登陆注册
5848500000076

第76章 厨艺的升华

顾星宝把手中的书籍归类放好,先拿起那本《生物解刨学》,她之前自学过人体的解刨学,所以对这些还是比较上手的。

她凭借着超强的记忆力,把这本书的内容都强记在脑海中,随后,她又拿起了那本《刀具的初级运用技巧》,开始仔仔细细看起来。

一个小时后,这本刀具的初级运用技巧就被她翻了两遍,她从厨房的刀具架子上拿起了两把刀,一把长实宽厚,另一把刀锋微微向上弯,样子有些像剔骨刀,但是更薄更锋利,刀背的弯度并不是太弯,这把刀拥有自己独特的特性,而它并不是《刀具的初级运用技巧》中介绍的任何一种,这应该是一把高技巧的刀具。

顾星宝为什么会选这把刀也是有讲究的,因为今天的食材是一只野猪的幼崽,她看了食谱,想到一种特殊的吃法。

先用第一把刀把小猪的整个头砍了下来,肚皮却用第二把刀轻轻破开,血放尽,内脏都拿出来洗干净放在一旁。

最后就是重头戏,她仔仔细细的观察了这第二把刀,然后把身体内所有的气,慢慢的灌注到里面,她要做一个很大胆的尝试。这个尝试是她在《刀具的初级运用技巧》的最后一页点到的一句话,“刀是武器,也是身体的一部分。”

既然是身体的一部分,那么身体内可以用的气,刀具里面是不是也可以用,把到当做身体的一部分来用,其实是刀具的高级运用技巧,但是顾星宝并不知道,她正在跨级别的尝试这种高难度的技巧。

她刚把气转移到手掌中,却怎么也连接不到刀上去,只觉得有一种异常的排斥,20分钟后,她手中的刀具微微的发热,可是还是传导不了她身体中的气。

顾星宝皱着眉头,尝试失败,竟然失败了,难道她的猜测是错误的吗?还是选择的刀不对?她看了看手中的那第二把选择的刀,感叹了一声,再看钟表,指针已经指到17点,也就是下午五点钟,轮到吃晚饭的时间了。

她想了想,放弃了现在的尝试,之后腕了个手花,慢慢的按照书中的初级技巧开始练起来,只是短短的十几分钟,手腕的灵活度让她轻松的感受到了刀具的灵活,听话的在她的手上慢慢的舞动起来。

很好!她满意的看了看自己的手,虽然速度并不快,但是熟悉了之后就不怕切到自己。

她用第二把刀从肚皮上方的肋骨开始一根根的剥离,直到把整个小野猪的骨架剥离出它的身体。

随后,她继续用着把薄薄的刀,把小野猪的整张猪皮慢慢的剥离下来,着刀的地方依旧是从肚子被破开的地方,那张带着脂肪的微厚猪皮,顾星宝勾起一丝嘴角。

她用水冲洗了一下猪皮,把猪皮放在砧板上,往空了的皮里面倒了一些酱油、香油、甜辣酱,然后她把猪皮折了一下,保证皮里面的料不会流出来,随后便拿起一个小铁锤,直接砸向躺在砧板上的猪皮。

“砰砰!”上百下的敲击,不轻不重,若轻,则不入味;若重,则皮破;打至脂肪破碎的均匀即可,带着酱料的香味,融入在这张皮中。

她把剔除出来的骨头熬成浓浓的汤,加入少许的食用明胶,放在冰箱里冷冻后,做成骨头汤冻切成一小块一小块。

那掏出来的肉里面放入了香菇、金针菇、平菇、猴头菇等一些菌菇,小葱、蒜末、洋葱,再放入之前切好的骨头汤冻,之后再把入味的猪皮的重新包裹在肉的外面,然后在肚子上用煮的微熟的猪肚下方那片筋切成一根不断裂的细丝,细细密密的缝合起来,断头的那部分直接用高火烤熟,不会有酱料漏出。

随后便架起了架子,把这只少了头的小野猪架在架子上烤起来,不一样额烤乳猪,外皮烤的香脆金黄,上面撒了孜然,黑胡椒,辣粉,香味漫延了整个房间。

香烤小乳猪躺在洁白的瓷盘上面,香味和视觉的冲击绝对让人直流口水。

轻微的把肚子上缝合的地方再用刀划开,一股浓烈的香味直接扑鼻而来,并不是烧烤的香味,而是厚重的猪骨高汤伴随着菌菇的清新,带着你直接来到了大森林中。迎面的微风,徐徐而来,就像是有故事的人在与你耳脓耳语,沉醉在浓郁的口感中。

