特别提示 杏虽好吃但不可食之过多，因为其中苦杏仁甙的代谢产物会导致组织细胞窒息，严重者会抑制中枢神经系统，导致呼吸麻痹，甚至死亡；加工成的杏脯、杏干，有害的物质已经挥发或溶解掉，可以放心食用；鲜杏里较强的酸性会使胃里的酸液激增，引起胃病；未成熟的杏不可吃。
9.李子
李子饱满圆润、玲珑剔透、形态美艳、口味甘甜，是人们喜食的传统果品之一。它既可鲜食，又可以制作成罐头、果脯，是夏季的主要水果之一。
李子对肝病有较好的保养作用。唐代名医孙思邈评价李子时曾说：“肝病宜食之”。李子中的维生素B12有促进血红蛋白再生的作用，贫血者适度食用李子对健康大有益处。经常食用鲜李子，能使颜面光洁如玉，是现代美容美颜不可多得的天然精华。中医认为，李子味甘酸、性凉，具有清肝涤热、生津液、利小便之功效，特别适合于治疗胃阴不足、口渴咽干、大腹水肿、小便不利等症状。
特别提示 李子含丰富的果酸，过量食用易引起胃痛。多食李子会使人生痰、助湿，故脾胃虚弱者宜少吃。未熟透的李子不要吃。
10.猕猴桃
猕猴桃，又名毛桃、藤梨。因猕猴桃是猕猴喜爱的一种野生水果，故名猕猴桃，亦有人说是因为果皮覆毛，貌似猕猴而得名。猕猴桃维生素C含量在水果中名列前茅，被誉为“维C之王”，是人们补充维生素C的首选水果。
猕猴桃含有良好的可溶性膳食纤维。烧烤食物能使癌症的发病率升高，因为烧烤食物下肚后会在体内进行硝化反应，产生出致癌物。而猕猴桃中富含的维生素C作为一种抗氧化剂，能够有效抑制这种硝化反应，防止癌症发生。所以吃完烧烤食物，建议吃上一颗猕猴桃。猕猴桃中含有的血清促进素具有稳定情绪、镇静心情的作用，另外它所含的天然肌醇，有助于脑部活动，能帮助忧郁之人走出情绪低谷。猕猴桃中有良好的膳食纤维，它不仅能降低胆固醇、促进心脏健康，而且可以帮助消化，防止便秘，快速清除体内堆积的有害代谢物。中医学认为，猕猴桃甘酸性，能够解热除烦，止渴利尿。
特别提示 猕猴桃性质寒凉，脾胃功能较弱的人食用过多，会导致腹痛腹泻，所以脾胃虚寒的人应慎食；由于猕猴桃中维生素C含量颇高，易与奶制品中的蛋白质凝结成块，不但影响消化吸收，还会使人出现腹胀、腹痛、腹泻，故食用猕猴桃后不要马上喝牛奶或吃其他乳制品。
11.柿子
柿子是人们比较喜欢食用的果品，营养价值很高，甜腻可口，不少人甚至喜欢在冬季吃冻柿子，别有味道。
柿子所含的维生素和糖分比一般水果高1～2倍左右。假如一个人一天吃1个柿子，所摄取的维生素C基本上就能满足一天需要量的一半。柿子所含的营养素十分丰富，与苹果相比，除了锌和铜的含量低于苹果外，其他成分含量均占优势。外国俗语云“一日一苹果，医生远离我”，但是，要论预防心脏血管硬化，柿子的功效远大于苹果，堪称有益心脏健康的水果王。
柿子还有一个特点就是含有碘，所以因缺碘引起的地方性甲状腺肿大的患者，食用柿子很有帮助。健康人平时经常食用，对预防碘缺乏也大有好处。柿子有养肺胃、清燥火的功效。可以补虚、解酒、止咳、利肠、除热、止血，还可充饥。柿饼具有涩肠、润肺、止血、和胃等功效。
特别提示 空腹吃柿子易患胃柿石症；柿子含单宁，易与铁质结合起来，从而妨碍人体对食物中铁质的吸收，所以贫血患者应少吃为好；柿子和螃蟹同属寒性食物，因而不宜同吃；患有慢性胃炎、排空延缓、消化不良等胃动力功能低下者不宜食柿子；柿子含糖量较高，糖尿病人不宜食用；柿饼表面的柿霜是柿子的精华，不要丢弃。
12.樱桃
樱桃，别名莺桃、含桃、荆桃等，是上市最早的一种乔木果实，号称“百果第一枝”。据说黄莺特别喜好啄食这种果子，因而名为“莺桃”。其果实虽小如珍珠，但色泽红艳光洁，玲珑如玛瑙宝石，味道甘甜而微酸，既可鲜食，又可腌制或作为其他菜肴食品的点缀，倍受人们青睐。
樱桃的含铁量特别高，位于各种水果之首。常食樱桃可补充体内的铁元素，促进血红蛋白再生，可预防和改善缺铁性贫血，增强体质，健脑益智。樱桃营养丰富，具有调中益气，健脾和胃，祛风湿的功效，对食欲不振、消化不良、风湿身痛等均有益处。果肉能帮助身体排除毒素，促进血液循环；经常食用樱桃可养颜驻容，使皮肤红润嫩白，去皱消斑。新鲜樱桃中含有减弱肿瘤细胞活化的成分，经常食用可有效抗癌。
