋白奶、鱼蛋白、豆浆供给蛋白质。补充维生素，特别要补充脂溶性维生素A及维生素D。
《本草纲目》中提到白薯可适用于小儿营养不良，因此，妈妈们可以把煮熟或蒸熟的白薯喂给孩子吃。此外，猪肉大米粥和当归羊肉羹也能改善小儿营养不良的状况。
猪肉大米粥
材料：猪肚250克，大米100克，盐少许。
做法：先用盐将猪肚搓洗干净，切小丁，与大米煮成烂粥，加盐调味，分次食用。
功效：具有健脾养胃之功。
适应证：小儿食欲缺乏、病后虚弱、四肢乏力。
当归羊肉羹
材料：羊肉500克，黄芪、党参、当归各25克，生姜片、食盐各少许。
做法：羊肉洗净，切成小块，黄芪、党参、当归包在纱布里，用线捆扎好，共放在沙锅里，加水适量，以小火煨煮至羊肉将烂时，放入生姜片、食盐，待羊肉熟烂即可。分顿随量喝汤吃肉。
功效：补气养血。
适应证：小儿营养不良、气血虚弱所致的疲倦乏力、面黄肌瘦、多汗、纳少。
2种食疗方防治小儿遗尿
如今，儿童遗尿大部分与饮食有关，饮食中牛奶、人工饮料、巧克力和柑橘类水果摄食过量，是造成儿童遗尿的重要原因。
要改变孩子尿床的情况，还要从饮食上下工夫。应常给孩子吃具有补肾缩尿功效的食物，例如，羊肉、虾、雀肉、龟肉、田鸡、鸡肠、茼蒿、山药、芡实、黑豆、银杏、莲子、薏米等，但饮食不宜过咸或过甜，忌食生冷，晚餐少食汤粥、饮料。
《本草纲目》中记载了白果可以治疗小儿遗尿，但白果有小毒，不宜儿童食用。另外，《本草纲目》中记载乌梅具有收敛的作用，后世研究出以下两种食疗方防治小儿遗尿。
乌梅大枣汤
材料：乌梅5枚，蚕茧壳1个，去核大枣5枚。
做法：上述材料一起洗净，用清水煎服。每天1剂。
功效：补脾益肺。
适应证：肺脾气虚型小儿遗尿。
干荔枝肉
材料：干荔枝肉10颗。
做法：直接食用，常吃可见效。
功效：补气和中、健脾止泻。
适应证：小儿遗尿。
2种食疗方防治小儿盗汗
小儿出现盗汗，首先要及时查明原因，并给予适当处理。对于生理性盗汗，一般不主张药物治疗，而是采取相应的措施，去除生活中导致高热的因素。例如，孩子睡前活动量过大，或饱餐高热量的食物导致夜间出汗，就应该对小儿睡前的活动量和进食量给予控制，这样有利于小儿睡眠和控制小儿肥胖，有益于小儿的身心健康。有的小儿夜间大汗，是由于室温过高，或是盖的被子过厚所致。若小儿偶尔有一两次盗汗，不必过分担心，盗汗所丢失的主要是水分和盐分，通过每日的合理饮食是完全可以补充的。
盗汗的孩子可以多吃一些养阴清热的新鲜蔬菜和水果，如百合、大枣、核桃、莲子、蜂蜜、豆腐、小麦等，控制荤食、甜食，忌西瓜、香蕉，冷饮等寒凉性食物。
《本草纲目》说：“泥鳅暖中益气。”适用于治疗小儿盗汗。家长可给孩子吃炖泥鳅来治疗盗汗。此外，蜜百合饮也是不错的盗汗食疗方：
炖泥鳅
材料：泥鳅250克，盐、菜子油各适量。
做法：泥鳅用温水洗去黏液，去头尾、内脏，用菜子油煎至呈黄色，然后加清水煮汤至半碗，加盐调味，喝汤吃肉。每天1次，年龄小者分次服食。
功效：暖中益气。
适应证：治疗因营养不良、缺钙、佝偻病等引起的盗汗。
蜜百合饮
材料：干百合（也可以用鲜百合）100克，蜂蜜150克。
做法：将上述材料共蒸约1小时，冷后食用，每天2次。
功效：润肺止咳。
适应证：小儿盗汗。
1种食疗方防治小儿肥胖症
小儿肥胖症除环境、遗传、生长发育、疾病等原因外，还与进食热量过多或营养不平衡有关。很多小孩喜欢进食甜食和油腻的肉类食物及碳酸类饮料等，这样就容易造成能量过剩，使脂肪堆积，从而导致肥胖。
肥胖的孩子除了应该注意运动以外，还应正确选择饮食，例如，可吃瘦肉、鸡肉、鱼肉和各种豆类食品。多吃粗纤维食品，如蔬菜、水果等。少吃精米、精粉、精制糖等高脂高糖食品。油炸、烧烤的食品缺乏维生素和矿物质，容易使热量聚集而引起肥胖，所以应限食。
在古代，没有人认为肥胖是疾病，因此，医书中没有关于“减肥”的记载。但是《本草纲目》中记载了冬瓜有令人消瘦的功能，发展到现代，对于肥胖的儿童，家长常用冬瓜烧香菇这个方子来改善孩子的肥胖身材。那么，冬瓜烧香菇到底是怎么做的呢？
冬瓜烧香菇
材料：冬瓜250克，水发蘑菇50克，精盐、味精、植物油各适量。
做法：将冬瓜切成小方块，香菇浸泡后切块。锅中加油烧热，倒入冬瓜、香菇及泡香菇水煸炒，加食盐、味精等调味，至熟即可。
功效：清热健脾，消积轻体。
适应证：小儿肥胖
第二回 人生不老天地长，本草之花分外香
4种食疗方补虚益气
气虚是某一脏腑或全身功能减退的表现，时常伴有倦怠无力、食欲不振、腹胀便溏、气短懒言、声音低微、多汗自汗、头晕耳鸣、心悸怔忡、舌淡苔白、脉弱无力等。
中国传统医学历来强调脾胃为本，所以，应以益脾补胃为主，同时兼顾其他脏虚。应该多吃一些性质平和的食物。
《本草纲目》中记载：“牛乳，老人煮粥甚宜。”牛乳性平，补血脉，益心，长肌肉，令人身体康强润泽，面目光悦，志不衰。因此，非常适合老年人吃。
现代营养学认为，气虚体质者应注意摄取平衡饮食，蛋白质、脂肪和碳水化合物的摄入比例应为2：3：10。其中，动物蛋白质应占蛋白质总摄入量的35%左右；脂肪适量，但应以植物油为主；主食应粗细搭配，品种不宜单一；同时，应多吃些蔬菜、水果。以下介绍几款适合气虚者的食疗方。
1.山药薏仁茶。以淮山药、薏苡仁各三钱熬水喝，可使中气足、精神好、脸色佳。但要注意，真正的山药是白色的，如果是紫色或赤色，则功效仅止于当番薯吃。