切下一小块皮肉,因为酱料夹在其中,略淡的口感伴随着浓郁的汤汁,只觉得口齿满欲。

顾星宝满意的用空白的本子写下了做法和配方,这是她做菜这么多年来第一次尝试自创新的菜式,虽然只是在烤乳猪上面增加了一些改变,但是那种口齿留香的味道和香味让人欲罢不能,让她感受到了自己的成功。

只是这样简单的刀具应用就能够让她的厨艺上升一大截,她很容易的就明白了她的团长的苦心,一位出色厨艺的人,很容易得到众人的认可。

吃完自己做的美味晚餐,她打开了电视,看起了刀具应用技巧的实际演练。

一把刀有好坏,但是再好的刀拿在一个5岁的小孩手上也只会伤着自己。

顾星宝看着手中的那把刀,在听着电视机里详细的介绍着每一把刀都有自己的灵魂,刀每一处细腻的地方,说道,只有熟悉自己的刀,才可以发挥出它最大的作用、潜在的作用。

怎样熟悉刀魂,刀法,和刀的用处?总结出一点,那就是练!

电视里介绍了十几种刀具的用法和练的方式。

顾星宝把电视里提到的刀,都在厨房里找到了,她把它们全部都放在茶几上,一把一把的根据电视里的样子,仔细观察和修炼起来。

一时间,整个房间的客厅都是刀光剑影,没有招式,只有那认真熟悉各种刀具的样子,和那各种角度的挥舞。

任务一和任务二,都是填鸭式模式,有顾星宝这样高智商、过目不忘、举一反三的人在,这种教学模式最适合不过了,直接从书本的知识变成了她自己的知识。

同类推荐
  • 漫漫武道:至尊女帝

    漫漫武道:至尊女帝

    重生一世,她要重新守护自己最亲的家人,护自己家族长存世间;重生一世,她要让玩弄自己,伤害哥哥,屠戮家族的仇人永坠地狱;重生一世,她要尽力弥补自己过去因愚昧而无意伤害的人;重生一世,她誓要站在武道之颠,成就至尊之位,只为寻回心爱之人的一缕薄魂……这一世,武道之路漫漫长,她注定辉煌!
  • 穿越蛮荒养娃日常

    穿越蛮荒养娃日常

    新书《废材嚣妃殿下别太冷》《穿越蛮荒之拯救美男子》已开,请大家多多支持,一本玄幻女强文,一本兽世文,喜欢的希望大家能收藏一下,谢谢一场比试,楚心月掉进了没有人的世界。一条自认为尾巴丑陋,其实是美的人神共愤的鲛人 一条高傲自大又冷淡的青蛇…… 一头完美如天神般的银色麒麟…… 一只看起来什么都不在乎,却又执着的要死的金龟…… 本来毫无交集的几人突然成为一家人,又会摩擦出什么样搞笑的事情呢!
  • 未来的岁月陪着你

    未来的岁月陪着你

    这是一篇单纯的玄幻爱情故事,不复杂不烧脑,纯粹的两小无猜,谈谈情说说爱,就这样。
  • 毒宠战神狂妃

    毒宠战神狂妃

    她,是远近闻名的“私生子”,更是从未修炼过的废物。她,是丧失记忆,却实力至高无上的上神。一朝灵魂合一,曾经只能被人踩在脚下的卑微“私生子”犹如涅磐重生,翻手为云,覆手为雨!腹黑帝王为她痴狂,顶级魔兽认她为主。他,是神秘莫测的国师,妖娆红衣之下却藏着炙热的灵魂,他杀尽天下人,对谁都不曾手软。却对她,唯有她,能够令他温柔从容。她要这帝尊王朝顷刻崩塌,他便奉上帝王项上头颅。她要实力卓绝、霸绝碾压各路牛鬼蛇神,他便奉上至宝为她铺路。只是……“娘子,为夫的心受伤了,需要娘子亲亲才能痊愈……”“滚!”--情节虚构,请勿模仿
  • 我的勇者命

    我的勇者命

    徐阳好端端的出门买个快乐水怎么就遇到了那么多奇怪的事,奇怪女人?蓝环?血酿?语灵?突然打起来了!在逃跑的时候被天降正义……以为快死了又被长着翅膀的奇怪家伙带到了一个空中云阁?自称天使……怎么回事?还有兽耳娘,这有点对我胃口诶,大家都在说勇者勇者的,我真的不是什么勇者啦!
热门推荐
  • 武欲横天