特别提示 樱桃因含铁多，再加上含有一定量的氰甙，若食用过多会引起铁中毒或氢氧化物中毒；樱桃性温热，热性病及虚热咳嗽者要慎食。
13.大枣
大枣，又名红枣。自古以来就被列为“五果”（桃、李、梅、杏、枣）之一，历史悠久。大枣最突出的特点是维生素含量高，有“天然维生素丸”的美誉。
大枣能提高人体免疫力。药理研究发现，红枣能促进白细胞的生成，降低血清胆固醇，提高血清白蛋白，保护肝脏。红枣中还含有抑制癌细胞，甚至可使癌细胞向正常细胞转化的物质。经常食用鲜枣的人很少患胆结石，这是因为鲜枣中丰富的维生素C，使体内多余的胆固醇转变为胆汁酸，胆固醇少了，结石形成的概率也就随之减少。大枣中富含钙和铁，对防治骨质疏松和贫血有重要作用。中老年人更年期经常会骨质疏松，正在生长发育高峰的青少年和女性容易发生贫血，大枣对他们都是十分理想的食品，其效果通常是一般药物不能比拟的。对病后体虚的人也有良好的滋补作用。枣所含的芦丁，是一种使血管软化，从而使血压降低的物质，对高血压病有防治功效。大枣还可以抗过敏、除腥臭怪味、宁心安神、益智健脑、增强食欲。
特别提示 经常食用鲜枣可预防胆结石的发生。因其枣皮不好消化，脾胃不好的人应当慎食。过多食用大枣会引起胃酸过多和腹胀。
14.石榴
石榴原产于西域，汉代时传入中国，目前大约有70多个品种，分为观赏和食用两大类。成熟的石榴皮色鲜红或粉红，常分裂开，露出晶莹如宝石般的籽粒，酸甜多汁，虽吃着麻烦，却回味无穷。因其色彩鲜艳、籽多饱满，常被作喜庆水果，象征多子多福、子孙满堂。
石榴的营养特别丰富，含有多种人体所需的营养成分，果实中含有C及B族维生素、有机酸、糖类。据分析，石榴果实中含碳水化合物17%，水分79%，糖13%～17%，其中维生素C的含量比苹果高1～2倍，而脂肪、蛋白质含量少。果实以鲜吃为主，也可制成上等饮料。石榴汁含有多种氨基酸和微量元素，有助消化、抗胃溃疡、软化血管、降血脂和血糖、降低胆固醇等多种功能。
石榴有明显的收敛作用，能够涩肠止血，加之具有良好的抑菌作用，所以是治疗腹泻、出血的佳品。石榴汁的多酚含量比绿茶高得多，是抗衰老和防治癌瘤的超级明星。另外，石榴的果皮中含有碱性物质，有驱虫功效；石榴花则有止血功能，且用石榴花泡水洗眼，还有明目的效果。
特别提示 石榴多食会助火生痰；石榴糖多，并有收敛作用，感冒及急性炎症、便秘患者要慎食，糖尿病患者要忌食。
15.山楂
山楂，又名山里红、红果、胭脂果，有很高的营养和医疗价值。因老年人常吃山楂制品能增强食欲，改善睡眠，使人延年益寿，故山楂被人们视为“长寿食品”。
山楂能防治心血管疾病，具有扩张血管、增加冠脉血流量、改善心脏活力、兴奋中枢神经系统、降低血压和胆固醇、软化血管及利尿和镇静的作用；山楂酸还有强心作用，对老年性心脏病也有益处；它能开胃消食，特别对消肉食积滞作用更好；山楂有活血化淤的功效，有助于解除局部淤血状态，对跌打损伤有辅助疗效；山楂所含的黄酮类和维生素C、胡萝卜素等物质能阻断并减少自由基的生成，增强机体的免疫力，有防衰老、抗癌的作用。山楂中有平喘化痰、抑制细菌、治疗腹痛腹泻的成分。
特别提示 山楂不适合孕妇吃，因为山楂可以刺激子宫收缩，有可能诱发流产；山楂助消化只是促进消化液分泌，并不是通过健脾胃来消化食物的，所以平素脾胃虚弱者不宜食用；儿童正处于牙齿更替时期，长时间贪食山楂或山楂片、山楂糕，对牙齿生长不利；山楂具有降血脂的作用，血脂过低的人多食山楂会影响健康；市场上的山楂小食品含糖很多，应少吃；尽量食用鲜果。
16.西瓜
西瓜，又叫水瓜、寒瓜、夏瓜，堪称“瓜中之王”，因是在汉代从西域引入，故称“西瓜”。西瓜味道甘甜多汁，清爽解渴，是盛夏佳果。
