肾为生命之本，生命之衰退和肾有着直接关系。很多疾病都可能导致肾功能衰退，如糖尿病、高血压、肝肾综合征、肺肾综合征等。几乎每种疾病都会影响到肾功能，而肾功能下降又会反过来恶化病情。
冬虫夏草是一种传统名贵药材，为滋补之佳品，其药性温和，一年四季均可食用，老少皆宜，比其他滋补药物的药用价值更高。
冬虫夏草性温、味甘，有补养肾肺之功，还可调节自身免疫力、抗疲劳。和其他中草药比起来，冬虫夏草的毒副作用小，而且滋补之功较强，有益精气、止咳化痰之功。《本草从新》中提到，冬虫夏草可“保肺益肾，止血化痰，已劳嗽”，《药性考》中说：“虫草秘精益气，专补命门。”
这里提到的命门，就是生命之门的意思，命门和肾相通，“专补命门”即专补肾精、肾阳。冬虫夏草善于补肺肾之气，可以止咳喘；补肺气、实腠理，进而止汗；秘精气、补命门，进而治阳痿、遗精。
实际上，冬虫夏草是一种真菌类植物寄生在昆虫身体上的结合体，即为虫草蝙蝠蛾幼虫，菌就是虫草属真菌。
一般来说，“头草”菌孢长度和虫体约一样长时，药用价值最佳；菌孢长度长到和虫草两倍一样长时，药用价值稍次一些，被称作“二草”。
冬虫夏草有阴阳双补之功，可滋阴固精，深受大众欢迎。很多补肾药膳之中都添加了冬虫夏草，比如，冬虫夏草炖肉，对于肾虚患者来说，有非常好的补益之功。可补虚损、益精气，尤其适合肾气不固而出现遗精早泄的患者。
冬虫夏草可以双向调节人体免疫功能，让机体免疫功能趋于正常。虫草有雌激素样作用、抗雌激素样作用，能够让调节性功能紊乱恢复至正常状态。研究表明，虫草有抗癌、抗衰老、消炎、抗心肌缺血、抗支气管平滑肌痉挛之功。人工虫草——金水宝可降血脂、抗血小板凝集，并且有非常好的抗血栓之功。
下面就来为大家介绍几款冬虫夏草的补肾食谱：
一、虫草蛋
材料：冬虫夏草3克，鸡蛋2个，冰糖适量。
做法：
1.将冰糖放入水中融化，打入鸡蛋，搅好蛋液；
2.将冬虫夏草放到温水中清洗干净，之后放到鸡蛋碗中，使其浮在蛋液表面，隔水炖熟即可。
功效：治疗病后体虚，久不复原，身体虚弱，还可治疗痰饮喘咳，虚喘，自汗，盗汗，阳痿，遗精，腰膝酸软等症。
二、虫草全鸭
材料：冬虫夏草10克，老雄鸭，绍酒，生姜，葱白，胡椒粉，盐。
做法：
1.将老雄鸭宰杀后去掉内脏、毛，清洗干净，之后放到沸水锅中焯一下，捞出，沥干水分；冬虫夏草放到清水中清洗干净；葱姜清洗干净后切成片状；
2.鸭头沿着颈部劈开，取适量冬虫夏草放到鸭头中，之后用棉线缠紧，剩下的虫草和姜、葱一同放到鸭腹中，放到炖盅里，倒入清汤，调入适量盐、胡椒粉、绍酒调味，用湿绵纸封好炖盅，放到蒸笼中蒸1.5小时即可。
功效：补肺肾，治咳嗽，常用于妇女保健。
三、母鸡虫草蛋
材料：鹌鹑蛋，老母鸡，冬虫夏草，姜，葱，盐，味精。
做法：
1.将鹌鹑蛋放入锅中煮熟，去壳备用；老母鸡宰杀后清理干净；冬虫夏草清洗干净备用；
2.将处理好的鹌鹑蛋、冬虫夏草一同放入母鸡腹中，之后加入适量姜、葱，开大火烧沸，之后转成小火慢炖，等到母鸡熟透时调入适量盐、味精。每天早晚各吃1次。
