（2）犊牛喂奶掌握“三定冶原则
①定时。定时饲喂，使犊牛消化器官有一定规律性活动，对提高食欲、增进采食量有好处。
②定量。按犊牛生长发育需要给奶，防止过量造成消化不良或食量不足影响发育。
③定温。过高或过低都会引起发病。奶在犊牛胃中接近37℃，才能完全凝固并被吸收，若奶温低于37℃时，就不能立即凝固，引起犊牛消化障碍，发生下痢。奶温过高会损伤胃肠黏膜，同样造成消化障碍。犊牛奶温一般掌握在37℃左右为宜。
（3）充足的运动能锻炼犊牛的体质，增进健康。犊牛自转入犊牛舍后可任其在运动场自由活动。
（4）每天刷拭1~2次。以保持牛体清洁，增强血液循环，同时借助刷拭，养成犊牛温驯的习惯。
（5）犊牛在10日龄以前应去角。去角犊牛可避免在运动场互相顶伤。去角的方法是将犊牛放倒，加以绑定，接近地面的眼睛处要垫以柔和的东西，以免伤害眼睛，剪去角周。
二、育成牛的饲养管理
满6月龄到产犊以前的小母牛、作为种用公牛以前的小牛称为育成牛，育成母牛不产奶，在初期也不怀孕，而且也不像在犊牛期那样易于患病，因此往往容易忽视，得不到培育的预期效果。所以说对育成牛饲养管理的好坏，直接影响其正常发育，从而影响育成牛第一次配种日龄以及产犊后的产奶量。
1.育成牛的生长发育特点
（1）生长发育速度快。牛的头、腿、骨骼、肌肉等在育成阶段迅速生长，体型发生巨大变化。但因年龄不同，其生长发育速度也有差异。育成牛按其月龄的不同，可分为小育成牛（6~12月龄）、大育成牛（12~18月龄）和青年牛（18月龄到初产前）。6月龄时，体高比初生时增长36.4%，体长增长51%，胸围增长63%，腹围增长92%，体重增长4.3倍；12月龄时，体高比初生时增长55.4%，体长增长79%，胸围增长100%，腹围增长130%，体重增长7.7倍；18月龄时，体高比初生时增长70%，体长增长98.6%，胸围增长125%，腹围增长155%，体重增长10.7倍。对于不同品种又有所不同。日增重也因品种而有差异。例如，荷斯坦牛平均770千克，中等体型牛约为680千克，对其体高也有一定要求。