    武欲横天

    众生踏武道;唯我破苍穹;武极掌天下,醉卧美人膝。
  • 美漫之无限通灵

    美漫之无限通灵

    “叮,恭喜宿主通灵地狱三头犬,获得【地狱之火】”“叮,恭喜宿主通灵哥斯拉,获得【怪兽体质】”“叮,恭喜宿主通灵时崎狂三,获得【刻刻帝】”漫威宇宙。复仇者之战,苏墨青站在哥斯拉的头顶,看着飞射而来的核弹,露出一丝微笑:“待我先充个能,再打死在场诸位。”欢迎加群:582016038
  • 细菌

    细菌

    1948年,国共战争时期,共产党打败国民党占领了长春,首先面对的问题便是如何处理城内外数万具正在逐渐腐烂的尸体 。另根据保卫部内线得到情报,国民党保密局不甘心失去长春,已经制定了一个毁灭长春的“三城计划” ,企图通过细菌战将长春变成瘟疫之城、腐烂之城、 死亡之城。大灾之后往往有大疫,共产党派了门玉生来长春当卫生局局长。在这片看不见硝烟的战场上,门玉生带领着高大军等一批医疗、防疫干部,一方面要对付鼠疫、霍乱、天花、伤寒、脑炎、回归热等病疫,一 方面还要应对来自敌特分子的破坏与阴谋……几十万老百姓的命运将何去何从?
  • 大陆最强法师

    大陆最强法师

    大魔导师冰炎重生回少年时期,开始了一段逆天之旅。身为魔法专家,他会炼制稀有的魔法药剂、还拥有珍贵的魔法秘典,甚至会摆复杂的魔法阵。凭借着上一世的知识,他从一个平凡的小镇少年,一步步成为大陆最强法师!新书《无敌大领主系统》,请大家多多支持
  • 布衣武祖

    布衣武祖

    一个异变的世界,一个意外的到来,苏鸣抬头看了看天,泪流满面道:“说好的灵气复苏呢?”
  • 武逆九天

    武逆九天

    谁说穿越就要死人?那个时代已经过去了!现在就让你们看看主角是怎么睡过去的,然后他又是如何睡回来的!
  • 追妻无门:女boss不好惹

    追妻无门:女boss不好惹

    青涩蜕变,如今她是能独当一面的女boss,爱了冷泽聿七年,也同样花了七年时间去忘记他。以为是陌路,他突然向他表白,扬言要娶她,她只当他是脑子抽风,他的殷勤她也全都无视。他帮她查她父母的死因,赶走身边情敌,解释当初拒绝她的告别,和故意对她冷漠都是无奈之举。突然爆出她父母的死居然和冷家有丝毫联系,还莫名跳出个公爵未婚夫,扬言要与她履行婚约。峰回路转,破镜还能重圆吗? PS:我又开新文了,每逢假期必书荒,新文《有你的世界遇到爱》,喜欢我的文的朋友可以来看看,这是重生类现言,对这个题材感兴趣的一定要收藏起来。
  • 守望

    守望

    《守望》共收录了刘剑近两年来创作的新作百余篇,记录了他旅行的足迹,也记录了他为公益事业奔波的身影。这些诗歌,充满驳杂而丰盈的诗意,展现了作者的大胸怀、大气魄。诗基调平正,情景交融,语言流畅好读。
  • 如淋清风喜不自胜

    如淋清风喜不自胜

    现代小会计年芳二十八了还在努力的啃书考试,最大的梦想是考过CPA成为会计领域的顶端BOSS。只是梦想是丰满的现实是骨感,小会计还在做梦就穿越到大宣朝。齐国公府十九小姐有爹疼有娘爱,还有两个亲哥哥保驾护航,生为庶女却像开了金手指一样,一路顺风顺水长大了。长大的清风是古人的身子小会计的芯子,做为国公府小姐大家闺秀。她最新欢的还是数字,看着自己账本上的数字水涨船高,比给她爵位给她宠爱还要让她高兴。齐王道:“清丫头,我们去游山玩水吧!”清风:“没时间,下家店就要开张了,要去看看装修。”齐王:“清丫头,你账本上又涨了多少?”清风抱着账本翻开指着一个数,齐王暴走了:“你比老子还富有,你还开什么店?”
  • 明星奶爸的日常

    明星奶爸的日常

    宠女狂魔,敛财狂魔,一连番的魔性操作,让孙阳成了媒体热点头条的关键词。而孙阳本人,也成了无数妹子眼中的男人楷模,男友标杆。