功效：补益气血，补肾益精，适合男性阴阳两虚型糖尿病并发肺结核。
深色食物，养肾不可少
中医上认为，黑色入肾，意思就是说，适当吃黑色食物可以补肾。下面就来为大家介绍几款常见的黑色补肾食物。
一、桑葚
桑葚为桑树的果实，其干果入药，鲜果为常见餐桌水果。从中医的角度上说，桑葚味甘、性微寒，有滋补肝肾、补血养颜之功。桑葚经常与何首乌、女贞子搭配使用，能够治疗腰膝酸软、须发早白，经常吃桑葚，能够益肾固精、乌发明目。
二、黑豆
黑豆又名黑大豆、冬豆子等，是豆科植物大豆的黑色种子，富含蛋白质、维生素、矿物质等营养物质。黑豆皮为黑色，富含花青素，可以清除体内自由基、养颜美容，加速胃肠蠕动；黑豆里面的微量元素，如锌、铜、镁、钼、硒、氟等含量非常高，这些微量元素可以延缓人体衰老，降低血液黏稠度。
中医认为，黑豆性平、味甘，归脾经、肾经；可消肿下气、润肺燥热、活血利水、祛风消痹、补血安神、明目健脾、补肾益阴、解毒。黑豆经常被用来治疗水肿胀满、风毒脚气、黄疸浮肿、风痹痉挛、产后风痛、口噤、痈肿疮毒，能够解药毒，制风热、止盗汗、乌发黑发、延年益寿。
黑豆适合脾虚水肿、脚气浮肿的人食用；体虚者、小儿盗汗、自汗、特别是热病后出虚汗的人食用黑豆可改善症状；适合老人肾虚耳聋、小儿遗尿者食用；适合妊娠腰痛、腰膝酸软、白带增多、产后中风、四肢麻痹的人食用。应该注意，黑豆可煮食、配药食用，但是不容易消化；炒食，性热，容易生热病，所以要慎食。
三、茴香
茴香也叫小茴香、茴香子、谷香，富含多种微量元素、挥发油，从中医的角度上说，茴香味辛、性温，有暖肾散寒、和胃理气之功，通常情况下，茴香可以治疗寒疝、胃寒呃逆，能够治疗肾阳虚引发的各种病症，如阳痿、早泄、腰痛等。民间用茴香配羊肉，能够温肾祛寒。
四、芝麻
芝麻富含脂肪、蛋白质、糖类，同时富含膳食纤维、维生素B、维生素E、镁、锌等微量元素。芝麻味甘、性平，有补中益气、滋养五脏、强健筋骨、润滑肠胃等功效。古人认为，芝麻可除顽疾、返老还童。现代医学研究证明，芝麻可补益肝肾、滋养精髓、益气养血，非常适合身体虚弱、须发早白、少血无力的人食用。此外，芝麻还可降低胆固醇，非常适合出现血管硬化、高血压等症的老年人食用。
五、黑木耳
黑木耳中含有蛋白质、脂肪、多糖、钙、磷、铁、胡萝卜素、维生素B1、维生素B2、烟酸、磷脂、固醇等营养物质。《本草纲目》中提到，木耳性甘平，主治益气不饥等，可清肺益气、活血益胃、润燥滋补强身，能够治疗崩中漏下、痔疮出血、久病体虚等症。
六、黑米
黑米中营养丰富，中医认为，黑米有滋阴补肾、明目活血、暖胃养肝、乌发养颜、延年益寿之功。所以，人们称黑米为“药米”、“长寿米”。经常吃黑米，能够治疗头晕耳鸣、腰膝酸软、肾虚水肿、食欲不振
等症。
七、黑枣
黑枣被誉为“营养仓库”，其性温味甘，可平胃健脾、益气生津、养心安神、补血助阳。《药品化义》中提到，黑枣“入肝走肾，主治虚劳，善滋二便。凡补肝肾药中，如滋阴降火汤、茯苓补心汤、产后芎归调血饮、保胎丸、四神丸，俱宜为佐使”。