西瓜除不含脂肪和胆固醇外，几乎含有人体所需的各种招牌营养素。西瓜中含有大量的水分，在有急性热病、发烧、口渴汗多、烦躁时，吃上一块又甜又沙、水分十足的西瓜，症状会马上减轻。它所含的糖和盐能利尿并消除肾脏炎症；蛋白酶能把不溶性蛋白质转化为可溶的蛋白质，增加肾炎病人的营养；它还含有能使血压降低的物质。吃西瓜后尿量会明显增加，这可以减少胆色素的含量，并可使大便通畅，对治疗黄疸有一定作用。新鲜的西瓜汁和鲜嫩的瓜皮可增加皮肤弹性，减少皱纹，增添光泽。因此，西瓜不但有很好的食用价值，还是美容佳品。
特别提示 西瓜含糖量高，糖尿病人要慎食；西瓜寒凉，过分的寒凉会减弱正常的胃蠕动，影响胃功能。因此，脾胃虚寒、消化不良及有胃肠道疾患的人不宜一次吃得太多，否则会使大量水分进入胃中，冲淡胃液，造成消化不良，使胃肠道抵抗力下降；心衰或肾炎患者不宜多吃西瓜，以免加重心脏和肾脏的负担，使病情加重；夏至之前和立秋之后体弱者不宜食用西瓜；西瓜是夏令瓜果，性寒，冬季不宜多吃。
17.哈密瓜
哈密瓜，又名甜瓜、甘瓜、库洪（维吾尔语），属葫芦科植物，是甜瓜的一个变种，源于突厥语“卡波”，意思即“甜瓜”。中国只有新疆和甘肃敦煌一带出产哈密瓜。新疆哈密瓜有180多个品种，又有早熟夏瓜和晚熟冬瓜之分。冬瓜耐贮存，新疆本地人家藏的冬瓜可以放到来年春天，味道仍然新鲜。
哈密瓜形态各异，风味独特，有的带奶油味，有的含柠檬香，但都味甘如蜜，奇香袭人，饮誉国内外。在诸多哈密瓜品种中，以“红心脆”、“黄金龙”品质为最佳。哈密瓜不仅好吃，而且营养丰富，药用价值高。
哈密瓜味甘、性寒，含糖量在15%左右，具有疗饥、利便、益气、清肺热止咳的功效；适宜肾病、胃病、咳嗽痰喘、贫血和便秘患者，有清凉消暑、除烦热、生津止渴的作用，是夏季解暑的佳品。哈密瓜对人体造血机能有显著的促进作用，可以用来作为贫血的食疗之品。
特别提示 哈密瓜性凉，不宜吃得过多，以免引起腹泻。腹胀、寒性咳喘以及产后、病后的人不宜多食哈密瓜，糖尿病人也应慎食。
18.草莓
草莓，又叫红莓、地莓等，台湾等地区称其为“士多啤梨”。它的外观呈心形，鲜美红嫩，果肉多汁，酸甜可口，香味浓郁，不仅有色彩，而且还有一般水果所没有的宜人芳香，色、香、味俱佳，因此常被人们誉为“果中皇后”。
草莓富含多种营养成分，每一百克鲜果肉中含60毫克维生素C，比苹果、葡萄中的含量还高。果肉中含有大量的糖类、蛋白质、有机酸、果胶等营养物质。此外，草莓还含有丰富的维生素B1、B2，以及钙、磷、铁、钾、锌、铬等人体必需的矿物质和部分微量元素。
草莓中所含的胡萝卜素是合成维生素A的重要物质，具有明目养肝的作用，它对胃肠道和贫血均有一定的滋补调理作用。草莓是鞣酸含量丰富的植物，在体内可吸附和阻止人体对致癌化学物质的吸收，能有效地保护人体组织不受致癌物质的侵害，从而在一定程度上减少癌症的发生；草莓中的维生素C可阻断人体内强致癌物质亚硝铵的生成，能破坏癌细胞增生时产生的特异酶活性，使“癌变”的细胞逆转为正常的细胞。对动脉硬化、冠心病、心绞痛、脑溢血、高血压、高血脂等，都有积极的预防作用。它还含有丰富的果胶及纤维素，可促进胃肠蠕动，改善便秘，预防痔疮、肠癌的发生。另外，草莓含有一种叫天冬氨酸的物质，可以帮助人体消脂排毒，达到减肥的目的。
中医认为草莓具有极大的药用价值，其味甘、性凉，具有止咳清热、利咽生津、健脾和胃、滋养补血等功效，适用于肺热咳嗽、食欲不振、小便短少、暑热烦渴等症状。
特别提示 草莓中草酸钙的含量较多，尿路结石病人不宜吃得过多。草莓表面粗糙，不易洗净，用淡盐水或高锰酸钾水浸泡10分钟既能杀菌又使草莓较易清洗。
19.芒果
芒果，又叫檬果、杧果或蜜望，原产于热带地区，这几年在北方市场上也颇为常见了。芒果的外形很有趣：有鸡蛋形，也有圆形、肾形、心形；皮色有多种：浅绿色、黄色、深红色；果肉为黄色，有纤维，味道酸甜不一，有香气，汁水多而果核大。芒果集热带水果精华于一身，被誉为“热带水果之王”。
